Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 141 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты из картофеля - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mellodika

10 вкусных рецептов из картофеля

Четверг, 02 Июня 2016 г. 16:07 (ссылка)

10 вкусных рецептов из картофеля

1). Картофель Дофинэ

Ингредиенты:

● 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
● 9 ч. л. сливочного масла
● 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
● соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см. Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла, По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра. Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 30 минут - до готовности картофеля. Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

2). Картофель фри из духовки

Ингредиенты:

● 5-7 шт картофеля среднего размера
● 2 яичных белка
● паприка
● соль по-вкусу

Приготовление:

Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям. Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.Яичные белки взбить с солью до мягких пиков. Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки. Картофель Фри; нужно есть сразу в горячем виде.

3). Картофельный гарнир

Ингредиенты:

● картофель (по количеству персон)
● чеснок
● укроп
● петрушка
● перец красный стручковый
● растительное масло
● соль (количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление:

Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки. Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200С. Запекаем 1 час. Этот гарнир подходит ко многим блюдам.

4). Картофель фаршированный, запеченный в беконе.

Ингредиенты:

● несколько картофелин
● 500 г фарша
● 100 г сыра
● зелень петрушки
● зеленый лук
● упаковка бекона
● растительное масло
● маленькая репчатая луковичка

Приготовление:

Отвариваем картошку в мундире до полу готовности в течение 10-12 минут. Сливаем воду, даем остыть и чистим. Затем режем картофелины пополам (не путать половинки разных картофелин между собой) и подготавливаем их для фарширования, аккуратно вынимая середину половинок (вынутое вскоре пригодится для котлеток - см. далее). Середину удобнее вынимать ложкой-нуазеткой (полусферическая ложка с острыми краями), но можно и ножом, хотя гораздо хлопотнее.

А можно однажды пожертвовать одну чайную ложку, сделанную из нержавейки, и заточить ей кромки.Пока варилась картошка, мы обжарили на растительном масле фарш. В процессе жарки фарш посолили, поперчили и добавили в него мелко нарезанную маленькую луковичку. Затем дожарили до готовности и остудили. Смешиваем фарш с натертым сыром и зеленью.Берем упаковку нарезанного бекона.
Фаршируем половинки картофелин, складываем их вместе, сверху плотно обматываем беконом и закалываем зубочисткой.

Выкладываем фаршированные картофелины на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов С.
Подаем к столу горячей. Отдельно подаем сметану, томатный или какой-либо другой соус, рубленую зелень и подходящие напитки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
уютныйдомик

Картофельные лапоточки

Четверг, 31 Марта 2016 г. 20:59 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Как правильно вырезать лапти из картофеля




Вырезание лаптей из картофеля только на первый взгляд кажется трудным и хлопотным.На самом деле это можно сделать очень быстро,если знать несколько хитростей.Предлагаю вам,мои дорогие хозяюшки,изучить этот мастер-класс по карвингу  и тогда вы научитесь вырезать лапти из картофеля с закрытыми глазами.Асами лапти станут основой для ваших эффектных закусок на любом праздничном столе,ведь и с обыкновенной картошки можно сотворить кулинарный шедевр.



 



 



  Мастер-класс

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктор53

Картофельные оладьи

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 20:19 (ссылка)
vkusno-vsem.com/kartofelnye-oladi/


Скажите, Вы любите картофельные оладьи?

Конечно, любим! Рецепты из картофеля всегда манят

вкуснятиной и наслаждением... | Кулинарные рецепты. Просто, сытно и вкусно готовим дома.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 12:15 (ссылка)

Очень простое, но и вкусное блюдо. Это для тех, кто вкусно покушать любит, а много времени проводить у плиты нет времени или желания...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

100 грамм салями
100 грамм сыра
7 крупных картофелин

51 (584x236, 27Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенную картошечку порежем пополам и запечем, причем любым удобным для вас способом (можно просто запечь 15 минут в микроволновке)
Натрем сыр на крупной тёрочке, а колбасу нарежем кружочками.

В каждой картошке с помощью чайной ложки делаем неглубокую ямку и выложим на форму для выпечки, предварительно смазанную.
Равномерно распределяем сыр и колбаску по картошке и отправляем на 15 минут в прогретую духовку.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Запеченный картофель

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 11:35 (ссылка)
steaklovers.menu/recipes/8328

Запеченный картофель
Картофель запеченный в фольге — идеальный гарнир для гриля, ведь, кроме прекрасных вкусовых качеств, в нем сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Но для этого его тоже еще предстоит научиться готовить. Чтобы этот процесс не занял у вас много времени, мы расскажем о том, как запекать картофель в фольге и получать идеальный результат.

















Масло (на выбор: оливковое, льняное, кунжутное) 150 гр.
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу
Приправы опционально (розмарин, куркума и проч.) 0 по вкусу
Неочищенный картофель 1000 гр.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Печeный "как на костре" картофель.

Среда, 16 Сентября 2015 г. 17:19 (ссылка)


Печeный "как на костре" картофель





Хочу поделиться с вами изумительно вкусным способом приготовления картофеля. Вкус получается, как у только что испечeнного в золе костра! Попробуйте, не пожалеете!



Ингредиенты: 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннушка1707

Картошечка в духовке. 3 рецепта

Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 18:16 (ссылка)


 IMG_5088 (400x285, 43Kb)Картофель Дофинэ  ПЕЧЕНАЯ КАРТОШКА С ЧЕСНОЧНО-УКРОПНЫМ МАСЛОМ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Рецепты из картофеля. Картофель в фольге

Среда, 13 Мая 2015 г. 15:57 (ссылка)


Рецепты из картофеля - просто и вкусно! Любят все! Картофель в фольге превращается в вкуснейшее блюдо!



5300761_ (369x500, 74Kb)



 



Продукты на 4 порции



 




  • 2 зубчика чеснока


  • 4 ст.л. мягкого сливочного масла


  • черный перец из мельнички


  • морская соль


  • 4 крупных картофелины для запекания в кожуре


  • 4 анчоуса или 4 пластинки бекона


  • пучок свежего тимьяна (другие травы)



 



Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты из картофеля. Картофель в фольге



 



5300761_Kartofel_v_folge (360x240, 34Kb)



 



1 порция картофеля в фольге



 




  • 321 ккал


  • 48.0 г углеводов


  • 1.9 г сахара


  • 9.5 г жира


  • 8.2 г белков



 



Рецепты из картофеля - наше все! Картофель в фольге - просто, но любят все!



 



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бекарчик

"Картофельные цветы" с начинкой (МК от Елены) читать онлайн

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 13:47 (ссылка)
kuxaro4ka.ru/2012/09/02/kar...ot-elenyi/

"Картофельные цветы" с начинкой (МК от Елены) читать онлайн второе блюдо мастер-класс скачать бесплатно без регистрации
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TashaNatasham

Запеченный картофель по рецепту Евгения Мещерякова

Вторник, 03 Марта 2015 г. 11:21 (ссылка)


5583023_c16cef3a06152053eb42573e53f30a00_cropped_630x350 (630x350, 71Kb)



Оригинальная горячая закуска с мясом домашней птицы и сыром из ресторана La Ferme очень удобна в подаче и несложна в приготовлении. Кондитер по образованию и повар по призванию, Евгений Мещеряков дает подробнейшую инструкцию, которая гарантирует тебе хороший результат.



Евгений Мещеряков работал в «Кофемании» и «Национале», стажировался у Алена Дюкасса в парижском Taillevent, бренд-шефствовал в холдинге Eat Out, преподавал в крупных кулинарных школах Москвы и участвовал в открытии многих столичных ресторанов. Будучи сторонником здорового питания, он вместе с английскими диетологами разработал меню еды с доставкой на дом, а затем занялся экологически чистыми цесарками и стал шеф-поваром ресторана La Ferme. Главный автор книги «100 рецептов из цесарки», Евгений Мещеряков знает об этом продукте все — один из его фирменных рецептов мы записали специально для тебя. И сочли его универсальным: в это блюдо ты можешь добавить мясо любой домашней птицы.





Ингредиенты:

Филе грудки цесарки— 3 шт, (я думаю, что вполне подойдет и куринная грудка)

Большие картофелины для запекания с тонкой кожурой — 6 шт,

Выдержанный Чеддер или другой твердый сыр — 70 гр,

Черешок сельдерея — 4 шт,

Толстые стебли зеленого лука, только белая часть и 2 см. зеленой — 5−7 шт,

Сливочное масло — 2 ст. л,

Соль,

Свежемолотый перец.



Инструкция:



1. Вымой картофелины щеткой и заверни каждую из них в отдельный лист фольги. Положи на решетку в центр духовки, разогретой до 180 градусов по Цельсию. Запекай картофель до мягкости в течение 40−70 мин., в зависимости от сорта и размера клубней.

2. В это время займись начинкой: филе цесарки опусти в подсоленный кипяток, подержи его 5−7 мин. под крышкой на среднем огне, выключи огонь и оставь мясо под крышкой еще на 15 минут. Остуди и нарежь его средними кубиками. Сельдерей нарежь мелкими кубиками нарежь, а лук — очень тонкими кольцами.

3. Растопи сливочное масло на сковороде, доведи его до пенообразования, и выложи порезанные сельдерей и лук. Обжаривай овощи, постоянно помешивая, в течение 10 минут, затем добавь в сковороду кусочки цесарки, соль и перец по вкусу.

4. Освободи картофель от фольги и дай ему остыть. Переведи духовку в режим гриля.

5. Срежь по длинной полоске с каждой картофелины, чтобы она могла прочно стоять на противне. Теперь разрежь картофелины пополам. Аккуратно, используя небольшую ложку, вынь из каждой половинки мякоть, и оставь их стенки толщиной около полутора миллиметров. Положи внутрь по кусочку сливочного масла.

6. Смешай картофельную мякоть, размятую вилкой, с начинкой прямо в сковороде. Разложи ее по опустошенным картофелинам, аккуратно утрамбовывая и стараясь не сломать тонкие стеночки.

7. Натри на терке сыр и посыпь им картофель. Уложи картофель на противень и поставь в духовку на режиме гриль, чтобы сыр начал покрываться румяной корочкой. Как только это произойдет, достань картофель из печи и подавай на стол.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ищу_лучик_света

Картофельные дольки, запечённые с прованскими травами

Среда, 14 Января 2015 г. 13:53 (ссылка)

Где то на просторах инета нашла этот рецепт (а где...не помню..да простит меня автор) и успешно им пользуюсь...давным-давно..! Embarassed Это блюдо- вкусняшка, особенно нравится мужчинам (прошу заметить)))) Wink и конечно же детям))) good good good good good готовится легко и непринуждённо, попробуйте!)))

итак нам понадобится :

картофель (порезанный на дольки)
смесь прованских трав (орегано, тимьян, базилик...)
соль крупная морская
перец
оливковое масло

Картофельные дольки хорошо промыть, под проточной водой, затем в кастрюлю налить холодную воду, положить картофель, поставить на огонь

с момента закипания, уменьшить огонь...и оставить варится картофель, с открытой крышкой, ровно две минутки.
затем, картошку откинуть на дуршлаг

дать стечь воде и подождать когда картофель немного остудится, тем временем в миске смешать оливковое масло и приправы

остывшие дольки переложить в миску с травами и маслом, смешать, дать промариноваться минут 10

затем переложить картофель на противень,

обсыпать солью и перцем...поставить в печь на 180 гр.на 20 минут, печь до румяной корочки.... и всё!
204084 (400x300, 30Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ищу_лучик_света

Запечённые картофельные дольки с травами

Среда, 14 Января 2015 г. 13:41 (ссылка)

Картофель — это, наверное, самый популярный ингредиент для приготовления закусок или гарниров. Сегодня мы будем готовить и то, и другое, потому что запеченный с травами картофель может подойти как в качестве гарнира к изысканному блюду, так и в качестве просто вкусной закуски для вечеринки.

Картошка вообще в любом виде хороша, однако, нет ничего вкуснее домашних картофельных долек с травами прямо из духовки.

Ингредиенты:

Картофель 6 шт.
Розмарин 5 веточек
Лук зеленый 3 веточки
Укроп 5 веточек
Сливочное масло 2 ст. л.
Панировочные сухари 30 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Способ приготовления:

Помойте картошку и разрежьте ее на средние дольки.

Растопите сливочное масло и смешайте его с картофельными дольками.

Измельчите травы и смешайте их с картофелем.

Добавьте к картошке панировочные сухари, посолите и поперчите.

Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите картошку на пергамент и запекайте 45–50 минут. Перемешайте картофель два раза за все время выпекания.

Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorchik59

"Цветы" из картофеля с начинкой (МК от Елены) » Арт-кухня

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 20:24 (ссылка)
art-kyhnia.ru/2bluda/73-cve...eleny.html

Цветы из картофеля с начинкой (МК от Елены) овощное блюдо в духовке картофельные цветы мастер-класс читать онлайн
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wes_nik

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ: 5 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 10:08 (ссылка)


Как приготовить молодой картофель: топ-5 самых вкусных блюд



Картофель – казалось бы, ну что в нем особенного? Простой овощ, не имеющий каких-то особых вкусовых свойств, весьма незамысловатый и даже банальный. Но все эти слова перестают иметь какой-либо вес, стоит лишь приготовить что-то из молодого картофеля. В этой подборке – топ-5 самых вкусных блюд из молодого картофеля.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктор53

Картофельные оладьи

Четверг, 17 Июля 2014 г. 19:17 (ссылка)
vkusno-vsem.com/kartofelnye-oladi/


Скажите, Вы любите картофельные оладьи?

Конечно, любим! Рецепты из картофеля всегда манят

вкуснятиной и наслаждением... | Кулинарные рецепты. Просто, сытно и вкусно готовим дома.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты из картофеля - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda