Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 119 сообщений
Cообщения с меткой

постные голубцы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
budasia

Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2016 г. 22:22 (ссылка)
edaklass.ru/post396437045/

8-10 верхних капустных листьев 3 крупных картофелины (лучше не темнеющего сорта) 1 луковица 2-3 пера зеленого лука 2-3 веточки укропа, кинзы или эстрагона (опционально) 2 ст.л. растительного масла 2-3 лавровых листа соль Довести до кип...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Постные голубцы с тертым картофелем

Вторник, 16 Августа 2016 г. 23:43 (ссылка)




8-10 верхних капустных листьев

3 крупных картофелины (лучше не темнеющего сорта)

1 луковица

2-3 пера зеленого лука

2-3 веточки укропа, кинзы или эстрагона (опционально)

2 ст.л. растительного масла

2-3 лавровых листа

соль



Довести до кипения воду в кастрюле, опустить туда капустные листья и варить 2-3 минуты, затем вынуть капусту и дать стечь воде. Срезать острым ножом жесткие выступающие жилки основания листа, можно слегка отбить эти жилки деревянным молотком для придания пластичности.

Очистить луковицу, мелко нарезать ее и жарить на раскаленной сковороде в 1 ст.л. растительного масла до золотистого цвета. Зеленый лук мелко нарезать и отставить.

Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Слегка отжать жидкость, посолить, добавить жареный и зеленый лук.

Сформовать голубцы, выкладывая по 1 ст.л. с верхом начинки на толстую часть листа, и свернуть плотные конвертики. Голубцы уложить плотно швом вниз на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и слегка обжарить на среднем огне с одной стороны.

Влить в сковороду кипящую воду, так чтобы голубцы были почти прикрыты, посолить, добавить 2-3 лавровых листика, довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и готовить 20-30 минут до готовности. Если вода выкипает, подлейте ее, в конце приготовления должно остаться немного жидкости.







Несколько хитростей. 

Иногда к картофелю добавляют 1-2 ст.л. манной крупы, если начинка жидковата. 

Если картошка попалась темнеющих сортов, в натертую можно добавить 1-2 ст.л. сметаны, чтобы начинка не чернела.

Традиционно к таким голубцам делают грибную подливку, а если не время поста, то можно делать зажарку из бекона или сала, и в картошку тоже добавлять эти ароматные зажаристые шкварочки. И подавать, поливая сметанкой, ммм).



А мы решили сделать подливку нетрадиционную, в тайском стиле, но все же постную.



Карри на кокосовом молоке



70 г красной пасты карри

1 ст.л. растительного масла

400 мл кокосового молока

100 мл воды

2-3 листа кафирского лайма

1 ч.л. рыбного соуса

1 ст.л. меда

соль

для подачи – арахис и зелень



Разогреть в сковороде масло, добавить пасту карри, обжаривать ее, помешивая, 2-3 минуты. Влить воду, размешать, добавить кокосовое молоко, мед, рыбный соус, листья кафирского лайма, досолить при необходимости и готовить на медленном огне 4-5 минут. В это время разогреть до 180 градусов духовку.

Полить готовые голубцы горячим соусом и поставить на 5-7 минут в духовку. Посыпать при подаче рубленым жареным арахисом и зеленью.





источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Цета)

Постные,вегетарианские голубцы

Пятница, 08 Июля 2016 г. 13:46 (ссылка)

источникhttp://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/postno...getarianskie-retsepty-golubtsy


Предлагаю вам сегодня приготовить сытное и вкусное блюдо, которое захотят отведать все те кто соблюдают пост или предпочитают блюда вегетарианской кухни. Это блюдо — голубцы. Конечно же они будут у нас вегетарианскими, т.е. совершенно постными.
post_vegan_recept-14-chtoprigotovit.ru (614x409, 180Kb)
В постных или вегетарианских голубцах самое важное — фарш. В качестве фарша в постных голубцах используется отварной картофель, рис, гречка, перловка, различные тушеные овощи и грибы.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик196

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 09:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Karyuudo Оригинальное сообщение

Постные голубцы с рисом и грибами






Для приготовления этого полезного блюда, особенно актуального во время Великого поста вам потребуется:




  • Средний кочан капусты;


  • 150 грамм риса;


  • Полкило грибов;


  • 100 грамм растительного масла;


  • Около 300 грамм репчатого лука;


  • 400 грамм морковки;


  • 100 грамм томатного соуса;


  • Зелень, специи и соль по вкусу.



На готовку 18-20 голубцов уйдет приблизительно 3 часа. Они – значительное подспорье для хозяек, стремящихся к разнообразию домашней кухни в период воздержания от скоромной пищи.



Читать дальше...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Постные рецепты. Голубцы

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 14:45 (ссылка)


Постные голубцы: секреты приготовления



Голубцы


 


Оригинальные и очень простые в исполнении вегетарианские рецепты разнообразят не только ваш  ежедневный рацион, но и украсят праздничный стол.


Голубцы: секреты приготовления




  • Подготовка капустных листьев. Для того чтобы голубцы получились на славу, один из важнейших моментов – это правильный выбор капусты. Нужно выбрать кочан ровный, плотный, без трещин в листьях. Очистив кочан от верхних листьев, вырезаем кочерыжку. Лучше взять молодую капусту – она нежнее и вкуснее. Чтобы капустные листья стали мягкие, кочан можно отварить в воде до полуготовности. Но тогда все витамины выйдут из капусты в воду. Поэтому лучше завернуть листья в фольгу и подержать в разогретой духовке в течение 5-7 минут. Так капустные листья сохранят витамины, останутся сочными и приобретут необходимую эластичность.

     


  • Завернуть начинку в капустные листья. Если не получается сделать это достаточно плотно, можно перевязать голубцы хлопчатобумажной нитью. Сложить голубцы в кастрюлю и полить соусом.




  • Соус. Проще всего использовать томат-пасту или готовый томатный соус. Но можно и приготовить его самим. Нагреть на сковороде немного оливкового масла, положить лук, чеснок и жарить около 5 минут. Добавить помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные на мелкие кусочки (семена нужно удалить), пряные травы (петрушка, тимьян, базилик и орегано), сахар, соль и перец. Тушить соус, пока он не превратится в однородную массу. Можно также сделать соус из сметаны и помидоров.

     


  • Прежде чем тушить голубцы, их можно слегка обжарить – это благотворно повлияет и на их форму, и на содержание. Во время тушения голубцы надо периодически поливать соусом.



Голубцы с грибами



Голубцы с грибами



Голубцы с грибами – это вкуснейшее блюдо, которое отличное подойдет на горячее к праздничному столу. Сочные капустные листья и пикантная грибная начинка делают это блюдо необычайно нежным и оригинальным, а легкость приготовления делают голубцы с грибной начинкой незаменимым блюдом. 



Ингредиенты:




  • капуста – 1 кочан (приблизительно 1,5 кг) 


  • рис – 1 стакан 


  • грибы (шапмпиньоны или вешенки) – 700 г


  • морковь – 2 шт.


  • лук репчатый – 2 шт.


  • томатная паста – 2 ст. ложки


  • мука – 1 ст. л.ожка


  • соль, перец по вкусу


  • зелень
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 13:50 (ссылка)
technomouse.ru/post387064953/

Для приготовления этого полезного блюда, особенно актуального во время Великого поста вам потребуется: Средний кочан капусты; 150 грамм риса; Полкило грибов; 100 грамм растительного масла; Около 300 грамм репчатого лука; ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Karyuudo)

Постные голубцы с рисом и грибами

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 13:39 (ссылка)




Для приготовления этого полезного блюда, особенно актуального во время Великого поста вам потребуется:




  • Средний кочан капусты;


  • 150 грамм риса;


  • Полкило грибов;


  • 100 грамм растительного масла;


  • Около 300 грамм репчатого лука;


  • 400 грамм морковки;


  • 100 грамм томатного соуса;


  • Зелень, специи и соль по вкусу.



На готовку 18-20 голубцов уйдет приблизительно 3 часа. Они – значительное подспорье для хозяек, стремящихся к разнообразию домашней кухни в период воздержания от скоромной пищи.



Читать дальше...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Постные рецепты: голубцы

Пятница, 08 Января 2016 г. 21:09 (ссылка)

Голубцы готовят из листьев капусты, бланшированных в кипятке. Классический рецепт голубцов - это начинка из мясного фарша и риса. В постные дни любители голубцов могут приготовить свое любимое блюдо с начинкой из овощей, круп и грибов...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Вовк

Без заголовка

Среда, 29 Апреля 2015 г. 14:55 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/zakuski...kusom.html


Постные голубцы с начинкой из крупы кус-кус. Рецепт вкусного и праздничного постного блюда.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Постные голубцы с пшеном

Пятница, 27 Марта 2015 г. 15:17 (ссылка)


Недавно вспомнила про постные голубцы, которые готовила моя мама в пост. Такие голубцы с пшеном можно назвать, скорее, холодной закуской, чем основным блюдом, так как подаются они холодными.



Не знаю, почему они мне так нравились. Может, потому что бывали они очень редко у нас. Или потому, что приправляла мама их чесночком. И вот, когда я о них вспомнила, то разузнала у мамы рецепт и поспешила приготовить.



 



рецепт постных голубцов



Ингредиенты




  • 1 головка капусты


  • 1 стакан пшена


  • 200 г шампиньонов


  • 1 луковица


  • Несколько зубчиков чеснока


  • Растительное масло для жарки и смазывания


  • Соль, перец по вкусу



Приготовление

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Постные голубцы

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 14:56 (ссылка)


ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ





Ингредиенты:




  • капуста - 1 кг


  • молотые сухари - 1/2 стакана


  • масло растительное - 2 ст.л.


  • соль - 1/2 ст.л. 



Способ приготовления:



1. Отварить до полуготовности целый кочан капусты в подсоленной воде.



2. Вытащить на дуршлаг и дать стечь воде.



3. Разобрать кочан на листья и каждый из них завернуть конвертом, обвалять в сухарях и обжарить в масле.



Можно подавать как горячими, так и остывшими.  



4. А можно сделать капусту с начинкой грибами или рыбной, морковной.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yarinka_ru

Постное меню. Постные голубцы

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 16:57 (ссылка)




Продукты:




- 200 грамм пасты томатной 

- одна луковица 

- грамм 400 картошки

- растит. масло

- одна морковка

- листик лавровый - 1 шт.

- соль

- 330 грамм грибов 

- немножко зелени свежего укропа

- капустные листики - 12 штук 



Как приготовить:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Постные голубцы

Вторник, 24 Февраля 2015 г. 15:09 (ссылка)



Постные голубцы. Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовление постных голубцов.




 


Ингредиенты:



1 кочан капусты,

100 г риса,

1 морковь,

1 луковица,

1/4 ч. л. сушеного чеснока,

250 мл томатного сока,

1 пучок укропа (зелень),

2-3 шт. лук зеленый (перо),

растительное масло,

соль по вкусу,

перец по вкусу.





Приготовление:



Капусту разделить на листы.



Капусту разделить на листы. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Капустные листы опускать в кипящую воду и варить до мягкости 3-5 минут.



Капустные листы опускать в кипящую воду и варить до мягкости 3-5 минут. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Рис отварить до полу готовности и откинуть на сито. Остудить.



Рис отварить до полу готовности и откинуть на сито. Остудить. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



На 2-3 ложках растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь 1-2 минуты.



На 2-3 ложках растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь 1-2 минуты. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



В миске смешать мелко нашинкованный укроп, рис, обжаренные овощи и сухой чеснок. Посолить и поперчить.



В миске смешать мелко нашинкованный укроп, рис, обжаренные овощи и сухой чеснок. Посолить и поперчить. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Выложить начинку на капустные листы.



Выложить начинку на капустные листы. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Свернуть конвертиками.



Свернуть конвертиками. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Обжарить с двух сторон на 2 ст. ложках растительного масла.



Обжарить с двух сторон на 2 ст. ложках растительного масла. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Переложить в сотейник или казан. Залить томатным соком и томить на медленном огне 30-35 минут.



Переложить  в сотейник или казан. Залить томатным соком и томить на медленном огне 30-35 минут. - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.



Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованным луком. Подавать к столу.



Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованным луком. Подавать к столу. Приятного аппетита! - Постные голубцы. Фото рецепт приготовление постных голубцов с рисом и овощами.





Приятного аппетита!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<постные голубцы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda