Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 87 сообщений
Cообщения с меткой

пирог с семгой - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tootsy

Рыбный пирог

Вторник, 24 Мая 2016 г. 08:25 (ссылка)


Пирог нашла где-то на просторах интернета, очень понравилось оформление. Решила приготовить, немного переделав рецепт, и вот что получилось у меня.



Рыбный пирог/4376314_IMG_5394 (700x466, 255Kb)



Ингредиенты

Для теста:

• 370 г муки


• 100 мл теплого молока

• 10 г живых дрожжей

• 1 яйцо

• 2 ст.л. сахара

• 1 ч.л. соли

• 70 г растопленного сливочного масла



Для начинки:

• 500-600 г свежего филе семги

• 100 г сыра моцарелла

• 1 средний помидор

• петрушка, соль, перец - по вкусу



Приготовление:



Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Я воспользовалась хлебопечкой в режиме замеса дрожжевого теста.



Раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски семги, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.

Получается  валик по кругу.

Нарезать валик кусочками по 5-6 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. (В середину можно добавить другую рыбу, не обязательно семгу, отлично подойдет, например, судак)

Сверху рыбы выложить нарезанные томаты, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.

Оставить в теплом месте для расстойки минут на 20. Смазать желтком и выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.



Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AstroLady

Заливной пирог с сёмгой (экспресс-вариант)

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 17:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение






Заливной пирог с сёмгой (экспресс-вариант)



Заливной пирог с сёмгой (экспресс-вариант)



Очень нежный и вкусный пирог с рыбой, в нашем случае с семгой. Кто любит заливные пироги, знает, что тесто готовится очень просто. Заливные пироги готовятся  и со сладкой начинкой к утреннему чаю и также вполне сытные на обед.



Ингредиенты и рецепт приготовления:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Заливной пирог с сёмгой (экспресс-вариант)

Среда, 11 Мая 2016 г. 08:59 (ссылка)


Заливной пирог с сёмгой (экспресс-вариант)



Заливной пирог с сёмгой (экспресс-вариант)



Очень нежный и вкусный пирог с рыбой, в нашем случае с семгой. Кто любит заливные пироги, знает, что тесто готовится очень просто. Заливные пироги готовятся  и со сладкой начинкой к утреннему чаю и также вполне сытные на обед.



Ингредиенты и рецепт приготовления:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Среда, 06 Января 2016 г. 19:43 (ссылка)

target=_blank>


Торжество разума заключается в том, чтобы жить в мире с теми, кто разума не имеет.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Оригинальный пирог с семгой

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 10:04 (ссылка)


Оригинальный пирог с семгой



Для теста:




  • мука - 370 гр.


  • молоко - 100 мл. (нагретое до 30 гр. С)


  • живые дрожжи - 10 гр.


  • яйца - 1 шт.


  • сахар - 2 ст. л.


  • соль - 1 ч. л.


  • сливочное масло размягченное - 70 гр.



Для начинки:




  • свежее филе семги или другой рыбки - 600 гр.


  • сыр моцарелла - 120 гр.


  • красный перец - 1 шт.


  • помидор - 1 шт.


  • петрушка


  • соль и перец по вкусу



Приготовление:




  • Дрожжи развести в молочке, добавить соль, сахар, муку, яйцо, замесить тесто.


  • Накрыть и поставить в холодильник на часа 3.


  • Когда тесто увеличится в раза 2, достать его их холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.


  • Раскатать тесто, чтобы получился круг толщиной 0,5 см.


  • Отступив от края на 3,5 см. выложить по кругу полоски рыбы, нарезанные в 2,5 см толщиной.


  • Накрыть рыбу тестом и хорошо закрепить края.


  • Получится ободок, который необходимо разрезать на кусочки по 4 см. шириной.


  • Каждый кусочек, не отрывая от пирога, повернуть на 90 градусов рыбкой вверх.


  • В середину пирога поместить нарезанную рыбку, которая осталась.


  • На рыбку выложить нарезанные кружочками помидор и перчик.


  • Посолить, поперчить, накрыть моцареллой или другим сыром.


  • Оставить минут на 30 для расстойки.


  • Духовку разогреть до 180 гр.


  • Выпекать минут 30 дл золотистой корочки.


  • Через 20 минут после начала запекания необходимо смазать желтком тесто.



Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
feniks818

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом

Суббота, 25 Октября 2014 г. 19:36 (ссылка)


Ингредиенты:



Для теста:

- Мука - 250 г

- Масло - 125 г (из морозилки)

- Яйцо - 1 шт + 1 шт смазать пирог

- Щепотка соли

- Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек



Для начинки:

- Рыба (семга) ~ 600 г

- Брынза ~ 250 г

- Замороженный шпинат - 400 г

- Сметана ~ 3-4 ст.л. "с горкой"

- соль (много не надо.. учитывайте, что брынза соленая)



Приготовление:



Духовку - на 200, потом на 180 градусов.



Кратко всё что касается теста для этого пирога:

- Натереть на тёрке 125г масла из морозилки. Затягивать процесс приготовления теста не стоит. Чем быстрее сделаете - тем "слоенее" получится. Для надёжности натёртое масло можно убрать в морозилку на "пару минут".



- Засыпать 250г муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла. Сделать углубление, разбить яйцо. Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.



- Тесто завернуть в пленку и убрать в kFcCKB50CVM на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу). (К следующему шагу стоит приступать, когда начинка уже готова или вы видите, что вам осталось минут 15-20.. в общем-то столько и нужно чтоб её сделать)

- Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3.



Меньшую убрать в холодильник, большую раскатать и выложить в форму. Накрыть фольгой, насыпать груз, поставить в духовку.. 200 градусов, 15 минут. Груз снять и выпекать ещё минут 10.



- Раскатать меньшую часть теста. Выложить начинку, накрыть, наколоть, смазать яйцом. Слов много, да.. но это всё просто, быстро.. и тесто очень вкусное получается! Таких куска на пирог ушло два. Итак, рыбу нужно нарезать.. Но стачала готовим тесто. Рецепт теста под ингредиентами.



Итак, относительно крупно нарезать рыбу. Нарезать кубиками брынзу. Разморозить шпинат. Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3-4 столовых ложки с горкой). Немного посолить.

Когда будет подготовлен нижний слой теста (то есть он уже побывал в духовке с грузом и без груза) - выложить начинку.



Накрыть верхним слоем, наколоть. Поставить в духовку. ~180 градусов, около 80 минут. Ближе к концу - смазать пирог яйцом.

И вот почти через полтора часа, пирог готов.
























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ларилорхен

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 11:44 (ссылка)

Пирог с (604x402, 69Kb)

Для теста:
Мука - 250 г
Масло - 125 г (из морозилки)
Яйцо - 1 шт + 1 шт смазать пирог
Щепотка соли
Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек

Для начинки:
Рыба (семга) ~ 600 г
Брынза ~ 250 г
Замороженный шпинат - 400 г
Сметана домашняя ~ 3-4 ст.л. "с горкой"
соль (много не надо.. учитывайте, что брынза соленая)

Духовку - на 200, потом на 180 градусов.

Кратко всё что касается теста для этого пирога:
- Натереть на тёрке 125г масла из морозилки. Затягивать процесс приготовления теста не стоит. Чем быстрее сделаете - тем "слоенее" получится. Для надёжности натёртое масло можно убрать в морозилку на "пару минут".
- Засыпать 250г муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла. Сделать углубление, разбить яйцо. Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.
- Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу).
(К следующему шагу стоит приступать, когда начинка уже готова или вы видите, что вам осталось минут 15-20.. в общем-то столько и нужно чтоб её сделать)
- Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Меньшую убрать в холодильник, большую раскатать и выложить в форму. Накрыть фольгой, насыпать груз, поставить в духовку.. 200 градусов, 15 минут. Груз снять и выпекать ещё минут 10.
- Раскатать меньшую часть теста. Выложить начинку, накрыть, наколоть, смазать яйцом.


Ларилорхен

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irisha1378

Царский пирог с семгой

Понедельник, 27 Января 2014 г. 22:43 (ссылка)
laskovaya-mama.ru/pirog-s-semgoy/


Необыкновенно красиво оформленный, очень аппетитный и вкусный пирог с семгой (или с другой красной рыбой). Записывайте рецепт и удивляйте своих близких!



пирог с красной рыбой


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пирог с семгой - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda