Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1540 сообщений
Cообщения с меткой

рататуй - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Elena_Kovalieva

вторые блюда

Среда, 28 Сентября 2016 г. 18:46 (ссылка)
edaklass.ru/post399222603/


Цитата сообщения lorine Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Рататуй Мишеля Герара - получается очень вкусно и красиво. Рататуй Мишеля Герара Еще один рецепт одного из любимых летних блюд. Получается очень вкусно и...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aelyn

Рататуй

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 20:38 (ссылка)


Ингредиенты:

1. Баклажаны – 2 штуки средних, 2. Кабачки – 2-3 штуки, 3. Помидоры - 3-4 штуки, 4. Свежий картофель - 300-400г, 5. Репчатый лук - 2 головки, 6. Чеснок - 2-3 зубчика, 7. Зелень (тимьян, орегано), 8. Оливковое масло, 9. Соль и перец - по вкусу.


Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть. Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками. Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель. Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.

Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 С, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится. Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні № 7, 2016

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 23:27 (ссылка)




Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Рік / місяць / номер видання:  № 7 (76) липень, 2016

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 33.9 Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...

Тема: літні закрутки

У номері: * Зіркові рецепти * Готує господиня (лечо, баклажани, айвове варення тощо) * Закрутки: малосольні огірки, з помідор, баклажан, кабачків, квасолі, ікра * Апетитні закуски * Феєрія салатів * Варення без цукру * Ягідні консервації *  "А що на гаряче? М’ясо, овочі, зеленина * Пишна випічка: торти ("Кокосово-шоколадний"), пляцки ("Сирник", "Тропіканка"), пироги та "дрібне задоволення" * Парад десертів: пана-кота, домашнє морозиво, малинова фружеліна, сливова нутела тощо *   Феєрверк напоїв: бузиновий сік, компоти* Дитяча кухня * "З усього світу": чеські закрутки *  





DOWNLOAD:

**--  turbobit -**-

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Doris_111

Как приготовить рататуй с мясом - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 10:13 (ссылка)
sloosh.ru/pages/709-ratatuy...yasom.html


Рецепт блюда «рататуй с мясом». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светулек_Светулек

Как приготовить рататуй с мясом - рецепт, ингридиенты и фотографии

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 09:33 (ссылка)
sloosh.ru/pages/709-ratatuy...yasom.html

Рецепт блюда «рататуй с мясом». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка. Обсуждение на

Среда, 31 Августа 2016 г. 21:46 (ссылка)

Это цитата сообщения Lilija_109 Оригинальное сообщение


Как стерилизовать банки с заготовками

 



Как стерилизовать банки с заготовками



как стерилизовать банки с заготовками



Многие рецепты домашних заготовок на зиму требуют повторной стерилизации уже после того, как они были наполнены овощами, вареньем или компотами. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как стерилизовать банки с заготовками?



Обычно в предварительной стерилизации нуждаются салаты из овощей и всевозможные закуски (овощная икра, лечо и др.), а также маринованные грибы, компоты, натуральные соки, заготовки из овощей без добавления уксуса. Процессам стерилизации не нужно поддавать разные виды варенья, овощи, маринованные с уксусом, для этого можно просто простерилизовать пустые банки. Итак, как правильно стерилизовать банки с заготовками.



Как стерилизовать банку с заготовками в микроволновке



Банки с заготовками также можно стерилизовать и в микроволновой печи. Равномерно расставьте банки в СВЧ-печи, крышками накрывать сверху не нужно. Поскольку, как известно, в микроволновку нельзя помещать металлические предметы, поэтому лучше стерилизовать их в отдельной емкости. Микроволновую печь необходимо установить на полную емкость, после чего заготовки в банках следует вскипятить. После на микроволновке установите самую минимальную мощность на 2 или 3 минуты. Спустя это время аккуратно достаньте горячие банки прихватками и сразу же закатайте их. 

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

блюда из овощей

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 13:12 (ссылка)




РАТАТУЙ С МЯСОМ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Баклажаны 2 шт ● помидоры 2-3 шт ● фарш куриный 0,5 кг ● лук, чеснок ● сыр твердый 100гр ● сливочное масло 50г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько перемешиваем(как на котлеты). Помидоры режем кружочками. Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся. Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, наносим на них фарш. В смазанную форму поочередно по кругу выкладываем баклажаны, помидоры. Добавляем порезанное масло сливочное и засыпаем все тертым сыром. Ставим в разогретую духовку 180* до янтарного цвета.






















Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
UlyanaR

Рататуй

Четверг, 18 Августа 2016 г. 13:46 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домашнее_творчество

Овощи в духовке

Среда, 17 Августа 2016 г. 20:53 (ссылка)


6008819_ratatuy1 (600x400, 122Kb)Моя вариация на тему рататуя - овощного рагу на оливковом (растительном) масле с пряными травами и чесноком. Кушать его можно как горячим, так и холодным.

Основные овощи: на 1 баклажан и 1 кабачок идет 3 средних помидора

На соус брала 1 среднюю луковицу, зубчик чеснока, 1 крупный помидор, карри, оливковое масло (можно подсолнечное без запаха), соль.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

3 французских рататуя

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 10:23 (ссылка)


veget03



Рататуй – типичное провинциальное блюдо французской кухни. В переносном смысле означает «плохая еда» или «жратва», но может переводиться и как «рагу из баклажанов и овощей». Такой вот многозначный французский язык.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -MrsOtvertka)

Рататуй

Суббота, 13 Августа 2016 г. 13:00 (ссылка)






Рататуй - это традиционное овощное блюдо, ставшее очень популярным во всем мире. Оно готовится очень просто, но получается очень вкусным. По сути это овощное рагу, но именно у рататуя есть неповторимые вкусовые нотки, которые не спутаешь ни с чем.


Овощи для блюда должны нарезаться кружками или кусочками примерно одинакового размера – это еще одна особенность настоящего рататуя.


Рататуй - это летнее блюдо, потому что сымые вкусные и свежие овощи - сорванные прямо с грядки.


Готовить рататуй следует только из свежих овощей – замороженные смеси для него не подходят. Не готовьте рататуй заранее – делать его можно максимум за день до подачи.


Рецептов рататуя достаточно много. Каждая хозяйка готовит по своему, кто-то даже добавляет мясо. Я покажу вам свой рецепт, который очень люблю. К овощам я добавляю картофель, на мой взгляд, получается сытнее и питательней.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Рататуй//два рецепта*

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 21:07 (ссылка)


Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределы.

Рецептов рататуя великое множество — варьируются количество ингредиентов и их соотношение, встречаются даже варианты жидкого рататуя, больше похожего на суп. Но чаще всего это тушеное овощное ассорти.

Однако герой одноименного мультфильма крыса по имени Реми предложил другой рецепт этого блюда. Главным ингредиентом в рагу от Реми был кабачок, который "мини-шеф" тонко нашинковал. На дно кастрюли он налил томатный соус, сверху выложил слоями овощи, накрыл листом бумаги и запекал блюдо в духовке.

Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
рататуй (4) (464x700, 398Kb)
ДВА РЕЦЕПТА
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Обед за 15 минут от Джейми. Рататуй блюдо по-новому

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 19:20 (ссылка)


Рататуй блюдо от Джейми на основе французского классического рецепта, но у него быстрее, постнее и с парочкой новых идей. 



5300761_ (500x375, 58Kb)



 



Джейми приготовит сочные овощи на гриле с томатным соусом.



 



"Он быстрей и полезней традиционного варианта!"



 



Рататуй дополнит стейк... шафрановый рис... и чудные ароматы!



 


Подготовить чайник (вскипятить воду), 2 кастрюли и сковородку-гриль и обычную сковородку.



 



Продукты на 4 порции



 




  • 1 баклажан


  • 1 цуккини


  • 1 красная луковица


  • 2 перца - красный и желтый


  • оливковое масло


  • Приправы: чеснок, анчоусы, харисса


  • бальзамический уксус


  • 700 мл томатного соуса



 



1 чашка риса и 2 чашки кипятка



щепотка шафрана, соль и поллимона для риса



 




  • говяжья вырезка (2 стейка)


  • соль, перец и порошок паприки


  • полпучка петрушки (листья)


  • 1 ч.л. горчицы


  • оливковое масло


  • сок 1/2 лимона



 



й огурт для подачи



 



5300761_Ratatyi_bludo_ponovomy (250x188, 19Kb)Мастер-класс  Обед за 15 минут от Джейми. Рататуй блюдо по-новому

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

блюда из овощей

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 10:11 (ссылка)






Рататуй - мой любимый овощной рецепт


Рататуй - простое и очень вкусное блюдо французской кухни. Широкое поле для кулинарных фантазий, разнообразных ингредиентов и специй. Простой рецепт яркого, овощного, пикантного блюда, легкого в приготовлении, полезного и сочного.



  • После приготовления вы получите 6 порций


  • Время приготовления: 60 минут



ИНГРЕДИЕНТЫ




  • баклажаны, 1 штук


  • кабачки, 1 штук


  • цукини, 1 штук


  • помидор, 3 штук


  • сладкий перец, 2 штук


  • томатная паста, 50 грамм


  • вода, 150 грамм


  • оливковое масло, 2 ст. л.


  • чеснок, 3-4 зубч.


  • базилик, 1/4 ч. л.


  • белый перец, 1/4 ч. л.


  • орегано, 1/4 ч. л.


  • паприка, 1/4 ч. л.



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ





  • Рататуй - мой любимый овощной рецепт


    Начнем с приготовления овощей. Нарезаем тонкими кольцами кабачки.






  • Также тонко нарезаем баклажаны.






  • Режем цуккини.






  • Сладкий перец.






  • Помидоры можно взять двух цветов, красные.






  • И желтые.






  • Берем форму для запекания и выкладываем овощи, чередуя друг с другом. Чем ярче и разнообразнее получится блюдо, тем лучше.






  • Готовим заправку – томатную пасту соединяем с водой и размешиваем. Добавляем оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, специи и соль. Хорошо перемешиваем.






  • Заливаем овощи заправкой, накрываем фольгой и запекаем в духовке, в течение 50-60 минут при 180 градусах.






  • Убираем фольгу за 10 минут до выключения.

    Рататуй подаем теплым!






  • Приятного аппетита!




 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_мультяшек (Автор --JuliettochkA-)

ФАН-АРТ СОЛЯНКА

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:02 (ссылка)

У меня накопилось некоторое количество самого разного фан-арта, который сливаю одним постом.
Всем отличного воскресенья!

Oriza Triznik.
1 (700x458, 299Kb)
СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mariabest247

Як приготувати рататуй з фото

Четверг, 04 Августа 2016 г. 21:41 (ссылка)


5309876_0 (700x476, 75Kb)


 


 



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ketsy

Здравствуй, тазик

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 23:03 (ссылка)


Вот и мы дожили до этого не самого счастливого момента отключение горячей воды. Здравствуй, тазик. Дни потекли дольше, ведь каждый день я проделываю хитрую процедуру кипячения воды, а помыть мои длинные до пояса волосы стало настоящим подвигом. Я отмечаю дни на календаре до включения горячей воды. Этот день будет настоящим праздником.



Особенно неприятно мы посуду холодной водой…но приходится. Кушать хочется, приходится и готовить и мыть.



Вчера готовила Рататуй. Первый раз готовила это блюдо. Мы тут на днях накупили много кабачков и баклажанов и в этом блюде я нашла им применение) Я взяла несколько рецептов и создала на их основе идеальный для себя. Я добавила туда мясо, сыр и томатный соус. Я тут вообще редко пишу о готовке, поэтому просто фото) В сыром виде выглядет ярче, чем в готовом.



2064475_IMG_7829 (700x466, 247Kb)



Воскресенье прошло дома. Хотела с утра пойти на йогу, но было лениво вставать. Выспалась. Пусть будет день спокойствия и равновесия.



ketsy


Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Как приготовить рататуй

Пятница, 22 Июля 2016 г. 17:49 (ссылка)


Рататуй знают многие хозяйки. Рататуй - овощное рагу. Готовят многие, но мы расскажем, как приготовить рататуй по особому рецепту.



3183520_ (500x375, 73Kb)



 



Это рецепт рататуя из знаменитого мультфильма Ratatouille. Посмотрите мультфильм, талантливый, веселый, а также с моралью! Это очаровательный фильм с изысканным блюдом по оригинальному рецепту французского шеф-повара Michel Guerard, а шеф-повар Thomas Keller сумел его сделать широко известным.



Рецепт этого рататуя так называемый фьюжн - то бишь гибрид двух блюд: французского рататуя и турецкого İmam bayıldı.



 



После этого мультика хочется сразу отправиться на кухню и творить чудесные блюда.



Вот и я "сотворила", вернее, повторила рецепт...



Я приготовила этот рецепт - и осталась в восторге! Я всегда любила овощи и часто готовила овощное рагу по своему рецепту, но этот рецепт рататуя меня покорил!



 



Этот рецепт имеет интенсивный, но изысканный вкус - в сравнении с традиционным рецептом.



 



Кстати, интересные факты:



 



Режиссер фильма Brad Bird перед съемками часто посещал французские рестораны в Сан-Франциско и перепробовал немало блюд.



А продюсер Brad Lewis кроме того имел в French Laundry  2-дневную практику.



И вся съемочная группа училась готовке на многих кулинарных семинарах и курсах.



 



Так что люди знали, о чем они снимали фильм.



 



Продукты на 1 форму



 



Для соуса a la Piperade



 




  • красная и желтая парика


  • 2 ст.л. оливкового масла


  • 2 зубочка чеснока


  • 1 луковица


  • 350 г томатов


  • (я брала протертые томаты из банки)


  • По 1 веточке тимьяна и петрушки и 1 лавровый листочек


  • Соль/перец из мельнички



* для остроты можно взять 1 маленький перчик чили (как у меня)



 



Овощи для рататуя



 




  • Кабачок, цуккини, тыква, баклажан.



 



* Я не брала тыкву, а использовала разные сорта баклажан и кабачков. На вкус это не влияет, просто блюдо получается красивым и эффектным!



 




  • 4 томата


  • 1 зубок чеснока



 



Приправы



 




  • 2 ч.л. оливкового масла


  • Тимьян (листочки)


  • Соль/перец из мельнички



 



Соус для подачи блюда



 




  • 1 ст.л. соуса Piperade


  • 1 ст.л. оливкового масла


  • 1 ст.л. бальзамического уксуса


  • свежие травы


  • соль и перец из мельнички



3183520_ratatyi_1 (250x187, 44Kb)Как приготовить рататуй Confit Byaldi



 



 



Посмотрите видео - вы увидите, как красиво подать рататуй



 



 



https://youtu.be/tyUpZ2Ew4JQ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
panna1979

Рататуй

Пятница, 22 Июля 2016 г. 13:09 (ссылка)


Вкусное, легкое, полезное, сочное, восхитительное, простое - такие разные описания, но это все о нем, о рататуе. По сути это тушенные в духовке овощи, но как тушенные. Тут имеет значение и какие овощи взяты, и какие приправы, и, даже, как они уложены. Но при этом блюдо является очень простым в приготовлении. Не зря оно даже стало киногероем, его упоминают в многих фильмах, например "Долгий поцелуй на ночь", ну а уж про мультфильм "Рататуй" слышали, наверное все. Давайте и мы сегодня приготовим это вкусное летнее блюдо со смешным названием рататуй.



Подробнее http://portalmam.com/kulinaria/ratatuy



 



1.
DSCN0949 (640x498, 607Kb)

2.
DSCN0955 (480x640, 488Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рататуй - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda