Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 808 сообщений
Cообщения с меткой

рахат-лукум - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

Рахат-лукум — 2 рецепта восточной сладости

Четверг, 20 Июля 2017 г. 16:17 (ссылка)

Безымянный (391x232, 34Kb)
Рахат-лукум, пожалуй, самая известная у нас восточная сладость. Именно ее чаще всего привозят в качестве сувенира из восточных стран. Рахат-лукум переводится с турецкого как «удобные кусочки». Существует огромное множество видов и названий этого лакомства, которые зависят от добавок и формы готового продукта. Мы предлагаем приготовить этот воздушный, буквально тающий во рту, десерт дома и порадуем всех наших сладкоежек.

В этой статье мы приводим 2 рецепта этой восточной сладости, достойной султана: простой — с орехами и фруктовый — также с орехами.

Простой рахат-лукум с орехами
Ингредиенты для приготовления простого рахат-лукума:

по 3 стакана крахмала и сахарного песка
6 стаканов воды
по полстакана любых очищенных орехов и сахарной пудры.
Как приготовить простой рахат-лукум:

Очищенные орехи разделить на половинки или на кусочки (в зависимости от того, какие орехи используются).
Крахмал развести тремя стаканами холодной водой, размешать, чтобы не было комочков, и оставить набухать.
В кастрюльку насыпать сахарный песок, залить его оставшейся водой и, время от времени помешивая и снимая пену, довести до кипения.
После этого влить, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавить орехи и, непрерывно помешивая, кипятить до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выложить рахат-лукум в форму с высокими бортиками, руками, смоченными холодной водой, разровнять в прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и дать ему застыть.
После застывания рахат-лукум нарезать на небольшие кусочки, обвалять в сахарной пудре и выложить в красивую посуду.

Ингредиенты для приготовления фруктового рахат-лукума:

Кукурузный крахмал – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Сочные фрукты и/или ягоды – 1 стакан
Очищенные орехи – 100 грамм
Ванильный сахар – щепотка
Сахарная пудра – 1 стакан
Как приготовить фруктовый рахат-лукум:

Все фрукты закиньте в блендер и измельчите их.
В обычный сахар добавьте ванильный, треть пюре из фруктов, 1 стакан воды и поставьте все на огонь, чтобы закипело. Варите 5 минуток после закипания.
В оставшееся пюре высыпьте крахмал и залейте 1 стаканом воды. По чуть-чуть влейте это в кипящую массу. Постоянно помешивайте и держите пару минут на огне, чтобы масса начала густеть.
Снимите массу с плиты, закиньте в нее мелко нарезанные орехи и перемешайте.
Прямоугольную форму застелите пищевой пленкой и вылейте сверху массу, верх разровняйте. Слой должен быть не выше, чем 2 см.
После того, как лукум застынет (часов 8), достаньте его из формы и нарежьте на квадратики.
Обваляйте в сахарной пудре и можно кушать.

1.
fruktovyj-raxat-lukum (700x392, 254Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка. Обсуждение на

Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 11:39 (ссылка)

Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение


Гёзлеме с картофельной и сырной начинкой. Gözleme with potato and cheese filling

 







Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Рахат-лукум... вкус и вид лучше, чем то, что можно купить в магазине

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 05:13 (ссылка)


Рахат-лукум является одной из самых изысканных и популярных восточных сладостей. Готовили его из воды, сахара и крахмала. "Удовольствие, наслаждение, восхищение, восторг" — так переводится на русский язык это турецкое лакомство. Существует огромное видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, ароматизаторов, а также от формы сладости. Я сегодня угощаю кубическим лукумом (лукум в форме кубиков). "Кусочек (кубик) удовольствия" отличается своей воздушностью и буквально тает во рту, а потому придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Готовьте на здоровье!





Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепты на ура № 1, 2017 | Украина

Среда, 02 Марта 2017 г. 02:13 (ссылка)


Название:  Рецепты на ура (Украина)

Номер: № 1 (29)  2017

ISSN: 2312-4083

Издательство: ООО "Пресс-Курьер Украина"

Формат: pdf

Страниц: 112

Размер: 53.4  Мб



Красочный журнал о кулинарии с множеством замечательных рецептов: шедевры кулинарии от читателей журнала "Еда для всей семьи", более 300 рецептов.

Содержание:

• Салаты и закуски: мясные (теплый салат с беконом, печеночный торт, закусочные торты, тарталетки и др.), из рыбы и морепродуктов (креветки темпура), из птицы, вегетарианские (мидии из чернослива, морковные яблочки), *

• На первое: суп с клецками, журек, солянка, щавелевый суп-пюре, уха из лосося, сливочный суп с лисичками, луковый суп, томатный крем-суп и др. *

• Основные блюда:

-из мяса (ягненок, запеченный с помидорами, тефтели с сыром, жареная свиная рулька и др.)*

-из рыбы и морепродуктов (дорада с апельсином и розмарином, скумбрия с грибочками, рыбные биточки, роллы с красной рыбой и авокадо, филе трески в кляре и т.д.)*

-из птицы*

-из овощей, грибов, круп (кутья в тыкве, фарфалле с фрикадельками, долма с кускусом и брынзой, брокколи в сырном соусе, полента с сыром, рагу, рататуй, мусака и т.д.)*

-мучные: равиоли, фарфалле с фрикадельками, пицца, вареники в горшочке)   *

• Выпечка и десерты:

- несладкая (хлеб с начинкой, расстегаи, киш, пироги и пирожки)*

- сладкие пироги, кексы и кексики, куличи и пасхи, крокембуш, торты, печенье и рулеты, рахат-лукум, суфле и другие десерты *



d o w n l o a d:

[center]** --turbobit --**[/center]

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Рахат-лукум

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 09:16 (ссылка)


Рахат-лукум





Описание: Рахат-лукум является одной из самых изысканных и популярных восточных сладостей. Готовили его из воды, сахара и крахмала. "Удовольствие, наслаждение, восхищение, восторг" — так переводится на русский язык это турецкое лакомство. Существует огромное видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, ароматизаторов, а также от формы сладости. Я сегодня угощаю кубическим лукумом (лукум в форме кубиков). "Кусочек (кубик) удовольствия" отличается своей воздушностью и буквально тает во рту, а потому придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Готовьте на здоровье!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕленаГОС

Фруктовый Рахат-лукум

Вторник, 03 Января 2017 г. 23:46 (ссылка)


Фруктовый Рахат-лукум 





Ингредиенты:



1 стакан фруктового или ягодного пюре

300 гр. сахара

200 мл. воды для сиропа + 150 мл. воды для крахмала

1 стакан кукурузного крахмала + 2 ст.л. на обсыпку

1 ст.л. лимонного сока

1/2 стакана сахарной пудры



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях

Суббота, 24 Декабря 2016 г. 10:21 (ссылка)


Рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях



рахат-лукум (700x363, 265Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ




  • 1 ст. кукурузного крахмала


  • 1 ст. сахара


  • 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)


  • 2 ст. воды


  • 100 г очищенных орехов


  • щепотка ванильного сахара


  • 1 ст. сахарной пудры



ПРИГОТОВЛЕНИЕ




  1. Измельчи фрукты в блендере.


  2. Смешай обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставь вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).


  3. Оставшееся пюре смешай с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влей в кипящую сладкую смесь. Помешивая, вари 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можешь заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.


  4. Сними с огня, добавь орехи, перемешай.


  5. Прямоугольную форму выстели пищевой пленкой, выложи в нее массу и равномерно распредели. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достань лукум из формы вместе с пленкой, нарежь кубиками. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре и крахмале.



Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Рахат-лукум с фисташками

Среда, 19 Октября 2016 г. 11:25 (ссылка)

1 (300x200, 18Kb)


3,5 стакана сахарного песка,

1 стакан воды,

1 стакан картофельного крахмала,

300-400 г фисташек,

лимонная кислота.





Вскипятить сахар с водой, добавить крахмал и варить до загустения.



Лимонную кислоту добавить в самом конце.



Взять плоскую форму, насыпать туда примерно половину фисташек, залить получившейся массой, посыпать сверху оставшимися фисташками и дать остыть.



Подают рахат-лукум нарезанным на кусочки продолговатой формы.







 saechka.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ РАХАТ-ЛУКУМ: НЕЖНЫЙ, МЯГКИЙ, СЛЕГКА ТЯГУЧИЙ…

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 21:22 (ссылка)

 


Я просто обожаю, когда мои друзья из своих путешествий по заморским странам привозят восточные сладости в качестве сувенира! Нежные, мягкие, слегка тягучие, ароматные и сладкие кубики, обсыпанные сахарной пудрой…

«Рахат-лукум» переводится с турецкого как «удобные кусочки». Существует огромное множество видов и названий этого лакомства, которые зависят от добавок и формы готового продукта. 



1 (1)Создать демотиватор
Рахат-лукум в домашних условиях


 


ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. кукурузного крахмала
1 ст. сахара
1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
2 ст. воды
100 г очищенных орехов
щепотка ванильного сахара
1 ст. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчи фрукты в блендере.
Смешай обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставь вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).
Оставшееся пюре смешай с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влей в кипящую сладкую смесь. Помешивая, вари 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можешь заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.
Сними с огня, добавь орехи, перемешай.
Прямоугольную форму выстели пищевой пленкой, выложи в нее массу и равномерно распредели. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достань лукум из формы вместе с пленкой, нарежь кубиками. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре и крахмале.
Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.


 


Запись Как приготовить домашний рахат-лукум: нежный, мягкий, слегка тягучий…впервые появилась Остро Умно - развлекательный портал.


Источник →

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рахат-лукум - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda