Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2628 сообщений
Cообщения с меткой

перец болгарский - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
LESNOI_ORESHEK

Скоро сезон болгарского перца. Перец фаршированный — несложное и вкусное блюдо

Четверг, 20 Июля 2017 г. 11:08 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Перец фаршированный — несложное и вкусное блюдо



Читать рецепты фаршированного перца
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Перец фаршированный

Среда, 19 Июля 2017 г. 12:20 (ссылка)


Фаршированный перец





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dushka_li

Нереально вкусный салат из перца с хлебными крошками!

Вторник, 18 Июля 2017 г. 13:17 (ссылка)

Огромное спасибо автору: mtata
7 (500x375, 265Kb)


Предлагаю очень вкусный и оригинальный салат закуску из болгарского перца с хлебными крошками под сыром. Готовится очень быстро и порадует вас своим вкусом. Сочность перца замечательно сочетается с хрустящей крошкой.

далее5 (195x72, 17Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Рецепты острой аджики (заготовки)

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 09:42 (ссылка)


Рецепты острой аджики (заготовки)

retsept-ostroj-adzhiki_08_15 1 (500x328, 118Kb)



Аджика занимает одно из ведущих мест среди заготовок на зиму. В холодные зимние дни, особенно вкусными кажутся острые блюда, они прекрасно поднимают аппетит и улучшают пищеварение. Именно таким и является аджика.



Родиной этого замечательного соуса принято считать Абхазию. Абхазская аджика в своем оригинальном рецепте не содержит помидоров, в её основе состоит два основных ингредиента - красный горький перец и чеснок. Также для вязкости добавляли грецкие орехи. Аромат и незабываемый вкус придавали свежие и сушеные пряные травы, растущие на Кавказе. Готовилась такая аджика методом перетирания ингредиентов на специальных камнях, что придавало ей невероятную гармонию вкуса и остроты.



Рецепт этого соуса кочевал по многим странам. Рецепты изменялись, в них добавлялись новые ингредиенты. Что придавало аджике новые ароматы и вкусовую гармонию. Одним из таких ингредиентом стал помидор, с добавлением его, аджика стала намного мягче и менее острой.



Сегодня существует большое количество рецептов этого соуса, в него входят различные ингредиенты, кроме помидор в него добавляют морковь, яблоки, кабачки, болгарский перец. Наверное, нет такой хозяйки, у которой не было бы своего фирменного рецепта этого соуса



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Маринованные перцы по-армянски

Суббота, 08 Июля 2017 г. 10:44 (ссылка)


Маринованные перцы по-армянски



маринованный перец по-армянски (696x522, 337Kb)



Попробуйте приготовить, очень понравится.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Баклажаны по-корейски

Суббота, 08 Июля 2017 г. 10:38 (ссылка)






Ингредиенты:



Баклажаны — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 6 зубчиков

Уксус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Перец — по вкусу

Масло для жарки



Приготовление:



1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.

2. Оставить минут на 30.

3. Потом хорошо отжать и пережарить их в масле.

4. Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.

5. Добавить чеснок и специи.

6. Можно добавить немного зелени кинзы (кто любит).

7. Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.



 



источник

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Жареная скумбрия с летними овощами... ах, какой же получается восхитительный результат!

Пятница, 07 Июля 2017 г. 05:40 (ссылка)


Как часто вы едите рыбу, друзья мои? У нас в семье это не особо частый гость, поскольку рыбу с костями есть согласна только я (я даже карпа со всем его костным набором периодически с аппетитом ковыряю), а вынимать кости из филе - это слишком долго, муторно и трудоемко. Но иногда на меня все же накатывает и мы едим рыбу.



 



Так было и вчера - я купила скумбрии, расколбасила ее на филе, вынула пинцетом все косточки - и кааааак давай жарить!  Получилось очень вкусно - особенно в сочетании с шампиньонами и летними овощами. Для меня вообще вкуснее жареной скумбрии может быть только скумбрия на гриле. Но это уже совсем другая история.





zharenaya-skumbriya-s-ovoschami (587x700, 455Kb)





Ищите простой и быстрый рецепт оригинального рыбного ужина? Попробуйте потушитьскумбрию с овощами прямо на сковороде.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Запеченная рыба с баклажанами

Вторник, 04 Июля 2017 г. 12:23 (ссылка)









рыбное филе 4 шт

баклажан 2 шт

чеснок 2 зуб

зелень 1 горсть

лук репчатый 1 шт

перец желтый 0,5 шт

консервированные помидоры 400 г

соль по вкусу 

перец по вкусу

сок лимона 2 ст.л



Когда нет времени или, может быть, желания стоять долго у плиты - на помощь всегда приходят рецепты с минимальным количеством ингредиентов и быстрым способом приготовления. Вот этот рецепт - из их числа/



Чтобы процесс готовки этого блюда не заставил ждать конечного результата долго, включите нагрев вашей духовки на 180 градусов.

Возьмите баклажаны, промойте их и вытрите насухо. Теперь нарежьте их на тонкие кружки.

Чесночные зубчики мелко порубите.

А дальше - обжарьте порциями баклажановые кружочки на растительном масле до смягчения и легкой румяности. 

Жареные баклажаны разделите на четыре одинаковые (по возможности) части. Каждую порцию баклажанов сложите рядком внахлест: два таких рядка - сразу же в форму для запекания, остальные пока отставьте ненадолго в сторону.

Обжаренные баклажановые "полоски" чуток посолите, поперчите и разложите измельченный чеснок.



Теперь приступаем к рыбному филе. Его обязательно промокните от лишней влаги бумажной салфеткой, а потом сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по-вкусу.

Зелень, а здесь очень подойдут укроп и петрушка, надо измельчить и также распределить по кусочкам рыбного филе.

Теперь осталось только сложить филе попарно и выложить на слой баклажанов. Сверху прикройте оставшимися обжаренными баклажанами и поставьте форму в уже нагретую духовку на 20 минут.



А пока рыба запекается, давайте приготовим к ней незамысловатый, но очень вкусный соус. Для экономии времени предлагаю его сделать из консервированных помидоров, уже измельченных и без кожицы.

А к ним возьмите еще сладкий перец и репчатый лук - если они будут яркими и контрастными блюдо будет выглядеть намного аппетитнее.

Лук и перец нарежьте небольшими полосками.



Дальше надо все немного обжарить на небольшом огне. Сначала лук, но только до смягчения - не пережарьте! Потом к нему добавьте перец и, время от времени помешивая, прожарьте все вместе около 3 минут. Теперь смело выкладывайте из баночки помидорную массу. Перемешайте и попробуйте - возможно вам захочется подкорректировать вкус на соль. При желании всегда можно добавить и другие любимые специи, а также чеснок.



Пока готовили соус и рыба успела приготовиться - выкладывайте ее в тарелку с соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 


 


 



 



 



 



 



 



 



 



 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Террин с овощами и брынзой - настолько вкусен, что за добавкой потянутся даже убежденные мясоеды

Вторник, 27 Июня 2017 г. 05:13 (ссылка)


Рынки полны сезонными овощами. Самое время приготовить что-нибудь полезное и красивое. Террин – дело небыстрое. И готовить его лучше накануне, чтобы он успел пропитаться соусом и хорошенько застыть в холодильнике. Но зато какая красота, а главное – как это вкусно!



231323_600 (600x448, 152Kb)



0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Террин-Заливное из гриллированных овощей/ Terrina di verdure griliate

Четверг, 22 Июня 2017 г. 21:32 (ссылка)


DSC_5941.JPG



  Ингредиенты: 



500 г цуккини,



500 баклажанов,



2 желтых перца,



2 красных перца,



свежий тимьян,



соль, перец,



желатин для 500 г растительного бульона



Рецептура рассчитана для формы емкостью 1 л.



Сварить яркий по вкусу овощной бульон, которого понадобиться где-то  300-400 мл.  В 500 мл теплого бульона распустить желатин, согласно инструкциям на его упаковке. Оставить бульон густеть.



Баклажаны порезать на тонкие ломтики. В дуршлаке разложить ломтики слоями, пересыпав крупной солью. Поставить сверху груз и оставить минимум на 30 минут, чтобы освободить баклажаны от лишней жидкости.



Перцы целиком обжарить на открытом огне для обугливания кожицы со всех сторон. Готовые и еще горячие перцы положить в большую кастрюлю, покрыть крышкой, оставив до тех пор, пока они полностью обмякнут.  С обмякших перцев под струей воды снять кожицу, очистить внутренную часть плодов и готовую мякоть порезать на крупные куски, подровняв неровности по краям.



Цуккини порезать на тонкие продольные ломтики и обжарить на гриле с обеих сторон.



Кусочки баклажанов промыть под проточной водой, хорошенько отжать от жидкости и каждый кусочек обжарить на гриле с обеих сторон.



Подготовленные овощи хорошенько посолить и поперчить. С случае с баклажанами предварительно следует уточнить, насколько они остались солеными. Особенно следует обратить внимание на приправу для перцев!



При желании можно заправить овощи другими, подходящими для них, специями. Оставить заправленные и тщательно перемешанные овощи для пропитки минут на 10.



Форму выстлать пищевой пленкой.



Каждый кусочек овощей обмакивать в загустевший к этому времени бульон и выкладывать в форму, исходя из собственной фантазии.



Слоя перцев посыпать свежим тимьяном.



Уложенные овощи покрыть сверху пленкой и поставить сверху груз для уплотнения.



Оставить в холодильнике минимум на 6 часов.



Нарезать заливное тонким ножом на крупные кусочки, которые в этом случае лучше сохраняют форму. При сервировке каждый кусочек сбрызнуть оливковым маслом и дополнительно заправить свежим черным перцем.



DSC_5995.JPG



Кусочки террина могут служить или в качестве закуски, если в качестве гарнира в зависимости от яркости достигнутого вкуса.






DSC_5966.JPG



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ромашка_на_лугу

Свиные ребрышки под медово-горчичным соусом с теплым салатом

Вторник, 20 Июня 2017 г. 17:57 (ссылка)


 



4019326_58429real (700x525, 66Kb)



Ингредиенты:



Для соуса:


ребрышки свиные с мясом

мед,


горчица зерновая,


оливковое масло,


сок лимона.


 


Для салата:


перец болгарский,


авокадо,


лапша китайская (у меня гречневая),


листья салата,


соевый соус.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Помидоры,фаршированные куриным филе и овощами

Вторник, 20 Июня 2017 г. 13:28 (ссылка)




Состав:

- Помидоры - 7 шт.

- Болгарский перец - 2 шт. (если очень крупные. можно взять 1,5 шт.)

- Лук - 1 шт.

- Чеснок - 2 зубчика

- Куриное филе - 450 г.

- Кукуруза - 1 банка

- Сыр - 100 г.

- Тмин - 1 ч.л.

- Подсолнечное масло - для обжаривания

- Соль, перец - по вкусу

- Зелень - для подачи



Способ приготовления:

Лук и болгарский перец мелко порежем и прожарим в течение 10 минут.







Чеснок измельчим.





 



Добавим его к болгарскому перцу и луку и подержим на огне еще пару минут.

Куриное филе нарежем мелкими кубиками и обжарим до полуготовности.







К куриному филе добавим болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, и кукурузу. Перемешаем, подсолим и приперчим по вкусу, добавим тмин и немного доведем все это на мелком огне буквально в течение 5-7 минут.


 




 


У помидор отрежем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа избавимся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем для соуса к пасте, что очень и очень удобно (не люблю, когда пропадают продукты).

Сыр натрем на крупной терке.





 


Наполним помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно уложим сыр, приперчим сверху.







Помидоры выложим на противень и поставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Я специально выставила температуру чуть ниже обычного для того, чтоб помидоры сами по себе успели как следует проготовиться.

Готовые помидоры украсим мелко порубленной зеленью.






Ну и все, можно сразу же подавать.


 


источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<перец болгарский - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda