Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1998 сообщений
Cообщения с меткой

пароварка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гала-ла

Морковный флан на пару

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 21:01 (ссылка)


Морковный флан на пару (Redmond м170) (4 фото)






Морковный флан - именно под таким названием несколько месяцев назад я встретила этот рецепт на одном из иностранных сайтов в разделе "Бразильская кухня". Насколько я поняла (а переводила я с испанского через гугл-переводчик), рецепт не национальной кухни Бразилии, а авторский. Так или нет, но рецепт заинтересовал, решила приготовить. Очень вкусно. Понравилось и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе. 



Ингредиенты :



Морковь - 1 кг

Яйцо куриное - 4 шт

Пармезан (можно заменить другим твердым выдержанным сортом сыра ) - 50 г

Соль - щепотка

Тмин - 1 ст. л.

Паприка сладкая - 1 ст. л.

Масло оливковое - смазать формы



Приготовление:



Скажу сразу, из указанного количества ингредиентов в мультиварке морковные фланы придется делать в два захода. У кого не одна мультиварка, то можно готовить одновременно в двух. А можно и приготовить в меньшем количестве - из половины количества ингредиентов. Поэтому смотрите сами как Вам лучше и удобнее.



1. Итак, начинаем приготовление с морковки. морковь надо помыть, почистить, нарезать тонкими кружками. И затем морковь надо либо отварить в небольшом количестве воды (в мультиварке, в микроволновке или на обычной плите), либо сделать как я - в мультиварке на пару.

Но для быстроты я воспользовалась мультиваркой-скороваркой. 

Морковный флан (в мультиварке на пару) ингредиенты Готовую морковь переложить в миску и пюрировать.

2. Автор рецепта пишет, что надо размять морковь вилкой. Когда я делала по этому рецепту первый раз, я тоже размяла морковь вилкой. При втором приготовлении я воспользовалась блендером. Блендером мне понравилось больше, поэтому так теперь и делаю.

3. В другой миске взбить яйца со щепоткой соли.

Взбиваем без фанатизма:D т. е. слегка взбиваем.

4. Взбитые яйца влить в морковное пюре и смешать миксером до кремообразной консистенции. Добавить паприку (сухую) и тмин. Затем снова смешать (миксером на низкой скорости).

Тмин я добавляю чёрный, он же калинджи.

5. Добавить натёртый сыр, и опять смешать.

6. Подготовить силиконовые формы. Дно и стенки форм смазать оливковым маслом. Установить формы в контейнер-пароварку.

7. Разложить по формам морковную массу. В чашу мультиварки налить 4-5 мультстаканов воды (для быстроты можно горячую воду, но не кияток). На чашу установить пароварку с формами. Включить мультиварку на программу "Пар". Ориентировочное время приготовления 30 минут. Я включаю 40 мин.



Готовым морковным фланам дать немного остыть.



После того, как морковные фланы чуть-чуть остынут и "схватятся", аккуратно перевернуть их из форм на тарелку.

Автор рецепта советует подавать морковные фланы с соусом, приготовленном на основе шпината и греческого йогурта.

Я же подаю их или просто с йогуртом (без добавок), или со сметаной. И, как я уже отметила, подаю или как самостоятельное блюдо, или как гарнир к рыбе. 

.php?f=299&t=20296











Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
soni27

Лучшие пароварки: на всех парах | Женский журнал

Суббота, 06 Августа 2016 г. 20:07 (ссылка)
refwm.com/luchshie-parovark...parah.html

Лучшие пароварки: на всех парах
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tes21

Пышные вареники с ягодами на творожном тесте

Суббота, 09 Июля 2016 г. 20:48 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пышные вареники с ягодами на творожном тесте.




Очень нравится этот рецепт пышных вареников я с ягодами на творожном тесте. Сейчас этот рецепт актуален, потому что у нас как раз пошёл сезон ягод. Приготовьте такие вареники -  Вам они очень понравятся.





РєСѓСЃРѕРє (700x681, 279Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Едим со вкусом № 8, 2012

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 22:57 (ссылка)




Название: Едим со вкусом

Издатель: ТОВ «ВГ "Наш продукт"»

Номер/год: 8 (45) 2012

Страниц: 64

Формат: pdf

Размер: 35,15 Мб

Язык: русский



"Хороший ресторан - дома!"

«Едим со вкусом» - одно из лучших отечественных изданий о кулинарии в Украине. Каждый его номер состоит не только из множества оригинальных и доступных кулинарных рецептов, но и включает полную калькуляцию расходов, и потребительскую экспертизу, и тесты различных продуктов питания, кухонной утвари и бытовой техники для кухни. Также в каждом номере журнала приводится сводный бюджет питания на месяц.

Тема этого номера издания - "Семейное меню"



В номере:

* Ужин со звездой * "Поварята на кухне" *  Трофей охотника: охота на уток * "Здоровое питание" * * Мастер-класс: салат итальянский * Косметика на кухне * "У стойки бара" * Вкусное путешествие * и т.д.



DOWNLOAD:

[center] **--  turbobit --** [/center]

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рыба в листьях пекинской капусты

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 15:35 (ссылка)




Рыба в листьях пекинской капусты



 






 





ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 2 толстых филе белой рыбы весом примерно по 300 г


  • 6 больших листьев пекинской капусты


  • 2 ч. л. пасты мисо


  • свежемолотый черный или белый перец





ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ




 




  1. Смажьте со всех сторон филе рыбы пастой мисо и оставьте, пока подготавливаете листья.




  2. Промойте и обсушите листья капусты. Срежьте слой с кочерыжки так, чтобы толщина листа была примерно одинаковой по всей площади. Можно слегка отбить толстое место рукояткой тяжелого ножа. Положите листья в пароварку и готовьте 5 мин.




  3. Выньте листья из пароварки и поместите на рабочую поверхность, слегка остудите. Уложите листья по три валетом, слегка внахлест – чтобы верхняя часть одного листа находилась рядом с нижней частью другого. Приправьте листья черным перцем.




  4. На каждую «площадку» из листьев уложите наискосок по куску филе и заверните конвертом, подгибая внутрь открытые концы.




  5. Уложите рыбу в листьях в пароварку и готовьте 10–15 мин., в зависимости от толщины филе. Подавайте рыбу очень горячей.






Кстати

Паста мисо – это пюре из ферментированных соевых бобов. Она продается в готовом виде, и именно ее разводят кипятком в любом японском ресторане, чтобы получить любимый многими мисо-суп. Так что легче всего купить не большую упаковку мисо, а пакет с несколькими порциями быстрорастворимого супа и использовать порции по мере надобности. 








Этот способ готовить рыбу известен во всем мире. Он абсолютно элементарный – справится даже маленький ребенок! И листья тут на самом деле могут быть самые разные: от лотоса до листа банановой пальмы (правда, в более плотных листьях продукты все же чаще запекают, а не варят). Лист не только сохраняет в рыбе сок, но и придает немного своего собственного аромата.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Тюрбан-муслин

Пятница, 13 Мая 2016 г. 22:22 (ссылка)


 



Автор: esha



Тюрбан-муслин



 



 



 



Описание: Из рыбки. Суперобработка. Вся история кулинарии для этого блюда ; -)



Ингредиенты




  • Треска (или аналогичная) — 1,5 кг


  • Кета — 300 г


  • Сливки (двойные) — 500 г


  • Соль


  • Масло сливочное — 50 г


  • Перец белый


  • Белок яичный — 3 шт



Приготовление










Тюрбан-муслин ингредиенты

Форму смазываем маслом и выкладываем пластинками рыбы. Хорошо, если пластинки сильнее, чем здесь на фото, свисают лишними.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Готовим муслин. Порезать мелко филе рыбы (треска у меня). его надо толочь в ступке. Я готовила так...урбанизировано... в комбайне... Перемалываем комбайном. Добавляем специи, соль и по одному белки, перемалываем,... постепенно сливки....перемалываем. В оригинале: после того, как рыбу потолкли в ступке, ее протирают через сито, затем вводят яйца, затем сливки.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

В форму кладем муслин.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Закрываем все пластинками рыбки. Форму ставим на водяную баню.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Смазываем маслом, накрываем бумагой для выпечки, в центре бумаги надо сделать разрезы, чтобы пар мог выходить. Всю нашу конструкцию (с водяной баней) отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 190 градусов.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Достаем из духовки, выливаем лишнюю жидкость. (у меня форма была разъемная, не было жидкости - вытекала похоже в баню). Даем постоять минут 10, переворачиваем на тарелку. подавать или горячим или холодным. Соус отдельно. Приятного аппетита!


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 22:47 (ссылка)


ПИРОЖНОЕ "CHEESE" из пароварки  <br />
<br />
Такое пирожное вы приготовите за считанные минуты и без лишних х...




 



ПИРОЖНОЕ "CHEESE" из пароварки 



Такое пирожное вы приготовите за считанные минуты и без лишних хлопот, причём в пароварке! Оно получается безумно нежным, как суфле, а что входит в его состав, сразу и не понять, но очень похоже, что добавлен сыр маскарпоне, хотя его и нет в ингредиентах, в этом и весь секрет! Одним словом, лучше один раз попробовать...В нашей семье оно пользуется большой популярностью, исчезает моментально, а для его приготовления, как правило, все продукты всегда есть в доме. Уверена, что и вы оцените пирожное "CHEESE" по достоинству!



Для приготовления пирожного вам потребуется (6 порций):

400-500 гр сметаны

1 стакан сахарного песка

2 яйца

2 ст. л. муки

щепотка ванилина

мята (для подачи)



для малинового соуса:

200 гр ягод малины

2 ст. л. сахарного песка

3 ст.л. сухого белого вина

несколько капель бальзамического уксуса



Приготовление.



1. Смешать желтки, сахарный песок, сметану, добавить ванилин. Немного взбить, но не переусердствуйте.



2. Белки взбейте до устойчивых пиков. Добавьте белки в тесто и тщательно, но аккуратно перемешайте.



3. Добавить муку, перемешать.



4. Чашу для риса (обычно идет комплектом к пароварке) застелить пищевой плёнкой, вылить получившееся тесто, сверху герметично накрыть тоже пищевой плёнкой. Отправить в пароварку на 45 минут. А тем временем, приготовим соус.



5. В небольшой сотейник добавить ягоды малины, сахарный песок, поставить на огонь, дать закипеть. Огонь убавить. Добавить бальзамический уксус, вино и готовить соус при постоянном помешивании до загустения на среднем огне. Охладить.



6. Готовое пирожное полностью охладить, не снимая пищевой плёнки. Нарезать на порционные кусочки, обильно полить малиновым соусом и украсить веточками мяты.



Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Свинина с овощами

Четверг, 05 Мая 2016 г. 06:24 (ссылка)

мясо (330x254, 29Kb)Свинина с овощами по-китайски в пароварке

Вам потребуется:

* 300 г мякоти постной свинины,
* соль и молотый черный перец по вкусу,
* 1 ч. ложка сахара,
* 1 ч. ложка коньяка,
* 2 – 3 капли кунжутного масла (не обязательно),
* 1 ч. ложка крахмала,
* 4 ст. ложки холодной воды,
* 100 г смеси из любых овощей (капусты, лука, горошка, моркови) и грибов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nicai

Минтай с картошкой

Суббота, 05 Марта 2016 г. 13:12 (ссылка)

Минтай с картошкой - - популярное рыбное блюдо, приготовленное здоровым способом без использования животных жиров и растительных масел. Рекомендовано для диетического, детского и здорового питания.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пароварка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda