Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 71 сообщений
Cообщения с меткой

печенье с шоколадом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

Коричные палочки из слоеного теста в шоколаде

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 16:38 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение








Ингредиенты:

480 г слоеного теста

3 столовых ложки сливочного масла

1/4 стакана сахара

1 чайная ложка корицы

40 г шоколада

1 яйцо, слегка взбить

170 г шоколада для глазури

Нарубленные орехи для украшения, опционально



Приготовление:

Разморозьте тесто, подождите пока оно станет комнатной температуры. Духовку разогрейте до 200 градусов. 2 противня застелите бумагой для выпечки. 

Рабочую поверхность присыпьте мукой, тонко раскатайте тесто и разделите его на 2 равные части. Займитесь одной половиной. Намажьте сливочное масло по всей поверхности. 2 столовых ложки сахара смешайте с корицей и присыпьте этой смесью раскатанный пласт теста. Нарубите шоколад и равномерно выложите его на тесто поверх сахарно-коричного слоя. Вторую часть теста смажьте взбитым яйцом. Аккуратно положите этот пласт на первый так, чтобы яйцо было внизу. Слегка прижмите по краям и легко пройдитесь скалкой по тесту, чтобы все скрепить. 

Острым ножом или ножом для нарезки пиццы нарежьте приготовленное тесто на 24 полоски. Слегка перекрутите их пару раз и выложите на противень. Прижмите края с форме. 

Смажьте палочки взбитым яйцом, дополнительно присыпьте 2 оставшимися ложками сахара. Выпекайте при 200 градусах 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. 

Полностью остудите палочки до комнатной температуры. Шоколад растопите и окуните в него каждую палочку с обоих концов. Также можно присыпать рубленными орехами поверх незастывшего шоколада. 











 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Печенье-сердечки с шоколадом

Воскресенье, 06 Февраля 2017 г. 03:14 (ссылка)


На День Святого Валентина на столе должно быть что-то вкусненькое и в виде сердечек, например, печенье с шоколадом.



Ингредиенты: 

— 2 стакана муки

— 0,5 стакана сахара

— 3 чайные ложки разрыхлителя

— щепотка соли

— 100гр сливочного масла

— 0,5 стакана сливок

— 2 яйца

— 1,5 чайной ложки ванили

— 1 плитка черного шоколада



Читать дальше 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадно-ореховое печенье с горчицей

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 16:12 (ссылка)




Ингредиенты



Мука пшеничная — 250 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

Арахис (фундук, грецкие орехи) — 130 г

Масло сливочное — 200 г

Яйца — 1 шт.

Сахар — 150 г

Мед — 4 ст. л.

Горчица (сухой порошок) - 0,5 ч.л.

Горчица (в зернах) — 1 ч. л.

Сода - 0,5 ч.л.



Можно брать любые целые орехи и порубить их в блендере, можно брать ореховую муку - тут все по желанию и возможности.

Горчицу рекомендую брать в порошке обязательно, а в зернах - по желанию, хотя эти зернышки встречающиеся в печенье мне очень нравятся и я буду добавлять их обязательно.



Орехи смолоть в блендере в крупную крошку (у меня арахисовая мука, достаточно мелкая).

Смешать муку, разрыхлитель, какао и орехи с горчицей в одну смесь.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с медом и сахаром в мягкий крем.

Добавить яйцо и снова взбить.

Затем добавить сухую смесь, все хорошо перемешать.

Тесто получается не таким густым, чтобы его можно было завернуть куда-либо, поэтому накрыть его пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Включить духовку на 180*С режим конвекция (200*С режим верхний и нижний нагрев), застелить противень пергаментом, скатать из теста шарики размером с перепелиное яйцо и выложить на противень на расстоянии друг от друга (печенье растекается и увеличивается в размере достаточно хорошо). Можно украсить по желанию орехами или шоколадными каплями. Выпекать печенье 12-15 минут.

Готовое печенье может показаться вам не готовым (мягкое), но когда оно остынет, то станет твердым и хрустящим, поэтому не пересушите его.



  Тесто можно  скатать колбаской, заморозить  немного и нарезать шайбочками.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Печенье "Медвежьи лапки" по-немецки

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 14:09 (ссылка)

Печенье "Медвежьи лапки" можно готовить в нескольких различных вариантах, и оно всегда будет неповторимым. Но если испечь его по немецкому рецепту, то оно и вовсе получится таким, что "пальчики оближешь". Проверим? ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 15:53 (ссылка)


ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ





130 г муки

50 г сливочного масла

150 г мелкого коричневого сахара

25 г какао

50 г черного шоколада

1 большое яйцо

1/4 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли



Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавить сахар, какао, щепотку соли, шоколад.

 



Мешать до растворения сахара и шоколада.

Снять с плиты, добавить яйцо, перемешать, добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Размешать до однородного состояния.

Охладить тесто в холодильнике полчаса-час.

Выкладывать на силиконовый коврик или на пергамент ложкой формируя шарики, на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Выпекать при 180 С 10-12 минут.

Хранить печенье в плотно закрытой банке.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Вкусное и простое печенье с шоколадом

Четверг, 26 Мая 2016 г. 12:56 (ссылка)
domashnya-eda.ru/prostoe-pe...?_utl_t=li


Вкусное и простое #печенье с шоколадом



Печенье незатейливое и простое, однако, к вечеру не остается. Вроде никого им не удивишь, но уходит быстро, как и готовится.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/prostoe-pechene-s-shokoladom/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasa0057

Печенье с шоколадом

Четверг, 03 Марта 2016 г. 17:22 (ссылка)


Печенье с шоколадом

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Печенье с кусочками шоколада

Четверг, 28 Января 2016 г. 14:53 (ссылка)


Печенье с кусочками шоколада



Ингредиенты:




  • Мука 2 чашки


  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.


  • Соль 1/2 ч.л.


  • Масло сливочное 100 г


  • Сахар 1/2 чашки


  • Ванильная эссенция 1 ст.л.


  • Яйцо 1 шт


  • Шоколадные шарики 1 чашка



Приготовление:т




  • Просейте муку, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону.


  • В отдельной миске взбейте до кремообразного состояния масло и сахар.


  • Добавьте яйцо и желток и хорошо перемешайте.


  • Добавьте столовую ложку ванильной эссенции и перемешайте.


  • Аккуратно смешайте масляную смесь с мукой. Замесите не очень густое тесто.


  • Добавьте шоколадные шарики.


  • Осторожно перемешайте и уберите в холод на 15-20 минут.


  • Разогрейте духовку до 160ᵒС.


  • Достаньте из холода тесто и выложите его чайной ложкой на противень небольшими порциями (примерно 1/4 чашки) на расстоянии 4-5 см.


  • Выпекайте 15-17 минут в верхней части духовки до золотистого цвета.



05 (604x403, 277Kb)

02 (604x403, 242Kb)03 (604x403, 232Kb)04 (604x403, 202Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бабуня

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Четверг, 14 Января 2016 г. 13:01 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/shokoladnoe-pechene/

Шоколадное печенье рецепт с шоколадом пошаговый фото рецепт приготовления в духовке вкусной домашней выпечки. Печенье получается чуть мягким и рассыпчатым с
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 10:43 (ссылка)

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
Ингредиенты на 30 штук:

🔸 250 г сливочного масла
🔸 150 г коричневого сахара
🔸 100 г сахара
🔸 2 яйца
🔸 480 г муки
🔸 1/2 ч.л. соли
🔸 1 ч.л. разрыхлителя
🔸 1/4 ч.л. соды
🔸 1 ч.л. ванильной эссенции
🔸 150-200 г шоколада (у меня молочный и черный)

Приготовление:

1. Масло взбиваем с сахаром до однородного состояния.
2. По одному добавляем ванильную эссенцию и яйца, взбиваем после каждого. Добавляем муку, просеянную с солью, содой и разрыхлителем, замешиваем тесто.
3. Шоколад рубим ножом и добавляем в тесто.
4. Перемешиваем.
5. Формируем из теста 30 шариков и кладем на застеленный пергаментом противень.
6. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15-18 минут, пока края не зарумянятся.

Приятного чаепития!
jBn1Rnw6Jlk (560x429, 78Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Шоколадное печенье с кусочками шоколада

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 09:30 (ссылка)


Шоколадное печенье с кусочками шоколада



Ингредиенты:




  • шоколад, разломанный на кусочки - 240 гр. (для плавления)


  • сливочное масло - 4 ст. л.


  • мука - 2/3 чашки


  • разрыхлитель - 1/2 ч. л.


  • соль - 1/2 ч. л.


  • яйца - 2 шт.


  • сахар - 3/4 чашки


  • ванильный сахар - 1 ч. л.


  • шоколад, разломанный на кусочки - 150 гр. (для начинки)



Приготовление:




  • Духовку разогреть до 180 градусов.


  • Застелить на противень пергаментную бумагу для выпечки.


  • Шоколад поломать на кусочки.


  • Взбить миксером яйца, сахар + ванильный сахар.


  • На водяной бане растопить 240 гр. шоколада и масло.


  • Смешать на низкой скорости растопленный шоколад и смесь яичную.


  • Отдельно смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавить в шоколадную смесь и перемешать.


  • Положите 150 гр. шоколада, поломанного на кусочки, перемешайте.


  • Выложите при помощи столовой ложки круглые печеньки на бумагу для выпечки, расстояние 5-7 см. друг от друга.


  • Отправьте в духовку на 12-12 минут.



1.

01 (510x340, 204Kb)

Пошаговый фото-рецепт:
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Шоколадное печенье

Суббота, 02 Мая 2015 г. 10:14 (ссылка)

PRPzMZJNAa0 (510x340, 124Kb)


Это волшебное печенье исполняет желания любого сладкоежки.



Вам потребуется:



240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления)

4 столовые ложки сливочного масла

2/3 чашки муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

2 больших яйца

3/4 чашки сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

150 г шоколада, нарезанного на кусочки



Как готовить:



1. Разогрейте духовку до 180С.



2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.



3. Измельчите шоколад на кусочки.



4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).



6. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.



7. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.



8. В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.



9. Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.



10. Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5-7 см друг от друга.



11. Испеките в духовке 12 - 15 минут.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Среда, 25 Марта 2015 г. 16:06 (ссылка)
sonya-kot.ru/post356903306/

Для приготовления нам нужно: - Темный шоколад - 150 г; - Сахар - 180 г; - Мука - 280 г; - Сода - 0,5 ч. л; - Разрыхлитель - 2/3 ч. л; - Соль - 1\4 ч. л; - Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г; - Яйцо куриное - 1 шт; - Ваниль - щепот...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Печенье с шоколадом

Пятница, 20 Марта 2015 г. 11:26 (ссылка)

EX2eRVzuXr4 (612x366, 203Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Темный шоколад - 150 г;
- Сахар - 180 г;
- Мука - 280 г;
- Сода - 0,5 ч. л;
- Разрыхлитель - 2/3 ч. л;
- Соль - 1\4 ч. л;
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Ваниль - щепотка.

Приступаем к приготовлению:

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

УЛЬТИМАТИВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 14:59 (ссылка)






Откусишь кусочек - и незаметно один вкус перетекает в другой, одна текстура словно трансформируется в другую, а в целом впечатление чего-то неординарного и очень-очень вкусного. Неудивительно, что фанаты присвоили этому печенью звание лучшего в своем роде, прибавив к скромному chocolate chip cookies словечко ultimate, дабы отличить от сотен вариаций на тему любимого американцами (и не только) печенья с шоколадными чипсами - крошечными шоколадными капельками.



 



Точно так же, как в истории с хлебом без замеса, который обрел необычайную популярность благодаря публикации в New York Times, рецепт Жака Торреса (Jacques Torres), известного шоколатье и бывшего шефа-кондитера (точнее pastry chef) знаменитого ресторана Le Cirque, впервые появился в этой газете, откуда очень скоро перекочевал в многочисленные блоги любителей выпечки.



Вот и я приобщилась, для пробы испекла полпорции. Привлекла возможность приготовить массу для печенья заранее: это можно (и нужно) сделать минимум за 24 часа до выпечки. Слегка адаптировала рецепт: использовала только один вид муки (для печенья), урезала порцию сахара и шоколадных дисков, добавила свежую апельсиновую цедру. 



Для этого печенья обычные чипсы не годятся.

Нужны вот такие диски (вес 5 г, диаметр примерно 2.8 см) из шоколада, который не прошел темперирование (поэтому он не блестит):







Продукты: 

250 г муки

1/2 ч. л. пищевой соды

1/2 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. солипанель спец кода

125 г несоленого сливочного масла

1/2 стакана светло-коричневого сахара

1/2 стакана (минус 2 ст. л.) обычного сахара

1/2 ст. л. свежей апельсиновой цедры 

1 большое яйцо

 1 ч. л. ванильной эссенции

220 г шоколадных дисков (содержание какао около 60%)



Для посыпки: 

морская соль



Смешать муку с солью, содой и разрыхлителем; просеять смесь.

В стационарном миксере с насадкой-"гитарой" (или, как ее еще называют, веслом) на умеренной скорости перемешивать масло с двумя видами сахара до консистенции крема (примерно 5 минут).



Добавить яйцо и перемешивать, пока не впитается. Добавить ванильную эссенцию, апельсиновую цедру и перемешать.

Уменьшить скорость до минимальной, всыпать сухую смесь и недолго перемешивать - только до соединения всех компонентов.







В получившуюся массу добавить шоколадные диски и, стараясь не поломать их, аккуратно вмешать в тесто, используя силиконовую или деревянную лопатку. Вот так оно выглядит в результате, очень мягкое и пластичное.



Осталось обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 24 часа. Оно может храниться и больше, до 72 часов, особенно если вы задумали приготовить большую порцию.





Из охлажденной плотной массы сформовать печенье. В рецепте рекомендуется изваять нечто типа солидных мячиков для гольфа весом 3.5 унции (около 100 г, на минуточку), но я усомнилась и сделала чуть меньше, примерно по 60 г. Чтобы печенье выглядело привлекательно, важно, чтобы шоколадные диски не торчали в разные стороны, а располагались бы более-менее горизонтально. Вот так примерно.



Сформовать такое печенье из охлажденного теста не то чтобы сложно, но некоторые усилия потребуются. Поэтому, приготовив тесто для второй партии (да-да, пришлось повторить по заявкам семьи), я сразу разделила его на порции нужного веса и без труда придала ему аккуратную форму, а затем каждое печенье поместила в пакетик для пищевых продуктов и отправила в холодильник.



Выложить печенье (на расстоянии друг от друга: оно увеличится в размере) на противень, накрытый пекарской бумагой, слегка посыпать солью и отправить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов.

Печь примерно 18-20 минут: печенье станет приятного золотисто-коричневого цвета, по краям зарумянится, но наощупь будет мягким.



Не трогайте его. Перетащите на решетку прямо на листе бумаги, дайте постоять минут десять - оно начнет затвердевать, а затем снимите с бумаги и окончательно охладите на решетке. Хранить можно несколько дней в плотно закрытой коробке (ах, как она вкусно пахнет!). Кстати, шоколад не затвердеет - он останется мягким, пастообразным.







У меня оно, скорее, похоже на большие пряники диаметром примерно 9 см - кажется, в оригинале, со всем сахаром, двумя видами муки, а также полной порцией шоколада - это печенье выглядит иначе.

Посмотрим, что получится у вас :) Удачных экспериментов и приятного аппетита! 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 14:41 (ссылка)

АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
MbSErajCxCk (604x401, 42Kb)
Ингредиенты:

🔹 Яйца куриные — 1 шт.
🔹 Сливочное масло или маргарин — 120 г
🔹 Белый сахар — 70 г
🔹 Коричневый сахар — 70 г
🔹 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🔹 Мука — 120–150 г
🔹 Сода (разрыхлитель) — 1/2 ч. л.
🔹 Начинка по вкусу

Приготовление:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -svetlyachoKK)

венское печенье. очень нежно

Вторник, 28 Октября 2014 г. 11:12 (ссылка)


ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ (НЕЖНАЯ РАССЫПЧАТАЯ ТЕКСТУРА).


Нам понадобятся такие ингредиенты:


Для печенья:

• 125 г сливочного масла (комнатной температуры)

• 25 г сахарной пудры

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта или 1/2 пакетика ванильного сахара

• 1/4 ч. л. разрыхлителя

• 125 г муки

• 40 г крахмала

• примерно 1 ст. л. молока



Для шоколадной глазури:

• 100 г темного или молочного шоколада (разломать на маленькие кусочки)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_natali2311

Печенье с кусочками шоколада

Среда, 15 Января 2014 г. 15:34 (ссылка)



Ингредиенты:

2,25 стакана муки
1 чайная ложка соды
115 г сливочного масла, растопить и использовать теплым
3/4 стакана сахара-песка
3/4 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка экстракта ванили
1 чайная ложка соли
2 больших яйца
320 г кусочков шоколада
1 стакан нарубленных грецких орехов или фундука

Приготовление:

В маленькой миске смешайте муку и соду.
В большой миске смешайте 2 вида сахара, соль, ванилин и растопленное масло. Хорошо перемешайте до густой консистенции, напоминающей сироп. Вбейте яйца. Постепенно всыпьте мучную смесь и перемешайте до однородной массы. Добавьте кусочки шоколада и орехи, перемешайте. Закройте и поставьте в холодильник минимум на час-два, лучше на ночь.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного оттаять. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста на противень, оставляя между печеньями около 5 см. Выпекайте 9-11 минут, на 5-6 минуте переверните противень, чтобы печенье пропеклось равномерно. Оно должно быть золотисто-коричневым. Остудите на решетке пару минут, а затем выложите на блюдо и остудите полностью.

http://www.liveinternet.ru/users/natali2311/post307986320/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<печенье с шоколадом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda