Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 524 сообщений
Cообщения с меткой

по-французски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Фитиль_Дом2 (Автор -Alex_Prime)

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ. Девчонки, выдавайте секретики!

Среда, 20 Апреля 2016 г. 16:25 (ссылка)

1 (600x399, 220Kb)


Имеется в наличии:
0.5 кг свиных отбивных, шампиньоны, помидоры, репчатый лук, сыр, майонез, приправы для мяса и т.д.
Стандартный алгоритм:
Мясо разделать на отбивные, на него - слайсами шампиньоны, лук и помидоры, посыпаем сыром, готовим в духовке?

А есть свои фишки, рекомендации?

***Вопрос для миссис: Что именно понравилось вашим мужчинам в этом блюде?
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рыба, мясо, курица

Суббота, 17 Апреля 2016 г. 00:06 (ссылка)











Мясо по-французски.




Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.



Время приготовления: 60 мин.

Порций: 10



Вам потребуется:



свиная шея 1,5 кг.

6 луковиц

4 зубчика чеснока

Смесь четырех перцев

Несколько веточек тимьяна



Для приготовления соуса для запекания

50 гр. сливочного масла

5 стол. ложек муки

2 стакана молока

2 стакана жирных сливок

150 гр сыра грюйер или пармезан

соль



Приготовление:



1. Мясо разрезать крупными порционными кусками, хорошо поперчить, добавить веточки тимьяна и оставить в теплом месте на полчаса.

2. Три луковицы мелко порезать кубиками, а остальные три - кольцами.

3. Натереть сыр на крупной терке.

4. На оливковом масле поджарить лук, порезаннный кубиками, до золотистого цвета, и выложить его в тарелку.

5. И теперь можно приступать к приготовлению соуса.

В разогретой сковороде распустить сливочное масло, добавить туда муку, и на среднем огне, непрерывно помешивая, обжаривать ее минуты три. Затем небольшими порциями вливать молоко и деревянной лопаткой непрерывно размешивать, чтобы не образовывались комки. Если от них все же не удалось избавиться, то нужно соус слить и протереть через сито. Имейте ввиду, что соус получается очень густой. В конце влить сливки и дать повариться несколько минут6. Готовый соус снять с огня и через минуту всыпать сыр, тщательно все перемешивая.



7. На противень выкложить фольгу, смазать ее оливковым маслом и укложить лук, порезанный кольцами.

8. Мясо слегка посолить, но, если соус достаточно соленый, то можно и не досаливать.

9. На кольца лука выкложить мясо в один слой, а на него обжаренный лук.

10. Сверху залить мясо сырным соусом.

11. Запекать при температуре 180 град. А вот время приготовления будет зависеть от мяса. На запекание уйдет около часа, в зависимости от духовки. В конце запекания снизить температуру духовки до 150С. Если корочка начнет подгорать, то ее нужно прикрыть фольгой.



Мясо получается очень нежным и сочным. Соус в процессе приготовления становится более объемным, а сверху образуется румяная сырная корочка.

И отдельное слово о тимьяне. Это совершенно необходимый аромат, который должен присутствовать в этом "французском" мясе. Тимьян можно взять и сухой.



Приятного аппетита!




Мясо по-французски. - фотографии


Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.



Фото к рецепту: Мясо по-французски.











 


 





 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vredinaT

Как приготовить яичница по-французски - рецепт, ингридиенты и фотографии

Среда, 06 Апреля 2016 г. 09:15 (ссылка)
sloosh.ru/pages/5540-yaichn...uzski.html

Рецепт блюда «яичница по-французски». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 10:38 (ссылка)
liveinternet.ru/users/39036...387505763/

Ингредиенты    MAGGI Букет приправ 1 ч. ложка Свинина без кости 600 г Лук репчатый 3 шт. Сыр 150 г Майонез 3 ст. ложки Растительное масло 1 ст. ложка   Способ приготовления   1.Мясо свинины нарез...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рецепты для мультиварки

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 10:21 (ссылка)











Курица по-французски в мультиварке






Ингредиенты:



Куриное филе — 4 Штуки

Помидоры — 2 Штуки

Лук репчатый — 0,5 Штуки

Сыр твердый — 100 Грамм

Сметана — 2 Ст. ложки

Соль — 1 Чайная ложка

Перец — 0,5 Чайных ложки

Вода — 4 Ст. ложки



Приготовление:



Куриное филе промываем, кладем на досточку и хорошенько отбиваем.

Смешайте соль с перцем. Этой смесью натрите куриное филе.

Вливаем в чашу мультиварки воду, кладем филе. Сверху выкладываем лук, порезанный кружочками. Также на каждое филе выкладываем по 0,5 ст.л. сметаны.

Теперь кладем по три кружочка помидоров на каждое филе.

Выставляем режим "Тушение" на 30 минут. Внимание - масло добавлять не нужно!!!

После звукового сигнала обильно присыпаем филе тертым сыром. Готовим в том же режиме еще 5-7 минут.

При подаче на стол, украсьте блюдо зеленью.



Приятного аппетита!



Курица по-французски в мультиварке - фотографии



Фото к рецепту: Курица по-французски в мультиварке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vredinaT

Как приготовить курица по-французски в мультиварке - рецепт, ингридиенты и фотографии

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 10:12 (ссылка)
sloosh.ru/pages/5468-kurits...varke.html

Рецепт блюда «курица по-французски в мультиварке». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olgapilkatkacheva

Как приготовить курица по-французски в мультиварке - рецепт, ингридиенты и фотографии

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 07:56 (ссылка)
sloosh.ru/pages/5468-kurits...varke.html


Рецепт блюда «курица по-французски в мультиварке». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mahitan

Куриная запеканка по-французски

Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 21:49 (ссылка)




 



Ингредиенты:




  • Куриное филе — 400 грамм;


  • Картофель — 2 шт;


  • Лук — 1 шт;


  • Помидор — 2 шт;


  • Шампиньоны — 250 грамм;


  • Твердый сыр — 100 грамм;


  • Майонез 250 — грамм.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ерия

Мясо по-французски на Новый год - 17 рецептов с фото

Пятница, 29 Января 2016 г. 22:26 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Мясо по-французски на Новый год - 17 рецептов с фото




Мясо по-французски





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Мясо по-французски" из куриного фарша. Безумно вкуснo!

Среда, 27 Января 2016 г. 09:09 (ссылка)


Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно! Рецепт совсем простой.


5283370_po_francyzski (595x419, 171Kb)


 


 


Ингредиенты:


Фарш куриный — 300 Грамм


Шампиньоны — 500 Грамм
Читать далее...
Метки:   Комментарии (27)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 21:41 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...381494176/

Цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Идеальное мясо по-французски Ингредиенты: Парная свинина (лопатка) — 600 г Картофель — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Твердый сыр (тертый) ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Мясо по-французски

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 21:51 (ссылка)


5774028_myaso1 (600x450, 59Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катерина7878

Без заголовка

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 12:03 (ссылка)
liveinternet.ru/users/adela...375556692/

Цитата сообщения галина5819 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Мясо по-французски с грибами - выглядит красиво и на вкус просто обалдено Чем бы таким особенным удивить гостей? Какое мясное блюдо подать на праздничн...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Мясное блюдо по-французски

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 12:36 (ссылка)


Мясное блюдо по-французски



Блюдо, приготовленное по данному рецепту, порадует всех членов семьи своим неповторимым вкусом и ароматом. Приготовить блюдо можно как на праздник, так и на ужин родным и близким. 



Ингредиенты:



- 600 гр мяса (отлично подойдет свинина, говядина или индейка);

- 2 средние луковицы;

- 400 гр картофеля;

- 300 гр белых грибов (шампиньоны);

- 200 гр сыра;

- майонез;

- соль и перец.



Приготовление:



Первым делом необходимо приготовить посуду, в которой будет готовиться блюдо. Отлично подойдет стеклянная глубокая чашка или высокий противень для запекания. 



Сначала необходимо помыть мясо, порезать его на небольшие кубики и положить первым слоем в приготовленную чашу. Немного приправить солью и перцем. Помазать небольшим количеством майонеза.



Лук очистить от шелухи и порезать тонкими кружками. Нарезанный лук равномерно разместить в чашке на мясе. Это будет второй слой блюда. 



Картофель помыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кружками. Перед тем как положить картофель в блюдо, его необходимо промыть под струей холодной воды. Промытый картофель ровным слоем положить на лук. Смазать майонезом. Приправить перцем и солью по вкусу.



Грибы хорошо промыть и порезать пластинами. Положить грибы поверх картофеля.



Сыр натереть на крупной терке и посыпать блюдо. Аккуратно помазать майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Приготовленное блюдо поместить в заранее разогретый духовой шкаф и готовить в течение 40-50 минут, при температуре 180 градусов.



Готовое блюдо достать, разложить в порционные тарелки и подать в горячем виде на стол. Украсить блюдо можно веточками свежей зелени.



Приятного аппетита!



Источник: vkussovet.net

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Ах...Свинина"Звуки Франции"

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 09:57 (ссылка)


Ах...Свинина "Звуки Франции"





Свинина "Звуки Франции"



 Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам. . НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!



Ингредиенты





Свинина (без кости) — 900 г



Помидор (крупный) — 3 шт



Лук репчатый (крупный) — 1 шт



Шампиньоны (свежие) — 300 г



Молоко — 1 л



Масло сливочное — 100 г



Мука ("с горкой") — 3 ст. л.



Соль (по вкусу)



Перец черный (молотый, по вкусу)



Орех мускатный (молотый, по вкусу)



Сыр твердый (немного, для посыпки)



Зелень (свежая, для украшения)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Ах...Свинина"Звуки Франции"

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 08:22 (ссылка)


Ах...Свинина "Звуки Франции"



Свинина "Звуки Франции"



 Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам. . НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!



Ингредиенты




  • Свинина (без кости) — 900 г


  • Помидор (крупный) — 3 шт


  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт


  • Шампиньоны (свежие) — 300 г


  • Молоко — 1 л


  • Масло сливочное — 100 г


  • Мука ("с горкой") — 3 ст. л.


  • Соль (по вкусу)


  • Перец черный (молотый, по вкусу)


  • Орех мускатный (молотый, по вкусу)


  • Сыр твердый (немного, для посыпки)


  • Зелень (свежая, для украшения)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<по-французски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda