Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 206 сообщений
Cообщения с меткой

полезные сладости - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
баба_Оляна

Вкусные домашние конфеты

Вторник, 19 Июля 2016 г. 10:53 (ссылка)

Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение

Рецепты вкусных домашних конфет.

















































Сливочная помадка

200 гр сахара ,

200 мл сливок,

100 гр топленого масла,

60 гр жидкого мёда.



Сахар слегка растворить в сливках, добавить мёд и поставить на медленный огонь.

Довести до кипения при непрерывном помешивании , добавить масло, дать ему раствориться.

Как только сахар и масло полностью растворяться в сливках, убавить огонь так , что бы масса кипела ,но очень так лениво....пузыри должны подниматься со дна равномерно , но не лопаться на поверхности.

Так варим 15 минут .На этой стадии нет необходимости мешать.

На второй стадии , в следующих 15 минут добавляем огонь , так , что бы пузыри поднимались энергично и лопались на поверхности.Вот тут то и надо непрерывно мешать - масса становиться с каждой минутой всё гуще и гуще.....может осесть на дно и подгореть.



Небольшую плоскую форму или глубокую тарелку застелить бумагой для выпечки. Массу вылить на бумагу.

Как только масса остынет - поместить её на полчаса в холодильник.

Затем опрокинуть на застеленную бумагой для выпечки разделочную доску , снять ту бумагу в которую выливали и нарезать на кубики.

Хранить в холодильнике.





Шоколадные конфеты "Фисташки в марципане"

на 24-26 конфет



350 г горького 53-56% шоколада

250 г марципановой массы комнатной температуры

3 ч.ложки фисташкой пасты

50 г фисташек(подсушить и измельчить)

2 ст.ложки ликера "Амаретто"

3 ст.ложки сахарной пудры.





1.Размять марципан(вспоминаем как в детстве мы любили работать с пластилином):) .

2.Добавить к нему пасту,фисташки,ликер и 2 ст.ложки сахарной пудры."Замесить тесто" сформировать марципановое тесто в брикет.

3.На рабочую поверхность насыпать оставшуюся сахарную пудру и при помощи скалки раскатать марципановое "тесто" в прямоугольник,а хотите..-в квадрат:)) толщиной 8-10 мл.Подравнять все стороны(остатки теста потом можно еше раз использовать)

4.Намазать поверхность марципана тонким слоем темперированного шоколада(объяснения следуют:) .Разровнять шоколад кондитерским шпателем или лопаткой .Это будет верх конфет(Делается ето для того,чтобы шоколад,которым мы затем покроем конфеты лег более ровным слоем).Дать шоколаду застыть ( в течении 5-10 минут.)

5.Нарезать марципан на квадратики желаемого размера.



6.Окунать каждую конфету в "шоколадную ванну (здесь нам понадобиться вилка с длинными зубцами).При помощи вилки вращаем конфеты,чтобы она полностью покрылась шоколадом,а затем ,как бы подсовывая(не накалывая) вилку под низ конфеты,вынимаем ее из "ванны" стряхиваем,легким постукиванием вилки о край посуды где находится шоколадная масса, лишний шоколад и выкладываем конфету на бумагу для выпечки.Даем шоколаду полностью застыть и ..можем ,уже кушать.







Шоколадные конфеты "Мягкий грильяж"

на 35-45 конфет



1/2 ст.(160-200 г..в зависимости какой мед) меда

1 ст.(200 г)сахара

2 ст.ложки(без верха) какао

300 г. очищенных,разделенных на крупные кусочки грецких ореxов (+слегка отбить их молоточком)

1/3 ч.ложки лимонной кислоты или 2 ст.ложки свежевыжатого лимонного сока

100 г сл.масла комнатной температуры

300 г горького(я брала 70%) шоколада



1.В кастрюле смешать мед,сахар,какао и орехи.

2.Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить до закипания помешивая(чтобы не пригорало)

3.После того как масса в кастрюле закипит-варить еще 10-15 мин. все время помешивать.

4.Снять с огня,добавить 1/2 ч.ложки лимонной кислоты или сок.Перемешать.

5.Добавить 100 г сливочного масла и хорошенько перемешать.

6.Дать немного остыть,а затем отправить в холодильник на 1,5-2 часа до полного остывания.*

7.Вынимаем из холодильника и при помощи чайной ложки набираем массу и влажными руками(или если вам удобнее в перчатках) скатываем "конфеты"( размер небольшого грецкого ореха.Опять возвращаем конфеты в холодильник еще на 1 час,чтобы масса хорошо "схватилась"



8.Растапливаем на водяной бане или в микро шоколад-при помощи зубочисток,или двух чайный ложек,или шашлычной палочки(накалываем на нее конфету)устраиваем нашим конфетам..шоколадные ванны..После "шоколадных процедур" выкладываем конфеты на доску(Застелить бумагой для выпечки),даем постоять 5 минут, удаляем ножом..шоколадные издержки и ставим в холодильник,пока шоколад полностью не застынет.


Шоколадные конфеты с сухофруктами

Сухофрукты:

½ ст. чернослива

½ ст. абрикосов

½ ст. ананасов



½ ст. грецких орехов

3-4 ст. л. бренди/воды *

1 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. кокосовой стружки

100 гр. горького шоколада



Сухофрукты и орехи размолоть в мелкую крошку. Досточку присыпать сахарной пудрой. На пудру выложить фруктово-ореховую смесь и сформировать тонкую колбаску. В мисочку налить бренди. Желательно брать бренди с выраженным фруктовым вкусом, например, вкусом абрикоса. Макать руки в бренди и отщипывая небольшие кусочки от колбаски формировать шарики. На водяной бане растопить шоколад. Шарики окунать в шоколад и аккуратно вынимать вилкой. Выкладывать на застеленный пергаментом противень или досточку. Сверху шарики посыпать кокосовой стружкой (или мелко молотыми орехами).

Дать конфетам полежать пока шоколад не застынет, потом снять с пергамента и переложить в красивую коробочку/вазочку/тарелочку.



Шоколадные шарики

На 20 шт:



150 г бисквитного печенья

1/2 стакана (120мл) молока

1/4 стакана сахара

50 г слив. масла

2 ст.л. какао-порошка

1 ст.л. рома или ликера по вкусу

100 г темного шоколада

орехи для начинки - фундук, миндаль, грецкие



Приготовление:



Печенье измельчить. Молоко немного подогреть с сахаром, влить в печенье, добавить масло, какао и ром. Все перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник на несколько часов или ночь.

Чайной ложкой набирать массу, внутрь вложить орешек, скатать шарик.

На водяной бане растопить шоколад и обмакнуть в нем шарики. Дать застыть, разложить в бумажные формочки.



                        Ссылка на сайт:http://kohka55.livejournal.com/56127.html










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mirabelika

БАНАН ПОД ШУБОЙ

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 16:39 (ссылка)


5875002_banan_pod_shyboi (604x453, 46Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Сладкая жизнь: Конфеты из сухофруктов и орехов.

Суббота, 07 Мая 2016 г. 17:30 (ссылка)



Конфеты из сухофруктов и орехов.



Королевский десерт – так бы я назвала эти конфеты из сухофруктов и орехов. Непередаваемо вкусно.


Их можно подавать к чаю или использовать в качестве изящной закуски к легкому вину.


Удивительно, но многие мои знакомые не любят чернослив. А кто-то не переваривает мёд...


И если вы из числа таковых, мой совет – срочно полюбите. Хотя бы для того, чтобы попробовать это лакомство.


А ещё в этих вкусных и полезных домашних конфетах содержится просто масса минеральных веществ: калия, магния, фосфора, железа и долгое-долгое-прочее.


Конфеты из сухофруктов (620x465, 253Kb)


Сухофрукты лучше покупать натуральные – сухие, неприглядные на вид. Они самые настоящие.

А те, которые блестящие, мягкие, красивые – вымоченные в сахарном сиропе. Первые можно найти на рынках или специальных лавках.


Конфеты из сухофруктов1 (620x465, 203Kb) 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Секреты_стройности

Полезные десерты: НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ЧИЗКЕЙКОВ

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 14:15 (ссылка)


1. Спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки) на 100 г БЖУ (белков, жиров, углеводов) 16г/1.5г/7г и ккал 106.



6026859_aVbcLYBHy8Y (700x437, 263Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Ингредиенты:



● Творог обезжиренный 400 г

● Молоко обезжиренное100 г

● Мед 20 г

● Желатин пищевой 15 г

● Какао-порошок 50 г



Приготовление:



1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.

2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).

3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет



2. Самый белковый чизкейк на 100 г. БЖУ 14/3/2.25 ккал 94.



6026859_TqBlFZ_mZUI (680x450, 43Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

Самые полезные сладости

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 10:03 (ссылка)


полезные сладости



ТОП-10 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ СЛАДОСТЕЙ ДЛЯ ТЕБЯ!



3085196_daleekrasnaya_knopochka (88x63, 8Kb)
Метки:   Комментарии (19)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Чем заменить вредные сладости

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 22:39 (ссылка)

Ассортимент сладостей широко представлен в каждом современном магазине. На любой вкус и кошелек найдется свой продукт. Сладкоежкам есть из чего выбирать, но нужно помнить, что можно выбирать, не только ориентируясь на вкус, но и на полезность изделия...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Красота_здоровье

Овсяные фитнес-конфеты

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 21:18 (ссылка)


Овсяные фитнес-конфеты



4037178_UHPLlYOWCpg (604x402, 86Kb)


250 грамм овсяных хлопьев

50 грамм грецких орехов (либо любых других по вашему вкусу)

100 грамм кураги

20 грамм меда и такое же количество растительного масла.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Сладкая жизнь: Конфеты из сухофруктов и орех

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 15:52 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Королевский десерт – так бы я назвала эти конфеты из сухофруктов и орехов. Непередаваемо вкусно.

Их можно подавать к чаю или использовать в качестве изящной закуски к легкому вину.

Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MissLee

5 десертов без муки и сахара

Среда, 03 Февраля 2016 г. 14:34 (ссылка)


Люди делятся на два типа: на тех, кто любит сладкое, и тех, кто его просто обожает. Однако есть еще и бедолаги, которые вынуждены бороться с лишними кило из-за этой любви.



Конфеты с изюмом, апельсиновой цедрой и медом





 



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MissLee

5 простых рецептов полезных сладостей для фигуры!

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 17:21 (ссылка)


Мы все привыкли к мысли, что сладости плохо влияют на фигуру и здоровье. Но иногда так хочется съесть какую-нибудь печеньку или шоколадку!



Эти рецепты могут стать отличной альтернативой привычным лакомствам без вреда для фигуры.



5 простых рецептов полезных сладостей



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Клубничный рахат-лукум

Вторник, 13 Января 2016 г. 00:42 (ссылка)

Рахат-лукум - одна из самых любимых детских сладостей. А сделанная дома она еще является полезной и безопасной. Приготовление рахат-лукума не потребует от вас больших временных или материальных затрат, зато вы получите массу удовольствия...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Готовим вкусные конфетки из фиников на 8 марта

Пятница, 09 Января 2016 г. 00:45 (ссылка)

Умение делать полезные сладости всегда пригодится. Ведь ими можно не только порадовать свои близких, но и упаковать в красивую коробочку и подарить коллегам или друзьям. Например, на восьмое марта. Для приготовления таких сладостей нужно всего четыре-пять ингредиентов, и мало кто догадается из чего сделаны эти необычные вкусности. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<полезные сладости - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda