Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 496 сообщений
Cообщения с меткой

оформление салатов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

Украсьте свой праздник цветами! Да такими, что и глаз радуют, и желудок!

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 21:32 (ссылка)

ТОП-10 САЛАТОВ "ЦВЕТОВ"
1. Салат "Мимоза"
Ингредиенты:
- рыбные консервы(сайра) — 1 шт
- луковицы — 2 шт
- сыр твердый — 150 г
- отварные картофелины, маленького размера — 2шт
- майонез
- яйца, сваренные вкрутую — 5 шт
Приготовление:
1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.
3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не горчил.
5. И 4-м слоем равномерно укладываем на майонез.
6. 5-й слой.Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука.
7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы,которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой.
Майонез.
1. Сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми на мелкой терке и зеленью мы будем украшать наш салатик.
2. Дайте настоятся салату 2 часа в прохладе.
2. Салат "Тюльпаны"
Ингредиенты:
- Помидор — 10 Штук
- Сыр мягких сортов — 300 Грамм
-Яйца — 3 Штуки
- Майонез — 250 Грамм
- Огурец — 200 Грамм
- Чеснок — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Перья лука — 10 Штук
Приготовление:
1. Сперва подготовим помидоры. Сделаем на помидоре крестообразный надрез, чайной ложкой аккуратно достанем всю мякоть помидора.
2. Приготовим начинку для помидоров - для этого смешаем мелко нарезанные отваренные яйца, тертый сыр, очищенный от кожуры и мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок и майонез.
3. Получившейся начинкой фаршируем помидоры.
4. Маленьким ножом делаем аккуратные дырочки с той стороны помидоров, которая не надрезана. В получившуюся дырочку вставляем перо лука. Выкладываем получившиеся тюльпанчики на красивое блюдо.
3. Салат "Сирень"
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 300-400 Грамм
- Рис вареный — 1 Стакан
- Оливки без косточек — 250 Грамм
- Зеленый лук — По вкусу
- Яйца куриные — 6-8 Штук
- Соль — По вкусу
- Майонез — По вкусу
- Свекла — 1/2 Штуки
- Петрушка — По вкусу
- Чеснок — 4 Зубчика
- Перец жгучий молотый — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Куркума — По вкусу
Приготовление:
1. Креветки промыть и просушить.
2. Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию).
3. В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут.
4. Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму.
5. Оливки нарезать тонкими колечками.
6. Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник.
7. Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой...
8. А другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок.
9. Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо.
10. Равномерно посыпать салат тертым желтком.
11. Остается украсить салат - десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки. Салат "Сирень" готов.
4. Салат "Фиалки"
Ингредиенты:
- 300 гр. копченого окорочка– порезать соломкой .
- 200 гр. чернослива–соломкой (лучше выбрать с кислинкой, если
- чернослив сладкий ,то порцию уменьшить)
- 400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов,
- 300 гр. свежего огурца-соломкой,
- 200 гр. корейской моркови,
- майонез
Приготовление:
1. Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.
2. Фиалки делаются из редиса покрашенного соком синей капусты.
3. Листья это шпинат, бока обложены печеньками солёными.
5. Салат "Ромашки"
Ингредиенты:
- стакана длиннозернистого риса.
- 1 банка консервированной горбуши.
- 2 моркови.
- 2 огурца.
- 2 репчатых лука.
- 3 яйца.
- 15%-я сметана.
- Растительное масло.
- Листья салата.
- Укроп.
Приготовление:
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле. Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.
6. Салат "Каллы"
Ингредиенты:
- Креветки — 200 Грамм
- Крабовые палочки — 100 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 5 Штук
- Огурец — 1 Штука
- Сыр для тостов — 6 Штук
-Майонез — 150 Грамм
- Зелень — 10 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Приготовление:
1. Рецепт приготовления салата "Каллы" на самом деле весьма простой. Для начала необходимо отварить креветки в слегка подсоленной воде (можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата) и поставить варить яйца.
2. Тем временем можно нарезать небольшими кубиками крабовые палочки.
3. Огурец вымыть и просушить. Нарезать кубиками.
4. Готовые креветки слегка остудить и очистить.
5. От моркови отрезать две трети и натереть на средней терке.
6. Сваренные вкрутую яйца остудить и очистить. Отделить белок от желтка. Белки нарезать кубиками.
7. В салатник выложить натертую морковь, яйца, креветки и крабовые палочки, огурцы. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
8. На плоскую тарелку выложить салат, разровнять.
9. Желтки размять вилкой и выложить верхним слоем.
10. Сыр для тостов разделить на четыре части. Отложенный кусочек моркови нарезать на маленькие брусочки.
11. Сверху салата выкладывать завернутые конвертиком кусочки сыра. Внутрь каждого вложить кусочек моркови. Украсить салат свежей зеленью.Необыкновенно красивый и очень вкусный салат "Каллы" в домашних условиях готов к подаче.
7. Салат "Астры"
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Яйцо — 4 Штуки
- Болгарский перец — 2 Штуки
- Майонез — 4-5 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Приготовление:
1. Рецепт приготовления салата "Астра" действительно прост. Для начала необходимо поставить варить куриную грудку и яйца.
2. Тем временем вымыть и очистить от семян желтый и красный болгарский перец. Желтый порезать мелким кубиком (красный оставить для украшения и немного нарезанного кубиком желтого).
3. Помидор вымыть, просушить и нарезать кубиками.
4. Вареные яйца остудить и очистить. Натереть на средней терке.
5. Готовую куриную грудку остудить и нарезать кубиком.
6. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
7. На дно салатника выложить куриную грудку. Посолить и поперчить по вкусу. Немного смазать майонезом.
8. Выложить помидоры, немного посолить и добавить майонез.
9. Далее выдавленный чеснок и болгарский перец. При желании смазать майонезом.
10. Верхним слоем выложить яйца.
11. Украсить салат тоненькими полосочками красного перца, а серединки сделать из нарезанного желтого перца. Вот и все, салат "Астра" в домашних условиях готов к подаче.
8. Салат "Подсолнух"
Ингредиенты:
- куриное филе - 300 гр.
- маринованные шампиньоны - 150 гр.
- сыр - 50 гр.
- яйцо - 3 шт.
- маслины - 1 банка
- чипсы овальной формы
Для заправки:
- майонез
- соль
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Яйца отварить. Филе порезать мелкими кубиками. Грибы порезать небольшими кусочками.Сыр натереть на мелкой терке. Белки натереть на крупной терке, а желтки натереть на мелкой терке.Собираем салат:На круглое блюдо выложить филе, полить майонезом. Сверху выложить грибы, чуть меньшим диаметром, полить майонезом. Выложить белки, еще чуть меньшим диаметром, полить майонезом.
Выложить сыр, покрыв уже весь салат, немного полить майонезом. Сверху посыпать желтками, постараться желтками покрыть всю поверхность салата. Маслины разрезать пополам вдоль и выложить по верху салата в виде “семечек”.Поставить в холодильник на 4-5 часов для пропитки.Перед подачей выложить по краю тарелки чипсы, так чтобы они краешком касались салата. Если выложить чипсы раньше, то во время пропитки салата они могут потерять свои хрустящие свойства.Также, по желанию, можно украсить салат мелко порезанным зеленым луком.
9. Салат "Букет цветов"
Ингредиенты:
- 3 пучка свежего салата,
- 20-25 кружочков салями,
- 1 большой редис,
- 30 помидор черри,
- 12 кусочков тонко нарезанного сыра,
- 8 кусочков ветчины,
- 1 большой огурец,
- 1 крупный лук порей.
Приготовление:
1. Все овощи промыть и высушить. Лук порей разрезать с одной стороны так, чтобы его можно было развернуть. Затем сделать по его краям надрезы, которые сделают его похожим на листок.
2. Листья салата и лук скрепить в плотный пучек. Его желательно завязать с помощью лука, так как именно от него будет зависеть внешний вид всего салата. Пучек сразу же положить на блюдо.
3. Огурец нарезать продольными брусьями, также связать луком и положить так, чтобы он имитировал ножку «букета».
4. Помидоры черри насадить на шпажки и воткнуть в листья салата.
5. Редис нарезать тонкими кружочками, вырезать из последних мелкие цветы и добавить их к букету, также проколов шпажками.
6. Далее еще одно важное задание – сделать из тонких ломтиков сыра, ветчины и колбасы розочки и с помощью шпажек опять же таки добавить в салат. Их можно сделать очень просто, достаточно скрутить ломтик в рулет, однако при большом желании, можно сделать розы и другими способами.Такой салат желательно сразу подавать на стол.
10. Салат "Розы"
Ингредиенты:
- Селёдка - 1 штука;
- Огурец свежий - 2 штука;
- Морковь - 2 штуки;
- Картофель большой - 2 штуки;
- Свекла средняя - 2 штуки;
- Сырок плавленый - 1 штука;
- Твёрдый сыр - 50 грамм;
- Лаваш тонкий - 1 штука;
- Майонез;
- Чеснок - 1-2 зубчика;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Салат собираем слоями в салатницу, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза.
2. Для начала селёдку почистим, нарежем на мелкие кубики и выложим в салатницу.
3. Затем нарежем на средние кубики огурцы и выложим их на верх селёдки.
4. Морковь и картофель отварим, по отдельности натрём на средней тёрке и выложим слоями в салатницу.
5. Приготовим массу для цветов: свеклу отварим, потрём на мелкой тёрке, добавим потёртый на мелкой тёрке плавленый и твёрдый сыр, майонез, измельчённый чеснок, соль по вкусу и перемешаем.
6. Приготовим цветы: лаваш намажем тонким слоем свекольно-сырной массы, скрутим в рулет и нарежем на кусочки в 2-3 см.
7. Аккуратно выложим цветы на салат и украсим петрушкой (вместо лаваша можно использовать испечённые на сковороде блинчики и цветы желательно делать перед самой подачей салата на стол).
Приятного аппетита!

1.
1 (360x480, 210Kb)

2.
2 (450x406, 194Kb)

3.
3 (460x407, 184Kb)

4.
4 (598x404, 236Kb)

5.
5 (460x392, 227Kb)

6.
6 (578x397, 285Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alprika

Без заголовка. Обсуждение на

Среда, 07 Сентября 2016 г. 13:33 (ссылка)

Это цитата сообщения OPero Оригинальное сообщение


Салат из яиц с тунцом

 





Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПОВАРЕШКА_77

Оформление салатов

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 12:45 (ссылка)


Оформление салатов



 





"Дятел"



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПОВАРЕШКА_77

Очаровательные "шляпки"

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 12:32 (ссылка)




Оформление салатов в виде очаровательных шляпок!






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aimka

Идеи оформления салатов к 8 марта

Пятница, 04 Марта 2016 г. 12:47 (ссылка)



1.
3Gy3HUlkvfM (604x466, 303Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Оформление нарезок к праздничному столу

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 17:47 (ссылка)






ac3210a08d (604x434, 318Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как правильно приготовить салаты из картофеля

Среда, 23 Декабря 2015 г. 11:47 (ссылка)

Салаты подаются не только как самостоятельные блюда, но и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Очень часто в состав салатов входит картофель. В салате рыбном картофель составляет до 42% от состава овощей, в мясном - до 60%, в столичном салате из птицы до 47% и т. д...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленуся71

Салаты на Новый год. с фото

Суббота, 19 Декабря 2015 г. 07:55 (ссылка)

Новогодний салат «Нежность»







Новогодний салат «Нежность»





Ингредиенты:





  • 100 г крабовых палочек,


  • 100 г твёрдого сыра,


  • 4 яйца,


  • 2 моркови,


  • 4 ст. л. майонеза,


  • петрушка (зелень) для украшения,


  • 1/4 свежего огурца для украшения.




Приготовление:





Крабовые палочки мелко нарезать.



Крабовые палочки мелко нарезать



Выложить на блюдо в один слой крабовые палочки и хорошо смазать майонезом.



Выложить на блюдо в один слой крабовые палочки и хорошо смазать майонезом



Вторые слоем выложить тертый сыр и смазать майонезом.



Вторые слоем выложить тертый сыр и смазать майонезом



Третьим слоем выложить отварную тертую морковь и смазать майонезом.



Третьим слоем выложить отварную тертую морковь и смазать майонезом



Четвертым слоем покрыть тертыми отварными белками яиц и смазать майонезом.



Четвертым слоем покрыть тертыми отварными белками яиц и смазать майонезом



Посыпать сверху салат тертыми отварными желтками яиц и украсить зеленью, ломтиками свежего огурца.



Посыпать сверху салат тертыми отварными желтками яиц и украсить зеленью, ломтиками свежего огурца



Остудить в холодильнике 2 -3 часа и подавать к столу.



Новогодний салат «Нежность»





Салат с красной рыбой







Салат с красной рыбой





Ингредиенты:





  • 200 г слабосолёной форели,


  • 50 г сыра,


  • 2 яйца,


  • 2 помидора,


  • 2-3 ст. л. майонеза,


  • петрушка (зелень) (для украшения).




Приготовление:





Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.



Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками



В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.



В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом



Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.



Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом



Далее слой тертого сыра с майонезом.



Далее слой тертого сыра с майонезом



Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.



Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры



Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.



Салат с красной рыбой





Салат «Подарочек»







Салат «Подарочек»





Ингредиенты:





  • 200 г консервированной сельди,


  • 2 картофелины,


  • 2 моркови,


  • 100 г сыра,


  • 3 яйца,


  • майонез по вкусу,


  • соль по вкусу,


  • зелень (для украшения),


  • овощи (для украшения).




Приготовление:





Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Картофель натереть та терке и выложить первым слоем на праздничное блюдо. Немного посолить и смазать майонезом.



Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Картофель натереть та терке и выложить первым слоем на праздничное блюдо. Немного посолить и смазать майонезом



Рыбу растереть вилкой и выложить вторым слоем.



Рыбу растереть вилкой и выложить вторым слоем



Третьим слоем выложить тертые белки и смазать майонезом.



Третьим слоем выложить тертые белки и смазать майонезом



Четвертый слой тертая морковь и майонез.



Четвертый слой тертая морковь и майонез



Затем слой тертого сыра с майонезом.



Затем слой  тертого сыра с майонезом



Посыпать мелко натертыми желтками.



Посыпать мелко натертыми желтками



Украсить овощами и зеленью. Дать настояться 2-3 часа.



Салат «Подарочек»





Салат «Царский»







Салат «Царский»





Ингредиенты:





  • 2 моркови,


  • 3 яйца,


  • 3 картофелины,


  • 200 г красной рыбы (слабосоленой семги или форели),


  • 2 ст. л. икры красной,


  • 2 веточки укропа,


  • майонез.




Приготовление:





Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить.



Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить



На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять.



На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять



Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.



Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом



Слой тертых яиц и майонез.



Слой тертых яиц и майонез



Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу.



Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу



Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа.



Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа



Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью.



Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с  зеленью



Украсить сверху красной икрой.



Салат «Царский»





Салат «Новогодняя экзотика»







Салат «Новогодняя экзотика»





Ингредиенты:





  • 300 г куриного филе,


  • 100 г твёрдого сыра,


  • 100 мл майонеза,


  • 3 яйца,


  • 2 моркови,


  • 2 киви.




Приготовление:





Куриное филе отварить остудить.



Куриное филе отварить  остудить



Мелко нарезать куриное филе и заправить небольшим количеством майонеза.



Мелко нарезать куриное филе и заправить небольшим количеством майонеза



Выложить куриное филе на сервировочное блюдо посередине выставить стакан, вокруг выложить слой куриного мяса с майонезом.



Выложить куриное филе на сервировочное блюдо посередине выставить стакан, вокруг выложить слой куриного мяса с майонезом



Вторые слоем выложить отварную тертую морковь с майонезом.



Вторые слоем выложить отварную тертую морковь с майонезом



Третьим слоем тертые отварные яйца с майонезом.



Третьим слоем тертые отварные яйца с майонезом



Четвертым слоем выложить тертый сыр с майонезом.



Четвертым слоем выложить тертый сыр с майонезом



Верх и боковинки украсить ломтиками киви. Наш новогодний салат готов.



Верх и боковинки украсить ломтиками киви. Наш новогодний салат готов



Дать пропитаться в холодильнике 2-3 часа и подавать к новогоднему столу.



Салат «Новогодняя экзотика»



Селедка под шубой с яблоком







Селедка под шубой с яблоком





Ингредиенты:





  • 200 г сельди малосольной,


  • 2 картофелины,


  • 1 свекла,


  • 1 яблоко,


  • 2-3 ст. л. майонеза,


  • зеленый лук,


  • соль по вкусу.




Приготовление:





Филе сельди нарезать мелкими кубками и выложить на сервировочное блюдо.



Филе сельди нарезать мелкими кубками и выложить на сервировочное блюдо.



Следующим слоем уложить тертое без кожуры яблоко.



Следующим слоем уложить тертое без кожуры яблоко.



Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. На слой яблока уложить слой тертого картофеля, немного посолить.



Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. На слой яблока уложить слой тертого картофеля, немного посолить.



Смазать слой картофеля майонезом.



Смазать слой картофеля майонезом.



Выложить слой отварной тертой свеклы, посолить и смазать майонезом.



Выложить слой отварной тертой свеклы, посолить и смазать майонезом.



Остудить в холодильнике пару часов. Посыпать мелко на рубленым зеленым луком.



Остудить в холодильнике пару часов. Посыпать мелко на рубленым зеленым луком.



Салат «Селедка под шубой с яблоком» готов. Остудить в холодильнике и подавать к праздничному столу.



Селедка под шубой с яблоком



Приятного аппетита! Счастливого Нового года!



























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 14:18 (ссылка)


Труднее всего раскрыть преступление, совершенное без всякой цели.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<оформление салатов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda