Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1256 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты из мяса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Loric60

Мясные рулетики с картошкой в сливках.

Вторник, 28 Июня 2016 г. 18:16 (ссылка)

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Мясные рулетики с картошкой в сливках.




Ингредиенты:

- свинина 500 гр

- сливки 200 мл для заливки

- картофель в зависимости от размера формы (у меня ушло 7 шт средних)

- чеснок 2 зубчика

- укроп, масло сливочное по вкусу



Приготовление:

1. Мясо нарезать порционными кусочками, отбить и смазать смесью (соль, перец, чеснок). Свернуть рулетами.

2. Форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты. Между рулетками – картошку, порезанную тонкими кружками, посолить.

3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

4. Через 20 мин достать из духовки, залить сливками, подсолить и поставить обратно запекаться (ещё 30-40 минут в зависимости от духовки).

5. Смешать 2 ст. ложки размягченного сливочного масла с 2 зубчиками чеснока и укропом.

6. Перед подачей на стол, полить запеканку ароматным чесночно-укропным маслом.

Приятного аппетита!



4208855_ (604x453, 75Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Необыкновенно вкусная, нежная, ароматная и сочная Печень с Овощами

Суббота, 25 Июня 2016 г. 08:40 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеНеобыкновенно вкусная, нежная, ароматная и сочная Печень с Овощами

Сегодня с удовольствием представляю вашему вниманию замечательный рецепт приготовления куриной печени, тушеной с овощами, в томатном соусе. Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, нежной, а в сочетании с овощами и соусом имеет очень гармоничный вкус. В качестве овощей я использовала сладкий болгарский перец, помидоры, морковь и репчатый лук двух видов. Вы, по своему усмотрению, можете выбрать другие овощи (только учитывайте сочетаемость с томатным соусом).

печень тушеная с овощами

Ингредиенты

  • печень куриная – 500 г
  • перец сладкий красный – 1-2 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • томатная паста (кетчуп) – 2-3 ст.л.
  • мука – для панировки
  • масло растительное – для жарки
  • соль, специи, лавровый лист – по вкусу

Приготовление

Куриную печень тщательно промыть водой, удалить сгустки крови и прожилки. Нарезать печень небольшими кусками.

куриная печень

Каждый кусок печени обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

печень в муке

Обжарить печень с двух сторон (до готовности доводить не обязательно) и снять с огня.

жареная куриная печень

Болгарский перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой.

красный перец

Морковь очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими кружками или полукружками.

морковь

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

лук

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожуру и нарезать небольшими дольками.

помидоры ошпаренные

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить сначала репчатый лук до прозрачности, затем добавить морковь и продолжать обжаривать.

жареные лук и морковь

Через 2-4 минуты добавить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать.

жареные овощи

В последнюю очередь добавить к овощам помидоры и продолжать обжаривать на небольшом огне.

жареные овощи

Когда все овощи станут мягкими, добавить в сковороду томатную пасту или кетчуп, перемешать. Затем медленно влить стакан-полтора воды, помешивать. Овощи в томатном соусе посолить, поперчить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком.

овощи в томатном соусе

Поместить в сковороду с овощами заранее обжаренную куриную печень.

печень с овощами

Тщательно перемешать печень с овощами. При необходимости добавить ещё воды и томатной пасты. Накрыть сковороду крышкой и держать на небольшом огне до готовности печени, примерно 20-25 минут.

печень с овощами

Куриная печень, тушеная с овощами, готова! Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.

печень тушеная с овощами

печень с овощами

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post393373298/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Котлеты, запечённые с овощами в духовке! (Себзели фирин кофтеси)

Пятница, 24 Июня 2016 г. 23:04 (ссылка)


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Котлеты, запечённые с овощами в духовке! (Себзели фирин кофтеси)

(500x375, 99Kb)

Хочу поделиться с вами рецептом турецких котлет с овощами. В турецкой кухне очень много разновидностей котлет и на мангале, и в барбекю, и просто на тефалевой сковороде, слегка обмазанной сливочным маслом. Но, в основном, летом готовят котлеты в духовке с овощами - баклажанами, кабачками, картофелем, болгарским перцем и обязательно с помидором.
Блюдо получается очень вкусным, котлеты сочные, пропитанные чесночно-помидорным соусом. Это блюдо хорош и тем, что здесь сразу и котлеты, и гарнир, и вкусная подлива -3 в 1! Советую приготовить даже при ожидании гостей - поверьте им очень понравится!


фарш - 0,5 кг.
картофель - 6 штук
помидоры - 6 штук
болгарский перец - 2шт.
чеснок - 2, 3 зубчика
для котлет:
лук - 2 средних
яйцо куриное - 1шт.
белый хлеб (замоч. в молоке)
чеснок -2 зубчика
для соуса в духовку:
помидоры -3 шт. через тёрку
чеснок - 2 зубчика (через тёрку мелкую)
перец стручковый (горький и сладкий (на любителя) 2 или 4 шт.
оливковое масло - 2 ст. ложки
вода кипяченная - 100 мл.

Итак, готовим фарш для котлет - добавляем лук, кусочек белого хлебушка - 100гр., 2зуб.чеснока, яйцо, соль, перец. Хорошо размешиваем, отбиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Готовим овощи - чистим картофель, болгарский перец. Все овощи режем крупными кольцами и слегка прожариваем.
Готовим котлеты, они должны быть круглыми и диаметр их должен быть одинаковыми с диаметром овощей тогда они с эстетической стороны очень красиво смотрятся. Их тоже слегка прожариваем с обеих сторон.Берём противень (у меня стеклянный) и начинаем последовательно раскладывать наши полуфабрикаты - котлета, помидор, картофель, опять котлета, помидор,картофель, болгарский перец.
Соус готовим следующим образом помидоры - через тёрку, чеснок-мелко нарезаем, добавляем 2 ст. ложки оливкового масла и 150 мл. кипяченной тёплой воды.
Всё разместили на противень. Заливаем соусом из помидор, накрываем фольгой и отправляем в заранее нагретую духовку. Готовим при t 160* С. 45 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post393357559/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Салат "Бакинский".

Пятница, 24 Июня 2016 г. 06:50 (ссылка)

30883 (550x412, 675Kb)
Время приготовления: 1 ч 10 мин.


Ингредиенты: на 6 порций.

Телятина 1 кг.
Гранат 3 шт.
Лук 3 шт.
Чеснок 5 зубч.
Зелень кинзы 2 пуч.
Перец черный молотый по вкусу.
Перец красный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Майонез 500 гр.

Рецепт:
Мясо молодой телятины очень часто используется в различных кулинарных рецептах азербайджанской кухни при приготовлении самых разнообразных блюд. В национальной азербайджанской кухне телятина прекрасно сочетается с кислыми фруктами, например, гранатами, кизилом или алычой. Это необычное сочетание в еде мы и предлагаем вам попробовать, приготовив салат мясной «Бакинский»
Итак, главный ингредиент этого блюда – телятина. При выборе мяса особое внимание нужно обратить на его свежесть. Если взять старое жесткое мясо, то оно может испортить вкус всего блюда.
Телятину необходимо тщательно промыть, отварить и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук также нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Гранаты очистить и выбрать из них зерна. Чеснок натереть на мелкой терке. Затем мясные кубики, лук, чеснок, зерна граната и кинзу выложить в салатницу и перемешать. Все это посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз перемешать. Салат мясной «Бакинский» готов. Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Свинина по-ямайски.

Пятница, 24 Июня 2016 г. 06:45 (ссылка)

23623 (700x385, 504Kb)
Время приготовления: 1 д 4 ч 30 мин.


Ингредиенты: на 24 порций.

Свинина 4 кг.
Чеснок 10 зубч.
Перец чили 3 шт.
Зелёный лук 1 пуч.
Тимьян, чабрец 3 шт.
Гвоздичный перец (душистый перец) 4 стол.л.
Поваренная соль 1 стол.л.
Кукурузное масло по вкусу.

Рецепт:
Зеленый лук и чили мелко нарежьте (если не хотите, чтобы мясо получилось слишком острым, удалите семена и белые перегородки). У тимьяна удалите стебли. Положите очищенный чеснок, лук, чили, листочки тимьяна, душистый перец и соль в кухонный комбайн или блендер. Измельчите до однородности, при необходимости влив немного масла, чтобы получилась паста.

Острым ножом надсеките жир крест-накрест, не прорезая мясо. Наденьте хирургические перчатки и намажьте лопатку с верхней стороны пряной пастой, слегка массируя мясо пальцами. Оно должно быть покрыто довольно толстым слоем пасты. Положите мясо на решетку, установленную в противне, закройте пленкой и поставьте в холодильник на 24–48 ч (сутки-минимум).

Выньте мясо из холодильника, доведите до комнатной температуры за 1–2 ч. Затем снимите пленку, поставьте мясо в разогретую до 230 °С духовку, запекайте 30 мин. Уменьшите температуру духовки до 150 °С и запекайте 3–3,5 ч, в зависимости от размера лопатки.

Выньте мясо из духовки, перед подачей дайте постоять 30 мин. Нарежьте крупными кусками и подавайте.
Финита!Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Котлеты в вафлях.

Среда, 22 Июня 2016 г. 07:40 (ссылка)

10501 (672x517, 496Kb)
Время приготовления: 55 мин.


Ингредиенты: на 3 порции.

Вафли 500 гр.
Фарш мясной 300 гр.
Яйца 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло 100 мл.

Рецепт:
Фарш посолить, поперчить, добавить лук и чеснок, измельченные в блендере.
Взбить яйцо в отдельное блюдо. Хорошо вымесить фарш.
Вафли разрезать на квадраты.
Выложить на один квадрат две столовые ложки фарша, накрыть вторым
квадратом. Обмакнуть все стороны котлеты в яйцо и обжарить на
разогретом растительном масле.
Котлеты в вафле готовы!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Картофель в сковороде с грибами и курицей.

Среда, 22 Июня 2016 г. 07:33 (ссылка)

15955 (700x525, 437Kb)
Время приготовления: 50 мин.


Ингредиенты на 2 порций.

Картошка 0.5 кг.
Курица 0.5 кг.
Шампиньоны 250 гр.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 200 гр.
Сметана 100 гр.
Твёрдый сыр 100 гр.
Соль по вкусу.
Укроп по вкусу.

Рецепт:
Нарежем картошечку, лук и курицу одинаковыми кубиками, небольшими.
Построгаем пластиночками шампиньоны. Раскалим сковороду, положим туда
сливочное масло. Как только оно разогреется, сразу положим туда и
все наши ингредиенты. Сначала на большом огне жарим, потом, накрыв
крышкой, уменьшим до минимума пламя, и потомим с полчасика.
Затем посолим, поперчим – в меру, зальем его сметаной и – снова под
крышку. Через 5 минут посыплем сверху сыром и еще потомим 5 минут.
Блюдо готово, когда сыр расплавится. Подаем с зеленью.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Утка с яблоками запечённая в рукаве.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 19:30 (ссылка)

17398 (700x451, 566Kb)
Время приготовления: 2 ч 30 мин.


Ингредиенты: на 14 порций.

Утка 1 шт.
Яблоки 4 шт.
Майонез по вкусу.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.
Лавровый лист по вкусу.

Рецепт:
Шаг 1:Подготовим ингредиенты. Тушку утки хорошенько вымыть, высушить.
Шаг 2:В миске насыпать соль, перец молотый, лавровый лист молотый.
Все по вкусу, смотрите не переборщите. Майонез и яблоки также дадут
свой вкус уточке.
Шаг 3:Утку хорошо натереть специями изнутри и снаружи. Поставить в
холодильник на пару часиков.
Шаг 4:Перед тем как достать утку из холодильника, включите духовку
на 180 градусов, яблоки порежте на четвертинки, удалив сердцевину.
Шаг 5:Достав тушку из холодильника, натрите ее хорошо майонезом.
Шаг 6:Яблочками "нафаршируйте" утку.
Шаг 7:Если хотите, можете зашить утку и закрепить зубочистками.
Шаг 8:Аккуратно кладем тушку в рукав для запекания. Плотно завязываем
концы с обеих сторон. Внимание! Рукав должен быть так - дырочки для
выхода пара сверху, это дает возможность утке готовиться равномерно,
а рукав не будет "набухать". Ставим в нашу разогретую духовку.
Время приблизительно 2 часа. Из расчета 40 мин. - 1 час на 1 кг птицы.
Посматривайте и ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9:За 5 минут до окончания готовки можете разорвать рукав сверху
по шву, только делайте это в кулинарных перчатках и аккуратно, чтобы
не ошпариться! И поставьте в духовку назад на 5 минут. Это для того
чтобы была аппетитная корочка.
Шаг 10:Готовую уточку выложите на блюдо, украсьте на свое усмотрение.
Яблочки внутри стали мягкие, но они выполнили свою миссию - сделали
мясо птички мягким и сочным, нежным и ароматным.
Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

САЛАТ "МАРСЕЛЬ" С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРИЦЕЙ.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 19:13 (ссылка)

7651 (1) (700x525, 425Kb)
Время приготовления: 40 мин.


Ингредиенты: на 10 порций.

Курица 300 гр.
Твёрдый сыр 100 гр.
Куриные яйца 3 шт.
Чернослив 50 гр.
Корейская морковь 200 гр.
Грецкие орехи 20 гр.
Майонез 50 гр.
Чеснок по вкусу.
Душистый перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Зелень по вкусу.

Рецепт:
Шаг 1:Приготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до
готовности, охлаждаем и нарезаем кубиками. Чернослив промываем,
подсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем небольшими полосками.
У вареных яиц отделяем белки от желтков и раздельно натираем их на
мелкой терке.
Шаг 3:Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и
продавленным через чеснокодавку чесноком. Орехи слегка обжариваем
на сухой сковороде, перемешиваем с корейской морковью.
Шаг 4:На плоской тарелке раскладываем чернослив, смазываем майонезом.
Шаг 5:Потом — курятину, солим и перчим по вкусу, опять майонез.
Шаг 6:Следующий слой — морковь с орехами.
Шаг 7:Сверху — готовый сырный слой, а потом слой завершающий — белки.
Все промазываем майонезом со всех сторон и равномерно засыпаем
желтком.
Шаг 8:Даем салату постоять час в холодильнике, украшаем при подаче
петрушкой — нарезанной зеленью или веточками. Приятного аппетита!!!
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Салат с курицей, гранатом и сыром.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 18:48 (ссылка)

26335 (700x525, 516Kb)
Время приготовления: 1 ч 10 мин.


Ингредиенты: на 10 порций.

Картошка 6 шт.
Яйца 6 шт.
Твёрдый сыр 200 гр.
Курица 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Семечки подсолнечника 1 стак.
Гранат 1 шт.
Майонез по вкусу.

Рецепт:

Салат выкладывается слоями:
1 - натереть картошку на крупную терку, майонез.
2 - яйца порезать тонкими пластинами, майонез.
3 - сыр натереть на крупной терке, майонез.
4 - кусочки куриного мяса.
5 - жареные грибы.
6 - семечки,майонез.
7 - тертый сыр,майонез.
8 - яйца, майонез.
9 - картофель, майонез.

Выкладывать послойно в глубокую салатницу, затем перевернуть
на тарелку и украсить зернами граната.
Можно просто сделать слоями, не переворачивая.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Суп пюре на курином бульоне из шампиньонов.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 18:06 (ссылка)

5413 (700x525, 445Kb)
Время приготовления: 40 мин.


Ингредиенты на 4 порции.

Картошка 3 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Курица 500 гр.
Шампиньоны 150 гр.
Плавленый сыр 1 шт.
Подсолнечное масло 15 мл.

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты.
Шаг 2:Курицу промыть, залить водой и довести до кипения. Снять жир и
варить еще 10 мнут.
Шаг 3:Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить к курице.
Шаг 4:Морковку почистить и нарезать кубиками. Добавить вместе с
картофелем
Шаг 5:Лук почистить и тоже добавить вместе с другими овощами.
Шаг 6:Тем временем моем и режем грибы.
Шаг 7:Обжариваем их на растительном масле до готовности. Солим, перчим
и снимаем с огня.
Шаг 8:Курица и овощи приготовятся примерно за одно и то же время. Мясо
достаём из супа и рвем руками на небольшие кусочки.
Шаг 9:Лишнюю жидкость сливаем и пюрируем овощи, подливаем если
нужно наш отвар.
Шаг 10:Добавляем плавленный сыр и зелень, Опять ставим на огонь и
доводим до кипения.
Шаг 11:Порционно добавляем мясо и грибы и заливаем их горячим супом.
Шаг 12:Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Куриная грудка с болгарским перцем.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 18:03 (ссылка)

7693 (700x525, 519Kb)
Время приготовления: 30 мин.


Ингредиенты на 2 порции.

Куриные грудки 1 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Апельсины 1 шт.
Карри по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.

Рецепт:
Рецепт приготовления куриной грудки с болгарским перцем очень простой
и отнимает совсем немного времени.
Отличный вариант второго блюда на скорую руку.
Куриную грудку освобождаем от костей (если есть) и нарезаем кубиками
небольшого размера (примерно 2х2 см). По желанию куриную грудку можно
слегка отбить до нарезания или отбить уже нарезанные кусочки.
Нарезанные кубики приправить специями и посыпать солью.
Мариновать куриную грудку необходимо не менее десяти минут.
Болгарский перец промываем, удаляем семена и нарезаем крупной соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
В сковороде подходящего размера обжариваем лук около пяти минут на
растительном масле.
К луку добавляем промаринованную грудку и обжариваем еще пять минут.
Затем добавляем сок апельсина и порезанный болгарский перец.
Тушим всю смесь не менее четверти часа.
За несколько минут до готовности добавляем измельченный или некрупно
порезанный чеснок.
Готовую куриную грудку с болгарским перцем можно украсить зеленью и
подавать на стол.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Пирог-косичка из слоёного теста с сыром и ветчиной.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 18:00 (ссылка)

7207 (700x466, 496Kb)
Время приготовления: 40 мин.


Ингредиенты на 10 порций.

Куриные яйца 5 шт.
Шампиньоны 200 гр.
Ветчина 200 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Твёрдый сыр 150 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Зелень 1 пуч.
Слоёное тесто 200 гр.
Куриные яйца 2 гр.

Рецепт:
Шаг 1:Ветчину мелко нарезать, грибы нарезать дольками, болгарский
перец нарезать кубиками. Грибы обжарить до полуготовности на сливочном
масле, добавить ветчину и сладкий перец, обжарить в течение 5-ти минут.
Яйца взбить, посолить и поперчить, добавить натертый сыр на мелкой тёрке,
добавить зелень, перемешать. Залить этой массой грибы с ветчиной,
жарить, помешивая около 2-ух минут. Тесто разрезать на 3 прямоугольника.
Шаг 2:Тонко раскатать. Вдоль пласта теста посередине выложить начинку.
Края теста с боковых сторон надрезать в виде ленточек (одинаковое количество
с каждой стороны).
Шаг 3:Переплести так, чтобы они покрывали начинку.
Шаг 4:Переложить изделия на присыпанный мукой противень
(помогая лопаточкой), смазать взбитыми желтками, запекать в разогретой
духовке до 190 гр примерно 20 минут. Достаём, нарезаем и наслаждаемся.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Омлет с мясом по-арабски.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 17:51 (ссылка)

14218 (700x509, 421Kb)
Время приготовления: 30 мин.


Ингредиенты на 3 порции.

Молоко 0.5 л.
Говядина 250 гр.
Соль по вкусу.
Зелёный лук 10 гр.
Сливочное масло 3 стол.л.
Мука 1 гр.
Укроп по вкусу.
Петрушка по вкусу.
Яйца 3 шт.

Рецепт:

Для приготовления омлета с мясом по-арабский нам надо пропустить
мясо через мясорубку два раза. Зеленый лук промываем и мелко шинкуем.
Затем взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль по
вкусу, просеянную муку и теплое молоко. Все эти ингредиенты соединяем
с мясным фаршем и перемешиваем. В формочку смазываем маслом или
жиром, выливаем полученную массу, ставим в заранее разогретую духовку
и доводим до готовности.
При подаче этой еды, положите омлет на гарнир: либо рис паби
(так по-корейски называется каша из отварного риса); либо картофель
фри и оформляйте зеленью. Это блюдо из арабской кухни придает бодрость
и силу на весь день. Попробуйте и убедитесь сами.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Ирландское рагу в мультиварке.

Четверг, 16 Июня 2016 г. 05:56 (ссылка)

1670 (640x426, 420Kb)
Время приготовления: 30 мин. + 20 минут в мультиварке.


Ингредиенты:
Говядина вырезка, картофель, пиво, сельдерей черешковый, лук-порей,
морковь, масло оливковое, чеснок, соль поваренная пищевая, перец
черный горошек.

Потребуется:

Говядина 500 г.
Картофель 4-5 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 3 стебля.
Лук-порей 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Перец черный горошек 5-6 шт.
Пиво темное 0,5 л.
Оливковое масло.
Соль по вкусу.


Приготовление:
1. Мясо порезать крупными кусочками, присыпать мукой и обжарить на
раскаленном оливковом масле.
2. Добавить крупно порезанную морковь и лук-порей.
3. Переложить все в чашу МВ, добавить сельдерей, чеснок.
4. Добавить перец, подсолить и влить пиво. Установить режим «тушение»
на 40 мин.
5. Картофель нарезать крупными кубиками, добавить к мясу.
6. Потушить в том же режиме до готовности картофеля.

Говядина вырезка 500 гр.
Картофель 500 гр.
Морковь 80 гр.
Сельдерей черешковый 150 гр.
Лук-порей 120 гр.
Чеснок 10 гр.
Пиво 500 гр.
Масло оливковое 20 гр.
Соль поваренная пищевая 5 гр.
Перец черный горошек 3 гр.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Хе из курицы по-корейски.

Четверг, 16 Июня 2016 г. 05:46 (ссылка)

18130 (700x506, 509Kb)
Время приготовления: 30 мин.


Ингредиенты на 3 порции.

Перец черный молотый 1 стол.л.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Куриное филе 0.5 кг.
Соль 1 стол.л.
Растительное масло 150 гр.
Уксусная эссенция 1 стол.л.
Специи сухие по вкусу.

Рецепт:
Хе – это корейское блюдо, заключающееся в приготовлении острого салата
из моркови и лука с добавлением мяса или рыбы.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Морковь нарезаем соломкой, лук режем полукольцами.
Брем подходящего размера емкость и складываем туда все подготовленные
овощи и курицу. Заливаем смесь эссенцией. Кстати, столовую ложку уксусной
эссенции можно заменить 7-8 ложками столового уксуса.
Подсолнечное масло доводим до кипения и вливаем в нашу смесь.
Тщательно перемешиваем, добавляем соль и приправы, а затем оставляем
емкость с хе из курицы на сутки в холодильнике.
Полностью готовое блюдо подают к столу с вином в качестве холодной закуски.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Котлеты с кабачком «Чайные» - нежные, сочные и пушистые…

Вторник, 14 Июня 2016 г. 22:17 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеКотлеты с кабачком «Чайные» - нежные, сочные и пушистые…

Котлеты с кабачком и чесноком я предлагаю приготовить с добавлением чайной заварки. За счет этого интересного ингредиента котлеты получаются очень сочными и мягкими. Чайная заварка не придает котлетам никакого аромата, так как берется обычный черный чай. Помимо мясного фарша в котлеты добавляется кабачок и чеснок, а также остальные дополнительные ингредиенты.

Котлеты с кабачком Чайные Котлеты с кабачком Чайные

Котлеты с кабачком Чайные

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

  • 500 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки манки
  • 1 чайный пакетик
  • 50 мл кипятка
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу
  • 121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)
Кабачок натереть на мелкой терке. Подсолить и оставить до выделения жидкости:
Котлеты с кабачком Чайные
заварить в кипятке:
Котлеты с кабачком Чайные
К фаршу добавить измельченный , чеснок:
Котлеты с кабачком Чайные
Добавить кабачок, манку, яйцо. Влить заварку, посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Котлеты с кабачком Чайные
Мокрыми руками сформовать продолговатые котлетки. Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Котлеты с кабачком Чайные
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и накрыть крышкой:
Котлеты с кабачком Чайные
Довести до готовности на небольшом огне:
Котлеты с кабачком Чайные
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
Котлеты с кабачком Чайные


Котлеты с кабачком

http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post392760906/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Сливовый суп на курином бульоне.

Вторник, 14 Июня 2016 г. 05:50 (ссылка)

31198 (620x413, 371Kb)
Время приготовления: 1 ч.


Ингредиенты на 10 порций.

Курица 1 шт.
Рис 100 гр.
Лук 1 шт.
Картошка 4 шт.
Морковь 1 шт.
Сливы 200 гр.
Сельдерей 1 шт.
Укроп по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Поваренная соль по вкусу.

Рецепт:
После того как тщательнейшим образом обработал тушку курицы, я
кладу ее целиком в большую кастрюлю и заливаю семью стаканами
холодной воды.
Пенку раз в несколько минут снимаю. В процессе варки кладу в супчик
целую головку очищенного лука, а также корень сельдерея и морковку,
разрезанную на две половинки. Когда курица полностью сварилась, вынимаю
ее из кастрюли и режу на части, а бульон через сито процеживаю. Крупно
нарезаю картошку, промываю и перебираю рис и укладываю эти продукты в
бульон, который солю и варю дальше, аж пока рис не станет мягким.
Отдельно отвариваю кислые сливы, зелень укропа и сельдерея. Остуживаю
и перемалываю измельчителем, а затем вместе с толченым стручковым
перцем и ломтиками отварной курицы добавляю в суп. Остается только
посыпать готовый дачный сливовый суп на курином бульоне зеленью кинзы
и разливать по тарелкам.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Курица в рукаве в духовке целиком.

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 18:18 (ссылка)

22546 (700x514, 434Kb)
Время приготовления: 2 ч.


Ингредиенты на 8 порций.

Курица 1.5 кг.
Сливочное масло 50 гр.
Специи сухие 1 стол. л.
Соль 1 чайн. л.
Перец черный молотый 0.5 чайн.л.

Рецепт:
Растопить масло, добавить в него специи и соль.
Выпотрошенную, обмытую и обсушенную куриную тушку натереть этой
смесью изнутри и снаружи и убрать в холодильник на один час. А лучше
убрать на ночь, готовить на след. день.
Теперь обвязать курицу так, чтобы крылышки плотно прилегали, связать
ножки. После запекания в рукаве в этом случае курица получится красивой.
Переложить курицу в рукав, опустить в форму и запечь в прогретой до
180С духовке от 45 минут до часа. Время зависит от вашей духовки.
Просто следите, чтобы у курицы появилась румяная корочка. Также
если при протыкании выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово.
Через полчаса с начала запекания рукав разрезать и развернуть - запекать
курицу открытой минут 10-15.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_elenapro

Мясной рулет с омлетом. Диета Дюкана

Суббота, 11 Июня 2016 г. 22:15 (ссылка)





http://www.liveinternet.ru/users/elenapro/post392581804/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenaPro

Мясной рулет с омлетом. Диета Дюкана

Суббота, 11 Июня 2016 г. 22:15 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Зелёный суп со щавелем, яйцом и мясом.

Суббота, 11 Июня 2016 г. 16:16 (ссылка)

20653 (700x525, 979Kb)
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.


Ингредиенты на 10 порций.

Свиная шейка 600 гр.
Картошка 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 3 шт.
Петрушка 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Щавель 1 шт.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу..
Вода 3 л.
Сметана 3 стол.л.

Рецепт:
Шаг 1:Собираем все ингредиенты вместе. Не забываем предварительно
отварить яйца и подготовить перец и соль для приправы.
Шаг 2:Не очень мелко режем мясо.
Шаг 3:Отправляем порезанную свинину вариться в трёх литрах воды.
Варить после закипания в течение получаса.
Шаг 4:Тем временем чистим картофель и лук. Картофель режем на мелкие
кусочки, луковицу оставляем цельной.
Шаг 5:Мелко рубим петрушку и укроп.
Шаг 6:Также измельчаем и щавель - прямо вместе со стебельками.
Шаг 7:Наконец измельчаем варёные яйца.
Шаг 8:Из бульона извлекаем мясо и кладём в него картофель с луком.
Шаг 9:Как только картофель размягчится, добавляем в суп всю зелень.
Шаг 10:Через три минуты добавляем в суп яйца и мясо, извлекаем луковицу.
Шаг 11:Помельче режем отварную луковицу.
Шаг 12:Возвращаем лук в суп. Добавляем сметану. Солим и добавляем
черный перец по вкусу.
Наш суп готов! Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Окорочка в горшочке.

Суббота, 11 Июня 2016 г. 16:09 (ссылка)

32794 (700x465, 927Kb)
Время приготовления: 2 ч 25 мин.


Ингредиенты на 10 порций.

Куриные окорочка 10 шт.
Грибы маринованные 300 гр.
Помидоры 350 гр.
Картошка 300 гр.
Лук 2 шт.
Мука 2 стол.л.
Крахмал 2 чайн.л.
Бульон 300 мл.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Рецепт:

С самого начала я обжариваю грибы. Можно шампиньоны или вешенки,
особой разницы нет. Еще вкуснее будет с лисичками или опятами. Потом
сюда добавляю лук. все это перелаживаю в горшочки. Их примерно будет
на это количество что я указала пять или шесть.
Далее то же проделываю и с окорочками. Только их я обмакиваю в муку
сначала, только потом обжариваю.
Вот у нас мясо с грибами в посуде. Сверху ложу порезанную на четыре
части картошку и помидоры, солю, перчу и посыпаю петрушкой. Но что бы
не подгорело нужно добавить куриного бульона. Если его нет ничего
страшного не случится если добавите воды. Накрываю крышкой и ставлю
в духовку на час. Вы спросите, а зачем же я указала в ингредиентах
крахмал. Он понадобится в самом конце. Его нужно развести водой и
влить в нашу еду, потом поставить еще на несколько минут на огонь.
Вот так все просто.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Салат "Елена" из печени с сушёными грибами.

Суббота, 11 Июня 2016 г. 16:05 (ссылка)

8923 (700x522, 858Kb)
Время приготовления: 40 мин.


Ингредиенты на 4 порции.

Печень говяжья 200 гр.
Сушёные грибы 180 гр.
Яйца 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло 1 стол.л.
Майонез 150 гр.
Укроп по вкусу.
Петрушка по вкусу.

Рецепт:
Шаг 2:Сухие грибы замачиваем в холодной воде на 2 часа, затем отвариваем
и режем.
Шаг 3:Тем временем варим яйца
Шаг 4:Нарезаем яйца кубиками
Шаг 5:Отвариваем печень, остужаем, режем кубиками
Шаг 6:Морковь моем и чистим, затем трем на терке
Шаг 7:Обжариваем морковь на сковороде. После этого соединяем все
ингредиенты и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.

Сперва замочите сухие грибы примерно на час-два, после чего промойте,
сварите и порежьте. Говяжью печень тоже вымойте и сварите в подсоленой
воде минут 20, затем остудите и нарежьте кубиками. Еще один компонент,
который необходимо сварить - это яйца, после того, как они сварятся, их
тоже нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и вымойте. Лук
порежьте полукольцами. Морковку натрите и поджарьте на подсолнечном
масле.
А теперь все эти компоненты сложите в блюдо, добавьте соль и перец по
вкусу, положите майонез и хорошо перемешайте. И последний штрих - мелко
порубите укроп и петрушку и посыпьте зеленью ваш салат.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Щи из свежей капусты в горшочке.

Суббота, 11 Июня 2016 г. 16:01 (ссылка)

14887 (699x486, 940Kb)
Время приготовления: 2 ч.


Ингредиенты на 6 порций.

Бульон 3 л.
Капуста 600 гр.
Картошка 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Перец острый молотый 0.5 чайн.л.
Паприка 0.5 чайн.л.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.
Помидоры 2 шт.

Рецепт:
Порезать соломкой картофель. Сложить в горшок.
Капусту нашинковать, выложить на картофель, обжарив ее на растительном
масле. Нарезанную соломкой морковь обжарить. Добавить мелко нарезанный
лук. Также обжарить.
Помидоры измельчить блендером, добавить к обжарке и потушить
до полного испарения жидкости. Выложить обжаренные овощи в горшок.
Мясо из бульона порезать небольшими кубиками. Выложить в горшочек.
Заполнить горшок бульоном, оставив 2 см до верха.
Добавить сухие приправы, лавровый лист, посолить, поперчить.
Накрыв горшок крышкой, поставить его в разогретый до 180 градусов духовой
шкаф.
Добавить мелко нарезанный чеснок (через двадцать минут) и уменьшить огонь
до 120 градусов.
Щи в духовке будут готовы через час, но горшок можно оставить и на
более длительное время. Вкус блюда от этого только улучшится.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ageeva_Tania

Маклюба с рисом и баклажанами.

Суббота, 11 Июня 2016 г. 15:57 (ссылка)

33370 (700x504, 967Kb)
Время приготовления: 2 ч. 45 мин.


Ингредиенты на 8 порций.

Говядина 600 гр.
Баклажаны 1 шт.
Цветная капуста 1 шт.
Брокколи 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 4 шт.
Рис 2 стак.
Чеснок 3 зубч.
Перец черный молотый 0.5 чайн.л.
Куркума 1 чайн.л.
Зира 1 чайн.л.
Растительное масло по вкусу.
Соль по вкусу.

Рецепт:
Маклюба – это традиционно-арабская еда. Перевод этого арабского
кушанья – «перевертыш» или «вверх тормашками» - соответствует
процедуре приготовления, поскольку при подаче на стол, готовое
блюдо опрокидывают на поднос так, что все, что было снизу, оказывается
сверху.
Рис вымыть, залить водой примерно на 1 час, затем процедить через
сито.Чтобы баклажаны не горчили, нарезать их кружочками, посолить и
убрать на 30 мин. Очищать или нет баклажаны от шкурки – это дело ваше –
кто как любит. Если не очищать, то при подаче на стол блюдо выглядит
эффектнее и красивее, если же очистить, то вкус будет тот же, но
баклажаны не будут особо видны – они как бы растворятся.
Очистить репчатый лук, разрезать на пополам, пожарить его в небольшом
количестве масла. Жарить желательно в кастрюле с толстым дном. Лук об -
жаривается просто для вкуса, так как в итоге он просто выбрасывается.
Мясо порезать на небольшие куски и выложит их в кастрюлю с луком.
Включить сильный огонь и обжарить мясо со всех сторон до румяной
корочки, примерно 5 минут. Затем всыпать специи и пожарить еще
минуточку.
Затем залить мясо водой и варить на медленном огне до готовности,
примерно 1 – 1,5 часа. Если бульон выкипит, то долить горячей воды
(возможно несколько раз).
Далее пожарить баклажаны с обеих сторон, посыпать перцем и кумином.
Разделить на соцветия цветную капусту. Порезать помидоры дольками.
Дно большой кастрюли смазать раздавленными зубчиками чеснока. Выложить
в кастрюлю компоненты в следующей очередности: горсть риса, следующий
слой – мясо, далее – баклажаны, на них - соцветия цветной капусты и брокколи,
затем - нарезанные помидоры и сверху равномерно посыпаем рис.
Из бульона, в котором варилось мясо удалить лук и процедить. Вылить его на
рис, так, чтобы только покрыть его.
Довести все это до кипения, потом закрыть крышкой и томить на слабом огне
минут 30.
При подаче на стол, накрыть кастрюлю широкой тарелкой и резко перевернуть.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты из мяса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda