Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21 сообщений
Cообщения с меткой

пикантный соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nadezda10075

Китайский сладкий соус

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 15:23 (ссылка)


Китайский сладкий соусАвтор:  



Ингредиенты для "Китайский сладкий соус":







 



Рецепт "Китайский сладкий соус":










Китайский сладкий соус ингредиенты

Лук почистить и мелко нарезать.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.











Китайский сладкий соус ингредиенты

С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок.











Китайский сладкий соус ингредиенты

В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Все хорошо перемешать.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Сковороду снять с огня и немножко пробить горячую массу погружным блендером.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая.

Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Приятного аппетита!



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Курочка в пряном соусе

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 17:52 (ссылка)

Приготовим маринад. Соевый соус (20 г), рыбный соус (20 г, можно без него) и растопленное сливочное масло (60 г). Все смешиваем.
Масса будет капризной в плане соединения, поэтому используйте венчик или погружной блендер. Соль, перец и другие любимые специи — по вкусу. Добавляем 6-8 куриных голеней. Здесь можно использовать и крылышки и бедра. Хорошо перемешайте и накройте пищевой плёнкой. Пусть постоит хотя бы пол часа на столе. Включите духовку на 200 градусов. Переложите курицу в удобное для выпекания блюдо. Почему я использовал два — в узком курица больше замачивается в маринаде, а для выпекания нужно широкое блюдо, чтоб все кусочки курицы лежали в один слой. Хорошо распределите курицу и ещё раз обмажьте соусом. Сливочное масло прилично загустеет, поэтому не пугайтесь, просто размажьте его. Добавьте около 200 г куриного бульона, чтобы он накрыл половину курицы по высоте. Туда же порубите крупно корнишоны (5-8 штук). Добавьте 3-4 зубчика чеснока (порубите). Дальше оливки, любые, которые любите. Конечно, без косточек, но можно с начинкой внутри. Здесь по вкусу, грамм 30-60. И лавровый лист, здесь он хорошо заиграет, примерно 5-8 листьев, желательно свежий. Сухой лист лучше немного утопить в соус. Финальный штрих — сладкая паприка или острый чили. Они нужны для красивого цвета и соответствующего аромата. Готово! Убираем в духовку на 40-50 минут.
http://andychef.ru/recipes/ny-chick/
DSC01458 (700x466, 136Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

22 соуса на любой вкус

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 08:13 (ссылка)

LrkQ_Gf6RXE (604x397, 183Kb)


Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом)))

Согласитесь.



1. Соус "Татарский"

200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.



2. Соус "Андалузский"

200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.



3. Соус "Грибной"

400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!



4. Соус "Томатный"

200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.



5. Соус "Оливковый"

200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.



6. Соус "Свекольный"

100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).



7. Соус "Нежный"

200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.



8. Соус "Доступный"

2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).

Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.



9. Соус "Чесночный"

2 яйца, 2 столовые ложки соли, чеснок (по вкусу), чёрный и красный перец (по вкусу), 1-2 ст.л. раст. масла, сок лимона или немного уксуса, 1/3 ст. кефира.

Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы и влить очень тонкой струйкой растительное масло. Добавить сок лимона (по желанию). Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.



10. Соус "Карри"

2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст. ряженки или кефира, перец красный и черный, 1/2 ч.л. кари, 2 зуб. чеснока, 1 ст.л. уксуса.

Все соединить и тщательно перемешать - соус готов. Хранить соус в холодильнике.



11. Соус "Горчично-медовый"

2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус), 1 ст.л. меда, 1 зуб. чеснока, 1 ч.л. сок лимона, 1 ст.л масла оливковое, перец белый.

Все компоненты смешать до густой однородной массы.



12. Соус "Турецкий" (острый)

2 луковицы, 1 ст.л. томатной пасты или 1/2 ст. томата рубленного, 2 ст.л. олив. масла, соль, красный и черный перец, 1 ч.л. кориандра молотого, зелень кинзы, укропа, 1 ч.л. сока лимона или уксуса (по вкусу), 1 сладкий перец (красный).

Измельчить в блендере до мелкой крошки все ингредиенты и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.



13. Чесночный соус "Муждей"

Берём головку чеснока, почистим его и разотрём. Растёртый чеснок разводим в половине стакана воды, можно взять, если есть под рукой мясной бульон, но это необязательно, добавляем уксус и соль по вкусу. Если соус немного настоится, то будет ещё колоритнее. В некоторых рецептах приготовления этого вкусного соуса предлагается добавлять чёрный молотый или красный перец, можно обойтись без него, и добавить можно растительное масло. Выбор за вами. Всё. Можно подавать к рыбным и мясным блюдам.



14. Южно-французский чесночный соус Айоли

Растираем, а проще говоря, давим, 4 дольки большие чеснока, добавляем аккуратно 1 желток, стакан растительного масла и опять растираем, добавляем чайную ложку кипячёной холодной воды, по вкусу сок лимона добавить. В результате получается соус по консистенции майонезной. Можно подавать к овощному салату, к рыбе, к мясу.



15. Соус "Эсэсэрушка"

Достаём плавленый сырок "Дружба" из холодильника, трём на тёрке мелкой, давим пару долек чеснок и заправляем майонезом. В конце можно туда покрошить ещё, покрошить. Если к печёной картошке добавить этот соус - просто пальчики оближите.



16. Традиционный соус с хреном

Возьмём полстакана хрена измельченного, таким же количеством бульона или горячей воды заливаем, добавляем яблоко натёртое, уксуса столовую ложку, половину чайной ложки сахарной пудры, и кефира или кислого молока 2-3 ложки. Размешаем, и всё будет, готово. Следует подавать к овощам, колбасе, к холодному мясу.



17. Майонез шведский

Нужно то всего: 100 грамм майонеза салатного, возьмём такое же количество яблочного джема и добавить 5 столовых ложек тёртого хрена, можно добавить, если захочется и больше хрена. И дать майонезу настояться в холодильнике.



18. Соус польский (очень вкусный рецепт соуса)

На слабом огне распускаем 150 грамм сливочного масла. Пока масло остывает, берём 4 яйца и рубим, добавляем 10 грамм петрушки. Всё перемешиваем, лимонным соком заправляем или лимонную кислоту добавляем на кончике ножа. Без этого соуса "судак по-польски" не бывает просто, но и к другой рыбе соус очень подходит.



19. Французский соус Грибиш

Белки трёх вареных яиц мелко рубим, натереть на крупной тёрке 50 грамм корнишонов. Желтки растираем, и смешивай с 30 граммами горчицы, постепенно вливаем стакан растительного масла, уксуса добавляем 30 грамм и перемешиваем. А потом в массу желтковую добавляем огурцы и белки, соль и зелень по вкусу. И соус готов.

Можно подавать к холодным блюдам, но и хорошо идёт этот соус к горячим рыбным блюдам.



20. Индийский крыжовенный соус Амла чатни

В индийском соусе нужно варить крыжовник, а после добавить специи: имбирь, перец и так далее. Мы поступим проще. Ягоды без хвостиков стакан, размельчим при помощи блендера, мясорубки или толкушкой. Добавим 3-4 зубчика чеснока туда, сахар, соль по вкусу, 2 столовые ложки укропа. Можно поступить по-другому, положить грецкие рубленые орехи вместо укропа, 2 столовые ложки.



21. Соус брусничный с сыром

100 грамм плавленого сыра ставим в тёплое место, где он сможет размягчиться, добавим к нему 50 грамм сметаны кислой, сахар, соль по вкусу, а потом в эту массу добавим 100 грамм брусники. Подавать можно к птице, мясу.



22. Соус английский мятный (который подавался у русских царей, подавался на торжественных приёмах).

3 столовые ложки мяты руби, добавляем 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и 3-4 ложки воды. На два часа оставляем, чтобы настоялся. И потом подаём к рыбным и к мясным блюдам.





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
yana48

Пикантный соус на кефире от Алёны Дреер

Пятница, 13 Марта 2015 г. 11:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Пикантный соус на кефире от Алёны Дреер






Пикантный соус на кефире от Алёны Дреер



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Пикантный соус из баклажан и фарша

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 09:05 (ссылка)


 



Нам надо:

- 400 гр. фарша из говядины

- 2 зубчика чеснока

- пучок базилика (50 гр)

- 10-20 гр. свежей петрушки

- 3 больших мясистых томата

- 1 большая красная паприка

- 2 средние луковицы

- 1 небольшой баклажан

- 1 ст.л томатной пасты

- 2 ст.л сметаны

- черный перец

- соль

- сушеный майоран

- сухой чилийский перец на кончике ножа (по желанию)



Приготовление:

Томаты обдать кипятком и снять шкуру. Протушить томаты, 1 зубчик чеснока, паприку и 1 луковицу, приправив специями. 

В блендаре овощи смешать в однородное пюре. Фарш слегка обжарить с луковицей, чесноком и баклажаном.

Пюре вылить в кастрюльку с плотным дном, добавить туда обжаренный фарш с баклажаном, томатную пасту, сметану и специи по вкусу.

Тушить соус на среднем огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить в соус свежую зелень.



Приятного аппетита, друзья!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ларилорхен

Пикантный соус из баклажан и фарша

Пятница, 04 Июля 2014 г. 11:57 (ссылка)

Пикантный соус из баклажан и фарша (333x332, 36Kb)

Ингредиенты:
- 400 гр. фарша из говядины
- 2 зубчика чеснока
- пучок базилика (50 гр)
- 10-20 гр. свежей петрушки
- 3 больших мясистых томата
- 1 большая красная паприка
- 2 средние луковицы
- 1 небольшой баклажан
- 1 ст.л томатной пасты
- 2 ст.л сметаны
- черный перец
- соль
- сушеный майоран
- сухой чилийский перец на кончике ножа (по желанию)

Приготовление:
Томаты обдать кипятком и снять шкуру. Протушить томаты, 1 зубчик чеснока, паприку и 1 луковицу, приправив специями.
В блендаре овощи смешать в однородное пюре. Фарш слегка обжарить с луковицей, чесноком и баклажаном.
Пюре вылить в кастрюльку с плотным дном, добавить туда обжаренный фарш с баклажаном, томатную пасту, сметану и специи по вкусу.
Тушить соус на среднем огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить в соус свежую зелень.
Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34812

Ларилорхен

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Мясо в пикантном соусе

Среда, 28 Мая 2014 г. 17:30 (ссылка)


 



Ингредиенты:



Свинина-300 гр.

Мясо нарезать небольшими кусочками,отварить с добавлением специй.



Соус:

1 стол.л. майонеза,

1 стол.л. аджики(жгучей),

0.5 ч.л. горчицы,

зелень,свежемолот. перец,

чеснок-3 зубчика(измельчить)



Приготовление:



Для соуса всё соединить,добавить мясо(горячее),перемешать,накрыть крышкой.Дать настояться.Я делала с вечера,на ночь убирала в холодильник.



Приятного аппетита!



#горячее@bon.appetit




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Курица в пикантном маринаде

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 15:14 (ссылка)

куриное мясо (любые части) 500 г
соевый соус 3 ст л
горчица 1 ст л
кетчуп 1 ст л
яйца сырые 2 шт
соль, перец черный молотый (или красный)
паприка сладкая молотая 1 ч л
Курицу режем на небольшие кусочки и маринуем в соевом соусе 30 мин.
Затем добавляем к нему горчицу, кетчуп, яйца, соль, перец. Перемешиваем и оставляем на 1 час.
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем мясо.
Обжариваем со всех сторон на среднем огне до золотистой корочки. Посыпаем паприкой. Перемешиваем и закрываем крышкой.
Жарим на медленном огне, помешивая, 20 мин. Если сока от куры не хватает, долить водички немного.
На гарнир можно подать пюре, рис или овощи.
Приятного аппетита!!
Источник:http://recipes-food.ru/vtorye-blyuda/1121-kurica-v-pikantnom-marinade.html
1363432612_kurica-v-pikantnom-marinade (386x227, 55Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fljuida

Обновленные рецепты традиционных блюд и новинки.

Четверг, 28 Марта 2013 г. 19:59 (ссылка)


Оригинальный кулинарный сайт vkusno-i-prosto.ru с пикантными дополнениями к рецептам. Обновленный салат " Цезарь".



  Здравствуйте, милые читатели !  Чем бы мы не занимались в повседневной жизни, нас всех объединяет тяга к вкусной трапезе :) Ведь нам всем приедаются блюда, которые часто используются в рационе нашего питания, именно поэтому мы с Вами и зависаем в интернете в поисках " чего-нибудь вкусненького" :)



  Самым удобным и ускоренным поиском являются профессиональные кулинарные сайты, на которых все разбито на подгруппы блюд, благодаря чему ускоряется поиск и нахождение интересного вкусного рецепта. Особенной популярностью пользуются сайты, на которых размещены оригинальные необычные рецепты блюд, а классические рецепты блюд приспособлены на новый современный лад. Эти блюда отличаются более насыщенным и пикантным вкусом и оригинальным внесением в рецепт определенной изюминки.



    Именно о таком сайте vkusno-i-prosto.ru , в котором Вы обнаружите кладезь новых идей, пойдет здесь речь  Если Вам заглянуть на страничку vkusno-i-prosto.ru/receipt/salat-cezar ,то на примере обычного традиционного салата " Цезарь " давайте рассмотрим, как можно пикантно его изменить и внести в стандартный рецепт новый вкусовой колорит и сделать его более сытным..



Салат " Цезарь"



салат Цезарь с майонезом



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Рыба под соусом от Людмилы Иващенко

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 18:10 (ссылка)


Рыбу посолить, посыпать специями для рыбы, постоит с пол часа, обвалять в муке и поджарить на подсолнечном масле.



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Куриные рулетики с кабачками в пикантном соусе

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 15:26 (ссылка)


Куриные рулетики с кабачками в пикантном соусе





Белое куриное мясо нарезать вдоль, распластать , отбить. Посолить, поперчить с двух сторон.Лук, белый кабачок и немного белого мяса нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле, с добавлением соли и перца, конечно. Начинку выложить на отбивные, свернуть рулетики и запечь в духовке. Приготовить соус: на сковороде обжарить мелконарезаный салатный перец, помидоры, зубчик, чеснока, добавить горький перец по вкусу, предварительно удалив семена и перегородки. Посолить,добавить при необходимости томатную пасту. Нарезать колечками маслины добавить в соус и перемешать.На тарелку выложить соус,сверху уложить рулетики, Приятного аппетита!



Отсюда http://fotki.yandex.ru/users/shliakhovaya-irina/view/278200?page=0
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Яблочно-лимонный хрен - пикантный соус для гурманов!

Суббота, 01 Сентября 2012 г. 23:55 (ссылка)


Яблочно-лимонный хрен



8 яблок



цедра и сок одного лимона



8 столовых ложек тертого хрена



4-5 столовых ложек кипяченой воды



2-3 чайные ложки сока лимона



2 столовые ложки кефира



2 чайные ложки сахара



3407372_2626 (180x172, 4Kb)



С яблок срезать кожуру; устранить семена и нарезать крупными ломтиками. Выложить в эмалированную кастрюльку, добавить сахар, воду и лимонную цедру. Варить все на слабом огне до размягчения и дать немножко остыть. Измельчить проваренные яблоки блендером в пюре и перемешать с хреном и соком лимона.



В теплую смесь добавить кефир. Подавать к мясным, рыбным и колбасным изделиям.



Очень вкусно и пикантно!



3407372_rrr (299x52, 5Kb)





Как быстро и отутюжить костюм или платье? Конечно же, благодаря качественному гладильному оборудованию! Широкий ассортимент гладильных систем и отпаривателей вы найдете в интернет-магазине СкладокНет. Быть всегда на высоте - это профессиональный подход для хозяек, магазинов одежды, работников готелей и офисов.


Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пикантный соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda