Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 122 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт кваса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Керчаночка

Рецепт настоящего и вкусного кваса

Четверг, 21 Июля 2016 г. 15:13 (ссылка)

Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщение

Рецепт настоящего и вкусного кваса





3937411_1153 (466x700, 58Kb)



Лето, жара… Почему бы и не сделать квас? Это не так сложно, как кажется!  Делимся замечательным рецептом, по которому приготовить вкуснейший домашний квас сможет даже новичок.



В духовке подсушиваем сухари — так, чтобы они немного подгорели. Чуть больше четвертины чёрного хлеба (можно и бородинский взять)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

РЕЦЕПТ КВАСА ИЗ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА

Пятница, 01 Июля 2016 г. 16:04 (ссылка)




- вода 5 л.

- сахар 500 гр.

- 1 упаковка дрожжей

- 1 бородинский хлеб

- 1 столовая ложка кефира



Рецепт приготовления:

Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки. Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты. Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе).



Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть). Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.



P.S.

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.



130307848_screenshot_510 (594x455, 394Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MARUSY_1

Рецепты традиционных русских напитков- Квас, Сбитень, Простокваша

Среда, 29 Июня 2016 г. 23:16 (ссылка)


image (604x387, 137Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

Рецепт кваса на солоде

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 11:59 (ссылка)




#‎рецепт_кваса #‎солод_для_кваса #‎сухой квас



Вот и наступили чудесные солнечные дни! Пора приготовить 

холодный и освежающий напиток - КВАС.




Для кваса вам понадобится:



Закваска:



Запарить 0,5 стакана ржаного солода двумя стаканами кипятка. После тщательного перемешивания дать постоять 2,5 часа, затем перелить настой солода а стеклянную посуду, засыпать 100г сахара, 10г разведенных прессованных дрожжей или 2 чайные ложки сухих. Поставить в холодильник на 7-8 часов.



В 3-х литровую банку вылить закваску, воду, 2 ст.ложки солода, сахара (меда), изюм (чабрец, тмин, мяту, хрен...). Через несколько дней молодой квас слить, добавить мёд и поставить в холод на пару дней.



http://doma-hleb.ru/domshop/product_info.php?products_id=418



http://doma-hleb.ru/domshop/product_info.php?products_id=345





 







Фото Дома-хлеб.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннушка1707

Домашний квас

Среда, 01 Июня 2016 г. 22:20 (ссылка)


  • Как приготовить квас в домашних условиях 
  • Читать далее...
    Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    doma-hleb

    Домашний ‪КВАС‬ на ‪солоде‬ - рецепт

    Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 11:52 (ссылка)


    #‎рецепт_кваса‬ ‪#‎солод_ржаной‬



    Домашний ‪#‎КВАС‬ на ‪#‎солоде‬ - рецепт



    В 3-х литровую банку вылить закваску, воду, 2 ст.ложки солода, сахара (меда), изюм (чабрец, тмин, мяту, хрен...). Через несколько дней молодой квас слить, добавить мёд и поставить в холод на пару дней.




    Закваска : Запарить 0,5 стакана ржаного солода двумя стаканами кипятка. После тщательного перемешивания дать постоять 2,5 часа, затем перелить настой солода а стеклянную посуду, засыпать 100г сахара, 10г разведенных прессованных дрожжей или 2 чайные ложки сухих. Поставить в холодильник на 7-8 часов.



    4414907_kvas (635x360, 23Kb)


    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

    СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС - СПОСОБ ДРОЖЖЕВОЙ

    Суббота, 14 Ноября 2015 г. 23:49 (ссылка)









     











    5118452_svekolnyi_kvas (600x414, 48Kb)



    1 рецепт



    Свёкла - 500 гр.

    Вода - 3 л.

    Ржаной хлеб - 50 гр.

    Дрожжи - 10 гр.

    Сахар - 100 гр.


    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Konstancia

    РЕЦЕПТЫ ВКУСНОГО РУССКОГО КВАСА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

    Суббота, 01 Августа 2015 г. 07:30 (ссылка)




    1. Старинный русский рецепт кваса из овса.



    3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2. Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т.е. не передать словами!) и пузыриться, как газировка! По мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд). Овёс добавлять уже не надо. Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. Ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.Прекрасный летний напиток! Приятного аппетита!

    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Терра1

    Без заголовка

    Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 18:23 (ссылка)
    zapisnayaknigka.ru/domashni...s-retsept/


    Не нужно выбрасывать ржаной хлеб. Можно в домашних условиях сделать квас натурального брожения, который превосходит по своим качествам и пользе магазинные

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Троян_95

    Утолит жажду домашний квас

    Среда, 17 Июня 2015 г. 13:25 (ссылка)


    Домашний квас

     



    Ингредиенты:



     




    • 8 литров воды


    • 60 граммов свежих дрожжей


    • 1 стакан сахара


    • 1 буханка ржаного(бородинского) хлеба весом в 500-700 граммов


    • изюм
    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Koblenz

    РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КВАСА

    Вторник, 09 Июня 2015 г. 18:27 (ссылка)








     



     





    Домашний квас




    Делаем квас своими руками- рецепт еще "советский" -проверенный.

    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    doma-hleb

    Рецепт кваса

    Пятница, 05 Июня 2015 г. 17:39 (ссылка)


    Квас



    В 3-х литровую банку вылить закваску, воду, 2 ст.ложки солода, сахара (меда), изюм (чабрец, тмин, мяту, хрен...). Через несколько дней молодой квас слить, добавить мёд и поставить в холод на пару дней.



    Закваска : Запарить 0,5 стакана ржаного солода двумя стаканами кипятка. После тщательного перемешивания дать постоять 2,5 часа, затем перелить настой солода а стеклянную посуду, засыпать 100г сахара, 10г разведенных прессованных дрожжей или 2 чайные ложки сухих. Поставить в холодильник на 7-8 часов.



    http://doma-hleb.ru/domshop/product_info.php?products_id=428



    4414907_kvas_3_600 (600x403, 104Kb)

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Алёнамир

    Рекомендую - Домашний квасок. Быстрый рецептик

    Суббота, 24 Мая 2015 г. 00:42 (ссылка)


    Как приготовить домашний квас вкусно и быстро


     Девочки! Настала пора жарких дней! Сегодня на градуснике показатель - 30! Жара стоит ужасная! Муж побежал в магазин за квасом. И какое разочарование было, когда мы попробовали хвалёный квас - не передать... Немного поворчав решила сделать свой квасок - домашний.



    Делала по этому рецепту - очень понравился. Попробуйте и вы угостить себя любимую, да родных своих.
    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Konstancia

    Саыелучшие рецепты полезных квасов. Видео-рецепты

    Суббота, 23 Августа 2014 г. 11:02 (ссылка)





    Рецепты русского кваса. Из овса и не только...Квас — исконно русский напиток. Он превосходно утоляет жажду.



    Квас из овса применяют при бессоннице, утомлении, пониженном аппетите и слабости. Он очищает организм от токсинов и шлаков, усиливает иммунную систему. Приятен на вкус и прост в приготовлении.



    Квас из овса



    На 3-х литровую банку:



    Промытый цельный овёс (объём — треть банки) заливаем водой, добавляем две столовых ложки сахара или мёда, накрываем салфеткой или льняной тканью.



    Ставим в тёплое место на 2-3 дня. Можно добваить несколько изюминок. Первая «заливка» даст темноватый напиток. Слить жидкость через сито. Промыть овес. Промытый овес вернуть в банку, насыпать сахар по вкусу. Залить водой и оставить на пару суток. Если очень жарко, то квас будет готов через сутки. Сливать только квас. Овес можно использовать месяца два, каждый раз добавляя сахар. Со временем он осветляется. На одной порции овса квас будет ходить 3 месяца. Овсяной квас благоприятно воздействует на микрофлору кишечника и улучшает обменные процессы. Овсяной квас укрепляет зубную эмаль, способствует похудению.

    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    gnfirf33

    Как приготовить квас для окрошки в домашних условиях

    Пятница, 23 Августа 2014 г. 03:42 (ссылка)
    vsovetah.ru/kak-prigotovit-...?_utl_t=li

    Как приготовить квас для окрошки / Рецепт хлебного кваса в домашних условиях | Сайт ответов на вопросы
    Чтобы сделать домашний напиток, следует взять свежие дрожжи и обжаренный ржаной хлеб для сусла.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Будмен

    Рецепт кваса

    Пятница, 08 Августа 2014 г. 12:43 (ссылка)


    Точная дата происхождения кваса скрыта под покровом столетий. Некоторые исследователи утверждают, что он появился еще в Древнем Египте около пяти тысячелетий назад. Описания приготовления похожих напитков можно обнаружить в трудах Гиппократа, а также некоторых письменных источниках Междуречья. Однако состав компонентов в них больше напоминает пиво.



    Настоящий квас, как свидетельствует летопись, появился в Древней Руси. Первое документальное упоминание о нем, датированное 989-м годом, связано с указом киевского князя Владимира, повелевшего «раздать народу пищу, мед и квас». Предание гласит, что напиток случайно придумал один нерасторопный пекарь. Однажды хранилище с мешками пшеницы затопило водой. Мука из подсушенного зерна получилась негодной для выпечки хлеба, зато солод вышел превосходный (хотя об этом горе-пекарь тогда и не подозревал). Желая хоть как-то исправить упущение, он попробовал приготовить из испорченного зерна напиток, который оказался очень вкусным и питательным. Рецепт очень быстро переняли в соседних деревнях, а молва стремительно разнесла его по городам и весям. Очень скоро квас стал всенародно любимым напитком, практически вторым хлебом.



    Со временем квас стали готовить не только из пшеницы, но и гречихи, ржи, ячменя в сочетании с различными травами, пряностями и кореньями. Нередко в квас добавляли яблоки, груши, землянику, малину, черную смородину, бруснику и морошку. Невероятно популярным был медовый квас, считавшийся благородным напитком.  Снискал себе славу  монастырский квас, который монахи настаивали на калачах, добавляя дикий мед, собранный на собственных пасеках.



    Наши предки ценили квас не только за приятный терпкий вкус, но и за целебные свойства. С давних пор было известно, что этот напиток препятствует размножению вредных бактерий и укрепляет здоровье. Квасом в стародавние времена лечили цингу, заскорузлые раны и простуду. Главное преимущество заключалось в том, что он надолго утолял жажду и голод. К тому же квас повышал общий тонус, помогая побороть усталость и быстро восстановить силы. Поэтому крестьяне брали с собой квас, отправляясь на полевые работы, а солдаты получали его вместе с основным пайком.



    Рецепт кваса



    Для кваса берутся ломти черного хлеба и круто зажариваются в духовке(не помешает даже пригаринка - квас будет более ярким и душистым) Заливаете тёплой кипячёной водой 2-4 сухаря на 2 литра, добавляете сахар(чуть слаще, чем вы хотели бы пить), завязываете марлей в 2 ряда и ставите при комнатной температуре на4-7 дней. Это первый квас. Когда вы его выпьете, не выливайте одонки -на дне образуются квасные дрожжи. Потом достаточно только добавлять свежий горелый сухарик, сахар и воду. Квас будет готов уже за 2 дня.Уже при второй заправке вы поймёте, сколько нужно сахара по вашему вкусу.Квас можно сохранять достаточно долго, если аккуратно слить, процеживая. Разлить по бутылкам, добавить примерно 1чайную ложку сахара на 0,5литра, 1-2 изюминки, надежно закрыть и хранить в холодильнике(Осторожно, не взбалтывайте одонки. Если квасные дрожжи попадут в бутылку, пробку может сорвать. Или квас превратится в уксус.) При хранении квас набирает лёгкий градус и сильнее газируется, чем при созревании на столе. И можно экспериментировать с добавками,ставить на березовом соке и т. п. Кстати, к некоторым водочным бутылкам подходят пробки от пластиковых бутылок, это довольно надежно сохраняет натуральный газ в квасе.



    Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    лариса_душина

    Простой рецепт приготовления хлебного кваса с солодом | HobbyMama

    Суббота, 19 Июля 2014 г. 20:03 (ссылка)
    hobbymama.ru/vkusnyiy-hlebn...tsept.html


    Очень простой рецепт вкусного домашнего кваса на хлебе с ржаным солодом

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Катакумэари

    Без заголовка

    Среда, 16 Июля 2014 г. 10:47 (ссылка)
    konctanciya.info/post330940638/


    Квас на Руси раньше пили круглый год. В посты, которых было много, квас становился главным источником витаминов, наряду с луком и чёрным хлебом. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях составлял не просто непременную часть рациона б...

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

    Следующие 30  »

    <рецепт кваса - Самое интересное в блогах

    Страницы: [1] 2 3 ..
    .. 10

    LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
    О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda