Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 389 сообщений
Cообщения с меткой

паэлья - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Черный_лебедь80

кушаем

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:09 (ссылка)

Это цитата сообщения sdor Оригинальное сообщение

Паэлья: топ 5 рецептов приготовления






Паэлья: топ 5 рецептов приготовления


Паэлья – национальное блюдо испанской кухни, ее родина – город Валенсия. Там изначально это блюдо готовили из мяса кролика. Однако в каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты. Бывает и вегетарианская паэлья. Но главные ингредиенты остаются неизменными: это приправленный шафраном рис, помидоры и оливковое масло.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Постная паэлья с морепродуктами

Суббота, 18 Марта 2017 г. 22:54 (ссылка)

Постная паэлья СЃ морепродуктами (300x150, 60Kb)Паэлья с морепродуктами - отличный вариант постного ужина, которым можно угодить сразу всем: и тем, кто придерживается поста, и тем, кто его не соблюдает. Сытно, быстро и довольно просто. Вперед, на кухню!

Ингредиенты:
1 луковица;
1/3 ч. л. шафрана;
3/4 зубчика чеснока;
3 ст. л. оливкового масла;
200 г очищенных креветок;
300 г мидий;
1/2 стакана белого сухого вина;
1 стакан риса;
соль по вкусу.
рис с морепродуктами

Приготовление:
Отвариваем рис до готовности, промываем в проточной воде.

Отмеряем необходимое количества шафрана, выкладываем его в небольшую емкость, заливаем водкой и оставляем настояться около 10 минут.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heinola1972

Мифы об Испании

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 16:57 (ссылка)






 





Миф номер один. Не все испанцы пляшут фламенко и это никак не единственный танец в стране. Не считая знаментиого южно-испанского танца есть еще мадридский чотис, галисийская мунейра, каталонская сардана и многие другие народные стили. 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Паэлья с креветками и колбасой

Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 13:55 (ссылка)


паэлья с креветками и колбасой


 


Еще один из сотен рецептов испанской паэльи, на этот раз – с креветками и острой копченой колбасой. Вместе с рисом все это запекается в духовке и немного доводится на конфорке.


 


Ингредиенты:


 


450 грамм королевских креветок (свежих или замороженных свежими)


220-250 грамм копченой острой колбасы


300 грамм риса


полстакана зеленого горошка


1 сладкий красный перец


половинка луковицы


2 дольки чеснока


1 чайная ложка паприки


1 столовая ложка оливкового масла


1-2 столовые ложки рубленой петрушки


соль, пара щепоток кайенского перца


шафрановый бульон для заливки


550-560 мл куриного бульона


половинка ч. ложки шафрана


панцири креветок


2 чайные ложки оливкового масла


 


4295950_9 (575x320, 58Kb)


 


Способ приготовления:


 


Промываем и очищаем креветок (предварительно разморозив естественным путем).


 


Панцири складываем в кастрюльку с разогретым маслом, кладем шафран, пару минут слегка обжариваем, заливаем куриным бульоном, солим и кипятим на огне меньше среднего 20 минут. Процеживаем бульон, которого нам понадобится 500 мл.


 


Разогреваем на большой (30-34 см в диаметре) сковороде масло, на среднем огне немного обжариваем с обеих сторон кружки колбасы (2-3 минуты), посыпаем паприкой, добавляем шинкованный лук, а через пару минут – чеснок.


 


Помешиваем еще 2-3 минуты – и засыпаем рис, чуть позже – зеленый горошек. Все это перемешиваем 3-5 минут.


 


Укладываем сверху очищенные креветки, перемежая их тонкими полосками сладкого перца. Посыпаем солью и перцем. Заливаем подготовленным бульоном и ставим на 20 минут в духовку, нагревшуюся до 220°.


 


После запекания рис еще несколько твердый – ставим сковороду на конфорку со средне-сильным огнем и держим до готовности риса. Если при этом снизу образуется корочка – это нормально и, кстати, вкусно.


 


Сбрызгиваем паэлью оливковым маслом и посыпаем петрушкой.


Если не случилось в запасе шафрана – можно использовать просто подогретый куриный бульон


 



Источник: povarixa.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александр_Рубцов

Паэлья.

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 23:23 (ссылка)

20 (96x96, 16Kb)16 (100x61, 11Kb)


Паэлья.



Если перед вами стоит вопрос о том что подать к праздничному столу, то можете не задумываясь приготовить такую паэлью.
 (550x364, 316Kb)

Для этой версии нам понадобились:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Паэлья

Среда, 15 Июня 2016 г. 07:32 (ссылка)

dudukka пишет:



Тестировала новую сковороду (у меня пока с посудой дела не очень, покупаю постепенно, приехали-то с тремя чемоданами в Германию). К этой сковороде еще привыкать и привыкать, конечно, но паэлья получилась на удивление хорошо, даже с корочкой на дне.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Любимая_кухонька

Паэлья со скумбрией

Пятница, 20 Мая 2016 г. 16:21 (ссылка)




IMG_7698.jpg

Ингредиенты



рис для плова - 150 г

скумбрия - 1 шт. (весом около 300 г)

кабачок - 200 г



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

5 блюд, которые перенесут вас в отпуск

Среда, 05 Мая 2016 г. 01:12 (ссылка)









 






Пока весна не вступила в свои законные права, особенно хочется окунуться в приятную атмосферу воспоминаний об отпуске, тепле, ярких красках, запахе моря, солнечных зайчиках.



Перенести к морю и солнцу по-настоящему AdMe.ru всех желающих не может, но напомнить о том, что отпуск не за горами, в наших силах. Мы подобрали 5 рецептов, которые точно добавят вам прекрасного солнечного настроения.



 



Лазанья в чашечках





fitnessfooddiva



 



 



Ингредиенты:




  • 10 листов для лазаньи


  • 500 г говяжьего фарша


  • 1 стакан соуса для спагетти или томатной пасты


  • 150 г твердого сыра


  • 150 г сыра рикотта


  • соль, перец по вкусу


  • сливочное масло для смазки форм



3740065_56fd1f042b64 (148x106, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Паэлья с курицей и креветками

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 17:07 (ссылка)

1,5 ст. риса Бомба
куриные грудки 300 г или бедрышки на кости - 500-600 г
чеснок - 2-3 зубчика
раст.масло - 3 ст.л.
стручковая фасоль (замороженная) - 150 г
помидоры - 2 шт. или консервированные очищенные томаты в собственном соку - 200 г
щепотка шафрана
веточка розмарина
соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
1. На разогретую с маслом сковороду выложить курицу и обжарить её на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
2. Всыпать фасоль и готовить ещё 5 минут на сильном огне, помешивая. После добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные (или натёртые на тёрке) помидоры, перемешать и готовить ещё 1 минуту.
3. Влить небольшое количество воды и тушить мясо в течение 10 минут, добавить шафран, веточку розмарина, посолить, равномерно всыпать рис - при необходимости подлить воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см.
4. Готовить паэлью 18-20 минут, не перемешивая. После снять с огня, дать постоять 5 минут, поперчить, перемешать и подавать.
http://lapundrik.livejournal.com/188390.html
379020  паэлья (533x461, 107Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

5 блюд, которые перенесут вас в отпуск

Среда, 06 Апреля 2016 г. 08:24 (ссылка)









 






Пока весна не вступила в свои законные права, особенно хочется окунуться в приятную атмосферу воспоминаний об отпуске, тепле, ярких красках, запахе моря, солнечных зайчиках.



Перенести к морю и солнцу по-настоящему AdMe.ru всех желающих не может, но напомнить о том, что отпуск не за горами, в наших силах. Мы подобрали 5 рецептов, которые точно добавят вам прекрасного солнечного настроения.



 



Лазанья в чашечках





fitnessfooddiva



 



 



Ингредиенты:




  • 10 листов для лазаньи


  • 500 г говяжьего фарша


  • 1 стакан соуса для спагетти или томатной пасты


  • 150 г твердого сыра


  • 150 г сыра рикотта


  • соль, перец по вкусу


  • сливочное масло для смазки форм



3740065_56fd1f042b64 (148x106, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
puslem

Смешанная паэлья

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 19:48 (ссылка)



Приготовим самую популярную паэлью, которую готовят в Валенсии. Вкуснотище !!!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Паэлья. Рецепт приготовления

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 10:57 (ссылка)


 



 






Паэлья - это традиционное испанское блюдо, которое весьма популярно далеко за пределами своей страны. Далеко не в каждом испанском ресторане Вы сможете попробовать настоящую паэлью, а мнение самих испанцев по поводу этого блюда может быть весьма противоречивым. Ведь в каждом испанском городе есть свои секреты и особенности приготовления этого замечательного блюда.



Паэлью готовят в специальной посуде - паэльере, представляющей из себя неглубокую чугунную сковороду с толстыми стенками и с двумя ручками. Самая вкусная паэлья получается на костре. Для успешного приготовления этого блюда необходима дружеская и доброжелательная обстановка. Итак, давайте побалуем себя и близких этой испанской вкуснятиной!





Ингредиенты






200г. длиннозернистого риса

2 луковицы

3 зубчика чеснока

соль - по вкусу

2 шт. цуккини

1 сладкий красный перец

1 сладкий желтый перец

100г. стручковой фасоли

1 банка консервированной кукурузы

250г. капусты брокколи

2 ст.л. оливкового масла 

1 ст.л. сливочного масла 

молотые черный перец, паприка и тмин по вкусу

125 мл. овощного бульона 

1 пучок петрушки 




Приготовление






* Рис отварить в подсоленной воде, он должен получиться рассыпчатым.



* Нарезать кубиками лук с чесноком, цуккини - кружочками, а сладкий перец - полосками.



* Стручки фасоли помыть и обрезать хвостики. Кукурузу открыть и откинуть на дуршлаг. 



* Проварить брокколи в течение 2-х минут в подсоленной воде.



* Налить в сковороду растительное масло и разогреть его вместе со сливочным, добавить лук и немного поджарить.



* Добавить чеснок и остальные овощи и поджарить, периодически помешивая.



* Приправить солью, специями, и залить бульоном. Тушить 10 минут на среднем огне.



* Добавить рис и мелко нарезанную петрушку, перемешать, приправить специями.



Приятного аппетита!





Паэлья. История






Рис не всегда был любимым гарниром испанских крестьян. Его стали выращивать на плодородных землях Пиренейского полуострова во время арабских завоевания, которые решили выращивать там именно рис.



Рис прекрасно впитывает в себя вкусы и запахи других компонентов, поэтому в него стали добавлять, всё что было под рукой - рыбу, мясо, морепродукты, овощи. Вначале паэлью готовили в обыкновенном котелке, и только с XVIII века появилась специальная посуда - паэльера, в которой вода испаряется равномерно, обеспечивая неповторимый вкус и аромат. Причём, чем больше диаметр паэльеры, тем большее количество людей Вы накормите, ведь толщина слоя риса при приготовлении паэльи не должна превышать 2 сантиметров.



В Испании существует более 300 рецептов паэльи. Часто рис приправляют шафраном и другими специями, добавляют любые овощи и помидоры. Традиционно, паэлью едят деревянными ложками прямо из общей сковороды-паэльеры.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<паэлья - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda