Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 28 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт оладьев - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Аннушка1707

Оладьи в стиле «Хачапури»

Вторник, 12 Мая 2015 г. 14:24 (ссылка)


Оладьи в стиле «Хачапури»  



Оладьи в стиле «Хачапури»



Для теста: 200г творога, 2 яйца, 150мл кефира, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 3-4 ст.л. муки. Для начинки: 150г полутвердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 2 крупных зубчика чеснока, пучок укропа.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fee44ka

Оладушки

Четверг, 07 Мая 2015 г. 11:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вкуснейшие оладушки

Вкуснейшие оладушки (560x372, 56Kb)

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1/2 л
Сахар — по вкусу
Мука пшеничная — 2 стакана
Сода — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно всыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки — взбить, чуть кефира — взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.
2. Жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре. Готовые оладьи складывать горкой на широкое блюдо.
Если полить медом или вареньем — получается очень красиво и вкусно.

Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1054965

Ларилорхен

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LAIMA852

Идеальные оладьи

Среда, 08 Апреля 2015 г. 21:26 (ссылка)




Ингредиенты:



●0,5 л кефира

●1 яйцо

●1-1,5 ст.л. сахара

●1\3 ч.л. соли

●0,5 ч.л. соды 

●350 г муки



Приготовление:



Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)



Всё тщательно перемешиваем венчиком







Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)

Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.







Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!



Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).

За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.



Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.



Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.







Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.



Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.

Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.







Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.







Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.

Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.



Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.

Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.

На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Оладьи пышные

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 13:15 (ссылка)

Оладьи пышные

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!
В составе есть и сода и разрыхлитель, добавляю все по рецепту, содового привкуса не почувствовала ни разу.

Вам потребуется:

- 250 мл. кефира (можно взять простоквашу)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 150 г. муки
- 1 ч.л. ванильного сахара
- ¼ ч.л. соли
- ¼ ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя

Как готовить:

1. В миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

2. Кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

3. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, просеять ее и добавить к жидкой массе.
Быстрыми движениями смешать ложкой сухие и жидкие ингредиенты. Самое главное не вымешивать тесто (в этом и вся суть!), а только соединить ингредиенты. Тесто будет комками, так и нужно, не пугайтесь, комочки при выпечке разойдутся. Оставить тесто на 5-7 минут.
Тесто должно быть густым (как густая сметана), из ложки на сковороду не течет, а падает одним комком.

4. Хорошо нагреть сковороду, добавить растительное масло и сделать самый маленький огонь на вашей плите. Выложить столовую ложку теста на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.

5. Аккуратно перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны. Жарить именно на маленьком огне!

6. Готовые оладьи переложить на тарелку, дать чуть остыть и подавать на стол.

7. Оладьи подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.

Приятного аппетита!
115038899_75987987_1307047229_pyshnyeoladi (501x376, 28Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Оладьи из духовки

Четверг, 09 Октября 2014 г. 15:31 (ссылка)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oksanaF

Оладьи диетические с сыром - ИЗЮМИНКА - искусство готовить вкусно

Вторник, 06 Мая 2014 г. 06:14 (ссылка)
izum.darievna.ru/page/oladi...ie-s-syrom


О, как я люблю праздники - Новый год, Пасху, день рождения! И как ненавижу лишние килограммы после них... Тогда приходится с ними бороться: физкультурой и диетами. С питанием, конечно, полегче, чем с занятиями спортом, - у меня есть несколько рецептов, которые помогают мне без проблем "пережить" это время.






Вот, к примеру, один из них - оладьи на кефире с отрубями. Вкусно и очень полезно.






Ингредиенты:



 



1 яйцо;



3 столовых ложки пшеничных отрубей;



4 столовых ложки нежирного кефира;



1/3 чайной ложки разрыхлителя;



50 г твердого сыра;



соль, перец черный молотый;



растительное масло для жарки.



 





Яйцо взбить венчиком.



 





Добавить кефир, отруби, разрыхлитель, соль и перец. Хорошенько перемешать. Тесто должно быть, как на обычные оладьи.



 





Сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр в тесто и еще раз перемешать.



 





На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить оладьи.



 





Жарить под крышкой на небольшом огне по 5-6 минут с каждой стороны – до зарумянивания.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yuliya-MA

Оладьи медовые

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 20:11 (ссылка)
vkusnjaschka.com/oladi-medovye/


Очередной рецепт оладьев. На этот раз печем оладьи медовые. Осталось только пожарить наши медовые оладьи на сковороде. | Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Куриные обладьи

Четверг, 27 Декабря 2013 г. 01:24 (ссылка)


Предлагаю всем приготовить скорые и очень вкусные рубленные куриные оладушки с грибами. Помните, чем мельче нарезать курицу и грибы, тем вкуснее будут оладьи!



куриные оладьи с грибами



Ингредиенты:




  • куриное филе – 500-600 г


  • грибы (свежие шампиньоны) – 200-300 г


  • чеснок – 2-3 зубчика


  • яйца куриные – 2 шт.


  • сметана (или майонез) – 3 ст.л.


  • мука – 3 ст.л.


  • крахмал – 1 ст.л.


  • соль, специи – по вкусу


  • растительное масло – для жарки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 17:53 (ссылка)
moysalatik.ru/post298842773/

Медовые оладьи Ингредиенты: мука 300 г соль щепотка яйцо 1 шт. молоко 300 мл разрыхлитель 10 г мед 30 г растительное масло 15 мл Приготовление: 1. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Отдельно смешать жидкий мед, растительное масло, я...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Mellodika)

Медовые оладьи

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 16:57 (ссылка)


Медовые оладьи





Ингредиенты:

мука 300 г

соль щепотка

яйцо 1 шт.

молоко 300 мл

разрыхлитель 10 г

мед 30 г

растительное масло 15 мл

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Киселёва_Наталья

Кабачковые оладьи под сырным соусом

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 17:40 (ссылка)

14d12 (300x150, 23Kb)
Состав:

Молоко - 1 л.

Мука - 600 г.

Кабачок - 1 шт.

Сыр (плавленый) - 200 г.

Яйца - 3-4 шт.

Ветчина или окорок - 100 г.

Перец сладкий - 1 шт.

Масло растительное

Зелень, соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Яйца смешиваем с солью и сахаром.

Добавляем в получившуюся однородную массу молоко, но не все, а 800 мл. (после с оставшейся частью молока приготовим соус.), туда же постепенно вмешиваем муку.

Кабачок хорошо промоем, очистим, удалим семена и измельчим на крупной терке.

Измельченный кабачок добавляем в тесто и туда же добавляем небольшое количество растительного масла, хорошо

перемешиваем.

В итоге у нас получается тесто по густоте похожее на сметану.

Выпекаем наши оладушки.

Для приготовления соуса:

Нарезаем соломкой сладкий перец, ветчину и измельчаем зелень.

Муку (примерно 2 ст.л) поджариваем на сухой сковороде до изменения цвета.

Оставшееся молоко немного подогреваем и смешиваем с мукой.

Помешивая, нагреваем молоко почти до кипения и растворяем в нем плавленый сыр.

Снимаем соус с плиты и добавляем в него мелко нарезанные ветчину и перчик.

Соус немного остужаем и добавляем зелень и специи по вкусу.

Наше блюдо готово!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
man-yak

26 их было, 26...

Четверг, 29 Апреля 2010 г. 18:53 (ссылка)

Кто меня хорошо знает лично, понимают, что это реально сенсация.
Ибо суть новости - вчера я жарил оладьи. Да. Если кому интересны подробности - то вот рецепт оладьев "Комиссарские"
Я кулинар, ага )))
кстати, я впервые разместил здесь рецепт - жду безумной популярности, не забудьте процитировать, хозяйке на заметку и все такое )))

Метки:   Комментарии (18)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт оладьев - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda