Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21492 сообщений
Cообщения с меткой

пирожное - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Юрий_Скилев

Австралийское пирожное Ламингтон

Пятница, 22 Июля 2016 г. 16:47 (ссылка)





https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-attachment: initial; background-color: initial; background-size: 32px 48px !important; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: left bottom; background-repeat: initial;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-attachment: initial; background-color: initial; background-size: 32px 48px !important; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: left bottom; background-repeat: initial;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-attachment: initial; background-color: initial; background-size: 32px 48px !important; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: left bottom; background-repeat: initial;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-attachment: initial; background-color: initial; background-size: 32px 48px !important; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: left bottom; background-repeat: initial;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-attachment: initial; background-color: initial; background-size: 32px 48px !important; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: left bottom; background-repeat: initial;">
 




Australian cake the Lamington



Я очень рада, что благодаря конкурсу, попробовала эти пирожные. Бисквит нежнейший, и всё вместе, с прослойкой из джема и шоколадом — необыкновенно вкусно! Понравилось не только взрослым, но и ребёнку. Для него я специально сделала несколько штучек без шоколада и кокоса. Закончились очень быстро. Бисквит по этому рецепту, вполне можно использовать для приготовления торта. Рекомендую! Среди множества рецептов в интернете, я выбрала этот, но, только бисквит, шоколадный соус я приготовила по-своему.

Как говорят, нет австралийца, который бы не вырос на этих домашних пирожных Ламингтон (Lamington) названых в честь Чарльза Уоллиса Александра Напира Кокрэйн-Бэйлли (Charles Wallace Alexander Napier Cochrane-Baillie), второго барона Ламингтона, губернатора штата Квинсленд с 1896 по 1901 год.

Точно неизвестно при каких обстоятельствах впервые подали этот десерт, однако в нескольких версиях говорят о поваре французского происхождения , который работал в губернаторском доме. Может быть он срочно приготовил угощение для неожиданных гостей из того, что было, а может быть пытался замаскировать кокосовой стружкой неровно ложившуюся на пирожные глазурь.

Кокос в те времена в Европе практически не использовался и был новшеством. Леди Ламингтон и гостям очень понравился десерт и они спросили рецепт.

Есть свидетельства, что сам лорд ненавидел это угощение, называл его «those bloody poofy woolly biscuits» (чертовым пушистым, шерстяным печеньем)

Иногда два бисквита соединяют в одно пирожное при помощи крема и/или клубничного джема. Клубничный вариант чаще встречается в Новой Зеландии.



Продукты:



заварной бисквит:



сахар Мистраль нерафинированный Демерара 125 г

яйцо 3 шт.

масло сливочное 15 г

кипяток 3 ст. л.

мука пшеничная 125 г

крахмал картофельный 60 г

разрыхлитель 1 ст. л.



шоколадный соус:



молоко 150 мл

сахар Мистраль нерафинированный Демерара 50 г

масло сливочное 50 г

шоколад горький 100 г



стружка кокосовая для обсыпки



Приготовление:



Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. В небольшом ковшике растопить масло, добавить 3 ст. л. кипятка и влить эту смесь в яичную, не переставая взбивать.



1

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь, перемешивая аккуратно, снизу вверх. Тесто должно сохранить воздушность.



2

Вылить тесто в разъёмную форму (25х38 см), застеленную пергаментом.



3

Выпекать при 180* 20-25 мин.



4

Готовый бисквит вынуть из духовки и оставить в форме «отдохнуть», можно на ночь. Разрезать бисквит на две части.



5

Обе половины разрезать на квадраты 5х5 см.



6

Приготовить шоколадный соус. На водяной бане растопить масло, сахар и шоколад.



7

Влить горячее молоко, размешать до гладкости.



8

Квадратики бисквита склеить попарно, промазывая клубничным джемом.



9

Обмакнуть со всех сторон в шоколадный соус.



10

Обвалять в кокосовой стружке.



11

Выложить пирожные на поднос и убрать в холод до подачи.



12



При сервировке пирожные можно спокойно брать руками, не боясь испачкаться.



Australian cake the Lamington



Приятного аппетита!



Australian cake the Lamington



 



 



 






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Иринка_Сочи

Летний десерт

Пятница, 22 Июля 2016 г. 14:45 (ссылка)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
paparde

Пирожное "Сметанник"

Четверг, 21 Июля 2016 г. 17:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение

Пирожное "Сметанник"




Многие помнят это пирожное!

Во многих школах раньше можно было его купить в столовой.

Я лично вот так и не вспомнила, пробовала ли я его раньше...

Поэтому и не могу сказать, тот ли действительно вкус у этих пирожных.

Попробуйте, а вдруг это действительно то!

Пирожные получаются нежные, в меру сладкие, вкусные...

Рецепт нашла в интернете. Автор: Anna Ran

  4777048_IMG_1992 (700x393, 209Kb)

Ингредиенты:

Для теста


250 гр растопленного сливочного масла

250 гр сметаны (у меня 10% жирности)

1,5 стакана сахара

3 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

Для крема

250 гр сметаны (у меня 10 % жирности)

250 мл кефира

3 ст л сахара

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Пирожное картошка

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 15:31 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Пирожное с кремом из авокадо

Суббота, 16 Июля 2016 г. 23:36 (ссылка)


Будучи в Швейцарии, я обратил внимание на то, что в магазинах продаются спелые плоды авокадо. У нас они твердые, незрелые, но интернет подсказал, как их заставить дозревать, но об этом в конце заметки. А пока о креме. Крем для пирожных, тортов, да и просто намазывания на хлеб вместо масла готовится элементарно. Для этот нужно:



1 спелый авокадо,



2 ст. л. лимонного сока,



1 ч. л. лимонной цедры,



1-2 ст. л. сметаны,



1-2 ст. л. какао,



2 ст. л. сахара.



Я поступил так. Все ингредиенты положил в миску и размял вилкой. Только вместо сахара взял сахарную пудру, а лимонной цедры у меня не было, только чистый лимонный сок. Затем взбил массу до однородного состояния погружным блендером. Вот такой крем у меня получился.



3740065_DSC04012 (700x465, 244Kb)



А дальше этот крем можно использовать по-разному. Я прослоил им генуэзский бисквит, приготовленный накануне по проверенному рецепту.



3740065_DSC04016 (700x465, 282Kb)



Приятного аппетита!



P.S. Заставить авокадо дозреть я пока не пробовал. Дома обязательно попробую. Нужно просто недозрелый авокадо положить в бумажный пакет, завернуть и оставить при комнатной температуре 3-5 дней. Для ускорения дозревания (1-3 дня) в пакет вместе с авокадо положить банан, яблоко или помидор. Они ускоряют процесс, выделяя этилен.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні № 5, 2016

Суббота, 16 Июля 2016 г. 16:29 (ссылка)




Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Рік / місяць / номер видання:  № 5 (74) травень, 2016

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 28,19  Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...



У номері: * Готує господиня (шоколадно-арахісовий торт-суфле, печериці у фритюрі, теплий салат, перепелині яйця по-шотландськи, медовий торт з яблуками та інш.) * Здорова кухня * Закрутки (квашена редиска з імбиром, квітковий оцет тощо) * Оздоби столу * Апетитні закуски (лаваш з руколою, "сирник" з редискою тощо) * Феєрія салатів * У кожного свій борщ * "А що на друге?" (свиняча рулька, азу по-татарськи, зелене ризото. шпинатне песто до макаронів, страви до пікніку та рибні) *  Пишна випічка: торти ("Шоколадна апельсинка", "Ноктюрн", "Повітряний"), пляцки ("Попелюшка", "Нова зебра", лимонний рулет, "Наполеонка"), пироги та "дрібне задоволення" * Парад десертів: козинакі, кранахан * Феєрверк напоїв: чорнична кава, тархун * Дитяча кухня * "З усього світу": секрети відомих соусів*  

Смачного!



DOWNLOAD:

**--  turbobit -**-

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Пирожное "Картошка" » Люблю готовить

Четверг, 14 Июля 2016 г. 17:59 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...oshka.html


Делаем классический бисквит: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Крем 150 гр. сливочного масла, 200 гр сахарной пудры, 4 ст. л молока, Масло взбить с пудрой и добавить молоко хорошо

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пирожное - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda