Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 194 сообщений
Cообщения с меткой

панакота - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

Пана кота

Среда, 21 Сентября 2016 г. 07:50 (ссылка)

1 (653x437, 48Kb)
Пана кота (Panna cotta) в дослівному перекладі з італійської - варені вершки. Але насправді вершки не варять, а лише доводять до кипіння разом з цукром і ваніллю, змішують з желатином, розливають по формах і дають застигнути в холодильнику.

Готовий десерт залишають в креманках або перевертають гіркою на тарілку, прикрашаючи ягодами або солодким соусом.

Рецепт приготування пана коти
молоко – ½ склянки
желатин - 15 г
вершки – 2,5 склянки
цукор – ½ склянки
ванільний цукор - 1 пакетик
склянка = 250мл
В молоці замочуємо желатин і відставте для набухання.
У каструлі змішуємо вершки і цукор і ставимо на середній вогонь. Доводимо вершки до кипіння, весь час помішуючи.
Виливаємо молоко з желатином в вершки і помішуємо до повного розчинення желатину. Додаємо ванільний цукор і розливаємо по формочках (креманках, силіконових формочках, склянках, піалах…)
Охолоджуємо нашу пана коту, не накриваючи і ставимо в холодильник до повного загустіння.
Прикрасити пана коту можна свіжими ягодами, полити варенням, медом, присипати тертим шоколадом...
Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Гарбузова панакота

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 22:28 (ссылка)

1 (620x436, 141Kb)
Гарбузові десерти дуже корисні, як і інші страви з гарбуза. Так як ми з вами готуємо саме десерт, то підкреслимо його корисність і в цьому плані. Гарбуз солодких сортів можна готувати в поєднанні з різними продуктами. Сьогодні це панакота на вершках і желатині. Вийде дуже смачний десерт, до того ж низькокалорійний! Можна поєднувати в десерті молоко і вершки, або ж взяти одне молоко, в тому числі і знежирене. До складу цього десерту входить не лише гарбуз, а ще й апельсинова цедра і спеції: мускатний горіх, ванілін і кориця. Це дозволяє так збагатити нейтральний смак і аромат гарбуза, що в готовій страві він практично не відчувається. Ідеальний варіант для тих маленьких ласунів, які не дуже полюбляють цей корисний овоч.

Таку панакоту можна приготувати звечора і використовувати в якості корисного вітамінного сніданку для дітей.

Рецепт приготування гарбузової панакоти
гарбуз - 500 г
кориця - 1 ч. л.
цедра апельсину - 1 ч. л.
горіх мускатний - ¼ ч. л.
ванілін - 1 г
цукрова пудра - 60 г
желатин - 20 г
вершки (10%) - 200 мл
молоко - 120 мл

Желатин замочуємо для набухання. Відварюємо гарбуз (в пароварці, в духовці, в мультиварці, на плиті), збиваємо його в пюре. Беремо вершки і молоко, нагріваємо (найкраще на водяній бані). Додаємо цукрову пудру, спеції (кориця, мускатний горіх, ваніль, цедру апельсину), додаємо набряклий желатин і ще трішки прогріваємо до повного розчинення желатину.

Додаємо до молочно-вершкової суміші гарбузове пюре, перемішуємо. Розливаємо десерт по формах і в холодне місце на 2-3 години.

Коли наша панакота повністю застигла, опускаємо форму в гарячу воду на кілька секунд та перевертаємо на тарілку, панакота з легкістю виходить.
Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
анастасия-александра

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ ПАНАКОТА

Среда, 17 Августа 2016 г. 14:34 (ссылка)

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ ПАНАКОТА




Буквально с итальянского языка панакота переводится как «варенье из сливок». По сути, так оно и есть. Основой этого десерта служит плотный сливочный крем, вкус которого прекрасно сочетается с ягодами и фруктами.



21 (660x480, 226Kb)



Традиционно панакота сливочно-белая. Но при желании, можно добавить цвет, растворив желатин в горячем шоколаде или сладком фруктовом сиропе.

Этот десерт отлично подойдет для романтичесного или праздничного ужина.



Классическая панакота



ПОТРЕБУЕТСЯ:



1,5 литра 25%-х сливок (если ты на диете, можешь использовать сливки 10%);

1 стручок натуральной ванили;

100 мл молока;

10 г желатина;

0,5 стакана сахара.



22 (660x495, 366Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Раствори пакетик желатина в половине чашки холодной воды до набухания.

В отдельную емкость налей сливки, добавь, перемешивая, сахар.

Затем в подслащенные сливки опусти рассеченный вдоль стручок ванили. Эту смесь доведи практически до кипения, сними с огня, когда сливки начнут подниматься. Дай им настояться на ванили, затем вытащи стручок. Пусть остывают.



В это время отожми желатин, добавь немного молока, подогрей и соедини с ванильными сливками. Хорошо перемешай и разлей по формочкам. Поставь в холодильник – минимум на полдня.

При подаче на стол на секунду опусти формочку дном в горячую воду – и нежную панакотту можно будет сервировать на белоснежной тарелочке, сверху полив ягодным соусом.



Кофейная панакота



ПОТРЕБУЕТСЯ:



сливки 36% – 400 мл,

молоко – 200 мл,

сахар – 70 г,

желатин – 15 г,

ваниль – 1 стр.,

кофейные зерна – 20 г,

клубника – 100 г,

цедра одного лайма,

свежие ягоды.



23 (660x495, 329Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Сливки смешай с молоком, добавь сахар, ваниль, цедру и цельные кофейные зерна.

Доведи до кипения, охлади до 50°С и процеди.

Введи предварительно замоченный желатин, вымешай.



Разлей по прозрачным формам. Оставь в холодильнике на 1,5 часа.

Свежую клубнику разотри со столовой ложкой сахара, залей этим соусом охлажденную панакотту и укрась свежими ягодами.



Малиновая панакота



ПОТРЕБУЕТСЯ:



0,25 стакана молока,

3 стакана малины,

200 г сливочного сыра,

6 ст. л. сахара,

0,5 ч. л. ванильной эссенции,

2,5 ч. л. желатина в порошке,

0,25 стакана сливок,

для соуса:



2,5 стакана смеси малины и клубники,

0,25 стакана сухого белого вина,

2 ст. л. сахара.



24 (659x495, 322Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Малину перебери, слегка промой проточной водой, тщательно обсуши бумажными салфетками. Измельчи ягоды в блендере. Переложи малиновое пюре в сито и протри, чтобы удалить зернышки.

Сливочный сыр взбей венчиком в пышную массу, добавь сахар и ванильную эссенцию. Перемешай.

Выложи получившуюся сырную массу в чашу блендера, добавь малиновое пюре и взбей в пышную пену. Перелей в миску.



Желатин всыпь в молоко, дай ему набухнуть. Сливки прогрей, не доводя до кипения, добавь в них молоко с желатином, тщательно перемешай. Желатин должен полностью раствориться.

Аккуратно влей сливки с желатином в миску с малиново-сырной массой.

Протри смесь через сито и разлей по небольшим порционным формочкам. Поставь в холодильник минимум на 2 ч, до полного застывания.



Приготовь соус. Смешай сахар с вином. Нагрей, пока сахар полностью не растворится. Добавь свежие ягоды, готовь 1 минуту. Дай остыть.

Достань формочки из холодильника, переверни на тарелки, накрой на несколько секунд горячим полотенцем. Сними формочки с десерта. Полей соусом и подай к столу.



Панакота может храниться в холодильнике 1–2 дня



Источник:lady.tochka.net

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ ПАНАКОТА

Вторник, 16 Августа 2016 г. 12:18 (ссылка)


Буквально с итальянского языка панакота переводится как «варенье из сливок». По сути, так оно и есть. Основой этого десерта служит плотный сливочный крем, вкус которого прекрасно сочетается с ягодами и фруктами.



21 (660x480, 226Kb)



Традиционно панакота сливочно-белая. Но при желании, можно добавить цвет, растворив желатин в горячем шоколаде или сладком фруктовом сиропе.

Этот десерт отлично подойдет для романтичесного или праздничного ужина.



Классическая панакота



ПОТРЕБУЕТСЯ:



1,5 литра 25%-х сливок (если ты на диете, можешь использовать сливки 10%);

1 стручок натуральной ванили;

100 мл молока;

10 г желатина;

0,5 стакана сахара.



22 (660x495, 366Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Раствори пакетик желатина в половине чашки холодной воды до набухания.

В отдельную емкость налей сливки, добавь, перемешивая, сахар.

Затем в подслащенные сливки опусти рассеченный вдоль стручок ванили. Эту смесь доведи практически до кипения, сними с огня, когда сливки начнут подниматься. Дай им настояться на ванили, затем вытащи стручок. Пусть остывают.



В это время отожми желатин, добавь немного молока, подогрей и соедини с ванильными сливками. Хорошо перемешай и разлей по формочкам. Поставь в холодильник – минимум на полдня.

При подаче на стол на секунду опусти формочку дном в горячую воду – и нежную панакотту можно будет сервировать на белоснежной тарелочке, сверху полив ягодным соусом.



Кофейная панакота



ПОТРЕБУЕТСЯ:



сливки 36% – 400 мл,

молоко – 200 мл,

сахар – 70 г,

желатин – 15 г,

ваниль – 1 стр.,

кофейные зерна – 20 г,

клубника – 100 г,

цедра одного лайма,

свежие ягоды.



23 (660x495, 329Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Сливки смешай с молоком, добавь сахар, ваниль, цедру и цельные кофейные зерна.

Доведи до кипения, охлади до 50°С и процеди.

Введи предварительно замоченный желатин, вымешай.



Разлей по прозрачным формам. Оставь в холодильнике на 1,5 часа.

Свежую клубнику разотри со столовой ложкой сахара, залей этим соусом охлажденную панакотту и укрась свежими ягодами.



Малиновая панакота



ПОТРЕБУЕТСЯ:



0,25 стакана молока,

3 стакана малины,

200 г сливочного сыра,

6 ст. л. сахара,

0,5 ч. л. ванильной эссенции,

2,5 ч. л. желатина в порошке,

0,25 стакана сливок,

для соуса:



2,5 стакана смеси малины и клубники,

0,25 стакана сухого белого вина,

2 ст. л. сахара.



24 (659x495, 322Kb)



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Малину перебери, слегка промой проточной водой, тщательно обсуши бумажными салфетками. Измельчи ягоды в блендере. Переложи малиновое пюре в сито и протри, чтобы удалить зернышки.

Сливочный сыр взбей венчиком в пышную массу, добавь сахар и ванильную эссенцию. Перемешай.

Выложи получившуюся сырную массу в чашу блендера, добавь малиновое пюре и взбей в пышную пену. Перелей в миску.



Желатин всыпь в молоко, дай ему набухнуть. Сливки прогрей, не доводя до кипения, добавь в них молоко с желатином, тщательно перемешай. Желатин должен полностью раствориться.

Аккуратно влей сливки с желатином в миску с малиново-сырной массой.

Протри смесь через сито и разлей по небольшим порционным формочкам. Поставь в холодильник минимум на 2 ч, до полного застывания.



Приготовь соус. Смешай сахар с вином. Нагрей, пока сахар полностью не растворится. Добавь свежие ягоды, готовь 1 минуту. Дай остыть.

Достань формочки из холодильника, переверни на тарелки, накрой на несколько секунд горячим полотенцем. Сними формочки с десерта. Полей соусом и подай к столу.



Панакота может храниться в холодильнике 1–2 дня



Источник:lady.tochka.net

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Литвинова

Как приготовить кофейная панакота - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 06 Августа 2016 г. 17:57 (ссылка)
sloosh.ru/pages/432-kofeyna...akota.html

Рецепт блюда «кофейная панакота». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить кофейная панакота - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 06 Августа 2016 г. 17:30 (ссылка)
sloosh.ru/pages/432-kofeyna...akota.html


Рецепт б














Кофейная панакота




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook1

 

Twitter

 

Мой мир3

 

Вконтакте2

 

Одноклассники8

 

Google+

 

Pinterest




 


 




Ингредиенты:



150 мл молока

180 мл сметаны 15% (сливок 33%)

4 ч.л. сахара

2 ч.л. растворимого кофе

1 желток

20 г желатина

1 ч.л. ванильного сахара



Приготовление:



Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.

Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.

Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.

Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.




 


Кофейная панакота - фотографии




Фото к рецепту: Кофейная панакоталюда «кофейная панакота». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Кофейная панакота

Суббота, 06 Августа 2016 г. 16:37 (ссылка)





































5358008_432_0_s (604x376, 103Kb)



Ингредиенты:



150 мл молока

180 мл сметаны 15% (сливок 33%)

4 ч.л. сахара

2 ч.л. растворимого кофе

1 желток

20 г желатина

1 ч.л. ванильного сахара


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Женские_правила

АПЕЛЬСИНОВАЯ ПАННА-КОТТА

Вторник, 02 Августа 2016 г. 09:17 (ссылка)


6026433_U5X6qkcPsTM (700x466, 41Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Ингредиенты:



Апельсин - 1 шт.

Желтки - 2 шт.

Молоко 1% - 75 г

Желатин - 10 г Вода - 100 г

Подсластитель - по вкусу



Приготовление:



1. Натереть цедру апельсина, отдельно выжать апельсиновый сок.



2. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, затем добавить 1/2 сока. Взбить желтки до образования светло-желтой пены.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

КЛУБНИЧНАЯ ПАНАКОТА — КЛАССИКА МИРОВОЙ КУЛИНАРИИ

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 13:47 (ссылка)

п (500x333, 84Kb)
Источник http://vsedeserti.ru/iz-moloka/klubnichnaya-panakota-klassika-mirovoj-kulinarii/

Итак, давайте разберемся, как же приготовить панакоту с клубникой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Панакота за рецептом Анджеліни Джолі

Четверг, 02 Июня 2016 г. 17:42 (ссылка)

1 (367x310, 32Kb)
Для багатьох представниць жіночої статі Анджеліна Джолі – втілення справжньої дружини, мами і жінки з особистими амбіціями. Невже у неї вистачає часу і на приготуванння? Відповідь проста: голлівудська актриса знає рецепт дуже швидкого десерту з полуницею!
Інгредієнти:

Желатин – 10 г

Мед – 2 ч.л.

Молоко – 100 г

М’який сир «маскарпоне» – 4 ст.л.

Полуниця – 250 г

Ванільний цукор – 10 г

Приготування:

Змішайте молоко, желатин і ваніль, доведіть до кипіння і охолодіть. Додайте сир, мед і ретельно все перемішайте. На дно келиха викладіть ягоди, розлийте по келихах підготовлену масу і залиште в холодильнику на 1 годину. Подавайте десерт, прикрасивши його листочками м’яти, ягодами свіжої полуниці, а також посипавши цукровою пудрою.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Апельсиновая панакота*

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 11:07 (ссылка)


Нежнейший десерт, который подойдет и для девичника с подружками, и для романтического вечера с любимым. Вдохновляет на подвиги и дарит истинное удовольствие!
illu_article_content (1) (650x483, 210Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Понедельник, 25 Января 2016 г. 20:04 (ссылка)


Уважать всякого человека, как самого себя, и поступать с ним, как мы желаем, чтобы с нами поступали, выше этого нет ничего.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Панакота в морском стиле своими руками!

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 15:09 (ссылка)


3925073_0_c737b_a13671e_1XXL (700x466, 218Kb)


 


Я обожаю желе, пуддинги и панакоту, и когда есть возможность делаю всё это сама. Вместо желатина полезнее, конечно агар-агар, и ванильный стручок, вместо ванильного сахара. Но брала те ингредиенты, которые точно есть в каждом кухонном шкафу. Панакота - десерт из сливок\молока, сахара, ванили, желатина.


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rina_Zlatovna

Панакота с шоколадным соусом

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 11:06 (ссылка)


Ингредиенты:



 



- 20 сливки - 600 мл.



- сахар - 150 г.



- желатин - 8 г.



- 30-40 г. шоколада (лучше молочного)



- кокосовая стружка



 



Приготовление:



 



1.Залить желатин холодной водой на 10 минут.



2.Сливки налить в кастрюлю, высыпать сахар и варить на слабом огне почти до кипения, все время



помешивая.Выключить как только начнет закипать. 



3. Желатин следует отжать и  положить в еще горячие сливки.Тщательно размешивать до полного растворения.Можно



добавить ванилин.



4. Разить по формочкам (можно использовать кофейные чашечки) и отправить в холодильник минимум на 12 часов (так что лучше делать с вечера).



 



На следующий день готовим шоколадный соус:



 



На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем в него 2 ст.л. сливок.Тщательно перемешиваем и доводим соус



до однородной консистенции. По желанию можно добавить корицу.



 



Выкладываем панакоту на блюдечко, поливаем остывшим шоколадным соусом, посыпаем кокосовой стружкой.  



 



Готово!Bon apettit!give_rose



panacota-coco (640x427, 172Kb)


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Лобачёва

Панакота Ванильная.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 16:13 (ссылка)

Панакота.Готовил сегодня младший мой повар Денис.Вкусная получилась очень.

1.
IMG_9505 (700x466, 223Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дамские_хитрости (Автор -Wasilinka)

Летние десерты

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 17:51 (ссылка)


4449415_1_1_ (600x400, 67Kb)



Лето - благодатная пора вкусностей, которыми можно себя побаловать без угрозы для фигуры. Фруктовое изобилие дает нам невероятный простор для кулинарного творчества! Хотите каждый день баловать своих близких вкусностями? Проявите немного фантазии! А можно просто подсмотреть идеи в интернете. Основа всех летних фруктовых десертов - это желе (иногда молочное, типа паннакоты). бисквит и творог. Рекомендую отличный рецепт, проверенный лично - пальчики оближешь http://poleznaya-dieta.ru/2015/07/21/recept-dieticheskogo-deserta-iz-tvoroga/. Фото мои, так что вкусность гарантирую. Ну и еще немного летней прелести.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MoiMir_photo

Тема для жаркого летнего дня. Лучший рецепт панакоты ЗДЕСЬ!

Понедельник, 20 Июля 2015 г. 11:04 (ссылка)

Originally published at Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.

Вот инструкция в картинках для приготовления панакоты – летнего шедевра, красиво уложенного по диагонали.


Креативное Агентство “Мой Мир” советует!



 


Read the rest of this entry »

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<панакота - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda