Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 744 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты из рыбы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ageeva_Tania

Удачный рецепт солёной скумбрии.

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 15:35 (ссылка)

19-1 (604x414, 190Kb)


В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

17-2 (604x401, 184Kb)

В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

11-4 (604x397, 127Kb)


Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

9-5 (604x397, 157Kb)


Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

Источник: http://fishki.net/2022490-potrjasajuwaja-solenaja-skumbrija.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Рецепты приготовления вкусной рыбы

Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:34 (ссылка)


Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеРецепты приготовления вкусной рыбы.

Знакомьтесь с замечательной подборкой рецептов приготовления вкусной рыбы. Рецепты все как один хорошие и блюда , приготовленные по ним, можно подать на любой стол: и на каждый день и на праздник.


рыба(657x505, 825Kb)

Рыба "по-французски"

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Белая рыба с соусом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:


1 красный перец
1 томат средний
1 лайм
500 г филе трески (или другой белой рыбки)
1/2 белого лука
2 зубчика чеснока
базилика, петрушка, розмарин
молотый черный перец, куркума
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов! Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.

Тилапия с чесноком и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:


1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
3 ломтика лимона
Щепотка сухого чеснока
Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Разогрейте духовку до 180 градусов. Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу. Прикрывать, как я выяснила, не принципиально. Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 - 20 мин. Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5 – 7 минут.

Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае. Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).

Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Горбуша — 1 шт.
Грибы лесные замороженные — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 100–130 мл
Зелень
Соль, перец, специи по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

Филе рыбы, запеченное под горчицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска)
Горчица 2 ст. л (не острая)
Масло оливковое - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

xaa.su/2889

находки от Шрека Лесного

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post394552201/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Рецепты приготовления вкусной рыбы

Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:34 (ссылка)


Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеРецепты приготовления вкусной рыбы.

Знакомьтесь с замечательной подборкой рецептов приготовления вкусной рыбы. Рецепты все как один хорошие и блюда , приготовленные по ним, можно подать на любой стол: и на каждый день и на праздник.


рыба(657x505, 825Kb)

Рыба "по-французски"

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Белая рыба с соусом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:


1 красный перец
1 томат средний
1 лайм
500 г филе трески (или другой белой рыбки)
1/2 белого лука
2 зубчика чеснока
базилика, петрушка, розмарин
молотый черный перец, куркума
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов! Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.

Тилапия с чесноком и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:


1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
3 ломтика лимона
Щепотка сухого чеснока
Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Разогрейте духовку до 180 градусов. Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу. Прикрывать, как я выяснила, не принципиально. Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 - 20 мин. Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5 – 7 минут.

Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае. Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).

Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Горбуша — 1 шт.
Грибы лесные замороженные — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 100–130 мл
Зелень
Соль, перец, специи по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

Филе рыбы, запеченное под горчицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска)
Горчица 2 ст. л (не острая)
Масло оливковое - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

xaa.su/2889

находки от Шрека Лесного

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post394552201/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Волшебная рыбка

Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:32 (ссылка)


Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение"Волшебная золотая рыбка" - изумительная вкуснотища!

Описание: Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!
136213 (700x622, 85Kb)
Ингредиенты:
Рыба (филе любой рыбы) — 250 г
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Майонез (прекрасно подойдёт майонез "Провансаль")
Сок лимонный (свежевыжатый)
Соевый соус
Соль
Зелень (свежая)
Специи

Приготовление:
Для начала давайте приготовим всё необходимое. Все ингредиенты здесь очень простые и доступные.
136202 (700x585, 118Kb)
Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом и лимонным соком. Рыбку можно использовать любую, лишь бы она была без костей.
136203 (700x572, 91Kb)
Затем посыпьте солью, чёрным и красным (острым) перцем, куркумой (не обязательно) и каким-нибудь готовым набором специй (по желанию). Маринуйте около получаса.
136204 (700x615, 129Kb)
Приготовьте посуду, в которой будете запекать нашу рыбку. Выложите на дно нарезанную тонкими ломтиками картошечку. Чем тоньше порежете, тем лучше она пропечётся. А сверху выложите лучок, нарезанный полукольцами.
136205 (700x571, 72Kb)
Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и специями.
136206 (700x574, 100Kb)
Положите сверху рыбку.
136207 (700x530, 100Kb)
Теперь добавьте помидорку и сверху выложите лучком.
136208 (700x539, 96Kb)
Снова положите картошечку и посыпьте сверху солью, зеленью и специями.
136209 (700x561, 112Kb)
Полейте майонезом
136210 (700x564, 95Kb)
и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Поместите всю эту красоту в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут.
136211 (700x558, 93Kb)
Спустя 45 минут, достаём наше чудо из духовочки и несколько минут любуемся его красотой и наслаждаемся чудесным ароматом.
136212 (700x560, 88Kb)
Выкладываем в тарелочки и поглощаем всю эту вкуснейшую прелесть с огромным удовольствием.
Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
136213 (700x622, 85Kb)
Источник

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post394552134/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Волшебная рыбка

Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:32 (ссылка)


Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение"Волшебная золотая рыбка" - изумительная вкуснотища!

Описание: Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!
136213 (700x622, 85Kb)
Ингредиенты:
Рыба (филе любой рыбы) — 250 г
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Майонез (прекрасно подойдёт майонез "Провансаль")
Сок лимонный (свежевыжатый)
Соевый соус
Соль
Зелень (свежая)
Специи

Приготовление:
Для начала давайте приготовим всё необходимое. Все ингредиенты здесь очень простые и доступные.
136202 (700x585, 118Kb)
Сначала нам необходимо замариновать филе рыбки примерно на пол часа. Для этого полейте рыбку соевым соусом и лимонным соком. Рыбку можно использовать любую, лишь бы она была без костей.
136203 (700x572, 91Kb)
Затем посыпьте солью, чёрным и красным (острым) перцем, куркумой (не обязательно) и каким-нибудь готовым набором специй (по желанию). Маринуйте около получаса.
136204 (700x615, 129Kb)
Приготовьте посуду, в которой будете запекать нашу рыбку. Выложите на дно нарезанную тонкими ломтиками картошечку. Чем тоньше порежете, тем лучше она пропечётся. А сверху выложите лучок, нарезанный полукольцами.
136205 (700x571, 72Kb)
Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и специями.
136206 (700x574, 100Kb)
Положите сверху рыбку.
136207 (700x530, 100Kb)
Теперь добавьте помидорку и сверху выложите лучком.
136208 (700x539, 96Kb)
Снова положите картошечку и посыпьте сверху солью, зеленью и специями.
136209 (700x561, 112Kb)
Полейте майонезом
136210 (700x564, 95Kb)
и посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром. Поместите всю эту красоту в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 45 минут.
136211 (700x558, 93Kb)
Спустя 45 минут, достаём наше чудо из духовочки и несколько минут любуемся его красотой и наслаждаемся чудесным ароматом.
136212 (700x560, 88Kb)
Выкладываем в тарелочки и поглощаем всю эту вкуснейшую прелесть с огромным удовольствием.
Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
136213 (700x622, 85Kb)
Источник

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post394552134/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

Рецепты приготовления вкусной рыбы

Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепты приготовления вкусной рыбы.




Знакомьтесь с замечательной подборкой рецептов приготовления вкусной рыбы. Рецепты все как один хорошие и блюда , приготовленные по ним, можно подать на любой стол: и на каждый день и на праздник.





рыба(657x505, 825Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Салат "Ромашка".

Пятница, 24 Июня 2016 г. 06:48 (ссылка)

21250 (640x480, 431Kb)
Время приготовления: 1 ч 30 мин.


Ингредиенты: на 8 порций.

Горбуша 400 гр.
Яйца 4 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Маринованные огурцы 2 шт.
Помидоры черри 1 шт.
Оливки 2 шт.
Майонез 150 гр.

Рецепт:

1. Горбушу отварить в небольшом количестве воды со специями. Остудить и
порубить ножом (в крайнем случае можно взять и консервированную).
2. Лук мелко порезать, промыть в холодной воде и немного промариновать в
составе - вода, соль, немного сахара и уксус.
3. Морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на крупной терке, а огурцы
нарезать мелкой соломкой.
4. Салат выложить цветочком на блюдо слоями, каждый слой промазать
майонезом:
1 слой - рыба с луком,
2 слой - огурчики,
3 слой - морковка,
4 слой - сыр,
5 слой - яичный белок,
6 слой в центр - яичный желток.
5. Украшаем салат божьей коровкой, сделанной из половинки помидора и оливки.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Фаршированная скумбрия - рецепт с фото. Скумбрия, запеченная в духовке

Четверг, 23 Июня 2016 г. 11:47 (ссылка)


Сегодня Суперхозяйка предлагает Вам полакомиться новым блюдом из рыбы. Скумбрия, запеченная в духовке была предназначена для праздничного стола и гости остались очень довольны рецептом. Но мы делали не просто рыбу в духовке, а предварительно фаршировали скумбрию лососем. Вот такой рецепт -  "рыбка в рыбке".



Фаршированная рыба. Запеченная скумбрия. Скумбрия, фаршированная лососем. Рыбное блюдо для праздничного стола



Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке



Еще рецепты из скумбрии :



Скумбрия рецепты. Скумбрия запеченная в духовке. Скумбрия на мангале. Маринованная скумбрия



Скумбрия на мангале



Скумбрия маринованная. Рецепт с фото. Как замариновать скумбрию в домашних условиях



Маринованная скумбрия в домашних условиях



Скумбрия под яичной шубкой, запеченная в духовке - рецепт с фото 



Скумбрия под яичной шубкой, запеченная в духовке



Скумбрия в луковой шелухе. Приготовления копченой скумбрии в домашних условиях



Скумбрия в луковой шелухе



Угощайтесь, приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Сёмга в слоёнои тесте.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 19:05 (ссылка)

8761 (700x463, 413Kb)
Время приготовления: 1 ч.


Ингредиенты: на 4 порции.

Сёмга 300 гр.
Зелень по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Яйца 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу.
Сливочное масло 30 гр.
Слоёное тесто 1 шт.

Рецепт:

Обмытое и подсушенное филе семги нарезаем на кусочки небольшого
размера. Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Помытую зелень
мелко рубим.
Размороженное слоенное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
его на кружки. На кружки из теста выкладываем филе семги, солим и
перчим. На филе - лук, потом зелень. Края теста защипываем так, чтобы
оставалось только маленькое отверстие сверху. В это отверстие кладем
кусочек сливочного масла.
Слоеное тесто смазываем взбитым яйцом и печем в прогретой до 180 гр.
духовке около получаса.
Семгу в слоеном тесте можно подавать в горячем, теплом или остывшем виде.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Рыба по-итальянски.

Четверг, 16 Июня 2016 г. 05:43 (ссылка)

10801 (650x488, 783Kb)
Время приготовления: 40 мин.


Ингредиенты на 4 порции.

Сливочное масло 2 стол.л.
Панировочные сухари 50 гр.
Грецкие орехи 2 стол.л.
Лимонная цедра 6 гр.
Лимонный сок 60 мл.
Розмарин 4 гр.
Петрушка 2 стол.л.
Рыбное филе 600 гр.
Чеснок 1 зубч.
Перец чили 1 шт.
Растительное масло 3 чайн.л.

Рецепт:

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле , снять с огня.
Добавить в масло хлебную крошку, грецкий орех, цедру и сок одного лимона,
половину розмарина и половину петрушки. Перемешать.
Филе посолить по вкусу. Выложить хлебно-ореховую смесь на рыбу, прижать.
Положить филе в форму из фольги, слегка смазанную маслом.
Запекать в предварительно разогретой до 200’С духовке 25-30 минут.
Смешать чеснок, оставшиеся цедру, лимон, розмарин, петрушку и перец чили. Добавить масло грецкого ореха. Хорошо перемешать.
Положить готовую рыбу в подогретые тарелки, полить сверху масляным соусом.
Подавать с рисом, зеленым салатом.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Вторник, 14 Июня 2016 г. 22:10 (ссылка)


Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщениеРЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 мин.
8. Все очень быстро и очень вкусно!

Приятного аппетита!

источник

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post392760644/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мама_любимая

Рыбные оладьи "Одно мгновение!"

Вторник, 14 Июня 2016 г. 21:35 (ссылка)
liveinternet.ru/users/52968...392749365/


Цитата сообщения РИМИДАЛ Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Рыбные оладьи Одно мгновение! ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Рыбное суфле с рыбой в духовке.

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 18:22 (ссылка)

4372 (700x525, 969Kb)
Время приготовления: 50 мин.


Ингредиенты на 4 порции.

Рыба 600 гр.
Молоко 1 стак.
Яйца 4 шт.
Перец по вкусу.
Мускатный орех по вкусу.
Соль по вкусу.

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты.
Шаг 2:Нежирную рыбу (можно воспользоваться сайдой) обрабатываем,
избавляемся от костей и отвариваем на пару в течение 7 минут. Разбираем
ее на мелкие кусочки.
Шаг 3:Отдельно в емкости вбиваем желтки.
Шаг 4:Вливаем в них молоко.
Шаг 5:Взбиваем миксером.
Шаг 6:И заливаем рыбу взбитыми желтками и молоком.
Шаг 7:Солим рыбу.
Шаг 8:посыпаем мускатным орехом (на кончике ножа) вливаем молоко.
Шаг 9:Перемешиваем.
Шаг 10:Для придания блюду воздушности взбиваем сильно охлажденные
белки миксером или венчиком до крепкой пены.
Шаг 11:Белки осторожно вмешиваем в рыбу.
Шаг 12:Разогреваем духовку до 220 градусов. Форму для суфле смазываем
жиром и заполняем.
Шаг 13:Ровно 30 минут ждем и подаем на стол.
Шаг 14:Наше диетическое рыбное суфле готово!
Шаг 15:Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Рекомендую, это вкусно! Скумбрия, запеченная в духовке

Пятница, 03 Июня 2016 г. 21:25 (ссылка)


Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщениеРекомендую, это вкусно! Скумбрия, запеченная в духовке

Рекомендую, это вкусно! Скумбрия, запеченная в духовке

Скумбрия из духовки

У скумбрии своеобразный вкус, если вы приготовите ее по такому рецепту, то это будет любимой вашей рыбой. Рецепт на повседневный день, а также подойдет на праздничный стол!

Понадобится:
свежемороженая скумбрия - 3 штуки
репчатый лук - 1 шт.,помидорина-1 шт.
лимон -1 шт.
кетчуп - 2-3 ст. л.
майонез - 2-3 ст. л.
приправа к рыбе - по вкусу
соль и молотый черный перец - по вкусу
фольга

Приготовление: от tata842008

1. Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень тщательно.
Помыть под проточной водой. Если вы готовите рыбку на праздничный стол, то стоит оставить голову, если же для себя, то ее можно отрезать.
2. Нарезать рыбку на порционные кусочки, посолить и приправить специями для рыбы.
3. Репчатый лук,помидор и лимон нарезать кольцами толщиной 3-5 мм. (я нарезала полукольцами)
4. Приготовить соус, для этого необходимо смешать майонез с кетчупом до однородности. Обмакнуть каждый кусочек скумбрии в соусе.
5. Лист для выпечки застелить фольгой. Выложить на противень скумбрию, положить между кусочками по колечку репчатого лука,помидора и лимона. Поверх скумбрии нанести волнистой линией узор из кетчупа и майонеза.
6.Поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 30 минут до готовности.Готовую скумбрию остудить и украсить дольками лимона перед подачей.
Приятного аппетит!!!

good

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post392070490/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Рецепт "Хвост лосося по-азиатски":

Четверг, 26 Мая 2016 г. 21:54 (ссылка)

povarenok.ru/recipes/show/126745/

Горячие блюда из рыбы

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post391562905/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

Рецепт "Хвост лосося по-азиатски":

Четверг, 26 Мая 2016 г. 21:54 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/126745/

Горячие блюда из рыбы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Без заголовка

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 19:46 (ссылка)

povarenok.ru/recipes/show/126745/

Горячие блюда из рыбы

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post391292964/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

Без заголовка

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 19:46 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/126745/

Горячие блюда из рыбы

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Скумбрия запеченная в духовке!

Суббота, 14 Мая 2016 г. 20:01 (ссылка)





http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post390779949/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

Скумбрия запеченная в духовке!

Суббота, 14 Мая 2016 г. 20:01 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 15:25 (ссылка)


Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщениеЙес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий "Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно") и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты "Секрет рыбачки"

Нам понадобится:

Для котлет

1 кг филе щуки

2 луковицы

1 большая морковь

50 гр. сливочного масла

100-150 гр. черствого хлеба

Полстакана молока

Для начинки

1 луковица

200 гр. филе горбуши, кижуча, нерки – любой красной рыбки

50 гр. сливочного масла

Растительное масло для жарки

Морковь и лук на котлеты режем крупно и тушим на сливочном масле до готовности. Хлеб размачиваем в молоке. Тушеные овощи, хлеб и филе щуки пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Для начинки горбушу нарезаем как можно более мелкими кусочками (я прокручиваю в комбайне), лук тоже нарезаем максимально мелко. На сливочном масле обжариваем лук, затем добавляем туда горбушу, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности, время от времени помешивая. Можно добавить мелко порезанную зелень.

Из фарша формируем лепешки, на каждую кладем по ложечке начинки, делаем котлетки и обжариваем их на растительном масле.

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post389989214/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты из рыбы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda