Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 326 сообщений
Cообщения с меткой

расстегаи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
рыжая_Наталья

Расстегайчики с капустой

Среда, 10 Августа 2016 г. 15:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Растегайчики с капустой




2835299_Rastegaichiki_s_kapystoi (700x525, 277Kb)



Все хозяйки пекут пирожки, и у каждой они получаются по-разному. То ли рецепты теста разные, то ли люди сами разные по характеру, но у каждой хозяйки есть свои секреты вкусных пирогов, которые она никогда никому не расскажет. Россия всегда славилась своими пирогами, пирожками, расстегаями.  Это круглый, во всю тарелку, пирог с начинкой из рыбного фарша с визигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно…


Сегодня мы приготовим расстегаи с капустой.


 


Ингредиенты.


 


Для теста.


Молоко 1 стакан


Сливочное масло 100 грамм


Яйцо 1 штука


Сахар 1 столовая ложка


Соль 1/2 чайной ложки


Дрожжи сухие 1 пакетик -11 грамм


мука меньше 1 килограмма


 


Начинка


Капуста 1/4 небольшого кочана


соль по вкусу


Морковь 1 штука


Яйца 3 штуки


Растительное масло для обжарки


 


Приготовление.


 


2835299_DALEE_KRASNOGO_ (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Рыбные расстегаи | ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 17:17 (ссылка)
vottakiepirogi.ru/vipechka/...-rasstegai

Рецепт "Рыбные расстегаи" из дрожжевого теста

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Аппетитные Расстегаи

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 12:29 (ссылка)


Как приготовить расстегаи. Рецепт приготовления


 Подкидываю хозяюшки Вам рецептик, попробуйте приготовить простую, но очень вкусную выпечку!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Булочки с рыбой и рисом. » Люблю готовить

Среда, 20 Января 2016 г. 07:22 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...risom.html


Тесто: — мука — 550 г — молоко — 250 мл -дрожжи сухие 1 пакетик (11 г) -слив. масло (маргарин) — 200 г ( у меня был маргарин 180 г) -сахар — 1 ст.л. — соль — 12 ч.л. Растопить в кастрюльке масло и

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
котик-лапа

Расстегай с мясом (фото рецепт) | Выпечка

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 19:57 (ссылка)
vy-i-pechka.ru/rasstegaj-s-...to-recept/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Что приготовить из фарша быстро и вкусно

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 12:58 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Расстегаи с грибной начинкой

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 14:14 (ссылка)

im_20151112175348_8609 (700x350, 191Kb)
Ингредиенты
Для 500 г дрожжевого теста:
мука просеянная – 2 стакана
молоко – 0,5 стакана
яйцо – 1 шт
10 г сухих дрожжей
соль – 0,25 ч. л.
масло сливочное – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меллания

Расстегаи с грибной начинкой

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 20:52 (ссылка)

Расстегаи с грибной начинкой

Ингредиенты
=========
Для 500 г дрожжевого теста: мука просеянная – 2 стакана,молоко – 0,5 стакана,яйцо – 1 шт,
10 г сухих дрожжей,соль – 0,25 ч. л.,масло сливочное – 2 ст.л. сахар – 1 ст.л.

Для начинки:
=========
яйца – 2 шт,

50 г зеленого лука, 50 г зеленого лука,соль, 150 г соленого или копченого лосося
100 г сушеных белых грибов, 0,5 стакана риса

Приготовление:
===========
Приготовить дрожжевое тесто:

Приготовить опару. Слегка подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Размешать и дать постоять 30 мин. Добавить сливочное масло комнатной температуры, яйцо, оставшуюся муку и соль. Вымесить тесто, положить его в высокую миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте.

Через 2,5 часа, когда тесто поднимется, обмять его и снова поставить в теплое место. Через час, когда тесто опять поднимется, еще раз обмять его. 2.

Пока оно поднимается, сделать начинку. Грибы замочить в теплой воде. Через 2 ч воду слить, грибы промыть и мелко нашинковать. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, посолить, добавить 1 ч. л. растительного масла, всыпать рис.

Уменьшить огонь и варить до готовности. Снять с огня и дать остыть. Перемешать в миске рис, грибы, яйца и лук. Посолить, поперчить по вкусу. 3. Слепить из получившейся массы колбаски длиной 5–6 см. 4. Сделать из теста шарики диаметром 6 см. Дать им постоять 10 мин. Сформовать из
шариков круглые лепешки толщиной 4 мм.

В центр каждой лепешки положить начинку, сомкнуть к центру широкие края и защипнуть их, оставив посередине небольшой открытый участок. Выложить расстегаи на противень, накрытый промасленным пергаментом, и оставить на 15 мин. Смазать расстегаи яйцом.

Поставить в заранее разогретую до 200ºС духовку, выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 5–7 мин. 4. Лосося тонко нарезать, свернуть в форме цветка, поместить в центр каждого расстегая. Украсить тонкой долькой лимона и веточкой укропа.

Подавать горячими, с рыбным или мясным бульоном.

Муку для теста надо обязательно просеять – она станет более рыхлой, и тесто получится пышнее. Тесто нужно вымесить до гладкости, чтобы оно не прилипало к рукам и хорошо отставало от стенок посуды.
im_20151112175348_8609 (700x350, 180Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sanni

Расстегаи с рыбой, грибами и квашеной капустой Рецепт | HobbyMama

Вторник, 20 Октября 2015 г. 10:41 (ссылка)
hobbymama.ru/rasstegai-piro...zhkoy.html

Как приготовить чудные расстегаи с начинкой из рыбы, грибов и квашеной капусты. Интересный рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулинарные советы моей свекрови № 11 (127) 2009

Среда, 14 Октября 2015 г. 17:41 (ссылка)




Название: Кулинарные советы моей свекрови

Номер: № 11 (127) 2009

Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.

Серия: "Вкусная еда"

Страниц: 32

Язык: Русский

Формат: PDF

Размер: 22,25 Мб    



Простая магия гениальной кухни: кухонные заботы без проблем и без усталости.

Тема выпуска: "Грибная полянка".

Осень - грибная пора. Самое время для блюд с грибами. Н, если вы не любитель "тихой охоты" можно купить грибочки в супермаркете и приготовить массу вкуснейших блюд: салаты, суп-пюре, борщи, запеканки, каши и овощи с грибами, расстегаи и пироги и др.  Советы "грибоведов" по обработке и приготовлению.

Пробуйте с нами!!! Приятного  аппетита!

(Из серии: "Вкусная еда")



DOWNLOAD:

** -- turbobit  --**

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА

*Русская кухня: расстегаи||три рецепта*

Вторник, 13 Октября 2015 г. 20:12 (ссылка)


Помните у Гоголя такого Петра Петровича Петуха?
«А вот мы скуку сейчас прогоним, – сказал хозяин.
– Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару,
чтоб поскорей прислал нам расстегайчиков».
Понимал мудрый Петух как Чичикова умаслить...

Расстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной начинкой, лучше всего с рыбой, например, семгой или белугой.

Гиляровский писал: «Трактир Егорова, кроме блинов, славился рыбными расстегаями. Это круглый, во всю тарелку, пирог с начинкой из рыбного фарша с вязигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно…»

К его словам можно добавить, что в открытую середину классического расстегая после выпечки наливали растопленное масло, а чаще мясной или рыбный бульон с шинкованной зеленью петрушки (для этого и подавался «соусник ухи бесплатно»).
dsc_1040 (700x466, 443Kb)
ТРИ РЕЦЕПТА
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Расстегаи с мясом !рецепт

Четверг, 08 Октября 2015 г. 15:41 (ссылка)


3769678_rastegaj22 (700x503, 130Kb)



 



....
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<расстегаи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda