Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 976 сообщений
Cообщения с меткой

пряные травы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
VezunchikI

Сад пряных трав

Пятница, 28 Мая 2016 г. 01:14 (ссылка)


Сад пряных травПряные растения издавна присутствовали в наших садах. Традиция высаживать их уходит корнями в аптекарские сады и огороды Петра I, обычно их устраивали при монастырях, выращивая самые разнообразные лечебные и пряные растения. Красота и польза не разделялись. Следует отметить, что большинство пряно-ароматических трав достаточно декоративны, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии «поиграть» с ними на садовом участке. Композиция из пряно-ароматических растений способна чудесным образом преобразить сад любой площади. Такая композиция может быть как фрагментом сада, так и самостоятельным элементом ландшафта. Можно устроить душистый уголок отдыха со скамейкой или пряный огород, душистые клумбы или горшечный сад тимьянов на патио. Вариантов бесконечное множество. Тем более что посадочного материала сейчас более чем достаточно. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VezunchikI

Пряные травы для огорода и дачи...

Пятница, 28 Мая 2016 г. 00:41 (ссылка)




Пряные травы — это отличная возможность разнообразить свой рацион питания. Предлагаем вам пряные травы для огорода, , которые можно выращивать в любых климатических условиях без особого труда. Посадив пряные травы на даче, вы обеспечите себя отличными вкусовыми и ароматическими добавками к различным блюдам. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zjablichek

Котовник Кошечка - красивый и ароматный

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 21:57 (ссылка)


Котовник Кошечка цветет весной и летом




 




котовник кошечка красивый весенний цветокС самого начала мая я любуюсь и вдыхаю аромат невысокого красивого растения, которое растет у нас с прошлого лета. Это котовник Мусина, сорт Кошечка.

  Если к концу прошлого сезона расцвело только одно растение, то нынче цветут или набрали цвет почти все.

Кустик котовника выглядит очень привлекательно. 


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Пять незаменимых трав для здоровья

Пятница, 20 Мая 2016 г. 22:53 (ссылка)

Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение

Пять незаменимых трав для здоровья






1. Тимьян

Одно из самых популярных растений в народной медицине. Оно реально способно подавлять простудные заболевания.



Тимьян хорошо действует на вкус и усиливает аромат овощных блюд. Добавлять в рецепты советуют особенно в блюда из картофеля и капусты. Тимьян обыкновенный также является отличной приправой для супов из гороха, фасоли и других бобовых культур.



Эта приправа придает блюдам небольшую горчинку. Тимьян делает пикантными блюда из жареной свинины, баранины и птицы. Для усиления вкуса этой приправой сдабривают также блюда из субпродуктов. Тимьян кладут еще в блюда из яиц и для улучшения вкуса различных сыров. Чабрец используют в процессе приготовления мясных паштетов. Кроме того, тимьян обыкновенный – незаменимая приправа для выпечки. Она улучшает вкус пирогам и другим изделиям из теста.



Фокачча с тимьяном и розмарином

* мука 450 г,

* масло оливковое 4 ст. л. ,

* тимьян (чабрец) 1 ст. л.,

* соль морская 1 ч. л.,

* вода 300 мл,

* розмарин 1 ст. л.,

* дрожжи 2 ч. л.



1. Просеиваем муку в большую чашку, подмешиваем дрожжи и 1 чайную ложку морской соли. Добавляем мелкорубленую зелень в муку, после чего при помощи деревянной ложки или миксера с насадками для теста замешиваем мягкое тесто, постепенно подливая оливковое масло и достаточное количество теплой воды (приблизительно 250-300 мл). Перекладываем тесто на доску и вымешиваем в течение 10 минут.



2. Смазываем маслом чистую емкость, выкладываем в нее замешанное тесто и накрываем влажной тканью или же пищевой пленкой. Помещаем емкость с тестом в теплое место минимум на час-полтора, для того чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.



3. Выбиваем тесто кулаком раз или два, так, чтобы резко вышел воздух, и делим массу на четыре равные части. Раскатываем каждую часть теста в овал толщиной около 1 см. Перекладываем лепешки на противни, накрываем заранее промасленной пищевой пленкой и оставляем подходить еще на 20-30 минут. Разогреваем духовку до 220 градусов.



4. Вкалываем иголочки розмарина в лепешки, присыпаем их морской солью. Сбрызгиваем лепешки оливковым маслом и выпекаем в течение 15-20 минут. Оборачиваем готовые лепешки чистым кухонным полотенцем и даем остыть. Подаем лепешки на стол в тот же день.



2. Петрушка

Суточная доза витамина K – малоизвестного широкому кругу потребителей. Какие плюсы Вы получите от употребления петрушки?Здоровые кости и печень, здоровый уровень свертываемости крови, а также повышение либидо. Петрушка активно употреблялась древними греками, которые считали ее целебной травой, а также использовали как афродизиак.



Чаще всего a>используют как приправу – благодаря своему пряному вкусу она незаменима как добавка и украшение к овощам и мясным блюдам.



Оладьи из петрушки



* большой пучок петрушки

* 3 яйца

* 1 стакан муки

* соль, перец черный по вкусу.



1. Петрушку мелко порезать, разбить в нее яйца, просеять муку. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить.

2. Выпекать на сковороде на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

3. Оладьи из петрушки готовы.



3. Розмарин

Это растение предотвращает образование гетероциклических аминов – соединений, способных спровоцировать рак. Обладает мощным антиоксидантными свойством, что теоретически должно делать его полезным и для сердечно-сосудистой системы.



Розмарин великолепно сочетается не только с жареным мясом, но и с грибами, яйцами и самими различными овощами (помидорами, шпинатом, горохом, баклажанами, кабачками, цветной капустой и картофелем), которые в Средиземноморье традиционно готовят на оливковом масле. Его добавляют в соусы и супы, а особенно хорошо он подходит к блюдам из сыра. Щепотку розмарина хорошо добавить в винный пунш или яблочное желе.



Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом, а также добавлять его в рыбные блюда и тонкие маринады — он может задушить своей густой камфарной нотой. И вообще розмарин — одна из самых сильных пряных приправ, поэтому не стоит им злоупотреблять.



Картофель, запеченный с розмарином и чесноком



* 1-2 ст. л. оливкового масла,

* 5-7 зубчиков чеснока,

* 2-3 веточки свежего розмарина,

* 4-5 картофелин,

* соль.



Очистить картофель, нарезать дольками, выложить в форму для запекания. Добавить масло, очищенные и разрезанные пополам зубчики чеснока и розмарин. Слегка приправить крупной солью. Запечь в духовке при 200ºС до готовности, 15-20 мин. Подавать горячим.

Это идеальный гарнир к блюдам из птицы.



4. Кинза

Самый мощный природный антибиотик ; он способен уничтожать бактерии как в пище, так и в Вашем желудке. В результате употребление кинзы является очень полезным для пищеварения.



Незаменима в салатах, её добавляют в супы, мясные и овощные блюда, причем никогда не подвергают тепловой обработке. Кинзу можно добавлять всюду, куда вы привыкли класть укроп (вместе с ним или вместо). Она также прекрасно сочетается с базиликом, с крессами, чабером, луком и чесноком, а ее семена – с восточными пряностями вроде зиры, куркумы и тмина.



Соус из кинзы

* толченый чеснок – 1 зубчик,

*кинза – 3 пучка,

*зеленый перчик чили – 1 шт.,

* соль – 1 ч. л.,

* лимон (сок) – 3 ст. л.,

* свежий корень имбиря – 1,5 см,

* стебли зеленого лука – 2 шт.,

* сахар – 1 ст. л.



1. Кинзу и лук вымыть, обсушить и крупно нарезать. Чеснок и имбирь очистить, перчик вымыть. Нарезать овощи кусками. Все измельчить блендером в однородную массу. Переложить в миску.

2. Добавить лимонный сок, сахар и соль. Перемешать. Подавать к мясу, птице или рыбе.



5. Мята Помимо приятного вкуса,также обладает крайне мощными антиоксидантными свойствами. Также ученые из США установили, что добавление мяты в свой рацион питания позволяет с большей эффективностью контролировать собственный вес.

Прекрасно сочетается практически с любыми продуктами и везде, где появляется, вносит нотку приятно бодрящей свежести. А кое-где, например в блюдах из баранины, мята практически незаменима. Главное - не бояться экспериментировать. Попробуйте, например, добавить немного свежей мяты в ваши любимые мясные блюда или салаты - и вы увидите, как они преобразятся.



В некоторых блюдах мята не приправа, а основной ингредиент. Самый известный пример - мятный чай: на Востоке заваривают кипятком целый пучок свежей мяты, вовсе не добавляя чайных листьев. Такой "чай" освежает, прекрасно утоляет жажду и немного успокаивает, можно сказать, возвращает душевное равновесие.



Суп из зеленого горошка с мятой

* сливки жирностью 33% – 150 мл,

* соль – по вкусу,

* 1 картофелина,

* сахар – 1 ст.л.,

* чеснок – 1 зубчик,

* 250 г молодого зеленого горошка,

* 1 пучок мяты,

* лук зеленый – 1 пучок,

* 1 ст. л. лимонного сока,

* 850 мл куриного бульона.



1. Лук и листики мяты вымыть, обсушить и измельчить. Картофель и чеснок очистить и нарезать произвольно.

2. Положить в сотейник лук, картофель и чеснок, влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин.

3. Три столовые ложки зеленого горошка опустить на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Отставить.

4. Оставшийся горошек добавить в суп, варить 5 мин., не больше – иначе потеряется свежий вкус горошка.

Снять с огня.

5. Добавить мяту, сахар и лимонный сок. Остудить.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VezunchikI

Базилик – лучший друг для желающих похудеть

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 20:37 (ссылка)


Базилик – лучший друг для желающих похудеть Нет сомнения, что каждый не раз сталкивался с пряностью, носящей название базилик. Родиной этой ценной специи является Индия. Впрочем, такое ценное растение можно встретить и в других азиатских странах. Базилик не просто хорошая приправа – он является также и весьма полезным лекарственным продуктом. Именно по данной причине базилик используют в своей работе как повара, так и специалисты в области медицины. Такая замечательная пряность обладает своеобразным, неповторимым ароматом. Благодаря этой приправе как умелые хозяйки, так и повара-профессионалы могут придать блюду особый вкус, весьма приятный и изысканный. Семена базилика часто употребляются как составная часть некоторых салатов и первых блюд. Лечебные свойства этой великолепной зелени не вызывают никаких сомнений. Базилик активно используется для лечения простуды и как успокоительное средство. Эта уникальная специя может помочь в борьбе с бронхитом, а также укрепить память. Помимо всего прочего, такой продукт ценится и теми, кто желает похудеть. Базилик можно назвать приправой универсальной, ее можно успешно соединять вместе с другими пряностями. Не будет преувеличением сказать, что это растение является одним из наиболее важных и нужных для организма, и просто обязан присутствовать в рационе каждого. 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
la-ven-der

Cooking with natural herbs

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 12:29 (ссылка)


Cooking with natural Herbs:



еще вдохновение
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Okluba

Лаванда - описание и виды, свойства и применение

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 10:43 (ссылка)


Лаванда, латинское название Lavandula представляет собой вечнозеленый кустарник, родом из Индии и Средиземноморья. Включает примерно 25-30 видов. Произрастает на Канарских островах, в северной и восточной Африке, в Австралии, на юге Европы, в Аравии и в Индии. Культурные формы выращиваются в садах во всём мире.






фото - http://avivas.ru/img/2015/05/topic/38987/89924.jpg



Свойства лаванды -  декоративное, лаванда используется для оформления парков и садов, их ароматизации; лечебное - лаванда, обладая противовоспалительным и спазмолитическим свойствами успешно применяется в медицине для лечения острых респираторных заболеваний, неврозов, стрессов, заболеваний желудочно-кишечного тракта, как пряность лаванда широко применяется в кулинарии. Применяется лаванда в медицине, кулинарии, парфюмерной промышленности, ароматерапии.




Растение лаванда, латинское название Lavandula относится к растениям семейства яснотковых, представляет собой многолетний вечнозеленый кустарник.


Наиболее распространены следующие виды (сорта) лаванды:











  1. Английская лаванда - Lavandula officinalis


  2. Французская лаванда - Lavandula stoechas


  3. Голландская лаванда - Lavandula x intermedia





  1. В природе произрастают около 30 видов лаванды. 2 вида используются для получения пряности и эфирного масла - это лаванда широколистная L. latifolia, а так же лаванда лекарственная L. officinalis. Еще 5-6 видов выращивается для получения медицинского сырья и в декоративных целях – для ароматизации садов и парков.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zjablichek

Вы выращиваете иссоп?

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 14:15 (ссылка)


Иссоп - пряное и декоративное растение




 




иссоп-пряное, лекарственное и декоративное растение  Иссоп. Знаю это растение давно, но никогда не выращивала его на своем участке.

Возможно, именно с него нужно начинать культивировать ароматные травы растениеводам - любителям, ведь иссоп одно из самых неприхотливых растений.

Синий зверобой ( другое название этого растения) не боится ни жары, ни засухи, хорошо зимует в наших краях - холодостоек,  выдерживает сильные морозы.


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Okluba

Тимьян или Чабрец или Богородская трава

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 19:31 (ссылка)


Тимьян - его ботаническое описание, регионы распространения, особенности выращивания, лечебные и полезные свойства растения - основное содержания этой статьи. Приводятся основные культивируемые виды и страны, в которых растение выращивается в промышленных масштабах для получения пряности и лекарственного сырья.



На фотографии - Тимьян, это неприхотливое травянистое ароматное растение, полукустарник, высотой не более 50 сантиметров.



Рассматриваются особенности выращивания. Подробно перечисляются основные полезные и лечебные свойства тимьяна. Приводится его химический состав. Рассказывается о применении тимьяна как пряности в кулинарии и как лекарственного растения в медицине.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Okluba

Лаванда - виды, свойства и применение

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 15:44 (ссылка)


Лаванда, латинское название Lavandula представляет собой вечнозеленый кустарник, родом из Индии и Средиземноморья.



На фотографии - лаванда, ароматная, с теплым запахом, одно из удивительных пряно-ароматических растений.



Наиболее распространены следующие виды (сорта) лаванды:



Английская   лаванда,     Lavandula  officinalis.



Голландская лаванда - Lavandula x intermedia.



Французская   лаванда,     Lavandula  stoechas.



Свойства лаванды



Декоративное - лаванда используется для оформления парков и садов, их ароматизации. Лечебное - обладая противовоспалительным и спазмолитическим свойствами успешно применяется в медицине для лечения острых респираторных заболеваний, неврозов, стрессов, заболеваний желудочно-кишечного тракта и аромотерапии.  Как пряность лаванда широко применяется в кулинарии и парфюмерной промышленности .



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Okluba

Душица (Орегано, Майоран) - лекарственные свойства, выращивание и применение в кулинарии

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 08:33 (ссылка)


Душица, пряно-ароматическое и лекарственное растение Origanum vulgаre относится к пряным травам. 





Все виды душицы, которых насчитывается более 30, ароматны, содержат большое количество эфирного масла, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.





Четыре вида растения произрастают в средней полосе России, достаточно широко распространены и доступны для сбора и выращивания. Растение издревле использовалась на Руси как пряность и лекарственное средство благодаря своим полезным свойствам.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пряные травы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda