Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 19 сообщений
Cообщения с меткой

плов с бараниной - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ромашишка

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 19:41 (ссылка)
moysalatik.ru/post390887667/

Большое значение для вкусовых качеств плова из баранины имеет зирвак, который готовится в первую очередь. Он включает в себя обжарку мяса, лука и моркови. Кстати, морковь обязательно режется соломкой, а не трется на терке. При выборе риса для п...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -MrsOtvertka)

Плов из баранины

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 12:38 (ссылка)






Большое значение для вкусовых качеств плова из баранины имеет зирвак, который готовится в первую очередь. Он включает в себя обжарку мяса, лука и моркови. Кстати, морковь обязательно режется соломкой, а не трется на терке. При выборе риса для плова я отдаю предпочтение длинно-зерновым сортам.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yulia25

Плов / Pilaw | Русская Кухня (Russische K

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 12:58 (ссылка)
kochen24std.net/%d0%bf%d0%b...%b2-pilaw/

Классический рецепт приговления плова с пошаговыми фотографиями.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yulia25

Плов / Pilaw | Русская Кухня (Russische K"uche)

Четверг, 25 Июня 2015 г. 12:58 (ссылка)
kochen24std.net/%d0%bf%d0%b...%b2-pilaw/

Классический рецепт приговления плова с пошаговыми фотографиями.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Горянка_2

Плов с бараниной

Воскресенье, 25 Мая 2015 г. 01:47 (ссылка)

Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение

Плов с бараниной








Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":


ПЛОВ С БАРАНИНОЙ


Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину, прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким. При подаче на стол на тарелки или на блюдо положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их горячим пловом, сваренным по первому способу. На 1,5 стакана риса - 500 г баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 1/2 стакана топленого масла.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Плов с бараниной

Вторник, 25 Ноября 2014 г. 06:39 (ссылка)


4248238_34 (604x402, 76Kb)



Ингредиенты:

баранина – 0,5 кг;

лук – 3 головки;

крупно рубленный миндаль – 2 столовых ложки;

соль;

растительное масло – ? стакана;

рубленный укроп – 1 столовая ложка;

мясной бульон;

изюм – 3 столовых ложки;

чёрный молотый перец;

чеснок – 1 зубчик;

рис – 1,5 стакана;

томатная паста – 1 столовая ложка;

сахар – щепотка.



 



Конечно же вкусно готовить должна уметь каждая женщина, но стоя у плиты не стоит забывать и о своей внешности. Первая в России профессиональная система сахарной депиляции в Граде Московский сделает ваше тело нежным и бархатистым. Узнать об этом больше информации можно на сайте facecult.ru. Но а теперь приступаем в готовке.



 



Приготовления:

1. Хорошо вымытое мясо обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо до появления золотистой корочки.

2. Измельчаем очищенные чеснок и лук, отправляем к мясу с небольшим количеством бульона. Тушим под крышкой.

3. Когда мясо будет почти готово, добавляем рис, соль, сахар, перец, томатную пасту и ещё немного бульона. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на слабом огне.

4. Периодически помешивая, вливаем понемногу бульон. Когда рис будет готов, снимаем с огня, добавляем миндаль с изюмом и зеленью. Накрываем крышкой и оставляем минут на 20, чтобы пилав настоялся.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Узбекский плов

Четверг, 09 Октября 2014 г. 22:53 (ссылка)


Узбекский плов





Ингредиенты:



Морковь 600г

Лук репчатый 100г

Рис Девзира 600г

Растительное масло 200мл

Баранина мякоть 600г

Чеснок головки 2 шт.

Соль 2 ч.л.

Зира (кумин)



Приготовление:



В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.

На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок.

Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой. Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.

Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут. Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи.

Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.

Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.

Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.

Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.


G0DGqmVe1-Y (600x400, 59Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cooking-by-jane

ПЛОВ С БАРАНИНОЙ "МУЖСКОЙ"

Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 21:27 (ссылка)

SAM_5986-001 (700x525, 248Kb)
Ингредиенты:

Баранина - порционные куски
Рис - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Оливковое масло - 0,5 стакана
Лавровый лист
Соль - по вкусу
Специи для мяса и риса - по вкусу
Зелень

Рецепт:
Баранину вымыть, отварить до готовности. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. В казан налить масло, поставить на небольшой огонь. Опустить в масло лук и морковь, добавить мясо, обжарить, перемешивая. Рис перебрать, вымыть в нескольких водах, добавить в казан. Перемешать, залить водой (2,5 стакана), добавить лавровый лист, приправить специями, варить на сильном огне до закипания. Потом уменьшить огонь, всё перемешать, накрыт крышкой и оставить на небольшом огне, предварительно перемешивая. Вся вода должна выкипеть. Рис должен быть рассыпчатым. Подавать с рубленой зеленью.

ПОРАДУЙТЕ БЛИЗКИХ!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Среда, 09 Октября 2013 г. 14:07 (ссылка)
moysalatik.ru/post294425729/

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а по...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -VideoCooking)

Узбекский плов

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 17:17 (ссылка)






Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"


УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ


Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения. Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять. Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне. При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой. На 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Настоящий узбекский плов - секреты приготовления

Суббота, 17 Августа 2013 г. 17:10 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Настоящий плов из баранины от настоящих мастеров! Следуя профессиональным советам, можно приготовить такой вкусный ароматный плов в домашних условиях. Например, к какому-нибудь семейному торжеству. Сытное угощение всегда располагает к дружной беседе и является залогом хорошего настроения. Давайте попробуем приготовить узбекский плов?


Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Femiana

Пряный плов с бараниной и курагой

Пятница, 31 Мая 2013 г. 20:32 (ссылка)

Простой рецепт очень вкусного плова. Попробуйте. Читать дальше...
pryanyj-plov-s-baraninoj-i-kuragoi1 (472x310, 103Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепт приготовления настоящего узбекскогоплова, на свежем воздухе

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 10:31 (ссылка)


1. Мясо – 1 кг. баранины (я использовал два, так как планировался небольшой пир, вообще же есть стандартное сочетаний 1кг мяса, 1 кг риса, 1 кг моркови). Большая часть – мякоть, остальное – несколько ребрышек с мясом (для красоты).



2. Морковь – 1 кг (у меня опять же два).



3. Рис – 1 кг (ну вы поняли). Насчёт риса. Для нормального ферганского плова рекомендуют дев-зиру, но та, что я поптылася достать в Уфе – трескалась уже при перемешивании и в итоге её просто с женой пустили на гарнир к мясу. По совету опытного узбека Абдуль-Гани купил простой тайландский пропаренный рис (продолговатый такой).



4. Лук – 2-3 среднии луковицы (у меня было штук пять) + 1 (одна) маленькая. Зачем это – позже объясню.



5. Чеснок – 2-3 головки (у меня пять).



6. Перец стручковый -  тоже 2-3.



7. Масло растительное обычное- грамм 300 (я брал больше).Если есть жир – очень хорошо, будем использовать и его.



8. Приправа – зира и барбарис. Зира бывает двух видов – желтоватая и почти чёрная. Та, что чёрная – узбекская, очень ароматная. Желтоватая тоже хороша, впрочем.



И так. Мясо режем на кубики среднего размера (3х3 см примерно, где-то в сети видел такое описание). Ребрышки просто разделяем. Мясо не мыть! Максимум, что можно сделать – протереть сухой тряпкой (если действительно какой-то мусор попал).



Морковь нарезаем соломкой толщиной примерно в 0,5-1 см. На фотках увидите. Именно нарезаем, никакой терки, никаких комбайнов. Муторно, руки устают – но надо.



Лук нарезаем кольцами, одну маленькую луковичку оставляем нетронутой.



Рис – тщательно промыть. Лучше чистой, хорошей водой, хотя я мою и обычной проточной. Мыть до тех пор, пока вода не начнёт сливаться прозрачная. Мойте теплой водой, а когда закончите – не оставляйте его сохнуть, сразу же снова залейте доверху и немножко подсолите, совсем чуть-чуть.



Казан. В этот раз я готовил на улице и взял нормальный, полукруглый, уличный казан. В охотничье-рыболовном магазине “Медведь” купил для него треногу и разжег костёр. Дома лучше всего, конечно, готовить на древней плите у которой огонь на одной из комфорок просто полыхает. При отсутствии оной – довольствуемся тем, что есть.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (39)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<плов с бараниной - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda