Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16366 сообщений
Cообщения с меткой

первые блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Натали_Унгвицкая

Затирухв

Четверг, 27 Июля 2017 г. 06:56 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Крестьянский суп "Затируха" - очень сытный, насыщенный, густой, и очень аппетитный




Напала сегодня на моего мужа ностальгия... Детство вспомнил, бабушку любимую, которая готовила на кухне всякие вкусности, вспомнил, как она натирала затируху... И вот он решил мне показать мастер-класс, как правильно варить этот простой и вкусный суп - затируху. Я, конечно, очень обрадовалась, что у меня сегодня "выходной" на кухне, не растерялась от радости и бегом за своим фотоаппаратом (это уже диагноз). Суп, конечно, не совсем крестьянский, так как затируху готовят на постном бульоне, а у нас на курином. Ну, будем считать, что это "праздничный крестьянский суп".


 


  




Вкуснейший домашний суп по старинному русскому рецепту. Суп получается очень сытный, насыщенный, густой, и очень аппетитный.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rgb61

Окрошка на кефире с минералкой

Среда, 26 Июля 2017 г. 15:46 (ссылка)
razzhivina.ru/okroshka-na-k...?_utl_t=li

Окрошка на кефире с минералкой | Вкусно готовим дома

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fifa33

Суп из баранины с рисом, чечевицей и нутом в мультиварке скороварке

Вторник, 25 Июля 2017 г. 18:03 (ссылка)


Суп из баранины с рисом, чечевицей и нутом в мультиварке скороварке





Суп из баранины с рисом, чечевицей и нутом в мультиварке скороварке


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Окрошка на квасе - традиционное русское блюдо

Вторник, 25 Июля 2017 г. 11:48 (ссылка)

Читать рецепты окрошки на квасе
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Суп из свинины

Понедельник, 24 Июля 2017 г. 13:54 (ссылка)

Читать рецепты супов из свинины
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Мясная солянка

Понедельник, 24 Июля 2017 г. 09:14 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Боб чорба - болгарский суп из фасоли*

Суббота, 22 Июля 2017 г. 18:34 (ссылка)

источникhttp://vkusnovsem.com/publ/pervye_bljuda/ovoshhnye_supy/bob_chorba/103-1-0-304



Боб чорба - традиционное национальное Болгарское яство, одно из самых знаменитых первых блюд. Представляет собой густой овощной суп, главным компонентом которого является фасоль. Особенно вкусна чорба из особых сортов фасоли, выращенной в горах Родопи. Она имеет особый аромат и придает блюду удивительный вкус и цвет, а по цене не уступает мясу. Также в суп добавляются смесь овощей и душистые приправы особого состава.
Традиционно употребляется с кусочком хлеба, обмокнутом в «шарену сол» и «лютой чушкой» (острым перцем).
25567955 (640x480, 385Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Супчик для похудения

Пятница, 21 Июля 2017 г. 15:11 (ссылка)


Суп состоит из большого количества овощей, чтобы во время похудения вы не теряли столь важные витамины и минералы. Он приятно насыщает, после тарелочки такого долго не хочется есть. И конечно, этот суп поможет вам сбросить пару килограмм накануне торжественного события или к поездке на море.



Ингредиенты:




  • Лук — 1 шт


  • Чеснок  — 3 зубчика


  • Морковь — 1 шт


  • Капуста — 200 гр


  • Зеленые бобы  — 1 стакан


  • Сладкий перец  — 2 шт


  • Помидоры — 800 гр


  • Бульон — 6 стаканов


  • Томатная паста — 2 Ст.л.


  • Лавровый лист — 2 шт


  • Тимьян и базилик  — 0,5 Ч.л.


  • Брокколи — 2 шт


  • Кабачки — 2 шт



Количество порций: 10



Как приготовить:



1. Очистите лук с чесноком и нарежьте их мелко. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте на слабом огне до мягкости.



2. Очистите и нарежьте морковь, нашинкуйте капусту и вымойте бобы. Добавьте овощи в кастрюлю и готовьте 8-10 минут.



3. Нарежьте перец кубиками, а томаты — кусочками, выложите в кастрюлю и залейте бульоном, добавьте томатную пасту, лавровый лист и специи, варите 7 минут.



4. Разберите брокколи на соцветия, а кабачки нарежьте полукольцами. Добавьте все в кастрюлю и варите еще 5-7 минут.



5. Доведите суп до вкуса специями, затем удалите лавровый лист и разлейте по тарелкам.



http://povar.ru/recipes/supchik_dlya_pohudeniya-56901.html


supchik_dlya_pohudeniya-402707 (607x401, 43Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Крем-суп – густой и однородный

Среда, 19 Июля 2017 г. 13:27 (ссылка)

Читать рецепты крем-супов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lira_lara

Готовим холодники – освежающие летние супчики

Среда, 19 Июля 2017 г. 08:53 (ссылка)



Первые блюда






Готовим холодники





Готовим холодники. Освежающие летние супчики





 Готовим холодники – освежающие летние супчики.



 


Летом, особенно в сильную жару, мало кому хочется кушать горячие блюда, поэтому на протяжении веков наши предки кушали в это время года холодники – холодные супы, рецептов которых сегодня немало. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить холодники, а также о том, чем они отличаются от окрошки или, например, свекольника.



Холодник – это, прежде всего, холодный суп, и именно эта характеристика объединяет все его многочисленные вариации. Кто-то считает, что холодниками правильно называть супы, приготовленные на кефире, простокваше или сметане с водой, кто-то – что, по сути, они мало чем отличаются от свекольников, мнений много.



На деле же, главные критерии причисления супа к категории холодников следующие:

Холодники не готовят с мясом, птицей или рыбой, в отличие от окрошки или свекольника – в его составе могут присутствовать только овощи.



Для холодников не используется квас – только овощные отвары, молоко или кисломолочные продукты.



Традиционным вариантом холодника считается суп, приготовленный на свекольном отваре со свеклой, свежим огурцом, вареным яйцом и зеленью. Сделать такой супчик совсем несложно – осилят его даже неопытные кулинары.



Классический холодник



Готовим холодники 1



Ингредиенты:




  • свекла среднего размера — 1-2 шт.


  • крупный лимон — 1 шт.


  • яйца вареные — 4-5 шт.


  • свежие молодые огурцы — 3-4 шт.


  • вода холодная — 2 л


  • сахар -1 ч.л.


  • сметана  — по вкусу


  •  зеленый лук и укроп — по вкусу


  • соль, черный молотый перец — по вкусу



Как приготовить классический холодник:






    1. Промыть свеклу как можно тщательнее, залить 2 л холодной воды, до мягкости отварить на среднем огне и достать из отвара.


    2.  Очистить свеклу, потереть на средней или крупной терке.


    3. Свекольный отвар заправить лимонным соком, сахаром, подсолить, перемешать, выложить в него тертую или мелко нарезанную свеклу.


    4. Вареные яйца очистить, нарезать половинками или четвертинками.


    5. Огурцы нарезать кубиками, порубить мелко зелень.


    6. Перемешать огурцы и зелень, подсолить, разложить смесь по тарелкам, залить охлажденным отваром со свеклой, положить яйцо, подать, заправив сметаной.





Такой вариант холодника действительно очень похож на свекольник или ботвинник, однако им популярные варианты данного супчика не ограничиваются.




 





Холодник на кефире



Готовим холодники 2



 


 



Ингредиенты:




  • сухой рис — 0.5 ст.


  • помидоры — 5 шт.


  • кефир — 500 млсметана — 0.5 ст.


  • вода — 1.5 л


  • рубленый укроп — по вкусу


  • перец, соль- по вкусу



Как приготовить холодник на кефире:




  1. Промыть рис, на 5-6 мин залить кипятком, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, залить снова кипятком (1,5 л) и до готовности отварить.


  2. Ошпарить помидоры и снять кожицу, мякоть пюрировать блендером или протереть.


  3. Добавить в рисовый отвар приготовленное томатное пюре, довести до кипения, снять с огня, дать остыть, подсолить и влить в суп кефир.


  4. При подаче заправить суп рубленой зеленью и поперчить.



Освежающий холодник на простокваше



Готовим холодники 4



Ингредиенты:




  • простокваши — 4 стакана


  • свекольной ботвы — 200 г


  • 100 г огурцов свежих — 100 г


  • яиц вареных — 2 шт.


  • свекла — 1 шт.


  • сметаны — 1 стакан


  • огуречного рассола — 1-2 ст.л.


  • сахар, соль — по вкусу


  • укроп, зеленый лук — по вкусу



Как приготовить холодник на простокваше:




  1. Промыть молодую свекольную ботву и свеклу, нарезать ботву соломкой, опустить вместе с целой неочищенной свеклой в кипящую подсоленную воду, отварить.


  2. Достать из отвара свеклу, очистить, потереть на терке.


  3. Нарезать очищенные огурцы некрупно, порубить укроп, лук, вареные яйца.


  4. Перемешать простоквашу и сметану, влить в остывший свекольный отвар с ботвойю


  5. Добавить рассол, огурцы, зелень, яйца, сахар, соль, перемешать и подать суп к столу.




 



Легкий вариант холодника с молочной сывороткой



Готовим холодники 3



 


Ингредиенты:




  • сыворотка непереквашенная свежая — 2 л.


  • огурцы свежие — 2 шт.


  • зелень укропа —  1 пучок


  • чеснок — 1 зубчик


  • соль — по вкусу



Как приготовить холодник с молочной сывороткой:




  1. Свежую сыворотку процедить, мелко нарезать чеснок и укроп, растереть их с солью и выложить в сыворотку.


  2. На терке потереть огурцы, положить в суп, перемешать его, настоять и подать к столу.


  3. Добавить в такой холодник можно сметану, вареные яйца, творожный сыр, отварной картофель.



 



Вкусный холодник с творогом и изюмом на молоке



Готовим холодники 5



Это очень полезный освежающий вариант такого супчика.



Ингредиенты:




  • молоко — 1 л.


  • вода — 1 л.


  • творог — 200 г


  • морковь — 5 шт.


  • сметана — 0.5 ст.


  • изюм — 2 ст.л.


  • соль — по вкусу



Как приготовить холодник с творогом и изюмом на молоке:




  1. На крупной терке потереть очищенную морковь, выложить ее в кастрюлю, влить 1 стакан молока, до мягкости припустить, затем остудить.


  2. Добавить к остывшей моркови протертый творог, сметану и изюм.


  3. Остальное молоко перемешать с водой, довести до кипения, подсолить, остудить.


  4. Влить молочную смесь в кастрюлю к моркови, перемешать и подать суп к столу.



 



Как сделать вкус холодника интереснее?




  1. Заправить холодник для придания новых ноток вкуса этому супу можно гвоздикой, имбирем, шафраном, корицей или кардамоном – в зависимости от использующихся ингредиентов.


  2. Для жидкой основы холодника можно использовать не только такие кисломолочные продукты как кефир, простокваша или сыворотка, но и кислое молоко или натуральный йогурт.


  3. Готовя холодник, не забывайте о том, что, как и в случае со многими другими супами, для полного раскрытия вкуса и аромату ему нужно настояться – поставьте его перед подачей в холодильник хотя бы на один час.



Источник



 



9 рецептов вкусных супов со щавелем



9 рецептов вкусных супов со щавелем





 






Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Реальная_мечта

ТОП-5 самых вкусных супов для твоей идеальной фигуры

Среда, 19 Июля 2017 г. 07:06 (ссылка)


1. 🔹 Низкокалорийный супчик 🔹



2779345_wGzk0PUwL_Q (604x464, 59Kb)



🔸Итого на 100 грамм - 84.75 ккал:🔸 Белки- 3.82🔸Жиры - 4.55🔸Углеводы - 8.26🔸



Ингредиенты:

Шампиньоны — 5–7 шт.

Сырки — 2 шт.

Брокколи — 200 г

Картофель — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль, оливковое масло для обжарки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Когалымчанка

Гороховый суп...

Вторник, 18 Июля 2017 г. 11:24 (ссылка)




Ингредиенты:

Лук-порей — 3 стебля
Чеснок — 4 зубчика
Масло оливковое — 30 мл
Паприка — 20 г
Горох — 400 г

Приготовление:

1. Нарезаем очень мелкими полосочками лук-порей. После сразу разогреваем немного растительного масла на сковороде и выкладываем обжариваться порей. Далее нужно почистить несколько зубчиков чеснока и порезать их небольшими кубиками. Теперь все перемешиваем и даем смеси так прожарится некоторое время. Когда лук станет прозрачный, то в него нужно налить бульон и уже так проварить немного. Так у вас получается густая и очень наваристая с ароматами чеснока основа для супа.

2. Когда лук стало практически не видно, приходит время положить в суп паприку, соль и перец и всыпать горох. Большой разницы нет, какой горох вы будете использовать. Можно положить как свежий зеленый, так и консервированный, только обязательно с него нужно слить всю воду. Также можно положить и желтый колотый. Но тогда стоит его обязательно промыть и вымочить примерно сорок минут. Таким образом все увариваем и потом начинаем работать блендером. Измельчаем все, если у вас блендер с пластмассовыми насадками, то чтобы они не расплавились нужно дать супу остыть.

3. Настало время подавать блюдо. Для этого просто наливаем суп в миску и теперь украшаем его веточками зелени и также нужно его украсить ароматными чесночными гренками.

prostoivkusno.in.ua


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Куриный суп с галушками*

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 21:34 (ссылка)


ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные окорочка 400 гр
Лавровый лист 1шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Картошка 200 гр
Растительное масло 1 ст.л.
Лук 80 гр
Болгарский перец 50 гр
Морковь 80 гр
Мука 3 ст.л.
Куриные яйца 1 шт
Укроп 30 гр
Петрушка 30 гр.
-sup-s-galushkami-kurinyi-sup-s-galushkami_1495204067_1_og (700x367, 252Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мадам_МИРАЖ

Холодный литовский борщ на кефире!

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 17:38 (ссылка)


3487914_zagryjennoe_2 (699x466, 358Kb)



Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.



Ингредиенты:



Свекла — 1-2 Штук

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Холодный литовский борщ на кефире!

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 16:37 (ссылка)


борщ на кефире/4121583_tTZHHXCX9RM (590x401, 140Kb)



Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла. 



Ингредиенты:





Свекла — 1-2 Штук

Яйцо — 1 Штука

Зеленый лук — 1 Пучок

Кефир — 300 Грамм (или кислое молоко)

Вода — 200 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<первые блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda