Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1514 сообщений
Cообщения с меткой

рататуй - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lydmila2009

кулинария

Суббота, 23 Июля 2016 г. 11:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кухня Франции - Рататуй




Сегодня почти весь мир знает о существовании французского блюда рататуй. А все благодаря анимационному фильму, созданному студией Pixar Animation, с одноименным названием. Но, наверняка, мало, кто попробовал это замечательное овощное блюдо. Итак, представляем вашему вниманию рецепт рататуя.

рататуй


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Как приготовить рататуй

Пятница, 22 Июля 2016 г. 17:49 (ссылка)


Рататуй знают многие хозяйки. Рататуй - овощное рагу. Готовят многие, но мы расскажем, как приготовить рататуй по особому рецепту.



3183520_ (500x375, 73Kb)



 



Это рецепт рататуя из знаменитого мультфильма Ratatouille. Посмотрите мультфильм, талантливый, веселый, а также с моралью! Это очаровательный фильм с изысканным блюдом по оригинальному рецепту французского шеф-повара Michel Guerard, а шеф-повар Thomas Keller сумел его сделать широко известным.



Рецепт этого рататуя так называемый фьюжн - то бишь гибрид двух блюд: французского рататуя и турецкого İmam bayıldı.



 



После этого мультика хочется сразу отправиться на кухню и творить чудесные блюда.



Вот и я "сотворила", вернее, повторила рецепт...



Я приготовила этот рецепт - и осталась в восторге! Я всегда любила овощи и часто готовила овощное рагу по своему рецепту, но этот рецепт рататуя меня покорил!



 



Этот рецепт имеет интенсивный, но изысканный вкус - в сравнении с традиционным рецептом.



 



Кстати, интересные факты:



 



Режиссер фильма Brad Bird перед съемками часто посещал французские рестораны в Сан-Франциско и перепробовал немало блюд.



А продюсер Brad Lewis кроме того имел в French Laundry  2-дневную практику.



И вся съемочная группа училась готовке на многих кулинарных семинарах и курсах.



 



Так что люди знали, о чем они снимали фильм.



 



Продукты на 1 форму



 



Для соуса a la Piperade



 




  • красная и желтая парика


  • 2 ст.л. оливкового масла


  • 2 зубочка чеснока


  • 1 луковица


  • 350 г томатов


  • (я брала протертые томаты из банки)


  • По 1 веточке тимьяна и петрушки и 1 лавровый листочек


  • Соль/перец из мельнички



* для остроты можно взять 1 маленький перчик чили (как у меня)



 



Овощи для рататуя



 




  • Кабачок, цуккини, тыква, баклажан.



 



* Я не брала тыкву, а использовала разные сорта баклажан и кабачков. На вкус это не влияет, просто блюдо получается красивым и эффектным!



 




  • 4 томата


  • 1 зубок чеснока



 



Приправы



 




  • 2 ч.л. оливкового масла


  • Тимьян (листочки)


  • Соль/перец из мельнички



 



Соус для подачи блюда



 




  • 1 ст.л. соуса Piperade


  • 1 ст.л. оливкового масла


  • 1 ст.л. бальзамического уксуса


  • свежие травы


  • соль и перец из мельнички



3183520_ratatyi_1 (250x187, 44Kb)Как приготовить рататуй Confit Byaldi



 



 



Посмотрите видео - вы увидите, как красиво подать рататуй



 



 



https://youtu.be/tyUpZ2Ew4JQ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
panna1979

Рататуй

Пятница, 22 Июля 2016 г. 13:09 (ссылка)


Вкусное, легкое, полезное, сочное, восхитительное, простое - такие разные описания, но это все о нем, о рататуе. По сути это тушенные в духовке овощи, но как тушенные. Тут имеет значение и какие овощи взяты, и какие приправы, и, даже, как они уложены. Но при этом блюдо является очень простым в приготовлении. Не зря оно даже стало киногероем, его упоминают в многих фильмах, например "Долгий поцелуй на ночь", ну а уж про мультфильм "Рататуй" слышали, наверное все. Давайте и мы сегодня приготовим это вкусное летнее блюдо со смешным названием рататуй.



Подробнее http://portalmam.com/kulinaria/ratatuy



 



1.
DSCN0949 (640x498, 607Kb)

2.
DSCN0955 (480x640, 488Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рататуй

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 11:24 (ссылка)

1 (604x402, 26Kb)
Ингредиенты:

1. Баклажаны – 2 штуки средних
2. Кабачки – 2-3 штуки
3. Помидоры - 3-4 штуки
4. Свежий картофель - 300-400г
5. Репчатый лук - 2 головки
6. Чеснок - 2-3 зубчика
7. Зелень (тимьян, орегано)
8. Оливковое масло
9. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 С, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится.
Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_мультяшек (Автор --JuliettochkA-)

ПИКСАРОВСКИЕ ТАТУ

Пятница, 09 Июля 2016 г. 00:07 (ссылка)

Мультфильмы снимают не только для детей, многие взрослые так же обожают анимацию. Есть и такие, кто свою любовь к мультфильмам выражает с помощью татуировок на различных частях тела.
Давайте посмотрим, как далеко зашла фантазия поклонников Пиксара, решивших навсегда запечатлеть любимых персонажей на любимом теле.

1 (605x605, 297Kb)
ПИКСАРОВСКИЕ ТАТУИРОВКИ
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Люд-мила_Т

ЛЕНИВЫЙ РАТАТУЙ

Пятница, 08 Июля 2016 г. 06:39 (ссылка)


2 шт. баклажаны

2 шт. помидоры



1 шт. морковь (крупная)

150 г брынза

2 зубчика чеснок

по вкусу масло растительное

по вкусу соль

брынза 150 г

сметана 1-2 ст.л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

САМЫЙ ЛЕНИВЫЙ РАТАТУЙ

Вторник, 05 Июля 2016 г. 15:29 (ссылка)


4121583_fZgiulWgJd0 (604x365, 115Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:





● 2 шт. баклажаны

● 2 шт. помидоры

● 1 шт. морковь (крупная)

● 150 г брынза

● 2 зубчика чеснок

● по вкусу масло растительное

● по вкусу соль

● 1-2 ст.л. сметана



далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

Французская кухня

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 20:18 (ссылка)





8 причин полюбить французскую кухню



               8 замечательных рецептов французской кухни.



Французы смотрят на кулинарию как на особый вид искусства. Неудивительно, что местная кухня наполнена изысканными сочетаниями и непередаваемым шиком. Утонченная техника и элегантная подача берут свое начало в рецептах, появившихся еще при дворе французских королей. Однако большинство ее традиционных блюд имеют вовсе не аристократическое происхождение. Их оригинальную рецептуру придумали крестьяне, которые были озабочены тем, как накормить всю семью и из доступных продуктов сделать нечто сытное и вкусное. Вот 8 фирменных блюд французской кухни, которые обязательно должны входить в список must try.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ishchuk_Olga

Рататуй с мясом

Четверг, 30 Июня 2016 г. 15:19 (ссылка)

fg4b01o0r2U (456x329, 50Kb)

Ингредиенты:

- баклажаны 2 шт
- помидоры 2-3 шт
- фарш куриный 0,5 кг
- лук, чеснок
- сыр твердый 100гр
- сливочное масло 50г

Приготовление:

В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько перемешиваем(как на котлеты).
Помидоры режем кружочками.
Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся.
Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, наносим на них фарш.
В смазанную форму поочередно по кругу выкладываем баклажаны, помидоры. Добавляем порезанное масло сливочное и засыпаем все тертым сыром.
Ставим в разогретую духовку 180* до янтарного цвета.

P.S. Можно баклажаны заменить на кабачки, цукини и т.д


1.
_7dVi875uZ0 (320x240, 80Kb)

2.
Kl3MXf4VMSg (500x375, 164Kb)

3.
V0BZt3DlGBw (500x375, 201Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
letsgo65

Сделано со вкусом: ТОП-5 блюд традиционной французской кухни

Вторник, 07 Июня 2016 г. 10:51 (ссылка)



Считается, что человек — отражение того, что он ест. 




Даже на пике популярности фьюжна и миксов, сочетающих разные подходы к готовке, традиционная кухня Франции остается классикой хорошего вкуса. Это как «маленькое черное платье» Коко Шанель: если сделано мастерски, подходит всем.




“Только глупцы — не гурманы



(Нормандская мудрость)





«Есть, молиться, любить» — в случае с французами этот девиз можно применить к национальной кухне. Во Франции отношение к приготовлению и приему пищи сродни религиозному ритуалу, где важно всё: подготовка, атмосфера, составляющие и с кем ты делишь трапезу.



Выбор качественных продуктов, приготовление и, конечно, эстетика подачи — без этого французская кухня не была бы собой.



Еще один безусловный плюс многих классических рецептов Франции — для них подходят самые простые продукты. Оставим на этот раз лягушачьи лапки и эскарго, а лучше приготовим «золотую классику» гастрономии a la francaise.




1




Суп буйабес (Bouillabaisse)



Вот бы посмеялись в старину бедные рыбаки Марселя, узнай они, сколько со временем будет стоить их наваристая юшка буйабес в лучших ресторанах мира! Они изобрели этот суп от тяжелой жизни, готовя себе ужин из того, что не удалось продать. Поэтому здесь и используют не менее четырех видов рыбы и разную морскую «мелочь» (ракушки, мидии). А главный секрет вкусного буйабеса — свежепойманная рыба.







Фото: flickr.com by Colonnade Boston




Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

5 блюд, которые перенесут вас в отпуск

Среда, 05 Мая 2016 г. 01:12 (ссылка)









 






Пока весна не вступила в свои законные права, особенно хочется окунуться в приятную атмосферу воспоминаний об отпуске, тепле, ярких красках, запахе моря, солнечных зайчиках.



Перенести к морю и солнцу по-настоящему AdMe.ru всех желающих не может, но напомнить о том, что отпуск не за горами, в наших силах. Мы подобрали 5 рецептов, которые точно добавят вам прекрасного солнечного настроения.



 



Лазанья в чашечках





fitnessfooddiva



 



 



Ингредиенты:




  • 10 листов для лазаньи


  • 500 г говяжьего фарша


  • 1 стакан соуса для спагетти или томатной пасты


  • 150 г твердого сыра


  • 150 г сыра рикотта


  • соль, перец по вкусу


  • сливочное масло для смазки форм



3740065_56fd1f042b64 (148x106, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Рецепт рататуя - очень простой, а результат невероятно вкусный!

Среда, 13 Апреля 2016 г. 11:37 (ссылка)

Рецепт рататуя - очень простой, а результат невероятно вкусный!



На 3 порции:



Основные овощи:



— 1 баклажан

— 1 кабачок

— 3 средних помидора



Для соуса:



— 1 болгарский перец

— 1 крупная репчатая луковица

— 1 крупный помидор

— прованские травы, оливковое масло, соль



Для заправки:



— зелень укропа и петрушки

— 3 зубка чеснока

— оливковое масло

— соль

— СМЧП и немного сладкой паприки

— белый винный уксус

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Рататуй

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 17:58 (ссылка)

ratat-768x512 (700x466, 132Kb)























Источник http://vegrecipes.ru/main-courses/ratatuj.html

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вам предоставляется рецепт приготовления блюда рататуй. Он завоевал себе призвание во всем мире (частично благодаря мультфильму), а теперь вы сможете его сделать своими руками.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Курица с песто и запеченым рататуем/Pesto Chicken with Roasted Ratatouille

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 17:18 (ссылка)




 



Надо:

1.5 кг курица 

6 шт. лука шалот, разрезать пополам

2 небольших зеленых цуккини (350 г) 

2 небольших кабачка (350 г) 

1 ст.л. олив масла 

2 небольших баклажана (350г),

4 небольших помидора (350г)

упаковка помидорок-черри (125 г)

150 г мини моркови

4 зубчика чеснока в кожуре



Готовый песто 4-5 ст. л 

или приготовить по рецепту



Песто 

1 1/2 чашки плотно утрамбованных листьев базилика 

2 ст.л. кедровых орешков, обжарить 

2 ст.л. тертого пармезана 

2 ст.л. олив масла 

соль



Разогреть духовку до 180-190С.

Просунуть руку или столовую ложку под кожу курицы, отделить её от мяса. Намазать курицу песто под кожей и снаружи. Кончики крыльев загнуть под курицу, ноги связать. 

Положить курицу и лук на противень. Запекать не накрывая 30 мин. 

Цуккини и кабачки разрезать вдоль пополам, затем ещё поперек пополам ( если овощи большие то порезать средними кусками).

Так же порезать баклажаны. Помидоры порезать пополам. Черри оставить целыми. Чеснок в кожуре слега придавить.

Все овощи смешать с оливковым маслом. Посолить, немного.

Добавить смесь на противень. Запекать не накрывая около 1 часа или до готовности. 



Песто. Смешать в процессоре или блендере базилик, орехи и сыр. Не выключая мотор добавить олив масло тонкой струйкой. 



Я пару  раз овощи перемешивала на противне. Сок от овощей появился в самом конце, когда все было почти готово. Сок можно слить , слегка уварить и получиться густой соус. Но и в этот соус вкусно макать багет или фоккачу. 











 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

5 блюд, которые перенесут вас в отпуск

Среда, 06 Апреля 2016 г. 08:24 (ссылка)









 






Пока весна не вступила в свои законные права, особенно хочется окунуться в приятную атмосферу воспоминаний об отпуске, тепле, ярких красках, запахе моря, солнечных зайчиках.



Перенести к морю и солнцу по-настоящему AdMe.ru всех желающих не может, но напомнить о том, что отпуск не за горами, в наших силах. Мы подобрали 5 рецептов, которые точно добавят вам прекрасного солнечного настроения.



 



Лазанья в чашечках





fitnessfooddiva



 



 



Ингредиенты:




  • 10 листов для лазаньи


  • 500 г говяжьего фарша


  • 1 стакан соуса для спагетти или томатной пасты


  • 150 г твердого сыра


  • 150 г сыра рикотта


  • соль, перец по вкусу


  • сливочное масло для смазки форм



3740065_56fd1f042b64 (148x106, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рататуй - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda