Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)


Найдено 3462 сообщений
Cообщения с меткой

полезные свойства - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kravchenko768

Бергамот

Четверг, 28 Июля 2016 г. 13:12 (ссылка)

Бергамотом называют гибридный вид выведенного искусственно растения рода Цитрус. Растение получили методом скрещивания померанца и цитрона. Названием бергамот обязан грушевидной форме плода и желтому окрасу, что сделало его схожим с сортом груш «Бергамот». Есть и иная версия происхождения названия. Считается, что он его получил благодаря городу Бергамо, где уже давно произрастает. Бергамот теплолюбивое дерево, поэтому оно может расти в открытом грунте во влажном климате субтропиков. Встречается вдоль Ионического побережья в провинции Калабрия, Италия. Достаточно успешно выращивается в США (Джорджия), Бразилии, Аргентине. Самые крупные и качественные плантации растут в южной части Италии. А любители экзотики выращивают бергамот и в домашних условиях.
Чаще всего в кулинарии используется масло бергамота. Так, вкус продуктов, в которое добавляют масло, изменяется в лучшую сторону. Прежде всего, бергамот гармонирует с мясом и разными овощами. Можно попробовать добавить пару капель бергамота в овощной бульон, и его вкус и аромат сильно изменится в лучшую сторону. Эфирное масло используется и в кондитерском производстве – например, его применяют как отдушка некоторых сортов чая, как, например, Earl Grey.
Также масло часто применяют при выпечке. Ее аромат становится намного ярче и приятнее. Кроме того, небольшим количеством масла можно заправлять и салат – как фруктовый, так и овощной. Помните, что в кулинарии желательно применять только то масло, которое вы приготовили сами, отжав фрукт вручную. Калорийность фрукта составляет всего 36 кКал, поэтому его можно было бы употреблять в любых количествах, но так как вкус его специфичен, то и едят его редко. А масло, используемое в кулинарии, как и кожура, не могут навредить фигуре.
Главная ценность – содержащиеся во фрукте фурокумарины. Это вещества с фотосенсибилизирующим эффектом, способствующие быстрой пигментации кожи и помогающие обрести ровный загар.
В кожице бергамота есть ценные эфирные масла, применяемые в косметической и парфюмерной промышленности, а также в медицине. В масле содержатся бизаболен, лимонен, бергаптен, терпинеол и нерол.

Читать далее...
http://edaplus.info/produce/bergamot.html
bergamot (306x250, 37Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лейла_Хилинская

10 причин полакомиться варёной кукурузой

Среда, 27 Июля 2016 г. 20:58 (ссылка)

im_20160726162830_375136 (700x350, 31Kb)Варёная кукуруза – это любимое лакомство детей и взрослых. Летом наступает уникальная возможность насладиться вкусом этих прекрасных зёрен. Початок кукурузы содержит множество питательных веществ, которые так необходимы для организма человека во многих отношениях. А знаете в чём заключается несравнимое преимущество варёной кукурузы? В том, что она не теряет всех своих полезных качеств.

Чем полезна варёная кукуруза?

1. Поддерживает здоровье пищеварительной системы, ведь в кукурузе полно растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Растворимая клетчатка помогает блокировать поглощение холестерина и превращается в гелеобразную консистенцию, тогда как нерастворимая клетчатка предотвращает запоры и проблемы с кишечником. Кстати, нерастворимых волокон в кукурузе больше.
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LUBOVe_ILYINICHNA

Крыжовник. Что мы знаем о его лечебных свойствах?

Среда, 27 Июля 2016 г. 17:16 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Крыжовник. Что мы знаем о его лечебных свойствах

 



В нашей стране крыжовник был введен в культуру много веков тому назад. Имеются сведения, что его выращивали в монастырских садах в XI в. В XV в. при царе Иване III крыжовник возделывали в московских садах. Наибольшее распространение он получил в XIX в., когда в Англии было выведено большое количество крупноплодных сортов. Тогда же крупноплодные сорта крыжовника западноевропейской селекции были завезены в Россию и постепенно стали заменять малопродуктивные местные сорта. После Проникновения в 1900 г. в нашу страну из Ирландии такого опасного заболевания крыжовника, как мучнистая роса (сферотека), площади под этой культурой резко сократились. Когда в 1914 г. было найдено средство борьбы с этим заболеванием, а затем выведены сферотекоустойчивые сорта, культура крыжовника вновь стала возрождаться.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Полезные свойства болгарского перца

Вторник, 26 Июля 2016 г. 14:35 (ссылка)

Во второй половине лета массово поспевает болгарский перец. Плоды могут быть красного, желтого и зеленого цвета.
Хорошие хозяйки не упускают возможности использовать этот, без сомнения замечательный и полезный овощ в приготовлении различных блюд и в консервации. Болгарский перец очень богат витаминами и микроэлементами, давайте узнаем по подробней.
Болгарский перец очень богат на витамин С и даже превосходит лимон по его содержанию. Содержание витамина А в болгарском перце очень полезно для наших волос, кожи и укрепляет зрение. Болгарский перец хорошо употреблять при анемии и с целью поднять иммунитет, так как в нем много минеральных солей калия, натрия, а так же он богат железом, кальцием и йодом.
Употребление болгарского перца прекрасно укрепит стенки сосудов из-за содержания в нем витамина Р. В болгарском перце содержатся витамины группы В, что оказывает благотворное действие на нервную систему. Употребление болгарского перца благотворно сказывается на работе поджелудочной железы и кишечника, а так же показано людям с повышенным артериальным давлением, так как в перце содержится вещество капсацин, способное разжижать кровь и защищать от тромбообразования.
Полезные свойства болгарского перца сохраняются даже после термической обработки, поэтому можно не бояться недополучить витамины при консервации.
Болгарский перец, благодаря количеству полезных витаминов и минералов, можно использовать в качестве компонента для домашних масок.
Для увядающей кожи : измельчить красный болгарский перец и смешать кашицу со столовой ложкой меда, наносить на лицо на 20 минут.
А так же освежающая маска : измельченный перец смешать с чайной ложкой сметаны и взбитым яйцом, нанести на кожу лица на 15 минут. Этими масками можно пользоваться два раза в неделю и результат не заставит себя ждать.
Как правильно выбрать болгарский перец? – Как и все овощи. Перец должен быть мясистый, упругий, обязательно с зеленой плодоножкой, без трещин и морщин.
Но существуют и противопоказания к употреблению болгарского перца. Это аритмии, ишемическая болезнь, гипертония. Так же стоит существенно ограничить потребление болгарского перца больным гастритом, язвой желудка и повышенной кислотностью желудочного сока.
А в целом болгарский перец очень полезен и не стоит пренебрегать таким ценным овощем, тем более в сезон.
http://semydelka.ru/polezny-e-svojstva-bolgarskogo-pertsa/
perez-2 (329x224, 36Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Алоэ - его удивительные лечебные свойства

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:21 (ссылка)

Согласно историческим данным, алоэ уже на протяжении нескольких тысяч лет используется в качестве лекарства от многих нарушений, в том числе, от запоров, раздражения кожи, ожогов и ран.

Лечение с помощью алоэ
Ожоги
Гель алоэ, полученный из листьев этого растения, является распространенным домашним средством от порезов и ожогов, в том числе - от солнечных ожогов. Он также входит в состав многих коммерческих видов косметики. Алоэ содержит вещества, которые снимают боль и воспаление, и стимулируют процесс восстановления кожи.
Так или иначе, алоэ лучше всего использовать для лечения незначительных ожогов и раздражения кожи; гель алоэ ни в коем случае не следует наносить на открытые раны.
Герпес и кожные заболевания
Имеющиеся в настоящее время предварительные научные данные позволяют предположить, что гель алоэ может облегчить симптомы генитального герпеса и некоторых кожных заболеваний, например, псориаза. Установлено, что гель алоэ оказывает более сильное противовоспалительное действие, чем мазь с 1% концентрацией гидрокортизона. Также предполагается, что гель алоэ может быть полезен при лечении воспалительных кожных заболеваний, например, эритемы.
Запор
Сок алоэ - желтоватая горькая жидкость, получаемая из кожицы листьев алоэ, является мощным слабительным средством. Однако он вызывает болезненные спазмы, и в настоящее время его применение в качестве слабительного считается небезопасным.
Диабет
Сок алоэ, предположительно, способен понижать уровень сахара в крови у больных диабетом 2 типа. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы в полной мере оценить эффективность и безопасность сока алоэ для таких пациентов.
Читать далее...
http://www.womenhealthnet.ru/aromatherapy/217.html
114i (350x215, 17Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
boyarska

Зверобой Лечение Применение | УСПЕХ с NEWAYS

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 23:54 (ссылка)
newaysuspech.ru/lekarstvenn...primenenie

Зверобой Сбор Компоненты Действие Лечение Применение Зверобойное масло Отвар Настой Народные Рецепт Полезные свойства Противопоказания
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

15 фактов о пользе облепихи

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 11:33 (ссылка)





 



15 фактов о пользе облепихи



15 фактов о пользе облепихи



1 Факт:



Впервые облепиха упоминается в тибетских медицинских текстах в восьмом веке, и использовалась в качестве лекарства еще в Древнем Китае;



0_c16e3_b02fcafe_S (120x86, 20Kb) 





0_a1f85_8aca54a6_M (300x80, 21Kb)




ДневникАлефтина2005



 


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Полезные свойства арбуза

Суббота, 23 Июля 2016 г. 15:46 (ссылка)

Скоро август, наступит массовый урожай арбузов, давайте поговорим о полезных свойствах этой ягоды. Не стоит пропускать сезон поспевания арбузов – это еще один способ природного очищения организма. Арбуз обладает сильным мочегонным и желчегонным свойством, мякоть арбуза очень хорошо снижает уровень холестерина в крови, выводит шлаки. Арбуз содержит в своем химическом составе такое вещество, как ликопен – это природный антиоксидант, который даже в состоянии вылечить мужское бесплодие.
Употребление арбузов показано при многих болезнях, таких, как подагра, артрит, атеросклероз, гастрит, болезнь Боткина, гипертония, анемия, порок сердца, ожирение, болезни печени, желчного пузыря и носовые кровотечения.
Существует даже арбузная диета, которая направлена на очищение организма. На протяжении 3-4 дней ( если нет противопоказаний ) нужно употреблять арбуз и черный хлеб. Во время этой диеты прекрасно промываются почки и мочевая система – вымывается песок и мелкие камушки.
Из арбузного сока можно делать тонизирующие маски, прекрасно освежающие кожу и улучшающие ее цвет ( марля смачивается в арбузном соке и наносится на кожу лица на 15-20 минут ).
Если вы боитесь употребить «нитратный» арбуз, то это можно легко проверить, опустив кусочек арбузной мякоти в стакан с водой, если нитраты присутствуют то вода окрасится в розовый цвет. Но если вы все же опасаетесь, то подождите до августа, когда бахча поспеет сама по себе.
Арбуз так же известен своей низко калорийностью – всего 35 ккал. на 100 гр., по этому есть его можно в не ограниченных количествах, без риска поправиться, арбуз быстро заполняет желудок и помогает в насыщении.
Но не стоит употреблять арбуз вместе с соленьями – соль задерживает воду и возможны отеки. Так же стоит воздержаться от употребления арбуза беременным в последнем триместре, если наблюдаются отеки.
А в остальных случаях арбуз очень полезен – кушайте на здоровье .
http://semydelka.ru/polezny-e-svojstva-arbuza/
arbuz (259x194, 10Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Эхинацея – чудо-трава для повышения иммунитета

Суббота, 23 Июля 2016 г. 09:26 (ссылка)

Эхинацея пурпурная — это многолетнее растение, родом из Северной Америки, с красивыми пурпуровыми соцветиями. Эхинацея имеет специфический вкус и запах. Культивируется как лечебное и декоративное растение.
С лечебной целью в основном используются корни и цветки растения, лучше свежие, а также листья.

Состав и полезные свойства эхинацеи
Иммуномодулирующие свойства эхинацеи обусловлены тем, что в ней содержится много биологически активных веществ. Это полисахариды, эфирные масла, гликозиды, сапонины, смолы, органические кислоты (в том числе полиненасыщенные жирные) и фитостерины, алкалоиды, дубильные вещества; феноловые кислоты – обладающие антисептическими свойствами; полиены – вещества, уничтожающие многие виды грибков.
В корнях и корневищах растения есть инулин, глюкоза, эфирное и жирное масло, смолы, бетаин – вещество, свойства которого позволяют предупреждать развитие инфаркта и инсульта; фенолкарбоновые кислоты, укрепляющие иммунитет и обладающие мочегонными свойствами.
Во всех частях растения очень много минеральных веществ, в том числе и редких, которых нам часто не хватает в питании: это кальций, калий, селен, марганец, цинк, молибден, серебро, кобальт, хлор, железо, алюминий, магний, ванадий, барий, бериллий, никель.
Эхинацея обладает противовоспалительным, противогрибковым, противовирусным, противоаллергическим, противоревматическим и иммуномодулирующим действием.
Читать далее...
http://1000sekretov.net/exinaceya-chudo-trava-dlya-povysheniya-immuniteta/
ehinaceya2 (480x267, 73Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Полезные свойства кинзы для организма

Пятница, 22 Июля 2016 г. 06:09 (ссылка)


Кинза (кориандр) – по праву считается одной из самых популярных приправ в Азии.



Как ее не зови (китайской петрушкой, хамеем, киндзи или даже шлёндрой), это растение является одним из немногих, которые сочетают в себе пряность (листья) и специи (семена).



Сам кориандр был известен еще во времена появления египетских пирамид (тысячи лет до н.э.). Сперва его «облюбовала» медицина – до кулинарии дело дошло позже.



Древние египтяне считали, что кориандр – вещь первой необходимости при попадании в загробный мир. Поэтому подкладывали семена в гробницы фараонов.



Китайцы считали кориандр «дарящим любовь» и «призывающим» возбуждение, поэтому на его основе готовили любовные снадобья. Те же китайцы верили, что кориандр еще и делает человека бессмертным.



Древние римляне «пробуждали» кориандром аппетит и брали его с собой в дорогу. Именно римляне «оплодотворили» семена этих специй-приправы сначала острова Британии, а затем и остальную Европу (восточную и центральную).





4nkpbcgozxemmwfi.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_14

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА БОЯРЫШНИКА

Вторник, 20 Июля 2016 г. 00:26 (ссылка)


5988810__5_ (700x525, 81Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tigfiza

Абрикос.Полезные свойства.

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 17:03 (ссылка)


Абрикос. Полезные свойства




Обожаю этот фрукт. Люблю свежие абрикосы, варенье, джемы, компоты. У родителей на даче растет несколько деревьев разных сортов абрикос, поэтому в нетерпинием всегда жду сезона и сгоняю охоту на эти сладкие и сочные плоды.



 



3043090


 



Состав:

В плодах абрикоса имеются сахара (10,5%), инулин, лимонная, винная и яблочная кислоты, дубильные вещества, крахмал, витамины группы В, С, Н, Е, Р, провитамин А, железо, серебро, калий, магний, фосфор, йод.



Свежие абрикосы абсолютно безвредны для всех, даже для тех, кто страдает избыточным весом, так как они содержат всего 42 кКал на 100 г продукта. Однако сушеные абрикосы (курагу) следует употреблять с осторожностью из-за высокого содержания углеводов. Их калорийность – 232 кКал на 100 продукта.



 



Полезные свойства абрикоса



Cистематическое употребление абрикосов позволяет предупредить заболевания щитовидной железы, благодаря высокому содержанию солей железа и йода,  которого особенно много в армянских сортах абрикоса.



Кроме того, йод обладает липотропным и антихолестериновым действием.



Есть в абрикосе и пектин, способный выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин.



Плоды абрикоса повышают гемоглобин в крови, что способствует увеличению сопротивляемости организма.



Благоприятно влияют на процесс кроветворения, что особенно важно для страдающих анемией.



Так же он помогает улучшить память и повышает мозговую активность, что бесспорно очень важно для людей занимающихся интеллектуальным трудом, школьникам и студентам. Полезны даже невкусные плоды диких абрикосов.



Провитамин А, способствующий последующему образованию витамина А внутри организма. Повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, улучшает состояние кожного покрова.



Витамины В, обладающими важными целебными качествами при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.



Витамин С в виде аскорбиновой кислоты, употребление которой повышает общую сопротивляемость организма и способствует улучшению работы пищеварительного тракта. Отсутствие дефицита этого витамина позволяет легче переносить болезни легких, а также предупредить многие тяжелые инфекционные заболевания.



Абрикосовый компот оказывает послабляющее действие при запоре. Плоды незаменимы при интоксикации тяжелыми металлами. Полезны как средство, поддерживающее здоровье онкологических больных.



Абрикосовый сок полезен при пониженной кислотности, заболеваниях кишечника, сопровождающихся гнилостными процессами, так как он обладает бактерицидными свойствами.



 



Абрикос. Полезные свойства


 





Косточки абрикоса полезные свойства



Очень популярными являются также косточки абрикосов. Они, лишённые твёрдой защитной оболочки, слегка напоминают внешне миндаль и у некоторых сортов абрикоса полностью лишены горечи.



Польза косточки абрикоса в том, что в ней содержится абрикосовое масло – вещество, широко применяемое в медицине и косметике. Так, в китайской медицине ядро абрикоса, полезные свойства которого активно применяются, лечит заболевания дыхательных путей и болезни почек. В косметике же само абрикосовое масло используют в составе многих кремов и шампуней.





Вред абрикосов



Не рекомендуется есть абрикосы на голодный желудок, тем более натощак, а также после мясных блюд, плова или другой трудноперевариваемой пищи — нарушается пищеварение.



Свежие плоды могут навредить при остром гастрите с высокой кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.



Не стоит злоупотреблять абрикосами при заболеваниях печени, панкреатите.



Следует помнить, что содержащийся в абрикосах провитамин А (каротин) не усваивается при пониженной функции щитовидной железы. В таких случаях больным целесообразно назначать медикаментозный чистый витамин А.



Курага противопоказана при сахарном диабете (в кураге до 84% сахаров).



Надо учитывать, что при передозировке (не следует употреблять более 20—30 г даже сладких ядер в день) косточки абрикоса могут вызвать тяжелое отравление, иногда со смертельным исходом.



Абрикосы, при употреблении в большом количестве (более 10-15 штук в день) могут вызвать диарею, которая вызывает потерю многих микроэлементов. Передозировка абрикосами (встречающаяся, впрочем, довольно редко), как свежими, так и сушеными, проявляется снижением артериального давления, частоты дыхания и сердечных сокращений, головокружениями.


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
soni27

Эликсир долголетия и здоровья – черника: полезные свойства растения. Черника? Противопоказания и правила употребления | Женский журнал

Суббота, 16 Июля 2016 г. 23:26 (ссылка)
vobguy.com/eliksir-dolgolet...eniya.html

Эликсир долголетия и здоровья – черника: полезные свойства растения. Черника? Противопоказания и правила употребления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_славянской_магии (Автор -Бася_Ведающая)

Полезные свойства веников

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 11:43 (ссылка)


Полезные свойства веников



У каждого из них есть свои особенности:

- Березовый, хорошо нагоняют жар, массируют кожу. Листья и почки, и кора, и сок березы обладают целебными свойствами, поэтому березовые веники так популярны в банях. Березовый веник незаменим при мышечных и суставных болях, например, после тяжелых физических нагрузок.



- Дубовый веник обладает успокаивающим и противовоспалительным эффектом и очень полезен для людей с высокой физической и умственной нагрузкой. Дубовые веники полезно использовать при жирной коже.



- Эвкалиптовый, придаст неповторимый аромат;

- можжевеловый веник будет способствовать улучшению кровообращения, по бактерицидным свойствам не имеет себе равных.



- Крапивный, является отличным средством при радикулитах и заболеваниях суставов.



- Пижмовый, отлично подходит людям, страдающим хроническими заболеваниями почек и мочевого пузыря



- Полынный веник создает в парной неповторимый степной аромат, но настолько сильный, что не все его хорошо переносят. В этом случае можно комбинировать одну-две веточки полыни с березовым веником. Аромат будет слабее, а целебный эффект - достаточный.



- Рябиновый веник получается гибкий, мягкий, хлесткий. Он хорошо обеззараживает воздух парилки.



- Липовый, обладает жаропонижающим, бронхорасширяющим, бактерицидным и мочегонным свойствами.



Каждый веник по-своему полезен и хорош. Важно знать как, когда его применять. Лучшее всего использовать свежие веники, только в них содержится много эфирных масел, фитонцидов и других биологически активных веществ.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Интересные факты о репе

Суббота, 09 Июля 2016 г. 10:49 (ссылка)


Repa



 



В РЕПЕ находится удивительная энергия, присущая только ей, которая называется «костус». Именно эта энергия является строительным материалом для тонкого тела человека. Репа создаёт, она просто строит ауру! Огромную полезность репы учёные знают, но не говорят об этом, так как возврат к своим продуктам — это возврат к самим себе, иными словами — это возвращение божественных энергий.



С тех пор как картофель прочно занял господствующее положение на полях России, «зелёная лепёшка», как раньше называли репу, постепенно утратила свои позиции. Удивительно, но факт, что продукт, сотни лет кормивший всё население страны, наши современники записали в разряд экзотических. Любой малыш сегодня может отличить банан от апельсина, а вот как выглядит репка, сказку о которой ему возможно каждый день рассказывает бабушка, он не знает. Ни в столовой, ни в кафе, ни в ресторане не сможете вы отведать блюд из репы.



Остаётся только сожалеть об этом, ведь репа обладает многими очень полезными свойствами. Деревенский деликатес — вяленая репа. Наверняка современные дети тоже не отказались бы от этого кушанья, предпочтя его даже конфетам. По вкусу вяленая репа напоминает сухофрукты, но своим специфическим ароматом превосходит многие из них.



Именно репа служила основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови и т. д., поскольку редкий овощ сравнится с репой (её листьями) по содержанию кальция. В Англии, например, смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма.



На протяжении тысячелетий репа была основным продуктом питания северных славян (русов). Репу жарили, парили, варили из нее супы и каши, также репа очень вкусна в свежем виде, сохраненными витами. Репка не только кормила нас, но и защищала от многих заболеваний. Современные исследования показали, что в любимой нашими предками репе содержится редко встречающийся компонент — глюкорафанин, предохраняющий нас от рака и сахарного диабета. Не «вспомнить» ли нам вновь любимую и почитаемую нашими прадедами «репку»?



В России (и в Украине с Белоруссией) репа заслужила любовь и уважение ещё в далёкие дохристианские времена. Репа была самым доступным продуктом. Дело в том, что в сложном российском климате многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Кроме того, репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат. О неурожаях репы в 11-13 веках в летописях писалось, как о несчастье вселенского масштаба.



До екатерининских времён репа была ОСНОВНЫМ ОВОЩЕМ НА РУССКОЙ КУХНЕ. И не только у простого народа, но и у более богатых купечества и дворянства. Говоря «основным», мы ставим репу НА МЕСТО КАРТОФЕЛЯ, который сейчас — и гарнир, и в суп, и пюре, варёный, печёный и обжаренный употребляется в очень большом количестве блюд. Екатерина Вторая настаивала на выращивании более «модного» и удобного картофеля и медленно, но верно репа была вытеснена в разряд «устаревших» овощей. В 20 веке готовить из репы было уже чем-то простонародным, даже неприличным. С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы. Картофель быль внедрен на Русь совсем не случайно. Картофель — это крахмалистый слизеобразующий продукт, достаточно вредный для организма человека. Он забивает слизями все органы, и человек становится больным и отупленным. Мозг перестает активно работать, творчески мыслить, и может выполнять только привычные дела, им легко управлять.



Зимой часто мы чувствуем упадок сил и виним в этом нехватку витаминов. Но не хватает нам на самом деле не витаминов, а солнечной энергии. А восполнялась эта солнечная энергия на Руси, оказывается, просто — овощем репкой. А если репу не есть, то, как ни старайтесь разнообразить свой стол продуктами, но солнечной энергии в достатке ваш организм не получит… Отсюда и ощущение, что не хватает витаминов.



Репа — это удивительный и уникальный продукт питания человека в его полном космическом смысле (и физического, и тонкого тела).

Она имеет жёлтый цвет: она хоть и в земле растёт, но питается солнцем через Матушку-Землю.

Репу можно парить, а потом сушить — в этом виде она долго хранится и не теряет своих качеств.

Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами.



Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна. Репа очень полезна для организма. Благодаря целебным и лечебным свойствам репу применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний. С давних пор репу используют в народной медицине.

Репа очищает и оздоравливает желудок и кишечник.

Репа обладает антисептическим и мочегонным свойством.

Блюда из репы рекомендуется при диабете и ожирении.

Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Репа является низкокалорийным продуктом и очень способствует снижению веса. Также её рекомендуется употреблять при сахарном диабете, заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Сок из свежих корнеплодов репы используется как отхаркивающее и диуретическое средство. Репа хорошо сохраняется, поэтому используется для профилактики гипо- и авитаминозов, а также как лечебный продукт при гипоацидном гастрите, спастическом колите (запорах).

Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу.

Этот корнеплод обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями.

Сок репы пьют при кашле, болях в горле (от простой простуды до восстановления полностью «севшего» голоса).

Он облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение.

Варёную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам при подагре.

И даже зубную боль снимали отваром репы. Большое количество клетчатки в репе стимулирует моторику кишечника.



Репа очень благостно воздействует на суставы. Она даёт материал для межсуставной жидкости. Пляска вприсядку и употребление репы даёт возможность коленным суставам долго оставаться молодыми.

Репа усиливает сердце во много раз сильнее, чем курага и изюм!



Химический состав репы

В химический состав репы входят витамины, углеводы, микроэлементы, а также особый редкий элемент — глюкорафанин — растительный «предшественник» сульфорафана, обладающего сильными противораковыми и антидиабетическими свойствами. Глюкорафанин содержится практически во всех видах капусты, но в биологически значимых количествах он присутствует лишь в нашей любимой репке и «ихних» брокколи, цветной капусте и кольраби.

По содержанию витамина С репа почти вдвое превосходит апельсины, лимоны и капусту. А ведь они считаются чемпионами по содержанию аскорбиновой кислоты. Кроме того, в репе есть витамины А, В1, В2, В5, РР, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода.

По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите.



По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Репа включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите.

В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим средством против онкологических заболеваний. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть (следовательно, появляется опасность развития остеопороза) этот фактор имеет немаловажное значение.



ВОТ КАКОЙ СОВЕТ — если почувствовал слабость тела и духа — в течении одной-двух недель ешь репу и морковь, выращенную тобой (лучше парить), и пей родниковую воду. Так что предлагаем вам кушать вкусную и очень полезную репку — ИСКОННО РУССКИЙ ПРОДУКТ!



http://ya-russ.ru/interesnye-fakty-o-repe/#!prettyPhoto


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Смуглянка-ежевика. Полезные свойства и противопоказания

Четверг, 07 Июля 2016 г. 06:09 (ссылка)


Все мы любим малину за ее вкус и небывалый аромат, а также за полезные свойства. Но есть у малины ближайшая сестра — ежевика, полезные свойства и противопоказания которой почти такие же, как и у малины. Почти, но не совсем.



 





 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Портулак огородный, или Портулак — сорняк.(Дандури)

Вторник, 05 Июля 2016 г. 10:36 (ссылка)



 





мспользуйте прокрутку (700x73, 51Kb)
































Дандур (лат. portula) Портулак огородный, или Портулак — сорняк, который растёт в вашем заднем дворе. Но, не всё так просто.





image (20) (640x400, 369Kb)



Исторические факты



В Древнем Египте дандур считался целебным растением – в пищу добавляли его листья и стебли, а в Древней Греции дандур считался лекарством. Гиппократ называл его «благословенным» растением.  



Применение в кулинарии



В кулинарии используются листья и молодые побеги дандура. Его отваривают, жарят, тушат, добавляют в блюда не только в свежем, но и в сушёном виде.  



Отлично сочетается с мясными блюдами, в качестве приправы его добавляют к овощным салатам, омлету и яичнице.  Растение входит в состав острых соусов для мяса, риса и макаронных изделий. Мелко нарезанные свежие листья портулака отлично дополняют вкус творога, огурцов и томатов. Зрелые листья растения маринуют.В Армении и Узбекистане портулак – незаменимый компонент смесей остропряных трав. Однако важно помнить, что это растение плохо сочетается с картофелем



Применение в медицине



Ещё с древних времен известны целебные свойства дандура. Считалось, что его семена – отличное средства для очищения организма. Издревле его используют больные сахарным диабетом. Во времена Гиппократа портулак использовали при почечных болезнях и болезнях печени, при цинге, импотенции, а также как ранозаживляющее средство. Китайская медицина использует портулак для лечения болезней глаз.



Портулак оказывает антибактериальное действие на бактерии сальмонеллы и шигеллы, потому незаменимо при лечении больных дизентерией, а также других кишечных инфекций.

Дандур также используют в качестве жаропонижающего и мочегонного средства. Растение повышает артериальное давление, усиливает сердечную деятельность. При гипертонической болезни его употреблять не следует.



Кроме того, портулак является самым богатым источником витамина А в группе зелёных листовых овощей. Витамин А известен своей способностью улучшать зрение, а также способствует более сильной защите от различных видов рака.



Сильный антиоксидант



В портулаке содержится два типа беталаин алкалоидных пигментов. Каждый из них известен своим мощным антимутагеном и антиоксидантным действием. Портулак богат витамином С, витаминами группы В, в том числе ниацином и рибофлавином, каротиноидами и микроэлементами, такими как кальций, магний и железо.Вывод. Портулак действительно очень полезное для здоровья растение. Кому нужны дорогие добавки, когда у нас есть такое мощное растение во дворе?



Необычные свойства



Во времена золотой лихорадки 1849 года дандур сыграл очень важную роль – когда у золотоискателей началась цинга, выжить смогли только те, кто употреблял в пищу листья этого растения.



Советы эксперта



Дандур можно заготовить впрок: для этого листья и побеги растения можно засолить и высушить.





Хранить его следует в бумажных пакетах.



 



Источник:



https://ok.ru/group/45345961672887/album/52758472360119/836070854071



[/more]





 



0_9854e_aa540dee_L (500x94, 55Kb) 





 









 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<полезные свойства - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10