Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21 сообщений
Cообщения с меткой

пипаркукас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Нескучная_мама

Пипаркукас - печенье с перчиком

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 18:38 (ссылка)

Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Пипаркукас - печенье с перчиком

20131212175609-14336 (660x448, 49Kb)

Пипаркукас (латыш. piparkūkas) — традиционное «рождественское» печенье в Латвии, Эстонии, Финляндии и в Скандинавии. В дословном переводе с латышского пипаркукас, или с Эстонского Piparkook (Пипаркоок) означает «перчёные печенья», из-за содержания перца, имбиря и других пряностей, придающих печенью пикантный привкус.

Как появились пипаркукас?

В Европе пипаркукас известны с 992 года, когда впервые из Греции во Францию его привёз армянский мук Григорий. На протяжении семи лет до конца своих дней он обучал искусству выпекания пипаркукас французских монахов и крестьян. Монахи делали пипаркукас в форме ангелов и святых, и эти фигурки остались популярными до наших дней.

В ХIII веке пипаркукас вместе с немецкими путешественниками пришли в Швецию, там монашки в монастырях стали выпекать эти печенюшки, чтобы привести в порядок систему пищеварения. Тесто пипаркукас богата различными пряностями, но главная - от неё и появилось название "gingerbread", анг. "имбирьный хлеб" - имбирь. Золотистый имбирь является одним из самых лучших лечебных растений в мире, поэтому пипаркукас можно называть также здоровыми печеньками.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Рождественская классика: Глег и Пипаркукас

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 11:01 (ссылка)


Сегодня я к вам с финско-шведско-эстонским рождественским настроением. Вернее с традиционными для этих стран рождественскими напитком и печеньками. И первое, и второе пряно, обжигающе и очень-очень вкусно. Отличный способ согреться долгим зимним вечером.



13 copy.jpg



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Riga_Valentina

Пипаркукас (Piparkūkas) - наше знаменитое Рождественское печенье.

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 18:12 (ссылка)


Пипаркукас (Piparkūkas)





Зимние праздники – это пушистый снежок на улицах светящегося разноцветными огоньками города, запах хвои и мандарин, поиск подарков в моллах под джазовые хиты 50-х, реклама Колы (“веселье приносит и вкус бодрящий”) по ТВ… Для жителей Латвии одним из важнейших символов Рождества являются так же Piparkūkas – ароматное перечное печенье, которое традиционно пекут именно зимой.



Печенье получилось очень вкусным ).



Ингредиенты:



Мука 1 кг,



сахар-песок 0,5 стакана



мед 100 г,



патока 100 г,



масло 5 ст. ложек,



2 яйца,



вода 0,5 стакана,



корица 3 чайн. ложки,



7 гвоздик,



имбирь 1,5 чайн. ложки,



мускатный орех (молотый) 0,4 чайн. ложки,



углекислый аммоний 1,5 чайн. ложки или 1 п. пекарского порошка



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fljuida

Оригинальный мини пряничный декор на елку.

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 11:30 (ссылка)


 




 



КАК СДЕЛАТЬ МИНИ ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ



 



Посмотрите, как оригинально можно оформить стол на новогодний праздник :)  Тесто Пипаркукас ( с латышского переводится, как перечное печенье) давно стало излюбленным тестом для выпечки новогодних домиков, игрушек на елку и различных по форме и оформлению пряников., которые можно  приурочить к подарку каждому человеку, которому Вы хотите сделать приятное :) Давайте посмотрим варианты использования этого теста и узнаем его рецепт :)












Читать далее...
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Китайский_летчик_ДЖАО_ДА (Автор -ell_BAGIRA)

Рождественское печенье «Пипаркукас»

Среда, 22 Сентября 2010 г. 13:01 (ссылка)



Ингредиенты:

Мука 1 кг
сахар 0,5 стакана
мед 100 г
патока 100 г
масло 5 ст. ложек
2 яйца
вода 0,5 стакана
корица 3 ч. ложки
7 гвоздик
имбирь
1,5 ч. Ложки
мускатный орех (молотый) 0,5 ч. ложки
черный перец (молотый) 0,04 ч. ложки.

Читать далее...
Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Всем_Вкусно (Автор -ell_BAGIRA)

Рождественское печенье «Пипаркукас»

Понедельник, 21 Сентября 2010 г. 00:16 (ссылка)



Ингредиенты:

Мука 1 кг
сахар 0,5 стакана
мед 100 г
патока 100 г
масло 5 ст. ложек
2 яйца
вода 0,5 стакана
корица 3 ч. ложки
7 гвоздик
имбирь
1,5 ч. Ложки
мускатный орех (молотый) 0,5 ч. ложки
черный перец (молотый) 0,04 ч. ложки.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ell_BAGIRA

Рождественское печенье «Пипаркукас»

Четверг, 12 Августа 2010 г. 08:58 (ссылка)



Ингредиенты:

Мука 1 кг
сахар 0,5 стакана
мед 100 г
патока 100 г
масло 5 ст. ложек
2 яйца
вода 0,5 стакана
корица 3 ч. ложки
7 гвоздик
имбирь
1,5 ч. Ложки
мускатный орех (молотый) 0,5 ч. ложки
черный перец (молотый) 0,04 ч. ложки.

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
burzu

Пипаркукас-Винни Пух

Понедельник, 28 Декабря 2009 г. 08:58 (ссылка)

Вчера пекли пипаркукас, помогали мне сестра, ее муж, моя доча и племянница, правда сделали мы их в виде винни пуха, чтобы девчатам было интересней




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
burzu

Пипаркукас

Суббота, 05 Декабря 2009 г. 12:27 (ссылка)



Практически в каждой латышской семье Рождество не обходится без пипаркукас (совсем дословно- перечное печенье), прянного печенья, из него делают домики, украшают елку...

Моя мама готовила нам в детстве расписанные глазурь пипаркукас, для меня до сих пор запах Рождества и Нового Года-это запах елки, мандаринов и пипаркукас



Нашла вот такой рецепт

400 гр. мёда

400 гр. сахара

300-400 гр. масла

2 кг. муки

2 чайные ложки семян кориандра

15 гвоздик

2 чайные ложки корицы

1/2 мускатного ореха

сушеная цедра апельсина, имбирь и черный перец по желанию

2 чайные ложки соды

приготовление:

мёд, половину сахара и прянности разогревают на медленном огне, оставшуюся часть сахара карамелизировать на сковороде, когда сахар станет коричневым, добавить полстакана воды, помешивать пока сахар не растворится, смешать с медом, маслом. подождать пока хорошо нагреется, добавить муку с содой. добавить муку столько, что тесто тяжело месить, массу выложить на стол и постепенно добавлять муку. месить, пока тесто перестанет прилипать к рукам.

тесто остудить, тонко раскатать, вырезать формочками фигурки, выпекать на умеренном огне, не передержать, печенье может стать горьким.

http://virtuve.calis.lv/dazadas-receptes/svetki/ziemassvetki/lidakas-mates-piparkukas/



В Латвии есть марк с изображением пипаркукас. Марка была выпущена к Рождеству 2006 г. Художник - Ингус Сабулис (I. Sabulis). Первое гашение было в Риге 30 ноября 2006 г в почтовом центре Sakts.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ma_zaika

Накрываем рождественский стол

Вторник, 06 Января 2009 г. 21:55 (ссылка)

 Delicious / Bookmark this on DeliciousДобавить страницу к Мистеру ВонгуДобавить в МоёМесто.ruЗабобрить эту страницу! Coral Club - позаботься о себе и своих близких.


Coral Club International"Качество здоровья зависимо от качества воды, которую мы пьем.

Интересен в этом плане Международный Коралловый Клуб. Это сообщество интеллигенции, которое объединилось вокруг идеи "Выживание населения Планеты".

Академик В. П. Казначеев


 


Рождественские блюда народов мира


Чем можно разнообразить праздничный стол


Как правильно накрыть рождественский стол


 


Почти в каждой стране, не смотря на  разнообразие блюд национальной кухни, обязательно есть то, без чего не обходится ни один рождественский стол.
Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пипаркукас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda