Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1101 сообщений
Cообщения с меткой

ребрышки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Hersonckay

Запеченные свиные ребрышки

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 11:50 (ссылка)




ребрыш (604x402, 277Kb)





Берем

свиных ребрышек=1,5 кг

репчатые луковицы=2 шт

чеснока=2зубчика,

меда=2 ст. л.

соевого соуса=3-4 ст. л.

томатной пасты=2 ст. л

имбирь

соль и перец по вкусу

ре

Готовим:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_stalic_kitchen

Бараньи ребрышки "Бацзяо"

Среда, 05 Августа 2015 г. 12:09 (ссылка)



Увидел бараньи ребрышки в магазине и не удержался, купил.
Когда-то Дима dejur на своем мастер-классе показал, как их готовить.
С тех пор готовлю только так и не иначе.

Итак: ребра бараньи -- адын кило.



Разрезаем ребра вдоль кости, заливаем водой и доводим до кипения.
Добавляем 1 луковицу, 1 морковку, палочку-другую корицы, пару звездочек бадьяна,
полтора сантима имбиря, 4 гвоздичины, 1,5 ст ложки сахара и 2 ложки хереса.
Добавил полстакана темного соевого соуса и выправил на соль.
Почесал репу и жмякнул еще пучок неприкаянной петрушки.
Варил час на медленном огне.



Достал ребра, остудил и дал подсохнуть.



Перед подачей быстро обжарил в кипящем масле.



Подавал с салатом.



Что я вам скажу, если у вас дома кто-то не любит запах баранины, то смело готовьте
это блюдо. Ребрышки приобретают офигительный аромат и еще ни один человек
не угадал, какие специи были использованы.
Можно сделать как заготовку и быстро довести до готовности в течении пяти минут
под изумленными взорами гостей.


https://stalic-kitchen.livejournal.com/827172.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Ждем гостей № 7 (93) 2017

Вторник, 30 Августа 2017 г. 00:27 (ссылка)




Название: Ждем гостей

Номер: № 7 (93) 2017

Издательство: редколлегия

Страниц: 64

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 37,01 Мб



Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам и повседневные блюда. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.

Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.

Читайте в номере:

*Закуски: говяжий язык, цукини с сыром, яблоки фри, куриные рулеты и др.*

*Вторые блюда: котлеты по-капитански, телятина, тушеная по-красному, котлеты из кабачков с сыром, утиная грудка с черносливом, печень в беконе, т.д.*

*Салаты *

*Выпечка и десерты: шарлотка, творожный пирог, яблочное печенье, оладьи на кефире, эклеры, апельсиновый восторг, фруктовое мороженое и т.д.*

Приятного аппетита!



DOWNLOAD:

**-- turbobit  --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Свиные ребрышки на сковороде

Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:08 (ссылка)

Чтобы побаловать себя и свою семью простым, но очень вкусным блюдом, можно просто пожарить ребрышки на сковороде, то есть использовать самый простой рецепт.
свиные ребра — 1–1,2 кг;
лаврушка — 2–3 шт;
соль и молотые специи — по вкусу;
масло подсолнечное — 50 мл;
вода питьевая; лук — 1 шт.
Первое, что нужно сделать — это вымыть мясо и порезать ребрышки, если, конечно, вы не приобрели их уже в нарезанном виде;
Для жарки подойдет глубокая сковорода с толстым дном. После того, как она максимально прогреется, льем в нее растительное масло и добавляем лавровые листки; Выкладываем свиные ребра на сковородку, увеличиваем огонь и жарим их, периодически переворачивая, пока они не превратятся в румяные кусочки; Затем, наливаем в сковороду воду так, чтобы ребра полностью в ней скрылись; Режем лук полукольцами и добавляем к ребрам, солим, перчим; Закрываем сковороду, до минимума убираем огонь и тушим свиные ребрышки. Продолжительность процесса займет 40 минут; По окончании 40 минут открываем крышку и доливаем еще немного воды (1/3 от первоначального объема), оставляем ребрышки томиться еще 40 минут на маленьком огне. Как только жидкость вторично испарится — свиные ребрышки обретут золотистый оттенок и весьма аппетитный вид. Мясо станет без труда отделяться от ребер, станет мягким и нежным. Для гарнира отлично подойдет картошка в любом виде: пюре, жареная, отварная или запеченная.
Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/myaso/svinyh-rebryshek-na-skovorode.html
7489af5720fa0aa5b8b4b982e0d809a0 (600x400, 59Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rithelp

Без заголовка

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 23:03 (ссылка)
xlebsolj.ru/2017/07/688-reb...artoshkoj/

Ребрышки в медово-горчичном соусе получатся особенно нежными, если их предварительно отварить и особенно вкусными, если их после запечь с картошкой.

rebriwki-s-kartowkoj (580x435, 28Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZoyaM

Свиные ребрышки 9 рецептов

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 19:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Свиные ребрышки 9 рецептов




5685568_Bez_imeni1 (700x486, 450Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Подруга приехала из Канады и приготовила мясо… Такой вкуснотищи я давно не ела!

Пятница, 12 Мая 2017 г. 18:42 (ссылка)

Безымянный (454x209, 44Kb)
Недавно мою маму навестила ее университетская подруга, которую она не видела еще со времен учебы. Дело в том, что на четвертом курсе девушка решила скоропостижно забрать документы, удивив этим легкомысленным поступком всех преподавателей.
В тот период она повстречала свою любовь и решила переехать в Канаду. Со временем мамина сокурсница взялась за учебу, получила иностранный диплом и нашла хорошую работу. Этой весной она приехала на родину и решила навестить маму.

У нас отвисла челюсть от удивления, когда мы увидели ее на пороге с огромными пакетами продуктов. Гостья решила побаловать нас фирменными ребрышками по-канадски! Возможно, тебе тоже понравится это мясное блюдо…
Как приготовить свиные ребрышки

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг свиных ребер
100 г яблочного пюре
100 г кетчупа
1/2 ч. л. чеснока в порошке
1/2 ч. л. красной паприки
1/2 ч. л. черного перца
3–4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай в небольшой емкости яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприку, соевый соус, лимонный сок, сахар и корицу.
Разрежь ребрышки таким образом, чтобы на одну порцию приходилось по одному ребру. Если куски мяса крупные, можно предварительно проварить их в течение 15–20 минут.
Положи мясо в соус и хорошенько обмажь каждый кусок. Убери ребрышки в холодильник для маринования на 30 минут.

Выложи мясо на противень и накрой фольгой. Выпекай при температуре 220 градусов в течение 90 минут.
Соусом, который остался, смазывай мясо каждые 20 минут. Через 40 минут убери фольгу и готовь ребрышки до румяной корочки.
Приятного тебе аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сытый_папа

Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри

Среда, 26 Апреля 2017 г. 11:47 (ссылка)


 












Рисовый рай





Система "мульти"





Как очистить печень перед праздниками





12 шагов к правильному питанию для мужчин





Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?





Молоко и сливки в кулинарии





История камамбера





Для красоты волос





Что надо женщине?



 











6190529__1_ (530x559, 738Kb)



Понадобится:




  • 2,5 кг говяжьих ребрышек, зачистите верхнюю часть костей


  • 2 сл. ложки оливкового масла


  • 2 небольшие головки чеснока, разрежьте по горизонтали пополам


  • 400 г помидоров черри


  • 8 побегов спаржи, кончики подрежьте


  • 1\2-1 ч. ложка сладкой копченой паприки


  • 5 стеблей зеленого лука, нашинковать


  • небольшой пучок петрушки, крупно порубить


  • соль, перец – по вкусу



Для чимичурри:




  • 1 стебель зеленого лука, только белая часть, мелко порубить


  • 7 ст. ложек оливкового масла


  • 2 ст. ложки красного винного уксуса


  • 1 ст. ложка мелко рубленных листиков орегано


  • ½ ч. ложки сушеного чили в хлопьях


  • 1 зубчик чеснока, очистить и раздавить


  • 1\2 лимона, только мелко натертая цедра


  • большая горсть петрушки, мелко порубите



Способ приготовления:




  1. Смешайте ингредиенты для чимичурри в блендере, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите в пюре, добавьте еще немного оливкового масла для получения более однородной текстуры, если нужно. Отставьте. Соус можно приготовить заранее, в холодильнике он простоит около 12 часов. Перед подачей достаньте его, чтобы соус согрелся до комнатной температуры. Снова хорошо перемешайте.


  2. Разогрейте духовку до 220˚С. Разогрейте большую тяжелую форму на сильном огне. Говядину хорошенько натрите солью, влейте в форму оливковое масло и подрумяньте мясо со всех сторон.


  3. Положите на дно формы половинки головок чеснока, сверху поместите мясо и запекайте 1 час 40 мин.


  4. Достаньте, переложите мясо на теплую тарелку и плотно накройте фольгой. Из формы слейте излишки жира, выложите в нее томаты и спаржу, посыпьте паприкой и запекайте 20 мин. Овощи должны чуть подрумяниться.


  5. Выложите запеченные овощи на одну половину большого блюда для подачи, присыпьте нашинкованным зеленым луком и петрушкой. Рядом поместите говядину и подавайте с чимичурри.



 



Приятного аппетита!



 




 



 















Суп с говядиной и грибами





Суп с бараниной и фасолью



Тыква на гриле



Оссобука по-милански и ризотто с шафраном


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рецепт свиных ребрышек на сковороде

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 19:28 (ссылка)

1 (392x239, 36Kb)
Простой рецепт невероятно вкусных свиных ребрышек, приготовленных на сковороде, придется по душе всем. Соблазнительно аппетитные ребрышки, тушенные в томатном соусе — нежные, сочные и обладают потрясающе тонким ароматом. А чернослив и мед придают мясу особый вкус. Приготовьте такое блюдо своим родным — и они оценят ваши кулинарные способности.

Сейчас я более детально расскажу, как приготовить невероятно вкусные и ароматные свиные ребрышки в домашних условиях.

Давайте посмотрим, что нам для этого нужно.
Ингредиенты:

свиные ребра — 2 килограмма;
черный перец;
томатный сок — 1 литр;
чернослив — 250 грамм;
мед — 150 грамм;
лук — 1 штука;
лавровый лист;
соль по вкус.

Свиные ребрышки на сковороде.Пошаговый рецепт
Основной ингредиент приготовления — свиные ребрышки. Очень хорошо использовать ребрышки, на которых больше мяса, а не жира.
Чернослив без косточек заливаем горячей водой и оставляем, чтобы он постоял в воде несколько минут. Заливать чернослив нужно обязательно: тогда он станет мягким и нежным.
Для приготовления вкусных свиных ребрышек нам понадобится томат из помидоров. Я консервирую такую мякоть томата на зиму, но питьевой томатный сок, который продается в магазине —не подойдет. Если у вас нет жидкой томатной мякоти домашнего приготовления, то можно:
с обычных, хорошо спелых помидоров снять кожуру и натереть мякоть на терке;
томатную пасту немного развести теплой кипяченой водой до консистенции томата;
можно купить готовые томаты в банке без кожуры и соли, которые продаются в любом супермаркете.
Каким способом приготовить томат для приготовления ребрышек — решать вам.
В сковороду наливаем масло и ставим разогреваться на плиту. Для обжаривания ребрышек хорошо использовать большую сковороду: тогда и ребрышки можно лучше обжарить, и сэкономить время.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем ребрышки со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренные ребрышки перекладываем в отдельную глубокую сковороду для тушения (казан, чашу от мультиварки) в которой и будем их готовить.
Одну луковицу очищаем, моем и нарезаем кубиками. Если вы любите много лука, то добавьте больше, чем по рецепту.
Нарезанный лук отправляем в разогретую сковородку, в которой обжаривали ребрышки, и обжариваем до мягкости и нежного золотистого цвета. Обжариваем лук на маленьком огне: чтобы не подгорел.
Сливаем воду с чернослива и нарезаем его соломкой. Но если вы не едите чернослива, то приготовить свиные ребрышки по этому рецепту можно без добавления чернослива: но, поверьте, с ним очень вкусно.
В емкость с обжаренными ребрышками добавляем поджаренный лук, порезанный чернослив и перемешиваем.
Затем к мясу добавляем лавровый лист и горошины перца (вы можете добавлять и любую другую приправу к мясу).
В подготовленный томатный сок вливаем жидкий мед, и все хорошо перемешиваем (если вы готовили томатный сок непосредственно перед приготовлением ребрышек — посолите по вкусу). Томатный соус для приготовления ребрышек готов.
Выливаем томатный соус в емкость с ребрышками, луком и черносливом.
Тушить свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом на среднем огне около одного часа.
Спустя это время попробуйте томатный бульон: и, если нужно, посолить по вкусу. Когда мясо начнет отставать от косточки — ребрышки готовы.

Свиные ребрышки, тушенные в томатном соусе с добавлением меда — нежные, безумно вкусные и ароматные. А особой пикантности ребрышкам придает чернослив. Своей семье подаю к столу ребрышки, приготовленные на сковороде, с картофельным пюре или отварным рисом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина_Ердякова

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 17:19 (ссылка)

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю

Ингредиенты:

Ребра свиные — 800 г
Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
Кетчуп — 80 г
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!


1.
1 (604x403, 248Kb)

2.
2 (604x403, 252Kb)

3.
3 (403x604, 252Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Румяные запеченные свиные ребрышки, маринованные в соусе. Для настоящих мужчин! Обалденно вкусные ребрышки!

Суббота, 01 Апреля 2017 г. 15:46 (ссылка)

Безымянный (464x242, 66Kb)
Ингредиенты:
Свиные ребра — 1 кг
Кетчуп
Соевый соус
Майонез
Горчица — 1 ч. ложка
Сацибели
Мёд — 1 ч. ложка
Приготовление:
Смешать майонез, соевый соус, кетчуп, сацибели, немного горчицы, мёд.
Ребрышки нарезаем и заливаем соусом на несколько часов в холодильник, затем выкладываем в форму и запекаем при 180 градусов, в течение часа.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Свиные ребрышки по-канадски

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 13:37 (ссылка)

Свиные ребрышки по-канадски.

1 (403x604, 263Kb)

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!
далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Marina___Morskaya)

Свиные ребрышки по-канадски.

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 13:36 (ссылка)

Свиные ребрышки по-канадски.

1 (403x604, 263Kb)

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!
далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ребрышки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda