Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 64 сообщений
Cообщения с меткой

польза специй - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
СИЛАЗА

Польза специй. Куркума. Шафран. Корица

Четверг, 25 Августа 2016 г. 15:34 (ссылка)

Это цитата сообщения _White_tea_ Оригинальное сообщение






405724_2905701160796_1208544172_33305333_610261571_n_large (500x333, 46Kb)



Куркума



Куркума (Curcuma) или турмерик — это пряно-ароматическое травянистое растение семейства имбирных. Родина куркумы – Юго-Восточная Индия, где как выращивается, так и употребляется наибольшее количество одноименной пряности приготовленной из этого растения. Произрастает куркума в Восточном и Южном Китае, на Филиппинах, в Тайване, Камбодже, в Перу и в других местах. Растение куркума многолетнее, вырастающее до 2 м высотой, с большими овальными листьями, которые растут прямо из корня и бывают как светлого, так и темного зеленого цвета. Стебли и корневища куркумы богаты эфирными маслами и содержат желтый краситель (куркумин). Из корней-клубней после специальной обработки получают экзотическую пряность – оранжевый порошок с ярким и сильным ароматом. Корень куркумы также считается сильным красителем желто-оранжевого цвета. В качестве пряности наибольшее распространение получила длинная (домашняя) куркума (Curcuma longa, domestica).

Еще во времена средневековья арабские купцы, желая удивить Европу, завезли туда куркуму, которую чаще называли «индийским шафраном». На сегодняшний день это очень популярная пряность, которая в Европе особенно любима англичанами и американцами.

Читать
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Специи в кофе и их польза

Среда, 10 Февраля 2016 г. 11:15 (ссылка)


5320643_011 (581x640, 90Kb)Специи в кофе и их польза



Имбирь обладает разогревающим эффектом, стимулирует нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, оказывает успокаивающее действие, помогает снять спазмы и боли. Добавлять его нужно совсем немножко в виде кусочка свежего корня или щепотки порошка.



Кардамон имеет охлаждающее действие и специфический привкус. Благоприятно влияет на работу таких органов, как селезенка и желудок, а также обладает успокаивающим эффектом. Его нужно добавлять целыми коробочками, не раздавливая их.



Гвоздика способствует снижению кровяного давления, обладает болеутоляющими свойствами и стимулирует кровообращение. Является природным антисептиком. Аромат эфирных масел специи делаю кофе особенным. Добавлять нужно по 1 головке гвоздики в чашку.



Мускатный орех обладает тонизирующими, иммуномодулирующими и стимулирующими свойствами. Имеет своеобразный аромат и жгучий вкус. Рекомендуется посыпать его сверху пены или добавленных сливок.



Корица способствует очищению крови, оказывает противовоспалительное действие на весь организм и усиливает кровообращение. В кофе кладут одну целую палочку корицы или щепотку специи в виде порошка.



Перец является природным антисептиком, стимулирует работу желудка, выводит токсины, очищает организм. Добавлять нужно по 1 или 2 горошины в готовый кофе. Напитку нужно дать настояться.



Тмин благоприятно влияет на весь организм в целом и оказывает лечебные свойства при расстройствах пищеварения. Добавляют в кофе маленькую щепотку специи.



Черный перец добавит напитку остроты. Он обладает разогревающим эффектом, очищает систему пищеварения, способствует улучшению работы желудка, ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма. В кофе следует добавить 1 или 2 горошины и дать напитку немного настояться.

Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Полезно ли перчить еду?

Среда, 09 Декабря 2015 г. 08:40 (ссылка)

e3924dcc92cf0225089dbb675134d599 (699x437, 299Kb)
Самой темпераментной и горячей специей, несомненно, является перец. Душистый черный, жгучий красный – перец используется практически во всех кухнях мира. Любят его и у нас, особенно почитатели остренького, щедро приправляя им все блюда.Видовой ряд этой острой специи довольно широк, но обычно выделяют всего два вида – красный и черный. Они самые распространенные и имеют самый выраженный аромат.

О пользе перца, как и о пользе любого другого продукта питания, ведутся многочисленные споры. Вреден ли он и можно ли его есть в больших количествах? А может, стоит вообще отказаться от этой специи?..

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фитнес_красота_здоровье

Приправы и специи — польза для здоровья!

Вторник, 02 Июня 2015 г. 11:23 (ссылка)

specii-perec-rozmarin-pomidor (700x393, 448Kb)

Что уж греха таить - все люди без исключения никогда не откажутся от вкусной пищи. Но рецепты приготовления блюд в принципе мало чем отличаются от аналогичных, однако тем не менее каждое блюдо, приготовленное разными хозяйками, разительно отличается от похожего, но поданного в другом исполнении.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бодряшка

Немного о специях. Шафран.

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 15:34 (ссылка)


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



ШАФРАН. Его называют королём пряностей, учитывая не только его кулинарную и медицинскую ценность, но и достаточно высокую стоимость. Шафран используют для ароматизации печенья, кексов, в производстве сыров и при изготовлении некоторых блюд, к примеру, плова. Шафран прекрасно сочетается с горячим молоком, делая его легко усвояемым. Шафран хорош при головной боли - 3-4 жилки шафрана смешать с 3 каплями топленого масла. Тщательно перемешать. Полученную смесь втереть в ноздри и глубоко втянуть в нос. Шафран является хорошим средством при лечении мочеполовой системы, особенно у женщин.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<польза специй - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda