Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 273 сообщений
Cообщения с меткой

перец на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
A_vani

Без заголовка

Четверг, 21 Июля 2016 г. 17:11 (ссылка)

target=_blank>


Досрочно вышел на внутреннюю свободу


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

ПЕРЕЦ В МЁДЕ - спцфцский закусон!

Вторник, 19 Июля 2016 г. 10:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Base4ka Оригинальное сообщение

ПЕРЕЦ В МЁДЕ - спцфцский закусон!




ПОД РЮМОЧКУ




5366651_Stryapnya_Perec_v_myode_006 (640x480, 191Kb)



Чуть более 25 лет назад привезли в наш дом"привет из Молдавии" - к 10-литровой канистре моего любимого нового урожая сухого Каберне приложением была стеклянная банка с консервированным перцем. Банка как банка, перец как перец, но от лечо внешнее отличие было. Вино лилось... Гостей угощали традиционно, чем бог послал, а перец был вежливо заныкан, потому что там, в молдавиях его едят много и вдоволь (не мясо ж, как в сытые времена), а для нас он был в ту пору некой диковиной, хотя и мясом тоже сыты не были, но для гостей при пустых прилавках "у нас всегда всё было!



Баночку с перцем открыли на Новый год. Ничего не предвещало моему удивлению, пока не попробовала. Вкус оказался совсем необычным, не привычным маринованным, а со специфическим ароматом, приятной легкой сладостью.



Оказалось, что это мировой закусон!!!



При телефонном общении с родственниками на просьбу "Рецептик, плииз?"  один ответ прозвучал -  "Не мною делано!" У другой типа память отшибло и молвила - "Ой, а я уже и не помню, делаю "на глаз". Короче, действуй, Маня!



Во вкус перца влюбилось всё мое семейство и летом следующего года стали требовать "Хотим перца в меде!", он все-таки в "подарке" явно присутствовал, однозначно было подтверждено теми, кто не сам делал, и с теми кто использовал собственный глаз. Одного для меня этого решения было мало, потому рецепт пришлось "восстанавливать по своей вкусовой памяти",   Одно четко видела, что вкусный перец был сорта ГАГАШАР





Многократно бывая в Кишиневе, знала, что в то время это был очень распространенный сорт перца. Может и сейчас он популярен, но у нас на рынке его весьма редко можно встретить, весьма. Его готовили в разных видах и нам он нравился печёным на гратаре , когда подавался к мясным молдавским блюдам - кырнэцеям, мититеям и пр. мясным вкусностям под хорошее сухое вино. Характерен этот сорт перца тонкой кожицей и хорошей "мясистостью".



В лихие 90-е в столицу этот перец завозили торговцы из Молдавии, да и в последующие годы я пристально высматривала на рынке мясистые сорта перцев именно для маринования


  ПЕРЦА В МЁДЕ.


5366651_0_11c09e_bccdcee8_S (150x90, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Imra

Перец на зиму для фаршировки

Суббота, 02 Июля 2016 г. 14:42 (ссылка)

Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.

После этого заливаем банки рассолом:
на 2 литра воды
1,5 ст. ложки соли,
1,5 ст.ложки сахара
50 г уксуса ( 9 %)
2-3 горошины черного перца
2 -3 лавровых листа

Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов.

Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца и 2-2,2 литра воды.

перец (500x375, 221Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Болгарский перец в медовой заливке

Пятница, 27 Мая 2016 г. 12:12 (ссылка)



болгарский перец на зиму в заливке



Очень ароматным, кисло-сладким на вкус и слегка похрустывающим по консистенции, получается приготовленный таким способом болгарский перчик. Он очень хорошо сочетается с любым гарниром, мясом, рыбой, котлетами, сосисками и т.д. Уверена, что Ваши вкусовые рецепторы будут «рады» такому приятному ощущению.



Состав:




  • Болгарский перец


  • лавровый лист - 1 шт. на одну банку


  • чёрный душистый перец горошком - 3-5 шт. на одну банку


  • вода - 3 литра


  • мед - 3 ст. ложки


  • сахар - 1.5 стакана


  • соль - 1.5 ст. ложки


  • столовый уксус 1 стакан
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Рецепт закуски из болгарского перца. Закуска из болгарского перца на зиму

Четверг, 08 Октября 2015 г. 15:55 (ссылка)


Вы любите болгарский перец, но вам надоели старые рецепты на зиму? А вот у нас  новинка -  рецепт замечательной закуски из болгарского перца. 


 


Суперхозяйка.RU советует, готовьте на зиму закуску из болгарского перца по нашему рецепту


 



Закуска из болгарского перца на зиму


Я с удовольствием пополнила копилку своих рецептов на зиму  этой, очень вкусной закуской из болгарского перца. Попробую позже попробовать сделать такой же перец под железной крышкой))


 


Приятного аппетита!


 
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Блюда из болгарского перца - 30 рецептов с фото

Пятница, 02 Октября 2015 г. 15:31 (ссылка)


Блюда из болгарского перца





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milena-52

Заготовка болгарского перца на зиму — Заготовки на зиму

Среда, 23 Сентября 2015 г. 20:17 (ссылка)
kedem.ru/zagotovki/zagotovk...a-na-zimu/

Заготовка болгарского перца на зиму — рецепты и советы как приготовить болгарский перец на зиму. Какие заготовки сделать из болгарского перца. Всё про заготовки на зиму.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Перец обжаренный в маринаде

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 11:38 (ссылка)


5685568_2430912564 (635x476, 58Kb)



Перец желательно разноцветный, помыть, обсушить, убрать семена. Целиком обжарить на подсолнечном масле. Сложить в стерилизованные банки, пересыпать чесноком, зеленью.


Залить рассолом.


Рассол : 1 л воды, 1стакан сахара, 1стакан 6% уксуса, 1/4 стакана соли, все вскипятить.


Закатать баночки под крышки и под шубу.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetik_ru

Печеный перец на зиму

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 09:25 (ссылка)




Печеные перцы, приготовленные и законсервированные по оригинальному рецепту, послужат прекрасным дополнением к ужину в холодный зимний вечер. И добавят порцию витаминов.


Ингредиенты


на 6 банок по 0, 5 л:


по 3 кг красного и желтого перца


2 л винного уксуса (лучше из белого вина)


2 ст. ложки соли


6 лавровых листиков


2 ст. ложки зерен кориандра


Способ приготовления:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЧИК

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 10:54 (ссылка)


5685568_2411087916 (604x403, 48Kb)



На 3 кг очищенного перца:



1 литр воды,

1,5 стакана 9% уксуса,

1 стакан раст.масла,

1,5 стакана сахарного песка,

2 ст.ложки соли.



Маринад вскипятить, туда же положить очищенный перец нарезанный на 2 - 4 части (я резала соломкой) и варить 5 минут после закипания, затем наполнить стерилизованные банки и залить горячим рассолом, закатать и укутать. Хранить в прохладном месте.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<перец на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda