Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 75 сообщений
Cообщения с меткой

питательно - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Я_Аленушка

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. ВКУСНО, ПИТАТЕЛЬНО, ПОЛЕЗНО!

Вторник, 23 Марта 2016 г. 00:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Творожная запеканка. Вкусно, питательно, полезно!




Творожная запеканка



С детства всеми знакомая творожная запеканка. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы не слышал или не пробовал ее. Но почему она такая популярная и за что ее многие любят? А врачи даже рекомендуют ее употреблять тем, кто отказывается от приема мяса и рыбы.



Давайте для начала разберемся, почему это блюдо такое полезно, а после рассмотрим различные способы приготовления.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

Постные супы.

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 11:46 (ссылка)



постный суп с черной и белой фасолью,помидорами и перцем чили - рецепт.








Фото к рецепту: постный суп с черной и белой фасолью,помидорами и перцем чили




 






Как приготовить



замочить на ночь черную фасоль



отварить,воду слить



добавить в бульон(у меня отвар от картошки)



туда же белую фасоль с жидкостью



обжарить лук , морковку ,и перчик чили



добавить томаты и потушить



соединить с бульоном,добавить зелень по вкусу.







Ингредиенты


1 банка томатов  с/с(порезанные)



1банка белой фасоли



1ст отварной черной фасоли



1 морковка,лук,1 зубчик чеснока,1 чили



овощной бульон,рас масло.



соль,перец,приправы по вкусу.




 



Постный нутовый суп.(Ещё один вариант) - рецепт.






Фото к рецепту: Постный нутовый суп.(Ещё один вариант)






Как приготовить



Замочить нут в воде на ночь.



Замоченный нут заливаем 1,5 литрами холодной воды и ставим варить,снимая пену.Как только нут станет мягким немного подсаливаем воду, в которой он варится и добавляем ложку масла и ложку молотой куркумы,доводим суп до кипения.Помидор ошпарить кипятком,снять кожицу,мелко нарезать,опустить в кипящий суп.В сковороде хорошо разогреваем раст.масло и не больше минуты обжариваем зиру,кориандр и тмин.Как только смесь слегка обжарится, добавляем измельчённый чеснок и ложку натёртого имбиря.



Всё хорошенько перемешиваем, обжариваем еще 2-3 минуты и кладем при интенсивном перемешивании две ложки томатной пасты(кетчупа).Обжариваем еще 2-3 минут и перекладываем полученную смесь в кастрюлю с нутом и помидором, который продолжает медленно вариться.Варим еще 10-15 минут,солим по вкусу.Подаём суп посыпав зеленью,при желании можно по вкусу добавить лимонный сок и острый перец.Суп ароматный,остренький,нам очень понравился.И опять таки постный.







Ингредиенты


250-300г.гороха нут



О.5 ч.ложки молотых семян кориандра



небольшая щепотка зиры (кумина)



небольшая щепотка тмина



1 ст. ложка свежего имбиря,натёртого на тёрке



3 ст.ложки раст.масла( в идеале оливкового)



1 ст. ложка молотой куркумы



1 свежий помидор



2 ст.ложки томатной пасты(я заменила томатным кетчупом)



2 зубчика чеснока



Соль по вкусу



долька лимона(по желанию)



острый перчик (по желанию)




 



Постный грибной суп с перловкой. - рецепт.






Фото к рецепту: Постный грибной суп с перловкой.






Как приготовить



Перловку промыть, отбросить на дуршлаг. В кастрюле вскипятить воду, поместить сверху дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего. Распаривать 30 мин.



Грибы промыть под проточной водой, залить кипятком на 5 минут. Воду слить, грибы ещё раз промыть.Залить ещё раз 4 стаканами кипятка, и оставить на 10 минут.Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить.



Довести грибной настой до кипения,добавить распаренную перловку, посолить, поперчить и варить 20 минут.



Картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить 10 минут.



Лук и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками.



На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 3 мин. Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 мин.



Добавить грибы в суп, лаврушку и варить все вместе 5 мин. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться



10 мин. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.



Разлить суп по тарелкам, присыпать зеленым луком. Отдельно подать сметану.







Ингредиенты


сушеные грибы 50 г



лук репчатый 1 большая луковица



морковь 1 средняя



картофель 2 средние



перловка 0,5 стакана



лавровый лист



масло растительное 2-3 ст.л.



лук зеленый 4 пера



соль, перец по вкусу




 



Постный борщ с зеленой стручковой фасолью, грибами и баклажанами - рецепт.






Фото к рецепту: Постный борщ с зеленой стручковой фасолью, грибами и баклажанамиКак приготовить:





Сушеные грибы замочить на ночь.



Все овощи помыть, почистить. С баклажана всю кожицу не снимать, а сделать из него „зебру“.



Налить в кастрюлю чуть больше половины воды. Картошку нарезать кубиками и вместе с замоченными грибами положить в кипящую воду. Бульон немного посолить.



Лук и паприку мелко порезать, свеклу и морковь нарезать соломкой, баклажан разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими пластинками.



Обжарить на подсолнечном масле сначала лук, морковь, паприку и свеклу. Отправить их в кастрюлю к картошке и грибам.



Затем обжарить до золотистого цвета баклажан, залить измельченными помидорами вместе с соком (или разводим томатную пасту), прокипятить пару минут, и снять с огня.



Мелко нашинковать капусту, добавляем ее в бульон, туда же отправляется нарезанная стручковая фасоль. Добавить баклажаны с помидорами к борщу.



Досолить и перчить по вкусу, кому нравится покислее, можно добавить 1-2 ст.л. лимонного сока. Добавить мелко нарезанную зелень, дать покипеть 3-2 минутки. И как говорил один знакомый повар: „Борщ не должен долго кипеть, пусть лучше настоится“, снять его с огня и дать настояться полчасика. Горячий борщ разлить по тарелкам и в тарелку добавить сметану.



Приятного аппетита!!!











Ингредиенты


На кастрюлю примерно 4-5 литров:



2-3 картошины



1 средний баклажан



1 зеленая паприка



1 большая луковица



1 средняя свекла



1 морковь



Горсть сушеных грибов (альтернатива - консервированные из баночки или свежие шампиньоны)



½ вилка капусты



300 г зеленой стручковой фасоли



1 баночка помидоров без шкурки (альтернатива – томатная паста)



Подсолнечное масло



Петрушка, укроп



Соль, перец по вкусу



Сметана для сервировки




 



Постный супчик с пшеном и грибами. - рецепт.






Фото к рецепту: Постный супчик с пшеном и грибами.






Как приготовить



В кастрюлю с кипящей водой бросаем промытое пшено и варим минут 7-8,снимая пену,чистим и режем кубиками картошку,бросаем в кастрюлю с пшеном,пока это всё варится разогреваем в сковороде раст.масло и обжариваем до готовности полпачки заморозки "Овощного рагу",(туда входят овощи:лук,морковь,болгарский перец,кабачки,баклажаны,помидоры),добавляем измельчённый чеснок и куркуму,отдельно обжариваем грибы(рассол слить,а можно добавить в суп,что я и сделала)),в кастрюльку с готовым пшеном и картофелем кладём обжаренные овощи и грибы,доводим до кипения,солим по вкусу,посыпаем зеленью.Постно,сытно и очень вкусно!







Ингредиенты


На 2 литра воды:



полстакана (125г.)пшена



1 банкочка шампиньонов



4 картофелины



450 граммовая заморозка"Овощное рагу"-нам понадобится пол пакета



2 зубчика чеснока



раст.масло для жарки



пол чайной ложки куркумы



зелень,соль по вкусу




 



Постный гороховый суп-пюре. - рецепт.






Фото к рецепту: Постный гороховый суп-пюре.






Как приготовить



Горох промыть,залить двумя литрами холодной воды и поставить варить,как закипит,снять пену,убавить огонь и варить горох,помешивая до пюреобразного состояния.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками,морковь очистить, натереть на тёрке,с помидора снять кожицу и нарезать помельче,чеснок измельчить.В сковороде разогреть раст.масло и обжарить лук до золотистого цвета,добавить морковь,имбирь,куркуму,помидор,чеснок и жарить овощи на маленьком огне,помешивая,как только морковь станет мягкой добавить готовые овощи в кастрюльку с горохом,варить 10 минут ,посолить по вкусу.При подаче посыпать меко нарезанной зеленью.Получается очень вкусный и сытный суп-пюре,даже не нужно использовать блендер.







Ингредиенты


500г.гороха(у меня половинчатый,он быстрее разваривается)



1 морковь



1 луковица



1 свежий помидор



1 ст.ложка натёртого корня имбиря



1 ч.ложка молотой куркумы



3 зубчика чеснока



3-4 ст.ложки раст.масла



зелень



соль по вкусу




 



Тыквенный,постный суп с тимьяном. - рецепт.






Фото к рецепту: Тыквенный,постный суп с тимьяном.



 





Как приготовить



Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Порезать овощи: тыкву,лук и морковь крупными кубиками,яблоко разрезать на четвертушки,вынуть серединку и тоже порезать.Всё отправить в кипящую воду,варить 15-20 минут,посолить по вкусу. Положить мелко порезанный чеснок и семена тимьяна. Подержать на огне пару минут и снять. Прямо в кастрюле я разбила суп прогружным блендером и поставила на огонь,довела до кипения и сняла с огня. Разлила по тарелкам,положила очищенные тыквенные семечки из этой же тыквы,пару веточек тимьяна. Подала.







Ингредиенты


вода- 1,5 л



тыква-~ 350 г



яблоко зелёное крупное-1 шт



морковь-1 шт



лук репчатый-1 шт



чеснок-2 з



тимьян-несколько веточек(сама сушила!) по вкусу и желанию



перец чёрный свеже-молотый-для подачи



семечки тыквенные- для подачи



соль-по вкусу




 



Постные щи со свекольной ботвой! - рецепт.






Фото к рецепту: Постные щи со свекольной ботвой!



Как приготовить





Количество овощей я указываю приблизительное, так как у всех кастрюлю разные, да и предпочтения тоже...Кто то любит щи густые, а кто то наоборот, кто то любит больше капусты, а кто то картофеля...



Ставим кастрюлю с водой на огонь и варим бульон с добавление моркови, лука, стеблей зелени и сельдерея (у меня в этот раз их не оказалось).



Картофель нарезаем соломкой или кубиком, как Вам нравиться))), и опускаем в кипящий бульон.



Капусту шинкуем и отправляем в след за картофелем.



Варим почти до готовности овощей.



Добавляем свекольную ботву (я ее предварительно не размораживала). Даем воде закипеть и добавляем зажарку. Так же добавляем соль, перец, лавровый лист и Ваши любимые приправы. Варим еще минут 5-10. Вынимаем лавровый лист!!!



Делаем зажарку.



Обжариваем лук, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Потом перец, нарезанный мелким кубиком. Все обжариваем и добавляем томатную пасту, обжариваем еще минуты 2-3, пока не "улетучится" запах уксуса.



Я обычно добавляю свежие помидоры, но их не оказалось и я добавила маринованные. С томатов снимаем шкурку и нарезаем кубиком. Добавляем в сковородку к зажарке. Перемешиваем, наливаем немного (буквально один половник) бульона и тушим на медленном огне минут 5-10.При подаче посыпаем зеленым луком или другой зеленью.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Источник: http://www.koolinar.ru


























 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
createnvol

Чаплики,тонкие лепешки с начинкой

Вторник, 13 Октября 2015 г. 18:36 (ссылка)


Чаплики,тонкие лепешки с начинкой




 



 Чаплики.

Таким словом в Ингушетии называют лепешки на кефирном тесте, начиненные картошкой, творогом или сыром. Очень-очень вкусные лепешки!

Я готовила чаплики с картошкой,сыром и зеленью, но есть и другие варианты начинок: картофельное пюре + мелко нарезанный сырой (не обжаренный) репчатый лук; сыр; творог. 

СОСТАВ:

Для теста:

0.5 литра кефира

0.5 чайной ложки соли

1 чайная ложка сахара

0.5 чайной ложки негашеной соды

1 чайная ложка растительного масла

3.5 – 4 стакана муки

Для начинки:

5 средних картофелин(около килограмма)

Небольшой кусочек сливочного масла (около 10 г)

Сыр 100гр

Укроп несколько веточек

Соль

Сливочное масло для смазывания лепешек после выпечки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Для теста подогрейте кефир до очень теплого. Нагревайте аккуратно, не перегрейте, иначе осечется. Если вдруг именно так и произойдет, лепешки все равно можно готовить, но будут немного отличаться по вкусу. 

- Добавьте соль, сахар. 

- Постепенно добавляя муку, замесите очень мягкое тесто. Примерно в середине замеса добавьте соду и растительное масло.

- Замешанное тесто накройте и оставьте отдохнуть минут на 15 – 20.

- Для начинки сварите картошку до готовности. Воду слейте. Добавьте сливочное масло и разомните в пюре. 

- Добавьте сыр и зелень и размешайте до однородной смеси. При необходимости посолите.

- Разделите тесто на 16частей и каждую часть раскатывайте в лепешку толщиной 3 – 5 мм и диаметром около 12 см. Чтобы при раскатывании тесто не липло, припыляйте стол, скалку и тесто мукой.

- На центр выложите столовую ложку с горочкой начинки, разровняйте, оставив свободные края в 2 – 3 см.

Соедините края лепешки( выжимайте воздух изнутри, чтобы при раскатывании тесто не порвалось), чтобы начинка была полностью закрыта.

Раскатайте в тонкую лепешку.

Стряхните лишнюю муку.Обжаривайте на сухой сковородке с двух сторон до румяности.Сразу же после обжаривания верх лепешки обильно смажьте сливочным маслом.

Приятного аппетита!



 




 


Ингредиенты






























































Кефир

500 гр.

 

Соль

½ ч.ложек

 

Сахар

1 ч.ложек

 

сода

½ ч.ложек

 

Масло растительное

1 ч.ложек

 

Мука

4 стакан

 

Картофель

5 шт.

 

Масло сливочное

10 гр.

 

Сыр

100 гр.

 

Укроп

10 гр.

 

Масло сливочное

100 гр.

 









 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanseta

Зимний овощной салат

Четверг, 01 Октября 2015 г. 23:24 (ссылка)


Зимний овощной салат




 



Состав:



1 кг огурцов

3 средние моркови

2 головки репчатого лука

2 зубчика чеснока

2-3 веточки укропа

растительное масло

2 ст.ложки уксуса (9%)

2 ст.ложки сахара

1,5 ст.ложки соли



Приготовление:




  • Огурцы вымыть, обсушить и, срезав кончики, нарезать кружочками. Нарезанные огурцы переложить в кастрюлю.


  • Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить, чеснок измельчить. Добавить укроп и чеснок к огурцам.


  • Морковь и репчатый лук очистить и нарезать: морковь - кружочками, а лук - крупными дольками.


  • В сковороде разогреть немного растительного масла и, помешивая, обжарить на нем лук с морковью так, чтобы овощи стали мягче, но не подрумянились. Обжаренные лук и морковь переложить в кастюлю к огурцам, добавить соль и сахар, тщательно перемешать и довести до кипения.


  • Снять кастрюлю с салатом с огня, влить столовый уксус и перемешать салат.


  • Разложить горячий салат в сухие простерилизованные банки, укладывая овощи довольно плотно.


  • 1 стакан растительного масла сильно нагреть и залить поверхностьсалата горячим маслом. Банки герметически укупорить, накрыть теплым одеялом и оставить до остывания.



Совет:




  • 1. Огурцы перед консервированием замочите в холодной воде на 6-8 часов, меняя за это время воду 2-3 раза. Вода проникнет внутрь огурца, и овощ станет крепким и хрустким.


  • 2. В консервированный огуречно-морковный салат хорошо добавить помидоры. Их необходимо вымыть, нарезать небольшими дольками и соединить с нарезанными огурцами и зеленью.



 




 


Ингредиенты















































Огурцы

1000 гр.

 

Морковь

3 шт.

 

Соль

1.5 ст.л.

 

Сахар

2 ст.л.

 

уксус столовый

2 ст.л.

 

Укроп

3 шт.

 

чеснок зубчиками

2 шт.

 

Лук репчатый

2 шт.

 





Приготовление





 









 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cumbgooli

Торт "кучерявый пинчер"

Четверг, 01 Октября 2015 г. 04:21 (ссылка)


Торт "кучерявый пинчер"




 



 Рецепт простой. Коржи пекла по принципу бисквита. Коржей было 3, из них 2 белых и один с какао.



для одного коржа я взбиваю миксером или блендером 4 яйца(лучше чтоб яйца были холодными) и добавляю потихоньку 3ст.л. сахара. Когда получилась густая пышная масса добавляю туда 2ст.л. муки и перемешиваю ложкой. Получившуюся смесь выливаю в форму для тортов, предварительно застелив ее спец. бумагой. Бумагу ничем не смазывать, а то коржи пропитываются и тогда плохо подходят. Корж поставить в разогретую духовку до 150С и выпекать минут 30, в общем будет видно, когда корж сверху хорошо подрумянится. Духовку открывать нельзя, а то может корж упасть и после того как коржик будет готов, необходимо дать ему немного остыть в духовке. 

Так выпекается любое количество коржей.



Нижний ложится как основа, а остальные рвутся на небольшие кусочки и заливаются 500мл. сметаны, взбитой со стаканом сахара. Нижний корж тоже промазывается сметаной с сахаром. На него вылаживается горка из смоченных кусочков и заливается все глазурью.



для глазури:

• 50 г сливочного масла

• 5 ст.л. молока

• 3 ст.л. какао

• 200 г сахара



Все ингредиенты для глазури смешиваются и доводятся до кипения.



И все, на ночь в холодильник. Он должен хорошо пропитаться.



 



 




 


Ингредиенты



























яйцо куриное

12 шт.

 

Мука

1.5 стакан

 

сметана 20%

500 мл.

 

Сахар

1 стакан

 





Приготовление





 













 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tersrectoo

Творожно-клубничное мороженое

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 07:07 (ссылка)


Творожно-клубничное мороженое




 



творог 500 гр.,

клубника 300гр.,

сгущенка 200гр.



все измельчить в блендере,залить в формочки и на пару часов в морозилку.

хранить завернутым в фольге!

Приятного )))))



 




 


 

 







 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<питательно - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda