Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 122 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты пасхи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lenyr

Будем готовить куличи и пасху, и не только

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 19:12 (ссылка)


3726595_newproject (479x568, 351Kb)


Это особенные кушанья, которые пекутся и готовятся один раз в год, весной, на Пасху. Попробуйте сделать их хотя бы раз, и вы войдете во вкус. Потому что это настоящее таинство. В этой книге рецепты куличей и пасхи, а также праздничные блюда специально для пасхального стола: салаты, горячее, десерты.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Прекрасно-Премудрая

Простой рецепт быстрой пасхи из молока

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 12:37 (ссылка)


Эта пасха делается из молока и ее рецепт был известен еще с дореволюционных времен. Данный рецепт не включает сырые яйца, а готовность пасхи наступает уже через 12 часов. Масса сделанной по этому рецепту пасхи получается пластично, поэтому из ей можно придавать любую форму. В нее можно добавлять какао или пищевые красители, но сухофрукты или изюм будут в ней лишними. Но ими можно будет пасху украсить сверху в виде присыпки. Так же подойдет тертый орех или кокосовая стружка. Оставшуюся после приготовления пасхи сыворотку можно будет использовать для выпечке пасхальных куличей.



пасха из молока 1 (700x463, 355Kb)



Подготовка продуктов:



Размягченное (не топленое) сливочное масло – 250г



Сахарная пудра – 1 или 1 ½ стакана



Ванильный сахар (ванилин)



Яйца – 10шт, аккуратно взбить венчиком не в пену, а в однородную массу



Сметану – 1л, поместить в сотейник объемом 4 л, размешивая добавить яйца



Молоко высокой жирности – 3 л, влить в сметану с яйцами, помешивая



пасха из молока 2 (700x363, 319Kb)



Приготовление



Поставить кастрюлю с содержимым на варочную поверхность и медленно нагревать, периодически помешивая. Когда отойдет сыворотка, слить содержимое кастрюли в накрытый  в 2 слоя  марлей дуршлаг.



Подождать 30-60 минут пока сыворотка стечет с творожистой массы. Ускорить процесс можно аккуратно помешивая массу деревянной лопаткой. После протрите творожную массу сквозь металлическое сито. Затем следует выложить массу в миску и добавить размягченного  сливочного масла – 250г, ванильного сахара и 1 стакан сахарной пудры, массу тщательно размешать.



Формовка



Формовать можно не только в традиционных «пасочницах», но и в проложенных марлей воронках, в металлических кольцах с пергаментом по бокам, друшлагах с марлей и любой другой удобной посуде. Пасха будет готова уже через 1 сутки. Выложить ее на блюдо можно накрыв емкость сверху блюдом и перевернув.





пасха из молока 3 (660x440, 204Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

ТОП 5 рецептов паски без выпечки

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 10:54 (ссылка)


Уже неделя осталась до светлого праздника Христова Воскресения, а главным традиционным блюдом и символом этого праздника является паска или пасхальный кулич. Есть огромное количество рецептов приготовления паски, у каждой хозяйки он свой традиционный, любимый и проверенный годами. Но в нашем случае рассмотрим творожные рецепты, так как моя семья именно такие паски и готовит. Особенности творожной паски - использование сметаны, сливок, орехов, сухофруктов, цукатов, шоколада и придание ей формы пирамиды с буквами «ХВ», что символизирует приветствие «Христос Воскресе!»



1. Творожная паска с цукатами



с цукатами 



Эту творожную паску нужно готовить из хорошо отжатого творога, чтобы из готовой паски не выделялась лишняя жидкость.



Ингредиенты:




  • творог жирный – 500 г,


  • сливки – 200 мл,


  • яйца куриные – 3 шт.,


  • сахар – 100 г,


  • масло сливочное – 100 г,


  • изюм – 100 г,


  • ванилин – 0,5 ч.л.,


  • цукаты – 100 г,


  • мука – 1 ч.л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
танчеллагёрл

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 13:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Пасха - 50 рецептов с фото



Читать рецепты пасхи
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Рецепты и секреты приготовления творожной пасхитворожны

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 21:40 (ссылка)




Заварная творожная пасха



1. Ванильная пасха




Ингредиенты:




  • 0,5 л молока,


  • 1 щепотка ванилина,


  • 1 щепотка соли,


  • 8 столовых ложек меда,


  • 6 яиц,


  • 1 манго,


  • 1 апельсин,


  • щепотка корицы
дальше много рецептов и секретов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лизанька_Черникина

Традиции на Пасху: Простые рецепты кулича и пасхи - как испечь кулич, как приготовить пасху

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:32 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12548.ht...S3c.custom




Традиции на Пасху: Простые рецепты кулича и пасхи - как испечь кулич, как приготовить пасху










Весь Великий Пост – это подготовка к Пасхе, но мы в данной статье остановимся только на традициях на Пасху и кулинарных этапах подготовки. В Чистый Четверг начинают готовиться к пасхальному столу – готовят пасхальные куличи и творожные пасхи. Предлагаем несколько простых рецептов приготовления творожной пасхи и простых рецептов пасхального кулича. Читайте статью и вы узнаете, как приготовить пасху и как испечь кулич.


Источник: http://www.nexplorer.ru/news__12548.htm



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка-Н

~ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: ТРАДИЦИИ НА ПАСХУ, ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧА И ПАСХИ~

Вторник, 24 Марта 2015 г. 17:30 (ссылка)

12548 (200x200, 68Kb) Весь Великий Пост – это подготовка к Пасхе, но мы остановимся только на традициях на Пасху и кулинарных этапах подготовки. В Чистый Четверг начинают готовиться к пасхальному столу – готовят пасхальные куличи и творожные пасхи.
Обычно подготовка к Пасхе включает в себя несколько этапов. Священники говорят о том, что весь Великий Пост – это подготовка к Пасхе, но мы остановимся на некоторых этапах подготовки. К основным традициям подготовки к Пасхе относится соблюдение Чистого Четверга, Страстной Пятницы и, конечно же, пасхальной ночи.
pas_5_600 (800x600, 250Kb)
МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ
КУЛИЧЕЙ И ПАСХИ
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИН

Пасхальные рецепты - ЭКСКЛЮЗИВ!!! Рецепты к Пасхе с фотографиями

Пятница, 18 Июля 2014 г. 22:13 (ссылка)
kedem.ru/recipe/pasha/

Пасхальные кулинарные рецепты с фото для встречи главного православного праздника Пасхи: крашенные яйца, рецепты кулича, рецепты пасхи, плетенки, выпечка к Пасхе. Кулинарные рецепты на кулинарном портале KEDEM.RU
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EVA_L

Рецепты пасхи: Много рецептов.

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 17:34 (ссылка)


Нежная, мягкая и ароматная пасха. Но ооооочень жирная. Лучше всего ее намазывать на свежий ломтик батона (плюс чашечку хорошего кофе).





СОСТАВ

1кг сметаны, 6 ч ложек сахара, 3 сырых желтка, ванилин, сок и цедра 0,5 лимона, цукаты, сухофрукты, орехи



Сметану вылить в плотную ткань, завязать и подвесить так, чтобы жидкость стекала в подставленную емкость.





Так как магазинная сметана слишком жидкая, я взяла пополам, по 500г, магазинную 15%-ную и густую деревенскую сметану. Если брать только магазинную сметану, то нужно взять ее килограмма полтора, иначе она вся уйдет в сыворотку.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Пасха творожная - символ сладкой жизни

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 17:10 (ссылка)


Творожная пасха – блюдо из творога, которое готовится один раз в году, к празднику Пасхи.

3720816_Pasha_tvorojnaya1 (640x514, 109Kb)

Невозможно представить себе пасхальный стол без кулича, но не все, что называется, дружат с тестом. А вот приготовить творожную Пасху по силам даже начинающим кулинарам.

Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лизанька_Черникина

Рецепты пасхальных куличей, творожной пасхи и откуда пошли легенды о крашеных яйцах, куличах и творожных пирамидах на Пасху

Пятница, 19 Апреля 2014 г. 02:26 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12561.ht...WFM.custom


Почему мы красим яйца на Пасху, откуда взялись в Православии творожные египетские пирамицы и почему у нас некошерная маца в виде куличей с изюмом, а праздник называется Пасхой а не Песахом, и почему мы едим на Пасху мясо, но стараемся не есть рыбу. Все то, что вам не расскажет ни один священник, плюс большое число рецептов пасхальных куличей, творожных пасок, которые на самом деле - еврейские бейца, харосет, маца, и зроа. Источник: http://www.nexplorer.ru/news__12561.htm

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BowHunter

Рецепты пасхальных куличей, творожной пасхи и откуда пошли легенды о крашеных яйцах, куличах и творожных пирамидах на Пасху

Пятница, 19 Апреля 2014 г. 00:54 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12561.ht...tK8.custom

Почему мы красим яйца на Пасху, откуда взялись в Православии творожные египетские пирамицы и почему у нас некошерная маца в виде куличей с изюмом, а праздник называется Пасхой а не Песахом, и почему мы едим на Пасху мясо, но стараемся не есть рыбу. Все то, что вам не расскажет ни один священник, плюс большое число рецептов пасхальных куличей, творожных пасок, которые на самом деле - еврейские бейца, харосет, маца, и зроа.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nataly2012

Пасха ванильная

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 16:30 (ссылка)


Пасхи, как и куличи, каждая хозяйка за жизнь выбирает сама. Что удобнее готовить, что больше нравится семье, может, рецепт переходит через поколения...



Мы раньше никогда не делали пасху. Как-то и выросла я в не слишком религиозной среде даже и имела весьма смутное представление, что это за блюдо такое. Куличи хоть употребляли в виде кекса Весеннего, который за неделею до Пасхи из уступки верующим продавался в магазинах :)))



И уж во времена глубокой перестройки купили мы пасочницу. К сожалению, не деревянную, как положено, а пластмассовую, но весьма удобную). С тех пор ни одна Пасха не обходится без пасхи.



4954089_20140418_093417_hf (700x636, 255Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BowHunter

Готовимся к Пасхе: Традиции на Пасху, простые рецепты кулича и пасхи

Среда, 16 Апреля 2014 г. 12:38 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12548.ht...qZ8.custom

Весь Великий Пост – это подготовка к Пасхе, но мы в данной статье остановимся только на традициях на Пасху и кулинарных этапах подготовки. В Чистый Четверг начинают готовиться к пасхальному столу – готовят пасхальные куличи и творожные пасхи. Предлагаем несколько простых рецептов приготовления творожной пасхи и простых рецептов пасхального кулича. Читайте статью и вы узнаете, как приготовить пасху и как испечь кулич.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лизанька_Черникина

Готовимся к Пасхе: Традиции на Пасху, простые рецепты кулича и пасхи

Вторник, 16 Апреля 2014 г. 02:33 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12548.ht...Xlk.custom


Весь Великий Пост – это подготовка к Пасхе, но мы в данной статье остановимся только на традициях на Пасху и кулинарных этапах подготовки. В Чистый Четверг начинают готовиться к пасхальному столу – готовят пасхальные куличи и творожные пасхи. Предлагаем несколько простых рецептов приготовления творожной пасхи и простых рецептов пасхального кулича. Читайте статью и вы узнаете, как приготовить пасху и как испечь кулич. Источник: http://www.nexplorer.ru/news__12548.htm

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Nokika)

Пасха прекрасная

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 12:46 (ссылка)


pasha-rezepti02В маминых кулинарных книгах, совершенно случайно, наткнулась на четыре старых, желтых листочка с рецептами Пасхи. Текст рецептов отпечатан на печатной машинке, в наше время - это уже раритет. Сначало была идея, просто, отсканировать и так разместить, но запись такая старая, прочитать в оригенале очень тяжело.Поэтому предлогаю мою "реставрированную" версию.DSC_0038

Праздник Воскресенья Христа - Пасха,наступает в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния, стол накрывают с особой любовью и обязательно с  цветами. Центральное место на  столе занимают пасха и крашеные яйца, уложенные на зелень. Каждая хозяйка готовит не только традиционные, но и самые любимые в ее семье блюда.




 





Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Nokika)

Пасха прекрасная

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 07:54 (ссылка)


pasha-rezepti02В маминых кулинарных книгах, совершенно случайно, наткнулась на четыре старых, желтых листочка с рецептами Пасхи. Текст рецептов отпечатан на печатной машинке, в наше время - это уже раритет. Сначало была идея, просто, отсканировать и так разместить, но запись такая старая, прочитать в оригенале очень тяжело.Поэтому предлогаю мою "реставрированную" версию.DSC_0038

Праздник Воскресенья Христа - Пасха,наступает в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния, стол накрывают с особой любовью и обязательно с  цветами. Центральное место на  столе занимают пасха и крашеные яйца, уложенные на зелень. Каждая хозяйка готовит не только традиционные, но и самые любимые в ее семье блюда.



 




Читать дальше



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Радуга_женственности (Автор -Nokika)

Пасха прекрасная

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 07:53 (ссылка)


pasha-rezepti02В маминых кулинарных книгах, совершенно случайно, наткнулась на четыре старых, желтых листочка с рецептами Пасхи. Текст рецептов отпечатан на печатной машинке, в наше время - это уже раритет. Сначало была идея, просто, отсканировать и так разместить, но запись такая старая, прочитать в оригенале очень тяжело.Поэтому предлогаю мою "реставрированную" версию.DSC_0038

Праздник Воскресенья Христа - Пасха,наступает в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния, стол накрывают с особой любовью и обязательно с  цветами. Центральное место на  столе занимают пасха и крашеные яйца, уложенные на зелень. Каждая хозяйка готовит не только традиционные, но и самые любимые в ее семье блюда.



 




Читать дальше



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Пасха прекрасная

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 07:49 (ссылка)


pasha-rezepti02В маминых кулинарных книгах, совершенно случайно, наткнулась на четыре старых, желтых листочка с рецептами Пасхи. Текст рецептов отпечатан на печатной машинке, в наше время - это уже раритет. Сначало была идея, просто, отсканировать и так разместить, но запись такая старая, прочитать в оригенале очень тяжело.Поэтому предлогаю мою "реставрированную" версию.DSC_0038

Праздник Воскресенья Христа - Пасха,наступает в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния, стол накрывают с особой любовью и обязательно с  цветами. Центральное место на  столе занимают пасха и крашеные яйца, уложенные на зелень. Каждая хозяйка готовит не только традиционные, но и самые любимые в ее семье блюда.



 




Читать дальше



 




 



 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_Пархоменко

ЦАРСКАЯ ПАСХА

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 18:18 (ссылка)




Ингредиенты:





Для творожной массы:

1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой

– 400 г сливочного масла

– 400 г сахарной пудры

– 300 г сливок (30% жирности или больше)

– 100 г изюма

– 100 г цукатов

– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)

– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью

– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)

– 5-6 желтков, возможно более оранжевых

– 1-2 г ванилина





Для украшения поверхности пасхи:

цукаты,

– изюм и другие сухофрукты

– растопленный шоколад,

– сахарная пудра

– и прочее по собственной фантазии.




Приготовление:

Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.

Затем творог дважды протереть через сито.

Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.

После второго протирания творог становится значительно более воздушным.

Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.

Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад.

Все тщательно перемешать.

Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.

Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).

Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.

Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной.

Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.

Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.




 Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать. 



 



источник



  

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты пасхи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda