Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт йогурта - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
OnlyLoves

Как приготовить творог и йогурт в домашних условиях

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 23:43 (ссылка)
onlyloves.org/180-kak-prigo...viyah.html

1411674222_1411642592_kakprigotovityogurt (320x213, 14Kb)


Если вы пробовали приготовить домашний творог или йогурт, то вы наверняка знаете что это вкусно и в чистом виде. Но еще более вкусные они становятся, если к ним добавить различные вкусовые и ароматические добавки


 


Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Домашний йогурт

Вторник, 29 Октября 2013 г. 20:28 (ссылка)

1 (198x220, 11Kb)

На 100 г - 58 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- молоко 1 л;
- закваска 150 г;
- какой-нибудь живой йогурт, к примеру Данон.

1 - копия (128x35, 37Kb)

- Молоко лучше всего использовать домашнее. Консистенция получается гуще. Для первой закваски используем какой-нибуть дорогой йогурт, например Данон.
Нагреваем молоко до 40-50 градусов. Проще говоря, чтобы можно было всунуть палец и не жгло) Выключаем и добавляем “закваску”. По желанию можно добавить сахар и фрукты.

- Далее, основной этап – брожение. Для этого нужно обеспечить постоянную температуру: нашу ёмкость закутываем в полотенце, далее, в пакет (эффект термоса) и в одеяло) Йогурт должен бродить не менее 6 часов. Я оставляю на ночь. Можно воспользоваться термосом и ничего не кутать.

- Далее, когда йогурт будет готов, берем закваску на следующий раз: 3-4 ст.ложки получившегося йогурта помещаем в какую-то герметическую ёмкость. И вместе с йогуртом убираем в холодильник, чтобы предотвратить дальнейшее брожение.

Приятного аппетита :)
Sonya_kot

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Фруктовый йогурт

Среда, 03 Октября 2013 г. 03:34 (ссылка)

1 (360x262, 34Kb)

На 100 - 52 ккал.

Нам понадобится:

- Клубника;
- Киви – 5 шт;
- Натуральный йогурт – 400 г;

Готовим:

Клубнику моем, удаляем плодоножки. Киви моем, очищаем.
Нарезаем фрукты небольшими кусочками.
Все заливаем йогуртом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wasilinka

Рецепт домашнего йогурта

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 20:11 (ссылка)


4449415_10 (700x494, 402Kb)



Сегодня можно делать настоящие йогурты дома. Используют для этого йогуртницу, мультиварку, духовку или банку (кастрюлю). Нужен сосуд с крышкой, а также тепло. В первую очередь нужно выбрать молоко. Не следует брать с консервантами. Их присутствие выдает большой срок хранения молока. Можно купить молоко на рынке у продавца, которому вы доверяете.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить йогурт дома

Пятница, 25 Августа 2012 г. 00:24 (ссылка)


Йогурты – это продукты, считающиеся сегодня самыми «здоровыми» и полезными – их рекламу мы смотрим по телевизору каждый день, однако верим мы этой рекламе всё меньше, хотя производители не устают придумывать новые рекламные ходы и красивые слоганы.



Дело в том, что полезными для здоровья могут быть только живые йогурты – то есть, в них должны содержаться живые молочнокислые бактерии, а они могут жить не больше 4-5 суток.



В магазинах же мы видим йогурты с очень большим сроком годности – от 2-недель до 2-х месяцев, и понятно, что ничего живого там уже не осталось, да и вообще не планировалось никого «оставлять в живых» - все бактерии погибли ещё на этапе изготовления продукта. Если даже йогурты не обрабатывались при высоких температурах, то консерванты, красители, загустители и прочие «Е» не дадут бактериям спокойно жить и размножаться, и через несколько дней после изготовления продукт уже будет фактически мёртвым, содержащим пустые калории, а также синтетические витамины и минералы. Добавки, содержащиеся в магазинных йогуртах, позволяют увеличить сроки их хранения, а также удешевить себестоимость: производители делают это, потому что боятся серьёзных убытков, а вовсе не потому, что думают о выгоде потребителей.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Suricata_suricatta

Про книги, домашний живой йогурт и пару слов об отдыхе!

Вторник, 11 Августа 2009 г. 13:02 (ссылка)

Начала читать Бегбедера "Идеаль". Такое го...нище... особенно после Ремарка и добрых православных книг!

Сделала целую банку домашнего йогурта по рецепту из Yoga Journal. Все очень просто - берете 4 чашки молока, полчашки магазинного йогурта пожиже, т.е. питьевой (любой, но лучше наверное все-таки без ароматизаторов типа "персик" или какие там еще бывают). Я взяла в коробочке, Останкинский, "Мечта". Но можно взять какую-нибудь активию или любой другой.
Дальше очень странно и не знаю, зачем так делать, если молоко пастеризованное - молоко доводим до 85 градусов и на самом маленьком огне держим полчаса (!), часто помешивая, чтобы не кипело (!?). У меня не получилось и я подержала его минут 10. Потом остужаете до 37 градусов (чуть теплее, чем палец). Если молоко будет слишком горячее, то все бактерии погибнут и никакого йогурта у вас не получится. Итак, ТЕПЛОЕ молоко.
Потом нагрваете духовку (не до жара, а включаете минуты три-пять при самой маленькой температуре, и выключаете, после того, как там стало НЕ горячо, а ТЕПЛО). И еще вдобавок ставите туда маленькую кастрюльку (на крайний случай большую миску) с кипятком. Для поддержания тепла.
Дальше в наше теплое молоко выливаете полчашки йогурта, тщательно размешиваете и выливаете в банку с плотно закрывающейся крышкой. Чтобы бактерии не разбежались. Шутка))).
Если баночки маленькие, берете соотв. несколько.
Ставите их в духовку и забываете до утра, если делали йогурт вечером. Или до вечера, если делали йогурт утром.
Утром увидите, что получится)))). Такая прелесть))... Вкусно, очень полезно, без консервантов, с действительно живой молочной культурой полезных бактерий! Свое, домашнее!
Перемешиваете опять и ставите в холодильник. Там он густеет еще больше.
И - приятного аппетита и доброго здоровья!

Очень хочется уехать куда-нибудь в отпуск. Мой муж и его папа и брат очень любят рыбалку, например. Много лет подряд они в отпуск ездили под Астрахань, большой компанией. Мужчинам вообще нравится рыбачить, мой муж всегда с восторгом отзывается о поездках... И вот еще по ссылочке Валерий рассказывает, как прошла рыбалка на озере Волго. Природа, лето, здорово. Но вот рыбок, мне, признаться, жаль... я конечно ем уже убитых (а что делать, раз уже поймали), но самой ловить... нееет))...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт йогурта - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda