Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 29 сообщений
Cообщения с меткой

перепелиное яйцо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
noiblenevgleb

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 21:23 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Таким образом проблема не решается, а откладывается в длинный ящик.
Таким образом проблема не решается, а откладывается в длинный ящик.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
noiblenevgleb

Intoxic - средство от паразитов

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 18:21 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Алексей, по моему глубокому убеждению, для того, чтобы назвать человека наглым лжецом, нужны более веские основания, чем Ваши эмпирические знания о том, что С нагревателем камеры встречаются редко и стоят дорого.
Алексей, по моему глубокому убеждению, для того, чтобы назвать человека наглым лжецом, нужны более веские основания, чем Ваши эмпирические знания о том, что С нагревателем камеры встречаются редко и стоят дорого.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fashion_woman

Сунхуадань, или китайские «тысячелетние яйца» они же "столетние яйца".

Четверг, 21 Января 2016 г. 15:35 (ссылка)


Увидела информацию о необычном китайском "деликатесе". Делюсь информацией. Не знаю, решилась бы я это поробовать или нет.



Итак, что такое столетнее яйцо?



В Китае можно заказать в ресторанах или купить в магазинах необычное блюдо — яйцо сунхуадань 松 花蛋. На "созревание" такого яйца уходит достаточно много времени. Чаще всего берутся утиные, реже куриные или перепелиные яйца. Их покрывают щелочной обмазкой и оставляют на некоторое время без доступа воздуха.



В результате получается деликатес, внешний вид и вкус которого нравится не только китайцам, но и многим иностранцам. Правильно приготовленное «столетнее» яйцо действительно вкусное. Если, конечно, отказаться от всех предубеждений. Сунхуадань есть даже в некоторых московских ресторанах и нескольких магазинах, продающих китайские и корейские продукты.



«Тысячелетние яйца»



3745730_2 (700x465, 87Kb)



3745730_3 (700x479, 74Kb)



Именно так называют китайцы сунхуадань. Иногда добавляют определение «тысячелетние», «столетние» и «императорские». Точный перевод: сунхуа 松花 — «цветок сосны», дань 蛋 — «яйцо», т.е. «яйца сосновой хвои». Такое поэтическое название связано с наличием тонкой сетки узора на выдержанных яйцах, в которых, при желании, можно разглядеть изображение сосновых иголок. По рисунку и богатству узора судят о качестве сунхуадань. Согласно письменному упоминанию, это блюдо стали готовить с 1633 года, т.е. немного меньше четырёх веков тому назад! В прежние времена это была доступная возможность законсервировать такой ценный продукт питания, как птичье яйцо.



«Сначала обмазывают, затем выдерживают, перед едой проветривают»



3745730_4 (223x185, 6Kb)



Процедура приготовления сунхуадань начинается с того, что на сырое яйцо (чаще утиное) наносится смесь, состоящая из рисовой шелухи (или измельчённых чайных листьев, соломенной трухи), соли, золы определённых растений, извести и воды. После этого яйцо зреет в течение 80 — 100 дней в закрытом чане или в глине (земле) без доступа воздуха. Вариантов множество, включая подстилки из соломы, чайных листьев и т.п. Иногда процесс приготовления таких яиц сокращают до 3 недель. Для этого их предварительно очищают от скорлупы и заворачивают в специальные обёртки.



Сунхуадань — это консервированный продукт питания. Яйцо остаётся «свежим» в течение нескольких лет при сохранении скорлупы и слоя обмазки целыми.



Перед тем, как съесть деликатес, его полностью очищают, тщательно промывают и оставляют на некоторое время в воде. После этого яичко должно полежать на тарелке около 20 минут, чтобы пропал запах. Некоторые очищенные от скорлупы яйца бывают украшены красивым рисунком.



3745730_5 (700x454, 84Kb)



Смакуем «столетние» яйца



Яйцо, разрезанное на две половинки, выглядит необычно. Его упругий белок напоминает крепкое полупрозрачное желе коричневато-янтарного цвета. Нежный желток зеленоватый с серым или чёрно-фиолетовым оттенком. Не стоит даже сравнивать сунхуадань с варёным яйцом. Это абсолютно разные блюда.



«Столетние» яйца подают, предварительно разрезав поперёк (или иначе) с овощами, тофу или с другой пищей. Их можно сбрызнуть уксусом, кунжутным маслом, соевым соусом или соком свежего апельсина. Натёртый имбирь заметно улучшает вкус таких яиц, полностью устраняя неприятный запах.



В ресторанах, специализирующихся на приготовлении разных супов, которые часто напоминают вкусную жидкую кашу, в меню можно увидеть суп с сунхуадань, нарезанным на две части или на небольшие кусочки. Получается замечательная сытная еда, которую в Китае стоит попробовать.



3745730_1 (700x614, 114Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:38 (ссылка)


 



 



Перепелиные яйца по-шотландскиТакие яйца вы можете подать как горячую закуску на традиционном застолье или как холодную мини-закуску на шпажках на фуршете. Эффектнее всего они будут смотреться, если вы подадите их разрезанными пополам.



Мы ели из и горячими, и холодными - в обоих случаях яйца оказались примерно одинаково вкусными.



Ориентировочное время приготовления: 50 минут



Ингредиенты на 12 штук:



12 перепелиных яиц

300 г куриного филе

3 веточки петрушки

1 зубчик чеснока

1 ч.л. дижонской горчицы

соль и молотый черный перец

2 ст.л. муки

1 куриное яйцо

150 г панировочных сухарей

500 мл растительного масла для фритюра



Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Измельчаем.



Фарш



Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания.



Очищаем яйца от скорлупы.



Яйца



Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.



Куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо



Заворачиваем



прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами.



Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.



Панируем



В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.



Перепелиные яйца по-шотландски



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марьянчик

Рецепт приготовления праздничной закуски из куриной грудки и перепелиных яиц

Четверг, 20 Ноября 2014 г. 10:45 (ссылка)

Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение

Праздничная закуска из куриного филе



Праздничная закуска из куриного филе


 


Праздничная закуска из куриного филе
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бьюти_блог (Автор -Sazo)

EL Corazon Art Top Coat №421/4 quail egg

Вторник, 11 Марта 2014 г. 12:46 (ссылка)


3798429_HN3eZz1xFEiFMAQtA5yPeA (510x399, 0Kb)/3798429_HN3eZz1xFEiFMAQtA5yPeA (510x399, 48Kb)



Наименование продукта: EL Corazon Art Top Coat №421/4 quail egg



Объем продукта: 16 мл



От производителяЧитать далее



 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ammi

Польза перепелиных яиц

Четверг, 16 Мая 2013 г. 11:52 (ссылка)























перепелиные яйца польза и вредДетский рацион питания всегда был, есть и будет объектом пристального внимания всех родителей. Ведь для ребенка крайне важно полноценное и сбалансированное питание, которое просто необходимо для его правильного и гармоничного развития. Именно поэтому родители всегда стараются купить для своего малыша самые лучшие продукты питания.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Четверг, 31 Августа 2012 г. 02:12 (ссылка)


Как приготовить закуска "великолепие вкуса"



Как приготовить закуска Рецепт блюда был автоматически добавлен 28 июля 2011.



Вы его всегда найдете в категории нашего сайта - Закуски. На приготовление в среднем уходит 60 минут. Список ингредиентов расчитан на 6 порций. Этот рецепт относится к французской кухни.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Салат «Праздничный Цезарь»

Суббота, 30 Июня 2012 г. 13:20 (ссылка)






Салат "Праздничный Цезарь"


«Цезарь» уже давно стал нам родным, но при этом зачастую сильно отличается от своего классического собрата. Поэтому не судите строго, а просто попробуйте — оторваться невозможно. У меня он присутствует на всех застольях.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Liousy

Салат "Жемчужина"

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 22:34 (ссылка)

салат с семгой (299x450, 65Kb)
Ингредиенты:
семга или форель (малосольная) - 150 г,
яйца - 3-4 шт,
апельсин или грейпфрут - 1 шт,
оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец

для украшения:
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - 1 шт,
оливки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Канапе с семгой, сыром и перепелиными яйцами

Суббота, 23 Июня 2012 г. 17:21 (ссылка)


Автор:




Канапе с семгой, сыром и перепелиными яйцами

Любой праздничный стол всегда можно украсить различными канапе, например, с рыбой и перепелиными яйцами.

Состав:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Чем полезно перепелиное яйцо?

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 17:22 (ссылка)


Чем полезно перепелиное яйцо?



Маленькие пестрые яйца перепелки привлекают внимание и вызывают своим внешним видом аппетит у детей. Они могут стать украшением различных салатов. Но главное достоинство этого диетического продукта заключается в его антибактериальных и иммуномодулирующих свойствах.



Перепелиное яйцо польза и вред



Перепелиные яйца: полезные свойства. Перепелиные яйца являются кладовой многих питательных веществ. В них содержаться витамины А, В1, В2, РР. Содержание таких  минеральных веществ, как кальций, фосфор, калий, железо, медь и кобальт в несколько раз превышает их содержание в куриных яйцах. Данные минеральные вещества помогают человеку улучшить память и самочувствие, предотвращают выпадение волос и разрушение зубов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<перепелиное яйцо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda