Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 45 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты блюд из мяса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
heregirl

Мясо тушеное - лучшие рецепты. Подборка из 4 рецептов.

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 18:32 (ссылка)

Мясо тушеное - лучшие рецепты. Подборка из 4 рецептов.

Рецепт 1: Тушеное мясо с картофелем и зеленью

Описание: Рецепт этого блюда очень прост и вместе с тем оригинален, поскольку предполагает добавление к традиционным продуктам (мясу картофелю) необычных приправ – мяты и тмина. Вкус получается пикантным и ярким, особенно если приправы и зелень используются свежие.

Ингредиенты

300-400 г нежирной свинины
6-7 штук средних картофелин
свежая зелень (мята, петрушка, укроп)
семена тмина (примерно 2-2,5 ч. ложки)
соль (по вкусу)
черный молотый перец (по вкусу)
растительное или оливковое масло (1-2 стол. ложки)

Способ приготовления

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. В сковороде или сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло, положить в него мясо. Обжарить на среднем огне до полуготовности. Картофель очистить, порезать кубиками, поместить к мясу, обжарить в течение 2-3 минут. Затем добавить в сковороду тмин, залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала продукты. На среднем огне довести до кипения (под крышкой), затем убавить огонь до минимума и положить мелко нарубленную свежую зелень (можно использовать и сухую или замороженную, но аромат будет чуть менее интенсивным). Тушить до готовности картофеля под крышкой, подавать на стол в горячем виде, можно добавить немного сливочного масла.

Рецепт 2: Мясо, тушеное в соке красной смородины

Описание: Невероятно пикантное и оригинальное блюдо получится, если соединить мясо с кисловатым соком красной смородины. Готовое блюдо имеет очень насыщенный и яркий вкус, который наверняка станет изюминкой любого праздничного стола и не останется без внимания гостей.

Ингредиенты

1 кг нежирной говядины
3 стакана ягод красной смородины
1,5 ч. ложки сахарного песка
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки черного молотого перца
растительное или оливковое масло (по вкусу)

Способ приготовления

Мясо вымыть, нарезать на небольшие кубики. Ягоды красной смородины также вымыть, небольшие веточки и плодоножки можно не удалять. Смородину необходимо отжать через сито, затем жмых переложить в миску, добавить туда примерно полстакана воды, перемешать и еще раз отжать. На сильном огне разогреть масло в сковороде или сотейнике в толстым дном и стенками, затем положить туда нарезанное мясо. не убавляя огонь, жарить его примерно 7-10 минут, пока не выпарится жидкость и оно слегка не подрумянится. Затем добавить к мясу сок смородины, сахар, перец и соль. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Тушить до готовности под крышкой, периодически помешивая. Подавать лучше всего с вареным картофелем.

Рецепт 3: Мясо, тушеное в пиве

Описание: Это блюдо наверняка придется по вкусу представителям сильной половины человечества, ведь в нем соединяются излюбленные мужчинами продукты: мясо и пиво. Так кушанье отлично подойдет, например, для мальчишника, хотя и на повседневном столе оно вполне уместно.

Ингредиенты

0,5-0,6 кг нежирной говядины
3 средние луковицы
8-10 средних картофелин
500 мл светлого пива
сливочное и растительное масло (по вкусу)
1 лавровый лист
4 веточки тимьяна
соль, белый перец (по вкусу)

Способ приготовления

Говядину вымыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить. На сковороде с высокими бортиками разогреть растительное масло, поместить туда мясо и обжарить до золотистой корочки, посолить и поперчить по вкусу. Затем налить в сковороду пиво, добавить тимьян лавровый лист, закрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне. В гусятницу или другую подобную емкость выложить нарезанный пластинками картофель, сверху положить слой мяса, тушеного в пиве, затем нерезаный тонкими кольцами лук, предварительно обжаренный до золотистого цвета, а сверху – еще один слой картофеля. Все это залить пивом, в котором тушилось до этого мясо, закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа.

Рецепт 4: Мясо, тушеное с черносливом и медом

Описание: Это блюдо понравится любителям необычных сочетаний в кулинарии, поскольку оно имеет сладковатый вкус меда. Поклонники восточной кухни могут дополнить рецепт любимыми приправами и пряностями.

Ингредиенты

800 г свинины или говядины
1 луковица
150 г чернослива без косточек
100 г меда
1 стол. ложка томатной пасты
растительное масло, соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Лук нарезать кольцами, также обжарить до золотистой корочки отдельно от мяса. Затем положить лук и обжаренное мясо в емкость для тушения с толстым дном и стенками, добавить томатную пасту и чернослив. Тушить на слабом огне до готовности мяса. Когда оно уже почти готово, в емкость добавить мед, соль и перец по вкусу.
0glo977oTOU (450x360, 46Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

10 рецептов самого вкусного шашлыка (птица , рыба , мясо)

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 06:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Панамочка Оригинальное сообщение

10 рецептов самого вкусного шашлыка (птица , рыба , мясо)




Как только устанавливается теплая и солнечная погода, мы спешим открыть шашлычный сезон. Покупать готовые «наборы» уже замаринованного в пластиковых ведерках мяса - неинтересно и невкусно: злые языки поговаривают, что продукты туда идут не самой первой свежести. Настоящий, правильный шашлык нужно готовить самим, начиная с выбора мяса и заканчивая сервировкой поляны.



Выбираем



В принципе, нанизать на шампур можно что угодно - от сосисок и шпикачек до помидоров с баклажанами и назвать свой кулинарный шедевр гордым именем «шашлык». Но все-таки большинство любителей шашлыка используют для его приготовления более традиционные ингредиенты.



Свинина



Классика жанра и кладезь калорий. Но гулять, так гулять. Или выбираем правильное, приятно-жирное мясо, или гордо грызем огурцы с укропом в сторонке. Итак, классическая шашлычная свинина должна быть не изможденной фитнесом, юной, а не мороженой. Последнее можно определить по упругой консистенции (ямка от нажатия быстро выравнивается) и светло-розовому цвету. Лучше всего на шашлыки идет часть тушки, именуемая ошейком (как можно понять по названию, она расположена вдоль хребта). Она отличается нежностью мяса и равномерно распределенным жирком. Неплохи на вкус будут окорок, корейка и поясничная часть хрюшки, а вот более постная лопатка пойдет лишь для несуществующих в мире любителей жестких и сухих шашлыков.



4829970_124 (604x453, 73Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

рецепт узбекского плова

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:54 (ссылка)


Узбекский плов





Нам понадобится:

мясо (баранина или говядина) 1 кг.

рис 1кг.

морковь 1 кг.

лук репчатый 300 гр.

курдючный жир 150 гр.

масло подсолнечное 300 гр.

чеснок неочищенный 2 головки

белый изюм без косточек 50 гр.

зира 7 гр.

барбарис 10 гр.

соль, перец по вкусу

вода 600-700 гр.



В большом толстостенном казане растапливаем порезанный кусочками курдючный жир, шкварки убираем. Добавляем растительное масло, ждем, пока раскалится и появится белый дымок. Кладем мясо, разрезанное на куски (размером примерно с половину куриного яйца). Обжариваем до румяного цвета, солим. Потом добавляем нарезанный перышками лук, жарим его до золотистого цвета. Теперь наступает очередь моркови, которую надо порезать крупной соломкой. Когда морковь приобретет карамельный цвет, добавляем воду и специи. Также кладем в воду головки чеснока, очищенные от верхней кожицы, но не разделенные на зубчики. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим на среднем огне 0,5 часа. Затем чеснок достаем, все перемешиваем. Получается ароматный пряный зирвак: так называется основа плова. Сверху высыпаем изюм.

Затем выкладываем рис, который предварительно надо промыть и замочить на 0,5 часа в соленой воде. Перемешивать не надо. Все вместе варим на сильном, а потом на среднем огне до полуготовности риса. К этому моменту он должен взять в себя всю воду. Затем перемешиваем только рис, не зацепляя нижние слои, складываем его горкой, посыпаем зирой, на рис сверху выкладываем головки чеснока и накрываем все крышкой. Томим на маленьком огне, не открывая крышку, еще 15-20 минут. Затем чеснок снова достаем, все перемешиваем и даем готовому плову еще чуть-чуть постоять, пропитаться. Главное — не захлебнуться слюной, когда откроете крышку, чтобы разложить плов. В узбекской традиции плов подают на большом плоском блюде с невысокими бортами, объединив несколько порций. Укладывают его аппетитной горкой, поверх которой выкладывают куски мяса. На том же блюде — готовившийся с пловом чеснок, разделенный на зубчики и очищенный от кожуры. Порционно плов раскладывают в фарфоровые или гончарные касы (это посуда, похожая на крупную пиалу).



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

рецепт жареного мяса бобра с драниками

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:48 (ссылка)


Жареное мясо бобра с драниками под клюквенным соусом



Нам понадобятся следующие продукты (из расчета на 6 порций)



Мясо бобра - 1 кг.

Пиво темное – 1, 5 л.

Масло сливочное - 400 гр.

Лимон – 1 шт.

Клюква - 150 гр.

Сахарный песок - 60 гр.

Вино красное сухое - 150 мл

Крахмал – 1 ст. л.

Картофель - 8 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука - 4 ст. л.

Можжевельник – несколько ягод

Розмарин – пару веточек

Тимьян – пару веточек

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу



Готовим так:



Мясо бобра надо замариновать за 2-3 дня до Нового года.

Готовим маринад: пиво наливаем в кастрюлю и разогреваем на очень маленьком огне. В него кладем половину сливочного масла и доводим однородной консистенции. Затем добавляем тимьян, розмарин, соль, перец и ягоды можжевельника (каждую надо проколоть иголкой). Разогреваем еще пару минут, затем снимаем с огня и выжимаем туда лимон.



Мясо бобра режем поперек волокон на куски шириной 1,5-2 см и, залив маринадом, оставляем в холодильнике на три дня. Процесс можно ускорить, если день подержать все это при комнатной температуре и еще день — на холоде.



Перед обжариванием обваливаем куски мяса в муке. На сковородке разогреваем сливочное масло, жарим куски скачала на довольно сильном, а потом на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки. Перед самой подачей на стол тушим мясо, добавив немного бульона или воды, минут 15-20 в разогретой до 180 градусов духовке.



Для драников картофель трем на мелкой терке, отжимаем лишний сок. Затем добавляем яйцо, муку, соль, мелко нарзанный лук и перемешиваем. Жарим драники на сковородке в подсолнечном масле.



Для клюквенного соуса ягоды клюквы моем, заливаем двумя стаканами воды и кипятим 5 – 7 минут, добавив сахар. Затем добавляем красное вино. Крахмал разводим небольшим количеством холодной воды и вводим в кипящий соус, непрерывно помешивая. Минуту кипятим и остужаем.



Для подачи в глубокую глиняную мисочку выкладываем приготовленное мясо бобра, поливаем его обильно теплым соусом. Драники подаем на отдельной тарелке, сложив их горкой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

рецепт мяса в горшочках

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:40 (ссылка)


Мясо в горшочках



Нам понадобится, из расчета на 6 порций:



1 кг свинины

10 средних картофелин

6 средних помидоров

2 крупные луковицы

2 моркови

400 г грибов

5 зубчиков чеснока

200 мл густой сметаны

300 г тертого сыра (такого, чтобы плавился)

Соль и перец по вкусу



Готовим так:



Почистите и нарежьте кубиками картофель. Отварите его в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут). Слейте воду.

Вымойте мясо и нарежьте кубиками примерно 2 на 2 см. Очистите и нарежьте кубиками помидоры, морковь, грибы и лук. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.



Обжарьте лук и морковь вместе до золотистого цвета. Отдельно обжарьте грибы.

Теперь распределите по горшочкам все ингредиенты слоями. Можно готовить и в одной посуде, горшке или казане. Сначала выложите на дно половину картофеля. Затем разложите мясо, посолите и поперчите, выложите помидоры, чеснок, лук с морковью, грибы, еще раз посолите и поперчите, затем опять положите картофель и полейте сметаной сверху. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку. Если вы готовите в глиняной посуде, то она должна нагреваться постепенно, и ставить ее нужно в холодную духовку. Если посуда металлическая, то духовку можно заранее разогреть. Доводим температуру до 200 градусов и оставляем горшочки в духовке примерно на час. Затем крышки горшочков открываем, посыпаем блюдо тертым сыром и еще раз ставим в духовку на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.



Подавать жаркое надо в горячем виде, чтобы содержимое еще шкворчало в горшочках. В придачу очень хорошо подать квашеную капусту и моченые яблоки, соленые огурцы и маринады.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

рецепт поросенка, запеченного с гречкой и грибами

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:39 (ссылка)








Поросенок, запеченный с гречкой и грибами



Нам понадобятся следующие продукты:



1 выпотрошенный молочный поросенок

700 гр. вареной гречневой каши (она должна быть чуть-чуть недоваренной)

250 гр. грудинки

2 яйца

300 гр. свежих шампиньонов или других грибов

3 средних луковицы

растительное масло для жарки

соль, перец, чеснок по вкусу

Для украшения:

лимон

апельсин

зелень петрушки

маринованные помидоры и патиссоны



Готовим так:



Бекон режем соломкой, обжариваем на разогретой сухой сковородке до золотистого цвета. 1 небольшую луковицу режем тонкими полукольцами, обжариваем на подсолнечном масле. Яйца режем кубиками. Все эти ингредиенты смешиваем, добавляем нарезанные грибы и перемешиваем с гречневой кашей.

Вымытого поросенка натираем солью, перцем и чесноком (внутри и снаружи). Наполняем внутреннюю полость смесью каши, грибов, грудинки и лука (не очень плотно). Зашиваем брюшко суровой нитью и выкладываем поросенка на смазанный растительным маслом противень.Уши и пятачок надо смочить и закрыть фольгой, чтобы не подгорели. Запекаем поросенка в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1,5 часа, до образования золотистой корочки, постоянно поливая его образующимся на противне соком. Уши и пятачок открываем за 10- 15 минут до готовности, чтобы тоже подрумянились.



Вынув поросенка из духовки, нитку удаляем, гречку вынимаем и кладем на блюдо рядом с поросенком, используя, как гарнир к нему. Блюдо украшаем ломтиками апельсина и лимона, веточками петрушки, мелкими маринованными помидорами и патиссонами.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

блюда из баранины и дикой утки по-туркменски

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:33 (ссылка)


Говурма с белке



Это блюдо представляет собой ароматную баранину с гарниром из отварного теста. Оно могло бы считаться аналогом бешбармака, но мясо для него жарят, а не отваривают.



Нам нужны следующие продукты:

баранина - 1,5 кг.

сало курдючное - 200 гр.

лук репчатый - 750 гр.

перец черный молотый, соль



для белке:

мука пшеничная - 600 гр.

яйцо - 2 шт.

вода - 250 гр.

соль – по вкусу



Готовим так:



В казане топим порезанный кусочками курдючный жир. Шкварки вынимаем. Филе баранины нарезаем кусочками (примерно по 30 г) и обжариваем в вытопленном жире. Когда мясо подрумянится, посыпаем его солью и перцем и, добавив немного воды, тушим до готовности. Отдельно поджариваем нарезанный кольцами лук.



Из муки, воды и яиц, чуть посолив все, замешиваем крутое тесто для белке и даем ему постоять минут 40. Затем раскатываем его очень тонко и нарезаем квадратиками (примерно размером 4 на 4 см). Опускаем эти тончайшие лоскутки теста на несколько минут в подсоленный кипяток. Отвариваясь, они становятся чуть толще.



Готовые белке откидываем на дуршлаг, затем выкладываем на блюдо, сверху помещаем жаренную баранину (говурму) и обжаренный лук.



Ыштыкма (дичь фаршированная)



Нам нужны следующие продукты:

дикая утка - 1,5 кг

рис - 350 гр.

масло кунжутное - 300 гр.

шафран – о, 5 гр.

соль – по вкусу



Для начинки:

лук репчатый - 300 гр.

урюк - 220 гр.

изюм - 50 гр.

чеснок - 5 гр.

перец красный и черный молотые – по вкусу

ажгон – по вкусу

соль – по вкусу



Готовим так:



Дикую утку очищаем, опаливаем, моем и натираем внутри солью.



Готовим начинку: лук нарезаем кубиками, обжариваем на сковородке в небольшом количестве раскаленного кунжутного масла, добавляем урюк, изюм, немного соли и чуть-чуть воды и вместе тушим, убавив огонь, 10 –15 минут. Снимаем с огня, кладем половину мелко нарубленного чеснока, перца, ажгона, солим, все перемешиваем.



Подготовленной начинкой туго набиваем птицу, зашиваем суровой нитью и в таком виде обжариваем в казане на сильно разогретом кунжутном масле со всех сторон до образования темно-золотистой корочки. Затем вливаем немного кипятка, добавляем соль, оставшийся нарубленный чеснок и пряности и тушат птицу, поливая ее сверху образующимся соком. Готовую птицу перекладываем в другую посуду, а в оставшийся в казане сок вливаем кипяток, добавляюем соль, шафран и засыпаем предварительно замоченный на 30–40 минут рис. Варим, не размешивая на медленном огне до готовности риса и полного выпаривания воды. Готовый рис разгребаем, кладем на дно казана тушку птицы и даем ей еще потомиться на слабом огне вместе с рисом. Подаем птицу, выложив ее на овальное блюдо и разложив на нем, по оба конца горками рис и начинку, с которой запекалась утка.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

Ошский плов

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:20 (ссылка)


Ошский плов



Плов — чуть ли не самое главное блюдо праздничного застолья. Его готовят во всех странах Востока, и каждая страна гордится своим собственным, неповторимым способом приготовления. Один из ярких представителей кыргызскийх пловов – ошский, с помидорами и чесноком.



Нам нужны такие продукты:

баранина – 1 кг.

лук – 2 шт.

желтая морковь – 3 шт.

чеснок – 3 головки

помидоры – 4-5 шт.

растительное масло – 200 гр.

зира (тмин), черный перец, соль – по вкусу









Готовим так:

Мясо режем кусками размером с половину куриного яйца, морковбь крупной соломкой, лук перышками.

Накаливаем растительное масло в казане. Считается, что лучше всего готовить плов на дровяной печи, используя дрова от яблони. Но и на газу тоже можно, только огонь должен быть самым большим. В раскаленное масло закидываем лук и обжариваем его до появления коричневой корочки. Потом кладем мясо, даем ему потушиться с луком и добавляем очищенные от кожуры и нарезанные крупными кубиками помидоры. Жарим минут 10. Теперь очередь за желтой морковью. Обжариваем ее там же несколько минут. Зирвак (основа плова) готова. Солим и добавляем перец и зиру. Заливаем воду и опускаем в нее помытые, но не очищенные головки чеснока. Тушим еще минут 20 и достаем чеснок. Закидываем рис, солим. Воды должно быть столько, чтобы она закрывала рис на 2 пальца. Варим плов , не размешивая, на большом огне, пока рис не возьмет в себя почти всю воду. Затем размешиваем рис, не зацепляя нижние слои, выкладываем поверх него головки чеснока, закрываем казан и томим плов на самом маленьком огне еще минут 20. Затем открываем крышку, вынимаем чеснок, очищаем его на отдельной тарелке. Плов размешиваем и даем ему настояться под крышкой минут 10. Подаем, выложив его аппетитной горкой на плоское блюдо и разложив по краю зубчики чеснока

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
innadoc

бешбармак

Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:19 (ссылка)


Бешбармак



Это целая гора ароматного мяса нескольких видов с кусочками тонко раскатанного вареного теста. Едят это блюдо руками. Сейчас в него все чаще добавляют картофель.

Нам понадобятся следующие продукты:

мясо (говядина и баранина или баранина и конина) — 1,5 кг.

картофель — 5-6 шт.

мука — 2,5 ст.

яйца — 2 шт.

вода — 1 ст.

соль — 1 ст. л.

лук репчатый — 2-3 шт.

перец черный молотый — по вкусу

зелень — 50 грамм









Готовим так:

Чтобы бешбармак получился особенно вкусным и сочным нужно выбрать жирное мясо. Моем его, разделываем на куски размером с яблоко и укладываем в кастрюлю. Заливаем мясо холодной водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на 2-3 см. Ставим варить на большой огонь. Когда вода закипит, удаляем пенку, уменьшаем огонь, солим и варим примерно три часа.



Пока мясо варится, делаем тесто. В просеянную муку добавляем яйца, пару щепоток соли и примерно воду. Замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса-час.



Чистим картофель и лук. Картофель режем на четвертинки, лук полукольцами. Когда мясо сварилось, вытаскиваем его из бульона и оставляем на тарелке остывать. В кипящий бульон закидываем порезанный картофель и варим до готовности. Лук, нарезанный полукольцами, солим и перчим. Заливаем его небольшим количеством горячего бульона и оставляем под крышкой настаиваться.



Ставим на огонь кастрюлю с водой. Подсаливаем ее и доводим до кипения. Тесто делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на кусочки размером примерно 6 на 6 см. В закипевшую воду закидываем кусочки теста. Варим минут 10.

Разбираем мясо, удаляем кости, мясо нарезаем небольшими кусочками и разогреваем в небольшом количестве бульона. Выкладываем на большое подогретое блюдо кусочки горячего теста, на него мясо, чуть-чуть перчим, затем выкладываем лук. По краям блюда раскладываем картофель. Посыпаем все зеленью и подаем к столу. Отдельно к бешбармаку надо подать горячий бульон, в котором варилось мясо, предварительно процедив его и чуть поперчив.

К Бешбармаку в Кыргызстане принято подавать соус чык. Для него надо истолочь курт (высушенный овечий творог), смешать его с небольшим количеством муки, развести остуженным бульоном. Отдельно мелко рубим лук и чеснок, обжариваем и то и другое на сковороде с топленым сливочным маслом и небольшим количеством муки, добавляем красный перец и соединяем все это со смесью курта и бульона, доведя все до кипения

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Куриные отбивные в панировке

Среда, 22 Января 2014 г. 17:21 (ссылка)

1 (318x302, 34Kb)




1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 1,1 кг круиных грудок;
- 1,5 стакана панировочных сухарей;
- 1 столовая ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки молотого перца;
- 1 яйцо, взбить с 1 чайной ложки молока ;

1 - копия (128x35, 37Kb)

Берем грудки, нарезаем их на "пальчики" и слегка отбиваем. Берем мисочку, в ней смешиваем: сухари, соль, перец, базилик. В другой миске взбиваем яйцо с водой.
Каждый кусок курицы окунаем в яичную смесь, затем в сухари и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на горячем масле с обеих сторон до хрустящей корочки. Курицу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаем горячими.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
master1955

Рецепты блюд из мяса

Суббота, 08 Июня 2013 г. 22:00 (ссылка)

 


Рецепты блюд из мяса


Избранные рецепты из мяса








Фото мясо

 



 


 



 


 



 


 



 


 



 



Блюда из баранины



 



Рецепты приготовления плова



 


Рецепты голубцов



Рецепты приготовления кролика




Рецепты из субпродуктов




Рецепты приготовления птицы




Рецепты приготовления дичи



 


Рецепты приготовления свинины




Рецепты приготовления говядины



Общие советы по приготовлению мяса


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Мясо духовое

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 19:09 (ссылка)

5 (604x453, 62Kb)

Потребуется:

свинина 500 грамм, 1 морковь, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 6 картофелин, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка горчицы, соль, перец, 1 столовая ложка томатной пасты,1 столовая ложка сливочного масла, 1 неполная столовая ложка муки, 1 стакан воды, 1 чайная ложка сахара.

Как делать:

Мясо порезать порционными кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить, замариновать в смеси майонеза и горчицы на 3 часа.

Морковь и лук порезать, обжарить до золот цвета, добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и огонь выключить. Картошку порезать кружочками, обжарить до полуготовности. Мясо обжарить в раскаленном масле до корочки.

На сухой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, пожарить 1 минуту, добавить томатную пасту, 1 чайную ложку сахара и соль, перемешать, прогреть 1 минуту, влить воду, размешать. В форму сложить слоями: картофель, лук с морковью, сверху мясо, залить соусом. Каждый слой солить и перчить по желанию. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты блюд из мяса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda