Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 124 сообщений
Cообщения с меткой

приготовление рыбы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Amelaina

Рыбные секреты

Четверг, 12 Мая 2016 г. 12:49 (ссылка)


Даже если вы знаете все премудрости, как обращаться с соленой рыбой - все равно прочитайте! Рыбные секреты в копилку кулинарочкам.



3788799_Ribnie_sekreti (604x403, 85Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_14

НЕКОТОРЫЕ ТОНКОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ РЫБЫ.

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 23:04 (ссылка)


5988810_images (452x320, 27Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kapralovagalina

Моя скумбрия горячего копчения и импровизированная коптильня.Мой МК.9.11.15

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 18:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Sforza McIntosh Оригинальное сообщение

Моя скумбрия горячего копчения и импровизированная коптильня.Мой МК.9.11.15




Вот и моя  вкусная  рыбка горячего копчения. Расскажу Вам ,как мы сделали коптильню и сам процесс копчения.Вид коптильни совсем не эстетичный,но очень эффективный.



 



DSC047747.jpg



А вкусная рыбка такая,что на словах вообще не передать.Съедается на раз.



 



DSC047917.jpg



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 21:52 (ссылка)


 





1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.



2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.



3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Один маленький секрет жарки рыбы без костей

Четверг, 11 Декабря 2014 г. 13:44 (ссылка)

Один маленький секрет жарки рыбы без костей

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!
zharenaia_fish (500x334, 70Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

10 секретов вкусной рыбы

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 16:01 (ссылка)


10 секретов вкусной рыбы



1. Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, ее опускают в таз с водой. При погружении в воду свежая рыба тонет. Или обратите внимание на жабры. Если жабры красные, то рыба свежая. Если они очень темные или бледные - не свежая.3740351_ (420x290, 46Kb)



2. Чтобы было легко очистить рыбу от чешуи, ее погружают на несколько минут в кипящую воду, затем в холодную воду.



3. Рыбу важно размораживать полностью, чтобы дальнейшее приготовление проходило равномерно. При размораживании нужно положить рыбу в стеклянную или какую-либо другую посуду, прикрыть пленкой.



4. Оттаявшей рыбе дайте постоять, чтобы она полностью разморозилась. Большие куски можно подержать под холодной водой для окончательного оттаивания.



5. Мороженая рыба лучше сохраняет питательные вещества, если будет оттаивать в холодной подсоленной воде.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Блюда из рыбы - секреты приготовления

Четверг, 30 Октября 2014 г. 16:46 (ссылка)


На праздничном столе и в повседневном меню блюда из рыбы занимают большое место. Рыбные блюда вкусны, питательны, красиво выглядят, а разнообразие рецептов блюд из рыбы поражает воображение.

Рыба11 (640x472, 204Kb)

Для приготовления блюд из рыбы есть секреты у каждой хозяйки. Эти полезные советы помогут вам приготовить блюда из рыбы еще вкуснее.

Читать далее



 


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OksGurbanova

Тунец полужаренный с черносливом.

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 23:05 (ссылка)


Тунец полужаренный с черносливом




Тунец полужаренный с черносливом фото


Подготавливаем ингредиенты: чернослив (без косточек) 100 г, вода 200 мл, сахар 30 г,сок лимона 10 г, красный портвейн20 мл, тунец (брюшко) 150 г, кунжут (черный) 30 г, масло растительное 20 г, салат (микс) 15 г, масло оливковое 10 г, бальзамический уксус 3 г, соль, Перец.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
prosperous

Как замариновать рыбу: советы и рецепты

Суббота, 28 Июня 2014 г. 20:19 (ссылка)


Вы любите рыбу так, как люблю ее я? Ну, тогда "ловите" варианты приготовления рыбы. Их огромное множество, ее варят и жарят, запекают на гриле и в духовке, солят, сушат, вялят, коптят, из нее делают простые и сложные фарши и даже едят сырой.

рыба1 (500x368, 77Kb)

Читайте дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_-m

вкусная соленая рыбка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:27 (ссылка)
linochek.ru/post316308558/

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы бери...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 22:25 (ссылка)
linochek.ru/post316308558/

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы бери...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angel_devid

ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА

Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 14:40 (ссылка)

рыба (604x306, 63Kb)

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

<<Далее!
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viger59

Без заголовка

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 14:25 (ссылка)
mellodika.ru/post303710177/


СОЛЕНАЯ РЫБКА? ЛЕГКО ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Берем рыбку свежемороженную...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

СОЛЕНАЯ РЫБКА

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 13:49 (ссылка)


СОЛЕНАЯ РЫБКА? ЛЕГКО



▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.



Подготовить смесь для соления:

- 2 столовые ложки соли

- 1 столовая ложка сахара

- 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий

- 1/2 чайной ложки чёрного перца

- сухой базилик (по желанию)



На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!




Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_sonykpk

ТУШЕНАЯ РЫБА

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 13:15 (ссылка)
qingdao.su/eda/tushenaya-ryba/

Тушеная рыба это чудесный рецепт приготовления рыбы для любителей морской кухни. Как тушить рыбу смотрите и читайте в рецепте от от Petr de Cril’on
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<приготовление рыбы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda