Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 149 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт кваса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мировая_Кулинария (Автор -Елена_Баженова)

Хлебный квас - видео рецепт

Суббота, 05 Августа 2017 г. 12:19 (ссылка)




До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Именно с того самого времени до нас и дошло слово «квасить», т.е. «пьянствовать». В современном дрожжевом квасе содержание алкоголя составляет всего от 0,7% об. до 2,6% об. Этот полезный напиток по действию на организм во многом подобен кисломолочным продуктам.


Продукты:


- 400 г бородинского хлеба,


- 1 стакан сахара,


- 1 ст.ложка мёда,


- 1 ч.ложка сухих дрожжей,


- 25 г изюма,


- 5 литров воды.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Квас который продают в бочках летом повсюду

Пятница, 04 Августа 2017 г. 23:14 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение


Квас который продают в бочках летом повсюду

 



4248238_25 (439x480, 38Kb)



5 литров холодной воды 

2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых) 

чайную ложку лимонной кислоты 

650 гр сахара 



Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. 

Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока 

Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая) 

Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена. 



Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения. 

Освежающий напиток готов.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Лучшие виды кваса, которые можно приготовить дома

Вторник, 01 Августа 2017 г. 13:21 (ссылка)


Первое упоминание кваса можно найти в «Повести временных лет». По случаю крещения киевлян Владимир велел угощать народ «пищей, медом и квасом». Квас варили в каждой семье по своим «секретным рецептам», ежегодное потребление кваса сводилось к 200-280 литрам на душу населения - вспоминается пушкинское «Им квас как воздух был потребен».


 


Монастырский


4015725_2 (640x434, 43Kb)


 


Русские монастыри славились своим квасом, возможно, потому, что приготовлению любой пищи в них предшествовала молитва. Сегодня готовят монастырский квас так: берут стакан квасного солода, 2 столовые ложки изюма, лимон и яблоко, стакан ржаной муки, столовую ложку межа, чайную ложку высушенных листьев малины и 2 литра воды. Ржаную муку заварить крутым кипятком и дать остыть. Яблоко, лимон и изюм промыть и пропустить через мясорубку. Листья малины измельчить, добавить мед, солод, яблочно-лимонно-изюмную кашицу, заваренную муку и оставшуюся воду. В качестве ароматизаторов можно использовать анис, тмин, шалфей или другие пряности. Тщательно перемешать и оставить в теплом месте на пару дней для брожения. Процедить, охладить – монастырский квас готов.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Рецепт кваса из бородинского хлеба.

Среда, 21 Июня 2017 г. 18:51 (ссылка)

- вода 5 л.
- сахар 500 гр.
- 1 упаковка дрожжей
- 1 бородинский хлеб
- 1 столовая ложка кефира

Рецепт приготовления:
Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки. Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты. Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть). Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.

P.S.
Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.

4KKINaOiOhg (672x513, 309Kb)

http://kolobok23.ru/post417004265/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Рецепт кваса из бородинского хлеба.

Среда, 21 Июня 2017 г. 18:51 (ссылка)


- вода 5 л. 

- сахар 500 гр. 

- 1 упаковка дрожжей 

- 1 бородинский хлеб 

- 1 столовая ложка кефира 



Рецепт приготовления: 

Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки. Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты. Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе). Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть). Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток. 



P.S. 

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.



4KKINaOiOhg (672x513, 309Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО КВАСА

Четверг, 11 Мая 2017 г. 18:07 (ссылка)




С древних времен славится на Руси квас: он утоляет жажду, повышает аппетит, обладает тонизирующим действием.

Домашний квас с кисло - сладким вкусом и ароматом свежего ржаного хлеба. Неповторимый "букет" придают ему душистые приправы и специи - мята, корица, мед, хрен, ягоды рябины, веточка черной смородины… Моя бабушка делывала разные квасы. Вся наша большая семья съезжалась в деревню на сенокос, и главным украшением застолий был квас не только хлебный, но и свекольный, из ревеня, из ягод. Вкусно и полезно!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Рецепт кваса из бородинского хлеба

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 15:09 (ссылка)




Ингредиенты:

- вода 5 л.

- сахар 500 гр.

- 1 упаковка дрожжей

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
riocrapenjean

Пластырь от псориаза

Суббота, 04 Марта 2017 г. 09:29 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
yF3u8CzIa1dPQ89iGBj87yVE7IPBWwRQ0fO6DhrlBeXFpi

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ghosesnoume

Пластырь от псориаза

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 21:16 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Купить китайский пластырь от псориаза можно, просто зайдя в интернет-магазин.
Купить китайский пластырь от псориаза можно, просто зайдя в интернет-магазин.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

РЕЦЕПТ КВАСА ИЗ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА

Пятница, 01 Июля 2016 г. 16:04 (ссылка)




- вода 5 л.

- сахар 500 гр.

- 1 упаковка дрожжей

- 1 бородинский хлеб

- 1 столовая ложка кефира



Рецепт приготовления:

Нарезать хлеб прямоугольниками, выложить на противень и поставить в духовку сушиться до почти горелой корочки. Пока сухари готовятся, налить в кастрюлю 5л. воды, засыпать 500 гр. сахара и поставить на плиту. После того, как вода закипела можно засыпать сухари. Все перемешать и можно снимать с плиты. Далее необходимо остудить смесь до 30 градусов. Остужать можно путем холодной воды в тазике. После остывания засыпаем дрожжи и кладем 1 столовую ложку кефира (для кислинки в готовом квасе).



Готовую смесь оставляем на брожение при комнатной температуре на 2 суток. Прошло 2 дня и можно переливать квас в бутылки. Процеживать можно через марлю или мелкое сито. В бутылке нужно оставлять 5-10 см. свободного места (бутылки будет раздувать от газов). Можно чтобы квас постоял еще при комнатной температуре в бутылках часов пять , но необходимо при этом контролировать вздутие (если передержать то бутылка может и бахнуть). Упругую бутылку с , почти готовым, квасом ставим на 2 дня в холодильник ( в холодильнике брожение значительно замедляется). Через два дня достаем квас и дегустируем. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем вкуснее он становится, но после вскрытия бутылки хранится не более 3 суток.



P.S.

Такой квас не рекомендуется пить людям за рулем т.к. в нем будет значительно больше процентности алкоголя чем в магазинном ( в плоть до 3%). И еще один немаловажный момент. Все должно быть более или менее стерильное, при попадании микробов квас в итоге получится кислый.



130307848_screenshot_510 (594x455, 394Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MARUSY_1

Рецепты традиционных русских напитков- Квас, Сбитень, Простокваша

Среда, 29 Июня 2016 г. 23:16 (ссылка)


image (604x387, 137Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

Рецепт кваса на солоде

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 11:59 (ссылка)




#‎рецепт_кваса #‎солод_для_кваса #‎сухой квас



Вот и наступили чудесные солнечные дни! Пора приготовить 

холодный и освежающий напиток - КВАС.




Для кваса вам понадобится:



Закваска:



Запарить 0,5 стакана ржаного солода двумя стаканами кипятка. После тщательного перемешивания дать постоять 2,5 часа, затем перелить настой солода а стеклянную посуду, засыпать 100г сахара, 10г разведенных прессованных дрожжей или 2 чайные ложки сухих. Поставить в холодильник на 7-8 часов.



В 3-х литровую банку вылить закваску, воду, 2 ст.ложки солода, сахара (меда), изюм (чабрец, тмин, мяту, хрен...). Через несколько дней молодой квас слить, добавить мёд и поставить в холод на пару дней.



http://doma-hleb.ru/domshop/product_info.php?products_id=418



http://doma-hleb.ru/domshop/product_info.php?products_id=345





 







Фото Дома-хлеб.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт кваса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda