Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 253 сообщений
Cообщения с меткой

полезные советы на кухне - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
НАТАЛИЯ11

Как выбрать натуральный чай

Суббота, 18 Марта 2017 г. 10:42 (ссылка)


Как выбрать натуральный чай



 



 Мировые производители хорошего чая.



 



Как выбрать натуральный чай



Сегодня настоящий листовой чай начинает обретать все большую популярность. 



 



Все благодаря его благотворным свойствам и богатым вкусовым качествам.



У различных народов существуют собственные традиции употребления данного напитка. Так, например, в Китае чай пьют без добавления сахара. Кроме того, местное население считает, что данный сладкий порошок оказывает негативное влияние на вкус напитка.

Далее... Признаки хорошего чая. Мировые производители натурального чая
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Температура воды для заваривания чая в пакетах и для разного вида чайного листа

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 11:12 (ссылка)


Температура воды для заваривания листового чая



Во-первых. Следует учитывать, что для каждого сорта чая существует индивидуальные рекомендации для заваривания.



Во-вторых. У каждого любителя чайной церемонии разные предпочтении и меры вкуса чайного напитка. Например, кто-то любит откровенно горький и терпкий вкус чая, значит, для этого человека предпочтительнее заваривать чай более горячей водой. А если вы снизите температуру воды для заварки всего на 3-5 °C, то уже получится более нежный и менее горький вкус чая. Учитывайте, что, чем ниже температура воды для заваривания, тем дольше нужно выдерживать чай для получения хорошего вкуса, но не дольше 20 минут.



При какой температуре нужно заваривать чай


Температура воды для заваривания разных видов чая




Температура заваривания  выбирается исходя из вида чайного листа: 

Далее... Температура  воды для заваривания чая в пакетах и для разного вида чайного листа
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Полезные советы на кухне

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 17:54 (ссылка)


Полезные советы на кухне:





Часть 1 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

Часть 2 - Кулинарная шпаргалка!

Часть 3 - Полезные советы хозяйкам 

Часть 4 - Интересные способы разделки теста

Часть 5 - Как сохранить кухонным полотенцам первоначальный вид

Часть 6 - Сроки хранения скоропортящихся продуктов. СЫРоведение. Секреты хорошего супа и домашней выпечки. Идеальная глазунья.

Часть 7 - Полезные советы и идеи

Часть 8 - Как высушить кулинарные травы самостоятельно

Часть 9 - Меры веса / Перевод мер и весов продуктов

Часть 10 - Вкуснятинка! Шашлыки готовим в банке!

Часть 11 - Слоёное тесто, с которым подружились

Часть 12 - Тесто на газировке для пельменей и вареников

Часть 13 - Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)

Часть 14 - Самое крутое тесто для вареников

Часть 15 - Красивые нарезки (оформление блюд)

Часть 16 - 16 кулинарных хитростей домохозяек

Часть 17 - Советы кондитеру

Часть 18 - 40 кулинарных советов, которые сделают из вас шеф-повара

Часть 19 - Умные гаджеты для кухни. 27!

Часть 20 - Что произошло на кухне? Ваши версии! 

Часть 21 - Как сохранить чеснок в городской квартире. Чесночное масло

Часть 22 - Кухонные хитрости для теста. НА ЗАМЕТКУ

Часть 23 - Признаки свежести яиц. Как определить их свежесть

Часть 24 - Что означают наклейки на фруктах. Будьте осторожны!

Часть 25 - Зелёные помидоры по-грузински на зиму 

Часть 26 - 15 предметов, которые давно пора выкинуть. Без жалости!

Часть 27 - Как очистить духовку от жирного налёта

Часть 28 - Знаете ли вы, что...

Часть 29 - Знаете ли вы, как приготовить горбушу?

Часть 30 - Пятёрка овощей, не теряющих свои полезные свойства при варке


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Пятёрка овощей, не теряющих свои полезные свойства при варке

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 07:53 (ссылка)


 Пятёрка овощей, не теряющих свои полезные свойства



при варке  



 



Пятерка овощей, не теряющих своих полезных свойств при варке



Огромное значение в правильном питании имеют не только вкусовые качества приготовленных блюд, но и безусловное наличие в них полезных и питательных веществ. Именно эти овощи способны сохранять витамины и минералы при варке и прочих видах тепловой обработки:



Томаты



 



Тепловая обработка усиливает концентрацию ликопена (мощнейший природный антиоксидант) в помидорах. Полезные микроэлементы в тушеных помидорах усваиваются гораздо быстрее.



Если интересно узнать, какие овощи не теряют свои полезные свойства при варке, читайте дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Полезные советы на кухне

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 09:38 (ссылка)


4248238_40 (490x326, 32Kb)



1. Свежий хлеб из старого.

Вечер выходного дня а дома последний кусок хлеба, да и тот черствый! Если хлеб все-таки не как камень, совет такой: положите его на противень, побрызганный водой, и в духовку. Если же хотите, чтобы хлеб дольше соханялся свежим, положите в хлебницу половину яблока.



2. Конец слезам.



Мучаетесь при чистке лука? Избавитесь проблемы при помощи куска хлеба. Чтобы смыть жгучую жидкость, которую выпускает лук, после чистки следует его вымыть горячей водой. А чтобы глаза не слезились, возьмите в рот во время чистки кусок хлебного мякиша, слезы не исчезнут совсем, но глаза будут слезиться меньше. Или просто пожуйте жвачку.



3. Как устранить запах из термоса.



Так же как в холодильнике, и в термосе время от времени потребуется устранить запах. Налейте в него воду с сахаром, поставьте в большую кастрюлю с водой и несколько раз воду подогрейте на плите. После этого сахарную воду вылейте, термос сполосните холодной водой и оставьте высохнуть



4248238_6 (273x109, 88Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Знаете ли вы, что...

Четверг, 27 Октября 2016 г. 10:21 (ссылка)

































 



  Знаете ли вы, что...



 



Белое вино подают к белому мясу и рыбе.



Красное вино - к красному мясу, жирным сырам.



Сладкие вина - к десерту. 




О пользе сухого красного вина 



 



Блог Наталии Князевой






 


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Зелёные помидоры по-грузински на зиму

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 11:59 (ссылка)

Это цитата сообщения НАТАЛИЯ11 Оригинальное сообщение

Зелёные помидоры по-грузински на зиму













 



Хозяюшки, скоро наступит горячий период заготовок на зиму. Готовимся заранее. Нашла для вас и оформила



рецепт солёных помидоров по-грузински.



 



Я готовила такие раньше примерно так же. Только я почти всегда готовлю "на глазок". Кадки у меня нет, и я солю в больших кастрюлях. Горчичный порошок от плесени использую. Присыпаю сверху иногда даже в стеклянные банки. Хорошее средство.



Имейте ввиду, что зелёные помидоры содержат соланин



(он есть также в баклажанах и картошке). Соланин не только опасен для здоровья, но и даёт горечь. Лучше выбирать чуть побуревшие помидоры.



Чтобы удалить соланин и избавиться от горечи, надо надрезать помидоры и сложить их в эмалированный таз, пересыпать крупной солью и оставить на ночь. Утром сок слить и готовить по рецепту.



 



Удачных заготовок для здоровья вашей семьи!  



Ваша Наташа



 

















Помидоры соленые по-грузински



 




 


НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 


 





















сельдерей - 1-1,5 кг зелени

помидоры зеленые - 10 кг

зелень петрушки - 0,5-1 кг

чеснок - 1 кг


перец красный острый - 50-100 г



лавровый лист - 5-6 шт.

соль - 600-700 г на 10 л воды 









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:


 


Зелень, красный перец и чеснок измельчить и тщательно перемешать. Зеленые помидоры средней величины вымыть и надрезать сбоку до половины. После этого помидоры начинить смесью зелени с приправами и плотно уложить в кадки. Каждый слой помидоров перекладывать зеленью с приправами и лавровым листом. Сверху положить кружок и гнет и залить помидоры холодным рассолом. Если на поверхности рассола образуется плесень, необходимо ее снимать, кружок и гнет ошпаривать кипятком. Плесень не появится, если поверхность рассола посыпать горчичным порошком.


 


Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru




   ОднаКнопка


Наталия Князева


 






 



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - Маринование грибов. Круглогодично!
Часть 2 - Чеснок маринованный
...
Часть 17 - 5 простых рецептов закруток с помидорами
Часть 18 - Заготавливаем зелёные помидоры
Часть 19 - Зелёные помидоры по-грузински на зиму
Часть 20 - Как правильно солить огурцы




Серия сообщений "Полезные советы на кухне":

Часть 1 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 2 - Кулинарная шпаргалка!
...
Часть 22 - Признаки свежести яиц. Как определить их свежесть
Часть 23 - Что означают наклейки на фруктах. Будьте осторожны!
Часть 24 - Зелёные помидоры по-грузински на зиму
Часть 25 - 15 предметов, которые давно пора выкинуть. Без жалости!
Часть 26 - Как очистить духовку от жирного налёта


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Как очистить духовку от жирного налёта

Среда, 12 Октября 2016 г. 14:41 (ссылка)


Как очистить духовку от жирного налёта



Опытные хозяйки разработали эффективные домашние средства для очистки духового шкафа от жира. Выбирайте понравившийся способ, используйте пошаговую инструкцию, наслаждайтесь результатом.



Поваренная соль

Наиболее распространённым вариантом очистки принято считать обычную пищевую соль. Для начала приготовьте раствор: разведите 100 гр. продукта 230—250 мл. тёплой воды, дождитесь растворения кристаллов. Смочите в полученном составе кухонную губку, обработайте стенки и дверцу. Далее налейте немного раствора в противень, присыпьте сухой солью. Нагрейте духовой шкаф до 70 градусов, дождитесь момента, пока соль не приобретёт характерный коричневый оттенок. После этого выключите прибор, смочите губку в воде, обмокните в соль. Обработайте всю полость и детали прибора, оставьте на 1,5—2 часа, удалите остатки влажной тряпкой.



Как очистить духовку от жирного налёта
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Как избавиться (хотя бы частично) от химикатов на овощах и фруктах

Четверг, 14 Июля 2016 г. 22:52 (ссылка)


От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.

wMAS0JBD_bk (580x399, 343Kb)



КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Полезные советы на кухне

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 22:20 (ссылка)

Полезные советы на кухне
0MMjxK9_Q2A (604x604, 51Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Полезные советы на кухне

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 11:37 (ссылка)


Полезные советы на кухне



1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

2. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

3. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.

4. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

5. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.

6. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.

7. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

8. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.

9. Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

10. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.

11. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.

12. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.



sovremen_hozyajka_03 (604x403, 104Kb)


Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Зелёные помидоры по-грузински на зиму

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 09:41 (ссылка)











 



Хозяюшки, скоро наступит горячий период заготовок на зиму. Готовимся заранее. Нашла для вас и оформила



рецепт солёных помидоров по-грузински.



 



Я готовила такие раньше примерно так же. Только я почти всегда готовлю "на глазок". Кадки у меня нет, и я солю в больших кастрюлях. Горчичный порошок от плесени использую. Присыпаю сверху иногда даже в стеклянные банки. Хорошее средство.



Имейте ввиду, что зелёные помидоры содержат соланин



(он есть также в баклажанах и картошке). Соланин не только опасен для здоровья, но и даёт горечь. Лучше выбирать чуть побуревшие помидоры.



Чтобы удалить соланин и избавиться от горечи, надо надрезать помидоры и сложить их в эмалированный таз, пересыпать крупной солью и оставить на ночь. Утром сок слить и готовить по рецепту.



 



Удачных заготовок для здоровья вашей семьи!  



Ваша Наташа



 

















Помидоры соленые по-грузински



 




 


НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 


 





















сельдерей - 1-1,5 кг зелени

помидоры зеленые - 10 кг

зелень петрушки - 0,5-1 кг

чеснок - 1 кг


перец красный острый - 50-100 г



лавровый лист - 5-6 шт.

соль - 600-700 г на 10 л воды 









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:


 


Зелень, красный перец и чеснок измельчить и тщательно перемешать. Зеленые помидоры средней величины вымыть и надрезать сбоку до половины. После этого помидоры начинить смесью зелени с приправами и плотно уложить в кадки. Каждый слой помидоров перекладывать зеленью с приправами и лавровым листом. Сверху положить кружок и гнет и залить помидоры холодным рассолом. Если на поверхности рассола образуется плесень, необходимо ее снимать, кружок и гнет ошпаривать кипятком. Плесень не появится, если поверхность рассола посыпать горчичным порошком.


 


Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru




   ОднаКнопка


Наталия Князева


 






 

Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Признаки свежести яиц. Как определить их свежесть

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 06:57 (ссылка)


Признаки свежести яиц



Как определить свежесть яиц



 



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Полезные лайфхаки на кухне

Четверг, 17 Марта 2016 г. 18:37 (ссылка)

545 (693x481, 122Kb)
Источник http://hiji.ru/article/poleznye-lajfhaki-na-kuhne

Полезные советы хозяюшкам на кухне

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MissLee

Ценнейший кухонный лайфхак

Вторник, 15 Марта 2016 г. 18:41 (ссылка)


Мало кто сможет отказаться от настоящих домашних голубцов, сочных и ароматных. И мало кто берется их готовить, поскольку при этом придется пройти через суету с отделением капустных листьев от кочана.



Ценнейший кухонный лайфхак



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<полезные советы на кухне - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda