Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11 сообщений
Cообщения с меткой

процесс приготовления - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Natalya_Alexandr

Советы приготовления любимых блюд

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 11:01 (ссылка)


Еда – это здоровье. О том, что пища может и должна быть лекарством, знали ещё наши далекие предки. Но вот сделать так, чтобы она была еще и безумно вкусной - это задача для настоящих кулинаров! Как совместить здоровье и вкус пищи? Мы собрали для Вас наиболее простые и эффективные кукхаки, которые не только облегчат процесс приготовления, но и позволят насладиться любимым блюдом с максимальной пользой для здоровья:





рецепт (550x362, 192Kb)



Вкусную и сытную пиццу сделать легко: кроме слегка протушенного в томатном соусе мяса, покройте тесто сваренными вкрутую куриными яйцами, порезанными колечками.



 Чтобы борщ не пах свёклой, очистите её от кожуры и сварите целиком там, где варится мясо. Молодую свёклу проварите час, старую – часа два. Вытащите, охладите, натрите на тёрке и добавьте в поджарку (пассеровку).



 В самом конце варки борща (за минуту-две до готовности) введите порубленное с чесноком сало.



Хотите, чтобы сырники из творога просто таяли во рту? Нет ничего проще. Во время приготовления, положите кусочек банана ровно посередине раскатанного теста и нежная корочка обеспечена



 Лучше всего делать сухой посол рыбы: на 0,5 кг селёдки берём по 1 ст. л. соли и сахара, смешиваем и хорошо натираем руками, посыпаем специями, луком, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом.



 Надо почистить несколько селёдок для соления или шубы? Отрезаем голову, снимаем чешую с кожей, вычищаем кишки, промываем. По хребту слегка разделяем на половинки, берём обеими руками за два кончика хвоста, вращаем вперёд один раз (типа сальто) и не спеша разводим в разные стороны. Косточки останутся на хребте.



 Тесто на пирожки можно сделать из ничего: в воде кипятим нерафинированное растительное масло с солью и сахаром, охлаждаем, добавляем дрожжи, вымешиваем тесто.



 Попробуйте прожарить на хорошо разогретой сковороде шампиньоны. Потом снимите, побрызгайте яблочным уксусом, посолите, добавьте чеснок и специи, залейте их раскалённым маслом. Через сутки будет вкуснейшая закуска.



 Огурцы солёные за час! Молоденькие огурчики помыли, обрезали кончики, положили в два полиэтиленовых пакета. Посыпали солью, сахаром (по столовой ложке на килограмм), добавили укропа, чеснока, нарезанного пластинками, хорошо потрясли (минут 5). Ждём полчаса – и едим!



 В маринад для буженины обязательно вводите ложку-две мёда, немного соевого соуса, растительного масла.



 Буженина готова? Не вытаскивайте из духовки час, чтобы соки впитались обратно.



 Полейте горячую отбивную смесью лимонного сока и соевого соуса: обострение вкусовых рецепторов гарантировано.



 Настоящий стейк должен быть толстым (не менее 2,5 – 3 см в толщину). Его кладут на хорошо разогретый гриль (температура 200 – 250 градусов) и жарят до нужной степени – с кровью или хорошо поджаренного состояния.



 Выбирая мясо для стейка, посмотрите на рисунок: отличные стейки выходят из «мраморной» говядины. Она пронизана рисунком из тонких ниточек жира.



 Никогда не кладите холодное мясо на сковородку. Оно должно стать комнатной температуры, чтобы потом отправиться на раскалённую поверхность.



 Любите жареную картошку с корочкой? Высушите салфеткой картофелины перед их нарезкой. Жарьте в смеси животного жира и растительного масла (пополам).



 Замените зимой сливочное масло для бутербродов салом, перемолотым с чесноком. Для пикантности можно добавить зелёного лука и свежего укропа.



 Чтобы не плакать при нарезке лука, периодически смачивайте нож и руки холодной водой из-под крана.



 Чтобы суп получился особо нежным, за минуту-две до конца варки бросьте кусочек сливочного масла.



 Нужен вкусный бульон? Кладите мясо в холодную воду. Чтобы было вкусным и сочным мясо, его кладут в кипяток.



 Вместо сливочного масла, которым смазываете сковороду для жарки блинов, воспользуйтесь кусочком несолёного сала. Нужно провести по разогретой сковородке несколько раз, чтобы поверхность стала маслянистой. Тогда ни один блин не пристанет к поверхности сковороды и не подгорит.



 На 1 литр теста для блинов вводите 1 – 2 столовые ложки растительного масла. 



 В котлетный фарш добавляйте сырой и слегка поджаренный лук: первый придаст сочность, второй – аромат.



 Вместо обычного какао попробуйте пить живой: свежемолотые какао-бобы смешайте с мёдом и стручком ванили, холодной водой, взбейте миксером, затем влейте горячую воду, снова пару минут помешайте. Говорят, такой какао пил Монтесума.



 Отличный витаминный напиток получается из сока облепихи, смешанного с сахаром. На стакан воды достаточно положить ложку смеси и размешать.



 Зелёный чай не заваривайте кипятком: оптимальная температура воды 80 – 90 0С. Улун заваривают два-три раза, добавляя чуть-чуть свежей заварки в следующую заливку. Такое же совет и для черного чая, не важно из пакетика или листовой.



Мы уверенны, что Вы, как опытные хозяюшки, знали некоторые из кукхаков, но надеемся, что про многие из них узнали впервые и они по-настоящему помогут Вам в приготовлении!



Здоровья и приятного аппетита! Не забывайте, что готовить надо в хорошем настроении и обязательно с любовью! 



Больше кукхаков и полезных рецептов, Вы можете найти на сайте: cookhacker.ru



Источник cтатьи: lady.ru

Читайте подробнее на Lady.ru 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
soni27

Трюфельный торт. Рецепт | Viloria.ru

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 08:34 (ссылка)
viloria.ru/kulinariya/tryuf...ort-recept

Трюфельный торт. Рецепт. Продукты. Для украшения. Процесс приготовления. Начинка для трюфельного торта. Украшение для торта
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
inka1

Творожный чизкейк без выпечки с клубникой. Процесс приготовления

Суббота, 28 Июня 2014 г. 13:31 (ссылка)


Источник:http://nashydetky.com/pitanie/tvorozhnyiy-chizkeyk...yipechki-s-klubnikoy 



творожный чизкейк без выпечки  Дорогие друзья! Хочу с сегодня угостить вас очень вкусным и нежным десертом, который особенно приятно готовить в жару, потому что его не нужно печь. У нас снова чизкейк, но на этот раз будем готовитьчизкейк с клубникой. Мне летом не хочется даже подходить к плите, а о духовке, и говорить не хочется. Интуиция мне подсказывает, что я не одинока в своем нежелании проводить летние кулинарные эксперименты. Но никуда не деться, готовить и кормить семью, детей необходимо, поэтому на помощь приходят вот такие замечательные рецепты. Стоит использовать все возможности обойтись без плиты и духовки. Нежнейший творожный чизкейк без выпечки – просто спасение в такой ситуации. А вкушать его – это огромное удовольствие! Вкусно, воздушно, потрясающе! Должна отметить, что ягодное время необходимо использовать по максимуму. Пользу садовых ягод и лесных для организма взрослого человека, а тем более, ребенка трудно переоценить! Конечно, если нет аллергии.



Клубника – одна из любимых ягод у детей. Из клубники можно приготовить даже суп, который станет прекрасной альтернативой привычным первым блюдам. А клубничное мороженое! Ну как оно может не понравиться? Для мамочек, которые хотят сбросить несколько килограммов, – вкусная клубничная диета, соблюдать которую – одно удовольствие! Но сегодня готовим чизкейк с клубникой. Нежный творожный чизкейк без выпечки – сочетание песочной основы и взбитой творожной массы, которую сверху можно украсить, как угодно. Мы использовали сочную клубнику и желе.



Готовим чизкейк с клубникой 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
chivetta

Изготовление одного из самых популярных сыров в Южной Италии | Блог За городом

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 16:06 (ссылка)
ribalych.ru/2014/03/24/izgo...nyx-syrov/

Наверное, не ошибусь, если скажу, что Качокавалло – один из самых популярных сыров в Южной Италии. Он входит в список обязательных сувениров, которые уво
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Что такое мультиварка

Среда, 29 Января 2014 г. 21:36 (ссылка)


Мультиварка является последним достижением современных технологий и имеет вид небольшого компактного прибора для приготовления пищи, обладающего удивительными возможностями. В мультиварке можно готовить вареные, тушеные, запеченные блюда, а также приготовленные на пару.



Автоматизированный процесс приготовления обеспечивает получение здоровой и вкусной еды, не требуя постоянного внимания и не отнимая массы времени. Достаточно одного нажатия на кнопку и отпадает необходимость в течение долгих часов стоять у плиты. Опасения по поводу того, что еда может «убежать» несостоятельны, поскольку мультиварка оснащена клапаном специальной конструкции, которая запатентована как изобретение.



В мультиварке предусмотрено использование трех полностью автоматических программ, при выборе которых способ приготовления и время на приготовление блюд определяет сама программа. Удобство этих программ заключается в том, что «кулинару» достаточно только заложить продукты в мультиварку и добавить нужное количество воды. При этом время готовности блюда не имеет значения, поскольку продукты можно закладывать, когда удобно.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как правильно запечь курицу с лимоном

Среда, 29 Января 2014 г. 11:32 (ссылка)


В чем только не мариновали курицу! И в имбире, и в соевом соусе, и в меде с горчицей. Осталось попробовать только лимон. Кстати, интересный вкус получается.



Необходимые ингредиенты почти стандартны:



- Курица – 700 грамм

- Лимон – 0,5 штуки

- Мед – 1-2 столовых ложки

- Соль по вкусу

- Смесь перцев по вкусу

- Сметана – 2 столовых ложки.



Процесс приготовления:  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ludmila_Zhidkova

ПОТРЯСАЮЩЕ - ВКУСНЫЙ САЛАТ " МАРСЕЛЬ " .

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 18:53 (ссылка)

Это цитата сообщения Domenika_Live Оригинальное сообщение

Потрясающе вкусный салат "Марсель"






Неизвестно, почему этот вкусный слоеный салат назван в честь портового города во Франции, но соединение вкуса грецкого ореха с черносливом, сыром и пикантной морковью напоминает о том, сколько же народов и цивилизаций проходили здесь, берегом Средиземного моря.





Необходимые продукты:



3 филе курицы,300 гр твердого сыра,



6 яиц, стакан сладкого чернослива без косточек,



1 зубчик чеснока, 500 гр майонеза,



300 гр готовой пряной морковки по-корейски,



полстакана немного толченых грецких орехов,



соль, черный молотый перец по вкусу, пучок петрушки.



 


















Картинка




Процесс приготовления: куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.

Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.

У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.

Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.


На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.

Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.



Вкус потрясающий!  Привожу только те рецепты, которые готовлю сама. Приятного аппетита, друзья!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aralis

Чебуреки

Четверг, 31 Января 2013 г. 17:29 (ссылка)

 Тесто заварное, с водкой.

Получается очень податливое, эластичное, легко раскатывается и не рвётся.



Ингредиенты:

Для теста

1 яйцо

300 мл воды

1 ч.л. соли

2 ст.л. раст. масла

1 ст.л. водки

около 500 гр муки

Для начинки

300-400 гр мясного фарша, какой вам больше нравится,

я всегда делаю пополам свинину и говядину

1-2 луковицы

соль,перец

можно добавить зелень

Для начала нужно замесить тесто.

Воду нужно вскипятить. Снимаем кастрюльку с огня, добавляем в воду соль и масло и половину муки, размешиваем ложкой.

Теперь добавляем к этой смеси яйцо и водку, всыпаем оставшуюся муку, 

замешиваем гладкое тесто.

Накрываем его и оставляем отдохнуть около часа.



Тем временем готовим начинку.

В фарш добавляем мелко порезанный лук ( я измельчаю в блендере), соль и перец

Если есть зелень, вообще прекрасно. Тоже мелко рубим и вмешиваем в фарш.

Тесто делим на кусочки, раскатываем тоненько лепёшки.

Тонким слоем клад1ём на половину лепёшки фарш, накрываем другой половинкой.

Защипываем края очень основательно, при этом смотрим, чтобы внутри не оставался воздух.

Жарим чебуреки на хорошо разогретом растительном масле, на умеренном огне.

Приятного аппетита!


 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
buzulee

Бытовая техника на кухне

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 13:58 (ссылка)

Бытовая техника для кухни давно и прочно вошла в нашу повседневную жизнь. Зачем тратить время и силы на ручную работу, если сделать всё за нас способны приборы? Разнообразная бытовая техника для кухни помогает сделать процесс приготовления пищи гораздо более лёгким, творческим, приятным. Кулинария – это искусство, однако мастер вполне может поручить черновую работу Читать далее
Бытовая техника
Blomberg_kuhinja (532x300, 22Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<процесс приготовления - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda