Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3594 сообщений
Cообщения с меткой

пироженое - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лека69

Вкусные кокосовые пирожные с шоколадом

Четверг, 28 Июля 2016 г. 21:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкусные кокосовые пирожные с шоколадом

(500x375, 99Kb)

Эти очень вкусные кокосовые пирожные с шоколадом так и тают во рту и обязательно порадуют всех любителей кокоса. К тому же рецепт их приготовления очень прост!
Мне они показались похожими на начинку шоколада "Баунти": лёгкие, нежные, с мягким вкусом и насыщенным ароматом кокоса и шоколада... В общем... райское наслаждение!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рецепт ореховых пирожных.

Суббота, 18 Июня 2016 г. 13:19 (ссылка)


 






Хочу поделиться удивительным рецептом приготовления наивкуснейших ореховых пирожных, которые получаются очень вкусными, нежными и просто тающими во рту. Конечно, с их приготовлением придётся чуточку повозиться, но поверьте мне, это того стоит. Нам хватило этих пирожных на одно чаепитие, вся семья была в восторге от вкуса этого лакомства. Уверена, Вам они тоже очень понравятся. 



Для приготовления ореховых пирожных нам потребуется: 

Для коржей: 

яичный белок - 5 шт.; 

сахар - 200 г; 

орехи - 160 г (я взяла микс); 

мука - 2 ст. л. (с горкой); 

соль - щепотка; 

растительное масло для смазывания формы. 

Для крема: 

яичный желток - 5 шт.; 

молоко - 500 мл; 

масло сливочное (размягчённое) - 200 г; 

сахар - 100 г; 

мука - 2 ст. л.; 

ванильный сахар - 1 пакетик; 

натёртый шоколад для украшения (по желанию). 



Подготовить продукты. 

Орехи поместить в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку. 

Орехи пересыпать в глубокую миску и соединить с мукой. 

Слегка перемешать муку с орехами, чтобы масса стала однородной. 

Отделить белки от желтков. Лучше брать яйца из холодильника, чтобы белок был хорошо охлаждён. Поместить белки в чашу миксера, добавить щепотку соли. Взбить белки в пышную пену, затем постепенно всыпать сахар. 

Продолжать взбивать до стойких пиков. Белковая масса должна быть однородной, без кристаллов сахара. 

Переложить белковую массу в миску с орехово-мучной смесью. Аккуратно с помощью силиконовой лопатки перемешать белки с мукой. Не следует долго мешать, иначе белки осядут. 

Форму для выпекания выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Переложить смесь в форму и разровнять. Я использовала форму 30х20 см. 

Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 170 градусах примерно 40-45 минут. Готовый корж остудить в форме, затем достать и снять пергамент. Разрезать корж на три части. В итоге у нас получилось три коржа, а потом я их разрезала пополам. 

Подготовить продукты для крема. 

Приготовить крем: в кастрюлю влить молоко, добавить желтки, сахар, муку и ванильный сахар. 

Всё хорошо перемешать венчиком. Поставить кастрюлю на огонь. 

При постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить на среднем огне, примерно 10-15 минут, непрерывно помешивая, до загустения, затем снять с огня. 

В горячий крем добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать крем венчиком. Крем получится однородным, блестящим и очень ароматным. 

Собрать ореховые пирожные: выложить коржи на плоскую поверхность и хорошо промазать их тёплым кремом, укладывая друг на друга. В итоге у меня получилось 6 коржей, промазанных кремом. Немного крема я оставила для украшения, поставила в холодильник и хорошо охладила. Поставить коржи на 4-5 часов в холодильник для пропитки. 



Затем достать коржи из холодильника и нарезать их на пирожные, тут как душе угодно: можно нарезать на квадратики, треугольники или прямоугольники. Украсить верх ореховых пирожных отложенным кремом. Я переложила крем в кондитерский мешок и отсадила крем в виде цветочков, а затем слегка присыпала тёртым шоколадом. Вот такая красота и вкуснота получилась, просто пальчики оближешь. 



Приятного всем чаепития!























  cheftm_--источник 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Santalina

Тирамису с ананасами.

Вторник, 07 Июня 2016 г. 13:52 (ссылка)




Что нужно:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксения_изнова

Сахарная глазурь с желатином

Суббота, 28 Мая 2016 г. 14:10 (ссылка)


P1340194/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1340194-1-500x375.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1340194-1-500x375.jpg 500w, http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1340194-1-768x576.jpg 768w, http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2016/05/P1340194-1.jpg 800w" style="border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-family: Arial, Verdana; font-size: 13px; margin: 6px 10px 10px 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; float: left; max-width: 500px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 252, 240);" width="300" />



Делюсь с вами сахарной глазурью, которая имеет массу достоинств. Во-первых, не осыпается с выпечки, во вторых, готовится без особых проблем и без использования кухонного термометра. «Родной» цвет — белоснежный, но можно придать любой.



 



Готовила её уже раз пять, экспериментировала, прежде чем выложить рецепт, потому что в оригинале были очень противоречивые комментарии.



Сделала нужные выводы. Привожу те пропорции, которые понравились мне.



Если у вас не получится что-то с первого раза — не расстраивайтесь, попробуйте ещё раз. Для начала можно сделать половину порции, чтобы «набить руку».



Многое в рецепте можно менять, чтобы получить разный результат. Количество кислоты, желатина, время нагрева.



Уверена, что вы получите результат, который вам понравится. Если возникнут вопросы, с удовольствием отвечу.



Необходимо:




  • Сахар — 1 стакан (250 мл)


  • Вода — 6 ст.л. (4 ст.л. для сиропа и 2 ст.л. для желатина)


  • Желатин — 1 ч.л. (без горки, я использую достаточно мелкий)


  • Раствор лимонной кислоты* — (0,3-0,5 ч.л)


  • Ароматизатор, краситель — по желанию



* 1 ч.л. лимонной кислоты + 2 ч.л. горячей воды размешать до растворения кристаллов, охладить



Приготовление:



ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пироженое - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda