Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 69 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты праздничных блюд - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lipa_fv

ТОРТ ИЗ ЛОСОСЯ

Среда, 30 Декабря 2015 г. 12:24 (ссылка)


Разнообразим наш праздничный стол оригинальными и вкусными блюдами, а такой необычный торт станет прекрасным украшением вашего стола...



ПОТРЕБУЕТСЯ:



250-300 грамм копченого лосося

350 грамм сливочного сыра

Четверть стакана сметаны

Сок половины лимона

Несколько перышек зеленого лука

1 столовая ложка каперсов

1 большой свежий огурец

1 батон ржаного хлеба

Четверть чайной ложки черного молотого перца

Три четверти чайной ложки соли



11 (584x417, 279Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Взбиваем миксером сметану и сливочный сыр до однородной массы.

Добавляем перец, соль и измельченные каперсы, лимонный сок и зелень.



Удаляем корки с ржаного хлеба. Нарезаем хлеб очень тонкими ломтиками.

Выкладываем на блюдо первый - у нас получится четыре или шесть кусочков, ежели блюдо продолговатой формы.



Смазываем первый слой хлеба сырной массой.

Нарезаем огурец тонкими кружочками - выкладываем их по всей поверхности, а на огурцы кладем тонкие пластинки мякоти копченого лосося.



12 (584x417, 276Kb)



Далее опять следует шар из хлеба, сырной массы, огурца и лосося. Так несколько раз...



13 (584x417, 299Kb)



Стороны уже практически готового торта надо хорошенько смазать сырной массой, затем украсить тортик зеленью и розочками из мяса лосося.



11 (584x417, 279Kb)



Наш торт должен настояться, чтобы пропитаться соком от сырной массы...



14 (584x417, 254Kb)



Согласитесь, такой тортик из лосося будет украшением на новогоднем столе!..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

МЯСНАЯ «ГАРМОШКА»

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 12:22 (ссылка)

В праздники ни один стол не обходится без мясных блюд - новогодний в том числе. Конечно, хочется чего-нибудь вкусненького, необычного и красивого.
К числу таких блюд можно отнести и мясную «гармошку» - в ней есть своя изюминка...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол килограмма свиной корейки
3 зубчика чеснока
200 грамм сыра
2 помидора
Соль и перец
картофель и зелень - для оформления

EX4t (500x334, 47Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем пластинками сыр и чеснок.
Кружками нарезаем помидоры.

Кусок мяса выкладываем на лист фольги - надрезаем его, не разрезая до низа - на расстоянии в один сантиметр на кусочки
Натираем солью и перцем (в том числе и в разрезах). Вкладываем в каждый помидор, сыр и чеснок.

Заворачиваем мясо в фольгу, выкладываем на противень и запекаем час в духовке, разогрев духовку предварительно на 180 градусов.

Делаем из отварного картофеля прямо в мундире «грибочки» и разрезаем так, чтобы получались шляпка и ножки, обжариваем на масле и украшаем мясо.
Веселых и «вкусных» праздников Вам!..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В СЪЕДОБНЫХ ГОРШОЧКАХ

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 12:20 (ссылка)

Оригинальное блюдо к новогоднему столу...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм мякоти свинины
2 стакана муки
100 грамм маргарина
4 столовые ложки майонеза
6 столовых ложек сметаны
4 клубня картофеля
1 помидор
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки замороженной стручковой фасоли
Соль и базилик
1 чайная ложка водки

image (640x480, 42Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замесим тесто, соединив 4 столовые ложки сметаны с мукой, растопленным маргарином, майонезом и водкой, слегка подсолив. Должно получиться некрутое, эластичное тесто.
Завернем его в пленку и уберем в холод - на полчаса.

Нарежем кусочками мясо, обжарим его на раскаленном масле в сковороде до зарумянивания; посыпаем петрушкой и базиликом, подсолим, вольем горячую воду, чтобы она покрывала мясо и тушим под крышкой до полуготовности.

Измельчаем чеснок, морковь и лук.
Получившийся с мяса бульон переливаем в емкость, а к мясу добавляем масло.
Перчим, солим, приправляем специями по вкусу, добавляем овощи, жарим минут 7, добавляем порезанный помидор, жарим еще столько же.

Разделим тесто пополам. Отщипнем от одной половины две трети и раскатаем в круг, толщиной около 5 мм, выложим в форму, подходящую, чтобы из теста у нас получились горшочки с высокими бортами.
На дно «горшочка» из теста положим картофель, смажем сметаной, посыпим замороженной фасолью, выложим жареное мясо с овощами, а из оставшейся трети половины теста сделаем «крышечку», раскатав тесто в круг с отверстием в центре.

Укладываем на мясо, защипнув края. Обмажем тесто молоком (яйцом), вливаем через отверстие в центре 60 мл бульона, запекаем час в разогретой до 180 градусов духовке, достав через полчаса - подлив еще 50 мл бульона и убавив огонь до 150градусов.

Оставляем горшочек с жарким в форме минут на 10 после выпекания, - достаем и накрываем на 10 минут полотенцем.
Разрезаем аккуратно по окружности крышечку ножом и в таком виде подаем горячее на новогодний стол, украсив жаркое зеленью...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bakinka3110

Рецепты на праздничный стол - 30 рецептов с фото

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 19:44 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты на праздничный стол - 30 рецептов с фото



Читать рецепты на праздничный стол
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ли_страсберг

Праздничное меню - Меню с рецептами на праздник

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 13:14 (ссылка)
kedem.ru/menu/menuholiday/20130528-menu/

Праздничное меню с рецептами праздничных блюд. Недорогие в вкусные блюд, которые можно приготовить на любой праздничный стол.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Рецепты праздничных блюд - капкейки рецепт с СЕРДЦЕМ на день св. Валентина

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 13:21 (ссылка)

Рецепты праздничных блюд на день св. Валентина не обойдутся без мотива "сердечко". Капкейки рецепт с сердцем - прекрасный сюрприз для любимого человека!



1.
Капкейки рецепт с сердцем (360x264, 58Kb)

2.
Рецепты праздничных блюд - капкейки рецепт с СЕРДЦЕМ на день св. Валентина (500x370, 126Kb)

3.
Рецепты праздничных блюд - капкейки рецепт с СЕРДЦЕМ (360x264, 57Kb)

4.
Украсить кремом (382x400, 79Kb)


Это так просто - приготовить сюрприз для любимого!
Рецепты праздничных блюд - капкейки рецепт с СЕРДЦЕМ на день св. Валентина как раз тот рецепт!
Подайте капкейки, разрезав посередине...


Продукты на 12 капкейков

    Тесто красноe (сердца)

    200 г мягкого сливочного масла
    200 г сахарной пудры
    3 яйца
    50 г блинной муки
    150 г пшеничной муки
    1 ст.л. молока
    1/2 ч.л. ванильного экстракта
    несколько капель красного пищевого красителя


    Тесто для капкейков

    125 г мягкого сливочного масла
    125 г сахарной пудры
    2 яйца
    125 г блинной муки
    1/4 ч.л. соды
    1,5 ст.л. молока
    1/4 ч.л. ванильного экстракта


Это так просто готовить! КАК? - читайте и смотрите видео на кулинарном канале Джейми FOOD TUBE.
- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...s-serdcem-na-den-sv-valentina/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnishanti

Мясной студень

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 21:40 (ссылка)

студень,холодец/1419359959_studen_ (604x453, 59Kb)


Как приготовить мясной холодец (студень)? Cоветы и рецепты



Что за блюдо холодец? Каждый вам скажет, что это застывший мясной бульон. Прозрачную желеобразную структуру ему придают вяжущие вещества, содержащиеся в свиных или говяжьих косточках.



Эти компоненты благотворно влияют на суставы человека. Кроме того холодец является сытным и вкусным блюдом, пикантность которому легко придать с помощью горчицы или хрена.



Холодец используют, как закуску перед основными блюдами. Его разновидностью является заливное, которое немного отличается по вкусу от холодца, т.к. готовят его в основном из рыбы (щуки).



Канонический холодец приготавливался только из говядины. Для такого холодца использовали говяжью голову, мозги и ноги. Однако со временем набор продуктов для холодца претерпел значительные изменения.



Сегодня холодец готовят из самых разных наборов продуктов. Рецептов не счесть. Для мясной части холодцов используют говядину, телятину, свинину, мясо домашней и дикой птицы.



В качестве вкусовых добавок используют различные овощи (морковь, лук, чеснок, сельдерей), пряные травы и специи.



Однако самой важной составляющей мясного холодца были и остаются свиные или говяжьи ножки, уши, головы. Именно эти ингредиенты позволяют приготовить настоящий крепкий холодец без добавления желатина.



Ведь приготовленный с добавлением желатина холодец превращается в заливное, а это уже совсем другое блюдо!



1. Выбираем правильные свиные или говяжьи головы или ножки



Для того чтобы ваш холодец получился крепким и хорошо застыл без добавления желатина, вам обязательно потребуются свиные или говяжьи головы или ножки.



Здесь следует иметь в виду, что холодец, приготовленный из свинины, получается несколько более мутным и жирным, чем говяжий холодец.



Покупая ножки или головы для холодца, обращайте самое пристальное внимание на их свежесть. Лежалые, не слишком свежие ножки или мясо старых животных может непоправимо испортить вкус вашего блюда.



Если вы покупаете ножки замороженные, то обратите внимание на их цвет. Ножки должны быть ровного, светлого цвета, без пятен и следов размораживания.



Выбирая же охлажденные ножки и головы, обязательно понюхайте их. Свежее мясо имеет приятный сладковатый запах. От покупки мяса, имеющего неприятный запах аммиака или застарелого жира, лучше отказаться, вкусного холодца из такого мяса не сваришь.



Перед варкой ножки необходимо разморозить и замочить в прохладной воде примерно на час. После этого поскоблите ножки острым ножом и тщательно промойте в проточной воде.



2. Определяемся с дополнительными видами мяса



Как уже упоминалось выше, для мясной составляющей холодца можно использовать любые виды мяса или птицы.



Наиболее вкусными получаются холодцы, в которых соединены различные виды мяса. Например, если для желирующего эффекта вы используете свиные ножки, то для мясной части возьмите говяжью вырезку и немного куриного мяса или мяса индейки.



Особую пикантность вашему холодцу может придать мясо диких животных или птиц. Если у вас есть такая возможность, попробуйте добавить к вашему холодцу немного оленины или мяса дикой утки, и вы удивитесь, насколько более интересным и ароматным станет вкус привычного блюда.



Какой бы вид мяса или птицы вы не решили использовать в вашем холодце, оно не должно быть слишком жирным, ведь ножки, головы, щеки уже содержат в себе достаточное количество жира.



Толстый слой жира, образовавшийся на поверхности застывшего холодца, не придаст вашему блюду аппетитности. Лучше всего для мясной части подойдет вырезка или белое мясо.



3. Варите холодец в кастрюле или в скороварке.



Холодец не варят в маленьких кастрюлях, поэтому вам понадобится емкость хотя бы литров на пять. Или даже на семь, для того, чтобы все мясо поместилось и бульона было достаточное количество.



И сразу же озаботьтесь еще одной емкостью – куда вы будете наливать уже готовый холодец. Эта емкость (или даже несколько емкостей) должна быть большой по площади и не очень высокой.



Если варите в скороварке, то мясо, кости и овощи нужно класть сразу, чтобы не вскрывать ее в горячем виде



4. Для овощной части холодца используют лук, морковь, зелень и стебли сельдерея или петрушки



Овощи варят вместе с мясом.



Существует два способа закладки овощей. При первом способе овощи закладывают в самом начале варки и вынимают через 1 – 1.5 часа.



Иначе же овощи закладывают за 1.5 часа до окончания варки. Благодаря разным способам закладки овощей вкус готового блюда получает небольшие различия.



Обычно овощи закладывают целиком и уже очищенными, однако если вы хотите придать вашему холодцу приятный золотистый оттенок, то головку репчатого лука можно положить, не очищая, а лишь обрезав корни и избавившись от самого верхнего слоя шелухи.



При варке овощей следите, чтобы они не разварились и не превратились в кашицу!



Специи для холодца можно применять любые, в зависимости от вашего вкуса и желания. Чаще всего для приготовления холодца используют лавровый лист, черный, белый и душистый перец горошком, гвоздику, семена укропа. Лучше всего закладывать все специи в самом начале варки холодца, вместе с мясом.



5. За час до окончания варки холодец нужно посолить. Это является важнейшим секретом приготовления холодца, так как малосольный холодец совсем не вкусен пресен.



Солить нужно так, чтобы холодец был немного пересолен - когда он застынет, вкус холодца будет отменным!



6. Продолжительность варки холодца должна составлять от 6 до 12 часов.



Чем дольше варится ваш холодец, тем более насыщенным получится его вкус и аромат и тем лучше и крепче получится его консистенция.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnishanti

На новогодний стол. Скандинавский закусочный торт

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 21:21 (ссылка)



закусочный торт/1419358820_skandinavskiy_zakusochnuyy_tort (491x327, 48Kb)



Ингредиенты:

2-3 круглые буханки белого хлеба



600 г творожного сыра

400 г жирной сметаны

3-4 ст. л. вкусного майонеза

4 сваренных вкрутую яйца

250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

сливки по необходимости

Для украшения верха торта:

отварные крупные креветки (несколько штук)

ломтики копченой или малосольной семги

4-5 крутых яиц

икра трески или сельди

1-2 огурца

зелень укропа, петрушки



Приготовление:



1. Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

2. Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.

У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей.

3. Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.

4. Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).

Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части

5. В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.

6. Во вторую часть мелко нарезанную красную рыбу и укроп.

7. Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.

8. Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.

9. Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.

10. Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.

11. Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов. Приятного аппетита!

12. Из обрезков хлеба, я приготовила сухарики. Сухариков получилось много.


источник рецепта здесь

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olgaaaa10

Новогодний салат-рулет / Готовим к праздникам / Рецепты на любой вкус / Женские секреты / Женский стиль

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 22:51 (ссылка)
feminastyle.ru/blog/Kulinar...B%D1%8C%29


Предлагаем вам приготовить вот такой оригинальный новогодний салат виде рулетаДля этого нам понадобятся: 200 г замороженного или консервированного горошка, 350 г картофеля, 200 г вареной.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milana_E

Праздничное меню - Меню с рецептами на праздник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 19:18 (ссылка)
kedem.ru/menu/menuholiday/20130528-menu/


Праздничное меню с рецептами праздничных блюд. Недорогие в вкусные блюд, которые можно приготовить на любой праздничный стол.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vizar

Канапе "Новогодняя елочка" / Готовим к праздникам / Рецепты на любой вкус / Женские секреты / Женский стиль

Воскресенье, 16 Декабря 2013 г. 01:02 (ссылка)
feminastyle.ru/blog/Kulinar...B%D1%8C%29

Для приготовления канапе «Елочка» нам понадобится: 1 /2 пшеничного хлеба, 100 г вареной колбасы, 100 г сыра, или отварного мяса, 1 морковь, 1 зубчик чеснока,.



img (305x291, 177Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vizar

Елочка из печенья / Готовим к праздникам / Рецепты на любой вкус / Женские секреты / Женский стиль

Воскресенье, 16 Декабря 2013 г. 00:55 (ссылка)
feminastyle.ru/blog/Kulinar...B%D1%8C%29

Для приготовления елочки из печенья возьмите: несоленое масло сливочное  - 200 г сахар – 200 г молотая корица  - 1 ч.



img (348x450, 235Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vizar

Рыбный оливье / Готовим к праздникам / Рецепты на любой вкус / Женские секреты / Женский стиль

Воскресенье, 16 Декабря 2013 г. 00:48 (ссылка)
feminastyle.ru/blog/Kulinar...B%D1%8C%29

Для приготовления рыбного оливье потребуется: скумбрия копченая или другая рыба по вкусу - 250 г вареный картофель  - 5 шт.



img (450x316, 136Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИринушкаКу

Запеченное мясо в фольге на Новый год

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 22:50 (ссылка)
kedem.ru/recipe/nyrecipe/di...o-v-folge/

Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления новогоднего запеченного мяса в фольге на Новый год.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vizar

Новогодние салаты 2014 : символ года - лошадь / Готовим к праздникам / Рецепты на любой вкус / Женские секреты / Женский стиль

Пятница, 14 Декабря 2013 г. 01:27 (ссылка)
feminastyle.ru/blog/Kulinar...D0%B8%D0%B

Бесспорным фаворитом праздничного стола  2014 будут новогодние салаты, поэтому предлагаем вашему вниманию салат в виде хозяйки наступающего года - лошадиНам потребуется: куриная грудка - 1.



img (600x400, 119Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vizar

Новогодние рецепты : закусочный бутербродный торт "Елочка" / Готовим к праздникам / Рецепты на любой вкус / Женские секреты / Женский стиль

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 21:36 (ссылка)
feminastyle.ru/blog/Kulinar...%D1%81%D1%

  Сегодня мы с вами будем готовить оригинальный закусочный бутербродный торт в виде елочки...

img (400x340, 51Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vitasik70

Мясная буханка | Вторые блюда с мясом и субпродуктами

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 11:40 (ссылка)
kedem.ru/recipe/dishes/meat...11buhanka/


Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления мясной буханки.

Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Праздничные блюда и оригинальные идеи их оформления! Просто но очень оригинально!

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 19:12 (ссылка)




Читать далее...
Комментарии (94)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Larisa_Kazakova

салат

Четверг, 24 Октября 2013 г. 23:44 (ссылка)
Слоеный салат с курицей и... Подробнее


Праздничное меню с рецептами праздничных блюд. Недорогие в вкусные блюд, которые можно приготовить на любой праздничный стол.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты праздничных блюд - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda