Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 277 сообщений
Cообщения с меткой

перепела - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tetyanka_Liza

Хозяин. Дом, сад, огород №№ 16–17 апрель 2011

Среда, 22 Марта 2017 г. 23:14 (ссылка)




Название: газета «Хозяин. Дом, сад, огород»

Номер/дата выпуска: №№ 16 (813)–17 (814), апрель, 2011

Редактор: В.Н. Заика

Страниц: по 32 (без рекламы)

Формат: PDF

Размер: 47.8  Мб



"Хозяин" - всеукраинская газета-энциклопедия полезных советов, которая пополняется сотнями рекомендаций от читателей и профессионалов, - это настольная книга для умелого хозяйствования!



В номере 16 (813) можно узнать о:

"СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО": к пасхальному столу*

"КОПИЛКА": сушилка для яблок; домашнее коровье молоко и др.*

"ОГОРОД": баклажан; секреты батата; особенности размножения зизифуса*

"ЗАЩИТА": крестоцветные блошки на редисе;

"ИЗ МЕСЯЦА В МЕСЯЦ": остановим муравьев; что предстоит сделать *

"САД": почки плодовых растений; "накормите нас": ягодные растения (окончание) *

"МАСТЕРСКАЯ": рабочий уголок дачника;

"ДОМАШНЯЯ ФЕРМА": время покупать молодняк*

"ЦВЕТНИК": удобрение цветочных растений;

"ВИНОГРАДНИК": посадка саженцев весной;

"СЕМЕЙНЫЙ КОВЧЕГ"*

"ЛЕЧЕБНАЯ ЛАВКА"*

"НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА": полынь метельчатая; скипидарные ванны;



А в номере 17 (814) читайте:

"СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО"*

"КУМА ЗНАЕТ ВСЕ": лук - еда и лекарство *

"КОПИЛКА" * "МОЛОДОЙ ХОЗЯЮШКЕ" *

"ОГОРОД": прореживание посевов овощных растений; пастернак *

"ИЗ МЕСЯЦА В МЕСЯЦ":  что предстоит сделать *

"САД": плодовые (генеративные) образования садовых деревьев*

"ОГОРОДНЫЕ РЕДКОСТИ": крукнек-кривошейка;

"ДОМАШНЯЯ ФЕРМА": перепела на подворье*

"ЦВЕТНИК"*

"ПРЯНОСТИ": шалфей мускатный*

"ПАСЕКА": наращивание пчелиного расплода*

"ЛЕЧЕБНАЯ ЛАВКА"*

"НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА" (ячмень; если замучил кашель; Диоскорея) *

"ЭКЗОТЫ": чуфа*

* "ПОСИДЕЛКИ" * "ОТДОХНЕМ ДУШОЙ*

   

   

DOWNLOAD:

**- turbobit -**

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Просто_Любовь56

Японские перепела дома и на даче.

Четверг, 02 Марта 2017 г. 17:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Okluba Оригинальное сообщение

 


Считается, что впервые одомашнили перепелов в Китае ещё в IX веке, а в XIII их стали разводить в Японии. В Средней Азии и сегодня считается, что перепел приносит богатство и благополучие в тот дом, где его содержат в клетке. 


 






В настоящее время существует несколько десятков видов и разновидностей этих интересных домашних миниатюрных птиц. У нас в основном разводят японских и мраморных перепелов яичного направления продуктивности. 


 



 


 






Серия сообщений "живность на даче":

Часть 1 - Японские перепела дома и на даче
Часть 2 - Живность на даче - Перепела
Часть 3 - Перепела - вопросы и ответы
Часть 4 - Перепела - особенности, содержание, уход


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belov29

Вопросы по инкубации перепелов - Куры несушки.ру | форум о разведении и содержании домашней птицы

Понедельник, 23 Января 2017 г. 14:35 (ссылка)
kury-nesushki.ru/viewtopic....f=60&t=844

Перепало сегодня 33 яйца, отдали, виргинской перепелки - бобвайт. Грязные почти все. Есть и сильно грязные. Что лучше, помыть их? Или так положить в инкубатор?
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Свет_Маяка

Андреевское подворье. История Андрея Лунина. | Свет Маяка | Надёжный ориентир

Четверг, 05 Января 2017 г. 20:34 (ссылка)
svetmaiaka.ru/istoriiisudby...y_gubernii


О лапше и тыкве, о счастье и взаимопонимании. Рассказ крестьянина из Оренбургской губернии.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foodclub_ru

САЛАТ С ПЕРЕПЕЛКОЙ

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 19:38 (ссылка)

638a-copy

Всем привет!

Иииии опять перепелка! Мой личный must-have сезона осень-зима 2016-17. Пока я с ней упражнялась, сформулировала некоторые эффективные принципы обращения с этой деликатной птицей. Для себя. Ну, во-первых. Глобально все варианты приготовления сводятся к двум подходам – либо всеми доступными средствами (панировка, кляр, тонкое тесто и т.д.) изолировать деликатную плоть от внешнего воздействия высоких температур, вариант пельмени-равиоли, кстати, тут весьма актуален. Либо уже томить птичку при низких температурах в специальной среде (конфи, сувид).

И второе. На мой взгляд, категорически необходимо микро-птицу разобрать, как бы это ни казалось сложно, ибо грудка желательна розовая, не более 55 С, иначе грусть-печаль и всё прахом, а вот остальное – до полной готовности, т.е. 65-68С. Это я говорю не о фарше, с ним история иная.

А пока продолжу вопрос перепелиных ножек. К очень популярной теме – зафритюрить в трех-пяти-слойной шубке, я пока не готова. Хотя, конечно, при правильном исполнении это очень круто. Вот прям очень! Но мне прилетело более простое и эффективное решение – панировка (хотя я её и недолюбливаю) в смеси гречневой муки и кукурузного крахмала. Получилось божественно, можно совершенно незаметно съесть очень и ооочень много, поэтому предлагаю щадящую талию салатную версию…

Итак, нам понадобится:

- перепелиные окорочка – дюжина,

- гречневая мука (у меня био) – 4 ст.л.,

- кукурузный крахмал– 2 с.л.,

- соль и перец - щедро,

- ОМ – для обжарки.


  1. Соединить просеянные муку и крахмал, хорошенько приправить смесь, вот прям от души, ибо сами ножки мы не приправляем.

  2. В глубокой сковороде прогреть масло до 150С. Толщина масляного слоя 0,5 см.

  3. Ножки (у меня свежеразмороженнные) обвалять в гречневой панировке. Стряхнуть лишнее и еще раз зафиксировать панировку.

  4. Быстро обжарить перепелкины окорочка - пару минут со стороны кожи и минуту с обратной.

  5. Подавать на подушке из заправленного зеленого салата с кумкватом и грушевой мостардой

638-copy

Я ещё ароматным ОМ сбрызнула для полного счастья. Очень нарядно и быстровкусно, на моем новогоднем столе обязательно будет этот салат...

638b-copy

Ножки действительно получаются бесподобные - нежно-сочные внутри с аппетитно-хрустящей корочкой, а грушевая мостарда даёт приятный сладко-горчичный нюанс, да и орешки тут весьма кстати.

Нет мостарды? Смешайте жидкий мёд с горчицей в приятной вам пропорции и добавьте жареный фундук, будет нечто похожее.

Приятного аппетита!

__________



http://foodclub-ru.livejournal.com/1384986.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_от_Татьяны

Перепела с картошкой в мультиварке

Воскресенье, 07 Ноября 2016 г. 01:48 (ссылка)





























































4maf.ru_pisec_2015.12.23_16-39-00_567aa2ed8ba06 (478x29, 7Kb)















false






Всем привет!

Готовим жаренных перепелов с картошкой в мультиварке.

 Простой, быстрый и очень вкусный рецепт блюда из перепелов.


false


4maf.ru_pisec_2015.11.04_01-09-51_56392e7d64e69 (379x68, 10Kb)




Смотрите далее...


 



 















 



Благодарю за внимание,цитирование и комментарии!


 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
noiblenevgleb

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 21:23 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Таким образом проблема не решается, а откладывается в длинный ящик.
Таким образом проблема не решается, а откладывается в длинный ящик.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milggolfwijud

iTherm - интеллектуальный термометр

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 10:54 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
После оформления заказа мы связываемся с Вами и назначаем удобные Вам место, дату и время встречи.
После оформления заказа мы связываемся с Вами и назначаем удобные Вам место, дату и время встречи.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
slavaov

Птицеводство/ Птичий двор/ Перепелки

Пятница, 12 Августа 2016 г. 14:34 (ссылка)


5491279_098 (700x543, 103Kb)Нежное и сочное мясо,из за которого так ценятся перепела, отличается оно  не только хорошими вкусовыми качествами, но рекомендуется и в качестве лечебных блюд при многих заболеваниях. Яйца, несмотря на их малый габарит, по количеству полезных элементов оставили далеко сзади всех представителей домашнего птичьего хозяйства и практически не имеют противопоказаний.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
slavaov

Птицеводство/ Птичий двор/ Перепелки

Среда, 11 Августа 2016 г. 03:54 (ссылка)


5491279_323 (500x331, 51Kb)У перепелиного мяса хорошая калорийность.И конечно следует отметить, что питательные, вкусовые и диетические качества перепёлка превосходят не только курятину, но и другую птицу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Негород

Дневная норма...

Вторник, 09 Августа 2016 г. 23:28 (ссылка)

Корм жрут не зря.
Дневная выручка.
WP_20160809_002 (395x700, 55Kb)

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Негород

Суровые будни многоклеточного хозяйства.

Среда, 29 Июня 2016 г. 07:40 (ссылка)

Переехали мои птички в сарай, для них подготовленный.
Раньше по разным закоулкам и в разнобой ютились.
Зато теперь воля!))... хотя по такой жаре и кондей, специально для них поставленный, не спасает, термометр застрял на 28-ми... хотя на улице за 35 шпарит...
Первого числа забой и тогда новая перетасовка по клеткам, а то вон молодым Техасам приходится сбоку, во времянке тусоваться...
Круговерть по полной - около 400 голов в ротации, первого станет меньше, но уже 11-го больше... инкубатор-то продолжает свое дело по воспроизведению поголовья))

Вот теперь думаю, раньше у меня была берлога, где всякие инструменты и станочки находилися, а куда теперь?... все компактно сложено в прицеп... и я пока в раздумьях, то-ли старое латать, то-ли новое строить... а тут и так засада со временем и с остальными приколюхами в виде денег...
DSCN5657 (700x525, 86Kb)

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ttanya27

Жареные птички (Перепёлки)

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 22:07 (ссылка)
liveinternet.ru/users/33608...325413380/




Фаршированные жареные перепела мадам Брассар
Это удивительно вкусное блюдо из фаршированных перепелов названо в честь основательницы Le Cordon Bleu мадам Брассар. Это блюдо подают с двумя соусами.Итак, рецепт школы Le Cordon Bleu:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ttanya27

Перепелиное мясо получается очень нежным, если правильно его запечь.

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 21:46 (ссылка)
liveinternet.ru/users/51683...376032024/

Вот парочка хитростей:
Используйте рукав — в нем перепелка успеет отлично протушиться и стать сочной и мягкой, а поджарить ее можно, в самом конце разрезав рукав. А чтобы тушка не подгорела, до запекания лапки и крылышки необходимо вогнуть внутрь. И помните: тонкий перепелиный вкус легко перебить, поэтому не перебарщивайте со специями из наборов, используйте майоран, базилик или петрушку.Такие неееежные и вкусные!
Подготовка тушек перепелов для изготовления кулинарных изделий и консервов:
Пе
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Негород

-37

Среда, 08 Июня 2016 г. 22:55 (ссылка)

Сегодня был итоговый день по первой партии перепелов.
-37... именно столько петухов теперь будут изображать разные вкусности на столе))
Процесс убоя... здесь пришлось отставить сантименты и засучив рукава делать дело...
В принципе... нормально... пережил...
Теперь математика: 6500 грамм чистого мяса в тушках на 37 единиц... 175 грамм в каждой порционной единице))... завтра скажу насколько порция адекватна...
Поставил мариноваться 16 штук в домашнем майонезе со специями...
Бум пробовать шашлыки из них...
Остальные в пакеты и в морозилку... супы, говорят, отменные из их...
...
Все, устал чёт... надо спать...
WP_20160608_008 (700x472, 59Kb)

Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Негород

Ну вот мы и вылупились))...

Среда, 08 Июня 2016 г. 08:53 (ссылка)

160 голов... из двухсот возможных...
С учетом всех катаклизмов, результат отличный!))


Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<перепела - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda