Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 14848 сообщений
Cообщения с меткой

первые блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
budasia

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2016 г. 22:37 (ссылка)
moysalatik.ru/post393677061/

12   супов со всего мира. Без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойд...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Вит-лий)

Пробуем супы.

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:58 (ссылка)

12   супов со всего мира. http://ic.pics.livejournal.com/0gnevo/65640460/14077/14077_600.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Грибной суп - легкий и вкусный

Четверг, 30 Июня 2016 г. 10:23 (ссылка)

Читать рецепты грибных супов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rambutan

Легкий овощной суп с нутом

Среда, 29 Июня 2016 г. 12:31 (ссылка)


27.06.16 031 (700x525, 185Kb)



Легкий постный овощной суп с нутом. Голодными не будете, но и не поправитесь. Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лидия_62

10 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ СУПОВ

Среда, 29 Июня 2016 г. 10:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение






[/more]



1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком



копчёный окорочок — 300 гр

плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )

картошка — 3 шт

морковь — 1 шт

репчатый лук — 1 шт

зелень укропа — для подачи

соль и специи — по вкусу

растительное масло — для жарки

Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон

Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )

Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп

Следом плавленный сыр

Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра

При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью

Приятного аппетита !!





2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром



Горох — 1 стакан


Картошка — 3 шт

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Колбаски охотничьи — 5 шт

Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки )

Зелень — по желанию

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Расчёт на — 3 литра

Горох замочить на 2 часа или на ночь

В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель

Сделать зажарку ;

Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски.Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита !!!







3. Гороховый суп с курицей и грибами



Куриное филе — 300 гр

Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )

Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )

Картошка — 2 шт

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Горчица — 1 чайная ложка

Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )

Растительное масло — для жарки

Соль и специи — по вкусу

Зелень — для подачи

Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более. Грудку нарезать на небольшие кусочки. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более. 

Сделать зажарку ;

Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками ),репчатый лук нарезать маленькими кубиками.Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.При подаче посыпать свежейзеленью.

Приятного аппетита !!







4. «Харчо » с курицей



Куриная грудка — 300 гр

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Рис — 100 гр

Чеснок — 3 зубчика

Томатная паста — 2 стол ложки

Соль и специи — по вкусу

Зелень — небольшой пучок

Масло растительное — для жарки

Расчёт — на 3 литра

1 Куриную грудку нарезать на кусочки

2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде

Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками )

4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками

Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить

6 Добавить зажарку в суп с солью и специями

8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 9 При подаче посыпать суп зеленью

Приятного аппетита!!!





5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом



Говяжий фарш — 400 гр

Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде )

Картошка — 3 шт

Морковь — 1 шт

лук — 1 шт

Чеснок — 3 зубчика

Болгарский перец — 1 шт (небольшой )

Томатная паста — 2 стол ложки

Растительное масло — для жарки

Соль и специи — по вкусу

Расчёт на — 4 литра

Сварить нут в подсоленной воде до готовности

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.

Сделать зажарку ;

Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело ).Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10.При подаче посыпатьзеленью

Приятного аппетита !!



6. Солянка по «Сибирски «с грибами



Говядина — 300 гр

Колбаса копчённая — 200 гр

Ветчина — 200 гр

Лук репчатый — 1 шт

Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )

Огурцы солёные — 2 шт

Оливки — 150 гр (без косточек )

Помидоры — 2 шт

Томатная паста — 2 стол ложки

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Лимон — 1 шт

Расчёт ;на 3 ,3,5 литра

Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями.

Сделать зажарку ;

Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20.При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона.Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью.

Приятного аппетита !!



7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком



Грудка куриная — 300 гр

Морковь — 1 шт

Картошка — 3 шт

Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий )

Репчатый лук — 1 шт

Сыр — 50 гр

Яйцо — 1 шт

Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки )

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон.Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон.

Сделать зажарку ;

Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке ).Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности.Сделать сырные клёцки ;Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики.Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5.

Приятного аппетита !!







8. Куриный суп с яичными блинчиками



Куриная грудка — 300 гр

Яйца — 3 шт

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Картошка — 2 шт

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон.Добавить в суп картофель нарезанный кубиками.

Сделать зажарку ;

Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи.Добавить зажарку в суп и поварить минут 15.Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца,обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца — три блина )Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10.Посыпать измельчённой зеленью и подавать кстолу.

Приятного аппетита !!!



9. Финский суп с лососем и сливками



Суповой набор из лосося — 300 гр (головы ,хребты ,хвосты )

Филе лосося — 300 гр

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 2 шт

Сливки нежирные — 1 стакан

Соль и специи — по вкусу

Расчёт — на 3 литра

Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пенуСуповой набор вынуть из бульонаБульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковьКак бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специиВарить минут 20 постоянно снимая пенуВ самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20.Приятного аппетита !!



10. Шурпа из говядины



Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела.

Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр

Репчатый лук — 2 шт

Помидоры без кожицы — 3 шт

Морковь — 2 шт (среднего размера )

Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета )

Картофель — 6-7 шт

Чеснок — 5 зубчиков

Острый перец — 1 шт

Томатная паста — 1 стол ложка с горкой

Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу )

Растительное масло — для жарки

Специи и соль -по вкусу

Расчёт — на 5 литров

Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь



нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости.Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену )Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо )Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи.Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его )Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час.После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5.При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью.

Приятного аппетита !!



 Источник[/more]


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

Быстрый болгарский суп «Сырные шарики» (рецепт)

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 23:16 (ссылка)

Быстрый болгарский суп Сырные шарики (рецепт)

Прекрасный болгарский сырный суп — по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности — истинно друг наших талий, а по вкусу — ну здесь еще все более однозначно — очень вкусно! | Далее » Быстрый болгарский суп «Сырные шарики» (рецепт)

HUNTERMANIA
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

10 вкуснейших супов.

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 21:27 (ссылка)



1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком



копчёный окорочок — 300 гр

плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )

картошка — 3 шт

морковь — 1 шт

репчатый лук — 1 шт

зелень укропа — для подачи

соль и специи — по вкусу

растительное масло — для жарки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Литовский холодный борщ. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 19:42 (ссылка)


Литовский холодный борщ. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Литовский холодный борщ. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 12:03 (ссылка)


Литовский холодный борщ. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Литовский холодный борщ. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 11:52 (ссылка)


Литовский холодный борщ. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

ЛЕТНИЙ ХОЛОДНИК

Суббота, 25 Июня 2016 г. 17:56 (ссылка)

ИНГРЕДИЕНТЫ:



Нежирный кефир — 1 л



Крупная отваренная свекла — 1 шт.



Маленький огурчик — 1-2 шт.



Яйцо — 2 шт.



Щавель — 1 пучок



Зелень укропа и петрушки — по вкусу



Соль — по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить. 



2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.  3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу. 



4. Подавать суп хорошо охлажденным. 



ЛЕТНИЙ ХОЛОДНИК

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 24 Июня 2016 г. 22:06 (ссылка)
shenskiy-blog.ru/post393338087/

В жару хочется чего то особенного. Холодные супы — это супер выход! 1. Окрошка Идея этого супа очень проста - мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка&raq...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Суп из чечевицы с фрикадельками

Пятница, 24 Июня 2016 г. 20:26 (ссылка)



 


Posted By Irina 





Вы любите суп из чечевицы? Никогда не пробовали? Тогда вы много потеряли, но это упущение можно легко наверстать, воспользовавшись моим рецептом очень вкусного первого блюда. Суп получается ароматным, насыщенным и сытным, ведь в нем есть мясные фрикадельки и готовится он на основе бульона. Фрикадельки можно приготовить из того мяса, которое вам больше по вкусу. Я готовила из постного свиного мяса, но не менее вкусными они получатся из куриного филе. Если вы любите более густой суп, можете положить больше картофеля и чечевицы, если более жидкий, наоборот положить меньше. Это уже дело вкуса. Я люблю чтобы суп был не очень густым, поэтому мне хватило такого количества ингредиентов.



Для приготовления супа с чечевицей и фрикадельками нам потребуется:




  • 2 литра бульона (у меня мясной)


  • 300 гр. фарша (любого)


  • 150 гр. чечевицы


  • 1 морковь


  • 2 картофелины


  • 3-4 пера зеленого лука


  • Зелень петрушки


  • Соль, черный перец по вкусу



 





Итак, давайте приступим! Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного и полезного первого блюда. Я использовала коричневую чечевицу,если вы решите взять красную, тогда учтите, что варится она значительно быстрее, приблизительно 10-15 минут.

Как приготовить фрикадельки, вы наверняка знаете, но я все же напомню.

Мясо пропускаем через мясорубку (можно два раза), тогда фрикадельки будут очень нежными.

Солим, перчим по вкусу, добавляем одно яйцо и хорошенько вымешиваем.





В бульон добавляем чечевицу и оставляем на маленьком огне.

Тем временем приготовим овощи.





Картофель нарезаем небольшими кубиками.





Морковь нарезаем небольшими кусочками или натираем на крупной терке, как кому больше нравится.





Зеленый лук и зелень мелко нарезаем.





Из фарша формируем небольших размеров фрикадельки.

Чтобы этот процесс был максимально легким, смачиваем руки водой.



К бульону с чечевицей добавляем морковь и варим приблизительно 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Добавляем картофель и варим еще 20 минут.





Теперь пришло время добавить фрикадельки.





В конце добавляем в суп зеленый лук, зелень, солим, перчим по вкусу и варим еще 2-3 минуты.





Вот такой очень аппетитный супчик получился!





Разливаем горячий суп по тарелкам и угощаемся.





Этот полезный суп из чечевицы с фрикадельками понравится самому требовательному гурману.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

5 бесподобно вкусных холодных супов!

Пятница, 24 Июня 2016 г. 16:48 (ссылка)


В жару хочется чего то особенного. Холодные супы — это супер выход!



1. Окрошка



4121583_tM5lj2FRXbo (604x403, 139Kb)



Идея этого супа очень проста - мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка» - от глагола «крошить».



Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и воду с уксусом. Еще один нюанс: колбасу можно заменить отварным мясом.



 



далее
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<первые блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda