Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 334 сообщений
Cообщения с меткой

пироженые - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
drakoshka-2013

ВУПИ ПИРОЖНЫЕ

Среда, 06 Июля 2016 г. 21:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Вупи пирожные





whoopie pie (29)


Вупи, иногда их еще называют «черная луна», – это два мягких шоколадных печенья с прослойкой крема. Изредка вместо шоколадной основы делают имбирное или тыквенное печенье. Печенье? Не совсем. Вупи называют печеньем, пирожным или даже пирогом. Собственно название переводится как «вупи пирог» (Whoopie Pie). Их делают на промышленной основе (список ингредиентов лучше не смотреть), выпекают в ресторанах или дома.



aramat_034 (100x31, 37Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

Топ 6 самых лучших рецептов "Медовика".

Четверг, 10 Марта 2016 г. 22:18 (ссылка)

 




 


У всех ли под рукой имеются рецепты торта "Медовик"?


По моему, так это самые вкусные. Их можно отнести к семейным рецептам, которые часто пекут хозяюшки.. Знакомьтесь с ними и выпекайте самую вкусную выпечку.


 


656575 (600x375, 171Kb)


 


КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г сахара пескового.
● 130 г маргарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бери густую.
● 0,5 ч.л. соды.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. Всыпь просеянную муку.
3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто.
4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его.
5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем накрой противень фольгой и продолжай выпекать еще 10 минут при такой же температуре.
6. Далее нужно готовить крем. Смешай со сметаной сахар, пока он полностью не растворится. Можешь предварительно размолоть сахар в пудру, тогда его не придется дольше размешивать. В результате получится жидковатый крем для пропитки.
7. Края испеченного коржа обрежь. Далее разрежь один толстый корж на несколько тонких.
8. Смажь первый корж сметанным кремом, накрой вторым коржом. Готовить так со всеми слоями. Поставь медовый торт в холодильник на всю ночь, для пропитки.
9. Обрезанные края растолки в крошку. Края торта немного смажь сметаной и облепи крошками. Можно также сделать торт, посыпав его толчеными орехами. Теперь подожди еще 1 час и можешь подавать свой медовый вкусный торт к столу.


 


***************************************************************


 НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК ....


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 120 мл молока.
● 8 г сухих дрожжей.
● 30 г сахара пескового.
● 30 г коровьего масла.
● Щепотка соли
● 250 г муки.
● 1 яйцо.


для крема:
● 400 мл молока.
● 100 г коровьего масла.
● 2 ст.л. жидкого меда. Твердый предварительно растапливают.
● 10 г ванил. сахара. Можно заменить обычным ванилином на кончике ножа. Не больше — иначе выпечка будет горчить.
● 2 ст.л. крахмала. Можно взять любой.


для заливки:
● 100 г сахара.
● 80 мл молока.
● 70 г коровьего масла.
● 100 г лепестков миндаля.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто. В теплое молоко добавь дрожжи и сахар. Перемешай, оставь на 10 минут в тепле.
2. Просей муку и смешай ее с разрыхлителем. Влей к ней молоко с сахаром и дрожжами. Замеси тесто. Оставь его на 1 час в тепле, прикрыв полотенцем.
3. Форму для запекания застели пергаментом. Выложи тесто. Аккуратно разровняй его.
4. Теперь нужно сделать заливку. Масло растопи, добавь к нему молоко и сахар. Доведи до кипения при умеренном нагреве. Всыпь миндаль и все перемешай.
5. Когда заливка немного остынет, покрой ею тесто.
6. Запекай 20-25 минут. Нагрев сделать на 180 градусов.
7. Следующий этап – приготовление крема. Раствори крахмал и ванильный сахар в небольшом количестве молока. Остальное молоко смешай с медом и доведи до кипения при умеренном нагреве. Затем добавь в него растворенные крахмал и сахар. Помешивая, держи на слабом нагреве, пока крем не загустеет. Поставь его в холодильник остыть. Масло взбей и смешай с остальными ингредиентами.
8. Готовый пирог разрежь вдоль пополам. Намажь нижнюю часть кремом и накрой верхней. Поставь готовый пирог в холодильник для пропитки на всю ночь. вкусный пирог готов.


 


*****************************************************


 МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахар мелкий – 1 стакан
●яйцо - 4 шт.
● сода - 2 ч. л.
● сахар - 0,75 стакана
● сметана – 400 г
● мука – 3 стакана
● масло растительное
● очищенные грецкие орехи – 40 г
● мед - 1 стакан


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч.
Разогреть духовку до 200ºС. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом. Тесто выкладывать на пергамент очень тонким слоем. Выпекать каждый корж 7 мин.
Взбить сметану с сахаром. Промазать кремом все коржи, кроме верхнего. Верхний корж присыпать сахарной пудрой. Собрать торт, бока присыпать молотыми орешками.


 


******************************************************************


МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ ....


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки
● 300 г сахара пескового
● 350 г сметаны. Выбирай сметану средней жирности, не жидкую
● 300 г масла коровьего
● 200 г грецких орехов
● 150 г чернослива
● 150 г кураги
● 2 ст.л. меда
● 1 ч.л. соды


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешай 100 г сметаны, мед (твердый следует предварительно растопить и охладить), половину сахара, соду (предварительно погаси ее уксусом или лимонным соком).
2. Порциями добавляй муку. Замеси тесто. В нем не должно быть комочков. Накрой тесто пленкой, дай постоять в холоде сутки. За это время тесто станет пористым.
3. Смажь форму для выпечки маслом. Тесто подели на равные части (в зависимости от размера формы должно получиться 3-4 порции). Каждую порцию теста раскатай в лепешку и пальцами разровняй по форме. Выпекай 10 минут.
4. Нагрев сделать на 180 градусов. Готовые коржи должны стать светло-коричневыми.
5. Вынь коржи из формы, дай им остыть. Сложи стопкой и обрежь края.
6. Растолки обрезки в крошку. Ею ты будешь посыпать готовый медовый торт.
7. Орехи обжарь на сковороде. Заверни их в полотенце и перетри. Удали шелуху. Растолки орехи толкушкой или раскатай скалкой.
8. Курагу и чернослив нарежь мелкими кусочками. Чернослив предварительно распарь, залив горячей водой на 10 минут.
9. Для приготовления крема взбей размягченное масло с сахаром. Добавь сметану и взбей еще раз.
10. Перемазывай коржи кремом, посыпай орехами, курагой и черносливом.
11. Верх и бока торта тоже смажь кремом. Облепи его крошкой. Сверху укрась курагой и черносливом.
12. Поставь торт в холодильник для пропитки. Он должен постоять как минимум несколько часов, лучше всего – всю ночь. вкусный торт готов.


 


*******************************************************************************


 МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ ....


ИНГРЕДИЕНТЫ:


Для теста:
● мука – 500 г
● сахар – 200 г (можно 100 г коричневого, 100 г белого)
● 3 яйцо – 3 шт.
● сливочное масло – 100 г
● мед – 70 г
● сода - 1,5 ч. л. (без горки)


Для крема:
● молоко – 400 мл
● яйцо – 3 шт.
● кукурузный крахмал – 40 г
● вареная сгущенка, комнатной температуры – 350 г
● мед – 30 г
● сливочное масло, комнатной температуры – 200 г
● жирная сметана (25-40%) – 250 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в сотейнике с толстым дном соединить сахар, мед и масло. Поставить на средний огонь. В это время слегка взболтать яйца венчиком. Добавить яйца, помешивая, к уже теплой смеси. Мешать до растворения сахара и масла. Держать смесь на небольшом огне 5-7 минут до образования белой пены (примерная температура смеси 70 C). Добавить соду. Подержать смесь на огне еще 1 минуту. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Снять с огня. В яично-сливочную всыпать всю муку. Замешивать тесто около 2 минут, до однородности. Тесто может показаться жидким и вы захотите всыпать еще муки – не надо: после остывания тесто будет не липким и пластичным.


Сформировать из теста шар. Дать немного остыть (2-3 минуты). Разделить его на 8 одинаковых частей. Сформировать из каждой части «колобок». Накрыть пленкой или полотенцем, чтобы не обветрилась поверхность теста. Разогреть духовку до 200 С. Раскатать 8 коржей. Наколоть роликом или вилкой. Выпекать до золотистости на противне по 3 минуты каждый. С помощью трафарета вырезать из теста (сразу, как достали из духовки, не давая коржам остыть) круг диаметром 24 см. Обрезки сохранить.Когда все коржи готовы, сложить обрезки на противень и подержать в духовке 4-6 минут, чтобы они поджарились и приобрели яркий янтарный цвет. Остудить. Измельчить в блендере в крошку.


Крем: яйца взбить с крахмалом. Молоко подогреть (не кипятить). Тонкой струйкой осторожно влить молоко в яично-крахмальную смесь, взбивая венчиком.Перелить смесь в сотейник с толстым дном и поставить на небольшой огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, до загустения (примерная температура готовности 80 С), около 5-6 минут. Масло немного взбить, до пластичности. Добавить к смеси сгущенку, мед, размешать. Затем добавить масло, размешать. В последнюю очередь ввести сметану. Размешать, не взбивая. Крем можно использовать сразу.


Сборка. Выложить первый корж, обильно смазать его кремом, присыпать небольшим количество крошки от коржей. Накрыть вторым коржом и повторять те же действия со всеми коржами. Верх и бока торта так же обильно смазать кремом. Обсыпать крошкой. Убрать в холодильник на 8-12 часов минимум. Лучше на 24 часа, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.


 


**********************************************************************************


БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ ....


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 яйцо
● 250 г муки
● 50 мл молока
● 70 г коровьего масла
● 50 г сахара пескового
● 1,5 ст.л. жидкого меда
● 200 г сметаны. Бери густую
● 150 г пудры из сахара
● 80 г грецких орехов


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешай соду, мед и растопленное масло. Держи на слабом нагреве, помешивая, пока смесь не запенится.
2. Отдельно разотри яйца с сахаром. Влей молоко.
3. Соедини все вышеуказанные ингредиенты. Всыпь муку и замеси тесто.
4. Раздели тесто на 5 кусочков. Каждый раскатай в лепешку по размеру сковороды. Жарь на сухой чистой сковороде (или с добавлением небольшого количества растительного масла) как обычные блины. С каждой стороны жарь по 2-3 минуты, до подрумянивания.
5. Для крема взбей сметану с сахарной пудрой.
6. Перемажь коржи полученным кремом. Сверху торт также смажь.


 
7. Посыпь измельченными орехами. Можно посыпать кусочками сухофруктов или обычных фруктов, тертым шоколадом и другими ингредиентами на свой вкус. Готовый торт поставь на несколько часов в холодильник. Когда он хорошо пропитается, можешь наслаждаться им — вкусный торт полностью готов.


 




 


Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 24 Июля 2015 г. 20:29 (ссылка)
hersonckay.ru/post367784202/

Если у вас нет специальных формочек – не беда. Сделать не составит труда Берем: слоеного теста(2 листа)=500 г сгущенки =270 г сливочного масла=200 г ванилин по вкусу сахарная пудра ***Вот завтра День рождение племяшки, напек...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Слоеные трубочки с кремом

Пятница, 24 Июля 2015 г. 15:44 (ссылка)


трубочки2 (604x432, 256Kb)



Если у вас нет специальных формочек – не беда. Сделать не составит труда



Берем:



слоеного теста(2 листа)=500 г



сгущенки =270 г



сливочного масла=200 г



ванилин по вкусу



сахарная пудра



***Вот завтра День рождение племяшки, напеку и пойдем. И опять он будет учить меня играть в его любимую игру crossy road секретные персонажи  все будут наши. Чем то она напоминает мне Тэтрис, но прикольно, мне нравится.Вроде и простая и в то же время довольно сложная игра для смартфонов. Управляя одним из десятков персонажей пытаемся доставить его как можно дальше, перебегая автомобильные и железные дороги, переплывая через реки и преодолевая множество других преград Нужно выбрать правильный момент чтобы не попасть под колеса машины или поезда, и чтобы не утонуть в реке, не промахнуться мимо бревна и т. д







Но для начала нужно напечь трубочек



Готовим:



Сначала сделаем форму для выпечки слоеных трубочек.



Для этого нам понадобятся: плотный картон, степлер и пищевая фольга для выпечки.



Творим из плотного картона кулечки, закрепим их степлером.



Кулечки должны быть не особо длинными и широким, иначе, крема в таких трубочках будет так много, что есть их будет тяжеловато, да и теста много уйдет.Оборачиваем их пищевой фольгой, закрепляем ее, просто загнув края фольги внутрь трубочки с двух сторон, и хорошенько прижмем фольгу руками к форме.



Эти формы можно будет использовать не раз. Так что старайтесь их делать на советь…)))



Слоеное тесто разморозим при комнатной температуре, Листы раскатаем, несильно, чтобы



увеличились где-то на 50%



Затем режем тесто на полоски вдоль шириной 2 см.



Теперь эти полоски надо аккуратно наматываем на конусы, чтобы получились в итоге слоеные трубочки. Между виткам не должно быть расстояния, но наматывать внахлест тоже ни к чему.



Выкладываем на противень, застеленный фольгой (мыть потом не надо будет его)



trubochki_137464239 (451x232, 91Kb)



Слоеное тесто ставим ТОЛЬКО в нагретую духовку до 180°, на 10-11 минут, т.е. запекаем



до красивой золотистой корочки. Печется слоеное тесто быстро, так что лучше от духовки далеко не уходить.



Важно: Закрепите хорошенько концы теста вверху , чтобы не не выгнулись при выпечке.



Конечно, на вкус не влияет, но на стол гостям такое не поставишь.



Когда трубочки испекутся – вынимаем их духовки:



И ждем, пока полностью остынут.



Пока слоеные трубочки остывают, сделайте вкусный масляный крем на сгущенке.



Остывшие слоеные трубочки начиняем масляным кремом, посыпаем сахарной пудрой



Если вы не любите масляный крем или он противопоказан вам по каким – либо причинам,



слоеные трубочки можно начинить заварным белковым кремом



Приятного аппетита!



 


Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

Нежный рулет «Облако» — чудо-десерт за полчаса

Вторник, 09 Июня 2015 г. 20:24 (ссылка)


http://fs2.directupload.net/images/150609/h33sf37o.jpg

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

Медово-апельсиновые пирожные со сгущенкой

Вторник, 09 Июня 2015 г. 15:58 (ссылка)


http://fs2.directupload.net/images/150609/knc4cxyx.jpg



ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Anna-64515

Воздушные пирожные Мидии

Среда, 13 Мая 2015 г. 11:59 (ссылка)

лоеное тесто -400 г
3 белка
1 стакан сахара
ванилин
сахарная пудра для украшения

Из белков и сахара ,взбиваем безе, автор пишет , что нужен именно сахар, пудра не дает эффекта карамели. Так как как бы вы долго не взбивали, в безе остается небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется и придает пирожным карамельный вкус. Добавить ванилин. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем на присыпанной мукой поверхности стола практически до прозрачности.
Вырезаем из теста кружки с помощью стакана или бокала ( например граненого) , в каждый выкладываем полчайной ложки безе на середину, аккуратно прищипываем края как у вареников.
Выкладываем на противень который надо смазать только первый раз- я выкладывала на бумагу для выпечки. Выпекаем при температуре 160 С в течение 35 минут. Дверцу во время выпечки НЕ открывать.
Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать- это слова автора.
Готовые пирожные аккуратно снимите с противня, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 70-80 штук.Это 2 больших противня.
SreeS7dhUuQ (604x453, 53Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бодряшка

ЗЕМЛЯНИЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ.

Пятница, 18 Апреля 2015 г. 00:33 (ссылка)


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Румынские сладкоежки, как правило, предпочитают это блюдо всем остальным.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

Пирожные

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 21:43 (ссылка)


http://fs2.directupload.net/images/150315/82mzv982.jpg

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

​"Ленивые" слойки

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 21:36 (ссылка)


http://fs1.directupload.net/images/150315/s9cxz3h6.jpg

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

Пирожное как в детстве

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 21:11 (ссылка)


http://fs2.directupload.net/images/150315/q8p9sjg3.jpg

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

Пирожное Шпинат-малина

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 23:27 (ссылка)


http://fs1.directupload.net/images/150301/y9g658iu.jpg

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madam_wischenka

Пирожные "Молочные куски"

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 23:23 (ссылка)


http://fs1.directupload.net/images/150210/iac9uq6g.jpg

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пироженые - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda