Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 240 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ФАНИНА

Аджика: 16 рецептов на любой вкус!

Суббота, 29 Октября 2016 г. 21:30 (ссылка)

Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Фото к рецепту: Аджика: 16 рецептов на любой вкус



Рецепт №1

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.



Рецепт №2

200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.



Рецепт №3

5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AlinkaColnishko

Оригинальные заготовки из ГРИБОВ на зиму.

Пятница, 21 Октября 2016 г. 08:52 (ссылка)

1. Засолка грибов - холодный способ.
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 гр
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
*************************************************************
2. Икра из грибов на зиму.
грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.
Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.
**************************************************
3. Засолка грибов горячим способом .
грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт
Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.
*******************************************************
4. Солянка на зиму с грибами .
Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 гр
масло подсолнечное – 150 гр
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец
Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.
Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
********************************************************
5. Маринованные маслята.
маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика
для маринада на 1 л воды:
соль крупная – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
перец горошком – 5-6 шт,
перец душистый горошком – 3-4 шт,
лавровый лист – 2 шт,
гвоздика – 1 шт,
Консервирование маслят:
Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.
Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.
Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.
Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.
В подготовленные банки выложить маслята, не утрамбовывая, залить маринадом.
Затем добавить в маслята порезанный кружочками чеснок.
YvBWMzpWFYA (550x386, 62Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Салаты на зиму - 30 рецептов

Пятница, 22 Января 2016 г. 17:35 (ссылка)

Читать рецепты салатов
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Сливы в шоколаде

Четверг, 06 Ноября 2015 г. 00:51 (ссылка)


Ложусь уже спать, а моя жена остается готовить на кухне... Отыскала во Всемирной паутине модный новый рецепт Сливы в шоколаде, вот и упражняется у плиты и еще будет некоторое время готовить для себя сладкую сладость, а я заценю рецепт завтра!!! И так, поделюсь ее техникой, так как она использует не чистый рецепт с Интернета, а усовершенствованный ею.





Уверен, не только я и моя жена любим конфеты «Чернослив в шоколаде», цена на которые нынче зашкаливает. Кроме того, мы очень часто на праздники готовим настоящий украинский десерт - чернослив с грецким орехом внутри и залитый взбитой с сахаром сметаной. Так вот, с того рецепта жена позаимствовала грецкий орех внутрь сливы на половину рецепта, чтобы понять, что вкуснее будет. Вот так, постепенно, я перехожу к новинке нашего кулинарного каталога - варенью из слив в домашней шоколадной глазури. Куда тем конфетам по заоблачной цене, если домашние конфеты будут приготовлены исключительно из правильных и здоровых продуктов!



Рецепт сам по себе не настолько трудоемкий, но потратить на приготовление варенья нужно сутки, а потом еще 40-60 минут варить...





Ингредиенты:




  • 2 кг сахара


  • 4 кг слив (лучше всего сорт - венгерка, где легко удаляется косточка)


  • 0,5 кг грецких орехов


  • 80 г порошка какао


  • 80 г ванильного сахара
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Divia

Чесночный мед для здоровья зимой - незаменимый рецепт

Вторник, 13 Октября 2015 г. 16:14 (ссылка)


Чесночный мёд применяют не только для лечения болезней, но и для профилактики. Ведь это старинное средство чесночный мёд может повысить защитные свойства организма. Сказать сколько лет этому рецепту очень сложно, нечто подобное было известно еще в Древнем Египте. Для его приготовления потребуется всего два компонента : свежий чеснок и натуральный пчелиный мед. Этот рецепт может понравится даже противникам чеснока, вкус которого очень сильно меняется после приготовления этого меда .



2749438_chesnochnii_med (700x469, 430Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Интересные и вкусные заготовки

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 13:37 (ссылка)


Заготовки на зиму)))



1. Помидоры " УМ ОТЪЕШЬ "



Способ приготовления:



У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца. Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем. Специи не добавляем вообще !!!!!!!



Заготовки на зиму)))



2. Хреновина



Это популярная не только в нашем регионе, больше - в Сибири, острая приправа из перемолотых помидоров, хрена, чеснока и соли.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Домашняя аджика. Лучшие рецепты

Среда, 07 Октября 2015 г. 23:27 (ссылка)


Аджика рецепты с фото



Аджика. 4 самых интересных рецепта и в то же время простые.



Аджика классический рецепт



Ингредиенты:




  • 2 кг помидоров


  • 1кг сладкого перца (берите перчинки красного цвета)


  • 6-8 шт. жгучих красных перцев


  • 1кг моркови


  • 1кг яблок


  • 4 крупные головки чеснока


  • 5 головок репчатого лука среднего размера


  • 2 стакана растительного масла


  • соль.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milena-52

Заготовка болгарского перца на зиму — Заготовки на зиму

Среда, 23 Сентября 2015 г. 20:17 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/zagotovk...a-na-zimu/

Заготовка болгарского перца на зиму — рецепты и советы как приготовить болгарский перец на зиму. Какие заготовки сделать из болгарского перца. Всё про заготовки на зиму.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milena-52

Рецепты салатов на зиму – Все заготовки на зиму

Среда, 23 Сентября 2015 г. 20:09 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/20140924...v-na-zimu/

Рецепты салатов на зиму. Как приготовить вкусные салаты на зиму. Все заготовки на зиму. Советы и рецепты.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milena-52

Капуста на зиму - Всё про заготовки на зиму

Среда, 23 Сентября 2015 г. 20:04 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/20131003...a-na-zimu/

Вкусная капуста на зиму - как приготовить. Кулинарные рецепты и советы. Всё про заготовки на зиму.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda