Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1316 сообщений
Cообщения с меткой

оформление выпечки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Archana

Без заголовка. Обсуждение на

Среда, 16 Августа 2017 г. 09:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Атмосферность дизайнерских воплощений




Вспоминаю время, когда я делала ремонт в своей квартире, подбирая каждую деталь, планируя каждый сантиметр, внедряя зонирование и другие элементы современного дизайна. Но все это осталось в прошлом. И переезд в другую страну обнулил все старания. Безусловно я ни о чем не жалею. Появились новые цели и вершины, стремления и задумки. И квартирный вопрос - один из самых животрепещущих.



Пока все идет своим чередом. Изучение языка, интересные знакомства, повышение квалификации, занятия йогой. Но покупка квартиры не за горами. И на этот раз я не хочу малометражную квартиру. Сейчас, живя в просторной съемной квартире, я ощутила преимущества пространства, которое действует окрыляюще, дарит позитив, не сковывает и не угнетает! Большая гостиная с двумя окнами - это не роскошь, это хорошее самочувствие и атмосферность!



Имея время на поиски интересных решений, я уже собираю материал для внедрения дизайнерских идей в будущем. Дело в том, что моя будущая квартира должна быть большой. Гостиная совместно с кухней, спальня, детская, комната для гостей. И еще кабинет, где можно будет сделать зонирование - спортивный уголок с орбитреком, аксессуарами для йоги и швецкой стенкой, массажный стол для лечебных и спа-процедур, столик с компьютером. Навиазулизировала я хорошо. Осталось все воплотить в жизнь.



33 (700x370, 220Kb)



фото идеи
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Berta75

Красивая выпечка

Вторник, 30 Мая 2017 г. 12:32 (ссылка)


https://takprosto.cc/krasivaya-vypechka/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Нежные и изумительно красивые булочки

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 12:49 (ссылка)


Рассмотрим    рецепты булочек с апельсином, джемом, корицей, курагой и изюмом, творожно-яблочной начинкой и даже с чесночной глазурью. 



ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ И АПЕЛЬСИНОМ



Незабываемый запах дрожжевого теста знаком всем еще с детства. А как насчет необычного, но гармоничного сочетания с ароматом апельсина? Апельсиновые булочки, пышные и красивые, несомненно, создадут атмосферу веселья и детской непринужденности.



1 (650x433, 40Kb)



960 г просеянной муки;



0,6 л свежего молока;



5 отборных яиц (одно для смазки);



110 г сахара-песка;



220 г джема или густого повидла;



1 небольшой апельсин;



дрожжи – 11 г;



140 мл рафинированного масла;



10 г порошка ванили;



0,1 кг масла сливочного;



соль – по вкусу;



сахарная пудра – для посыпки.  



Готовим:




  1. Взбиваем яйца, соединяем с подогретым молоком, добавляем размятое вручную сливочное масло и апельсиновую цедру.


  2. Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Следом вливаем молочно-яичную смесь, и, подсыпая по необходимости муку, замешиваем тесто, укутываем полотенцем и отправляем греться в тепло на 60 мин.


  3. Выкатываем увеличенное вдвое тесто на стол и раскатываем в пласт, соблюдая высоту в 1-2 см.


  4. Острым ножом разделываем пласт на аккуратные квадратики, стороны которого должны быть приблизительно 8 см. 


  5. В середину каждого квадрата кладем джем, в идеале – апельсиновый, соединяем две стороны квадратика, тщательно защипывая концы. Должен получится своего рода симпатичный пирожок.


  6. Пока нагревается духовой шкаф, взбиваем сырое яйцо и смазываем все булочки-пирожки, уложенные на противень.


  7. Устанавливаем температурный режим духовки до 180 градусов и печем булочки, не открывая дверцу, ровно 25 минут.


  8. Пока домочадцы, уже соблазненные чудесным ароматом, собираются на кухне, обсыпаем готовую выпечку сахарной пудрой и подаем на стол.



 


Джем в этом рецепте может быть и земляничный, и абрикосовый, а форма булочек круглой или треугольной – это не столь важно. Экспериментируйте смело, ваша фантазия не изменит красоту и пышность сдобы!




 



           Следующий рецепт избавляет кулинаров от раздумий над формой булочек, в результате изделия получаются красивые, несколько креативные, с неповторимым вкусом.



СТИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ КРАСИВОЙ ФОРМЫ С КОРИЦЕЙ



1 (650x434, 56Kb)



Для создания теста нам понадобятся:



0,5 ч. л. порошка ванили;



8 г дрожжей;



135 г обычного сахара;



0,3 л подогретого молока;



3 отборных яйца;



92 г размягченного масла;



5 г соли;



3,5-4 ст. пшеничной просеянной муки;



10 г порошка ванили. 



Ингредиенты для начинки:



2 пачки (10 г) молотой корицы;



90 г маргарина для выпечки;



115 г коричневого тростникового сахара.



      Тростниковый коричневый сахар славится необычным вкусом и ароматом, но, в случае отсутствия экзотического продукта, берем стандартный сахарный песок в такой же дозировке.



 



Процесс приготовления:




  1. Взбиваем яйца с помощью венчика или миксера, аккуратно соединяем с размягченным маслом.


  2. Добавляем к ним сахар и ваниль, тщательно перемешиваем до однородной консистенции.


  3. Всыпаем понемногу муку, смешанную с солью, замешиваем эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам).


  4. Формируем из теста круглый шар, накрываем тканью и отправляем на 60 минут в теплое место, что бы оно подросло в 2 раза.


  5. Спустя указанное время, посыпаем стол мукой и раскатываем весь объем теста в единый прямоугольный пласт высотой 1 см.


  6. По всему периметру размазываем размягченное масло, следом покрываем коричневым порошком, для чего соединяем тростниковый сахар с корицей.


  7. Главный шаг в процессе: приготовленный пласт теста нужно скрутить в очень плотный рулет, от тугости которого будет зависеть красота готовых булочек.


  8. Леской, нитью или остро наточенным ножом нарезаем рулет на равные доли шириной 5 см, переворачиваем и видим очаровательные миниатюрные рулеты.


  9. Укладываем изделия на покрытый пергаментом противень, соблюдая небольшую дистанцию между ними, обмазываем боковые стороны каждой булочки взбитым яйцом.


  10. Выпекаются красивые булочки-рулеты 20 минут.



 Калорийность этих красивых чудо-булочек весьма высокая: около 900 ккал, но поверьте, дизайн рулетиков и незабываемый вкус стоят того.


 



Тем же, кто не желает рисковать фигурой, стоит обратить внимание на следующий рецепт.



КРАСИВЫЕ БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ



Использование в этом рецепте сухофруктов значительно снижает калорийность свежеиспеченных булочек, что никак не отражается на вкусовых качествах выпечки.



Ингредиенты:





  • свежее молоко – 320 мл;




  • крупное яйцо – 1 шт.;


  • гранулы дрожжей в сухом виде – 5 г;


  • просеянная мука – 555 г;


  • масло сливочное – 85 г;


  • сухофрукты – 300 г;


  • сахар-песок – 3,2 ст. л.




Сухофрукты можно заменить свежими яблоком и грушей, почищенными, нарезанными на кубики и посыпанные корицей.




Булочки-конвертики не только красиво выглядят, но и быстро выпекаются



Булочки-конвертики не только красиво выглядят, но и быстро выпекаются



Процесс готовки:




  1. Делаем опару: в подогретом, но не кипящем молоке (полстакана) растворяем сухие гранулы дрожжей, добавляем пару чайных ложек сахара, накрываем салфеткой и ждем пенистую шапку.


  2. Оставшееся молоко соединяем с растопленным маслом и солью, туда же выливаем дрожжевую опару. Добавляя по чуть-чуть муку, замешиваем тесто и оставляем его в миске, накрыв полотенцем, для подъема.  


  3. Пока тесто растет, замачиваем в горячей воде сухофрукты на 10 минут, затем курагу и финики измельчаем ножом.


  4. Разделываем подошедшее тесто на колбаски, которые разделяем на равномерные кусочки. Кусочки теста скатываем в многочисленные шарики, которые, приплюснув ладошкой, превращаем в круглую лепешку.


  5. В центр кружка улаживаем приготовленную горсть сухофруктов, защепляем края теста в забавный мешочек-конвертик.


  6. На 25 минут булочки ставим в духовой шкаф (180 градусов), затем наслаждаемся нежностью выпечки.



Если этот вариант показался слишком сладким, предлагаем оригинальный рецепт сырно-чесночных булочек.



СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЧЕСНОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ



Перечень продуктов:



Для сдобы:





  • 650 г просеянной муки;




  • 8 г дрожжей;


  • 0,3 ст. рафинированного масла;


  • 120 г твердого сыра;


  • 1,5 ст. л. сахара;


  • яйцо – 1 шт.;


  • 0,4 ст. обезжиренных сливок;


  • 3 пучка свежего укропа;


  • немного соли по вкусу.



Для крема-глазури:




  • 85 г распущенного масла или маргарина;


  • 4 чесночных зубчика;


  • зелень укропа.



Эти булочки прекрасно подойдут в качестве перекуса



Эти булочки прекрасно подойдут в качестве перекуса



Приготовление:




  1. Свежую зелень мелко крошим ножом, сыр натираем на терке.


  2. Соединяем все продукты для теста, включая сыр и половину укропа. Вымешивать тесто руками нужно не менее 10 минут.


  3. Делаем 15 булочек произвольной формы, помещаем их на промасленный противень и забываем о них на 20 минут.


  4. В это время в растопленное на водяной бане масло выжимаем чеснок, и добавляем оставшуюся зелень укропа.  


  5. Наносим глазурь на поднявшиеся булочки и выпекаем 20 минут, выставив духовой шкаф на 180 градусов.



 


Мягкие булочки с восхитительным запахом сыра и чеснока более нежны и вкусны в горячем виде.




И напоследок хочется подарить читателям рецепт быстрых, но очень красивых и поразительно вкусных булочек.



УЛЬТРАБЫСТРЫЕ ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ



Для создания скоростных булочек понадобиться всего лишь 40 минут. 



Ингредиенты:





  • 800 г муки;




  • 600 г жидкой сметаны или кефира;


  • полстакана сахара-песка;


  • 2,2 ст. л. масла рафинированного;


  • яйцо для смазки;


  • 110 г кунжутных семечек;


  • 20 г порошка – разрыхлителя;


  • немного соли, на вкус.



Единственный минус этих булочек – выпечка исчезнет со стола столь же быстро из-за сказочной красоты и вкуса



   Единственный минус этих булочек – выпечка исчезнет со стола столь же быстро из-за сказочной красоты и вкуса



Готовим:




  1. В просеянную муку сыпем все сыпучее: половину сахара, разрыхлитель, соль. Сухими руками тщательно перемешиваем.


  2. В отдельной емкости соединяем кефир с растительным маслом, туда же постепенно добавляем полученную мучную смесь, замешивая эластичное, но не тугое тесто.


  3. Разделяем шар-тесто на 24 равномерных части. Булочки, разделенные таким образом, получаются среднего размера. Можно уменьшить их количество, получая настоящие объемные пироги.


  4. Формируем булочки на свой вкус и фантазию. Каждое изделие покрываем сырым яйцом и присыпаем сахаром, а следом семечками кунжута.


  5. Помещаем булочки на подготовленный противень, который сразу ставим в заранее прогретую духовку и печем полчаса.


  6. Все, золотистые булочки готовы к дегустации!    



Процесс станет еще более минимальным по времени, а выпечка – красивой и безумно вкусной, если вооружиться знаниями тонкостей кулинарии.



Маленькие хитрости кулинаров:




  • для пышности булочек муку желательно просеивать;


  • дрожжевое тесто не любит механического вмешательства в виде скалки, разминать кусочки теста лучше легкими движениями пальцев;


  • чтобы тесто не липло к рукам, следует на ладошки капнуть растительное масло;


  • сухофрукты и ягоды нужно просушить, прежде чем положить в тесто: это исключит образование пустот внутри булочек;


  • чтобы булочки не «осели», потеряв воздушность, старайтесь лишний раз не беспокоить дверь духовки.



Перечисленные советы даже начинающих хозяек превратят в асов кулинарного дела. Молодая хозяйка, начиная с этих волшебных рецептов, откроет двери в волшебный мир кулинарии, радуя своих домочадцев непревзойденными ароматными шедеврами красивой выпечки.



НЕЖНЫЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ



Особенностью данного рецепта является использование творога как в начинке, так и в тесте. Он придает особую мягкость выпечке и красивую рыхлую структуру. Сочетание творога с кислинкой и сладкого сочного яблока считается наиболее удачным и напоминает о беззаботном детстве.



Ингредиенты:





  • 1 пачка  жирного творога;




  • 1 стакан некислой сметаны;


  • 1 пачка маргарина;


  • соль по вкусу;


  • мука по надобности.



Ингредиенты в начинку:




  • по 2 ст. л. творога и сахара;


  • 1 среднее яблоко.



Количество сахара в начинке можно регулировать. Для сладкоежек лучше всыпать еще одну ложку сахарного песка. Аналогично этому муки стоит использовать такое количество, сколько возьмет тесто. Для начала лучше всыпать 1 стакан и вымесить тесто, а уж после добавить еще немного.



Процесс приготовления:




  1. Творог лучше прокрутить на мясорубке или протереть на сите.


  2. В творог добавить маргарин комнатной температуры, сметану и соль. Размешать и посолить.


  3. В массу постепенно добавлять муку и перемешивать тесто до получения эластичной и нелипкой текстуры.


  4. Тесто положить в пакет, оставить в холодильнике на 1 час.


  5. Подготовить начинку: протереть творог, добавить натертое яблоко и сахар. Начинку перемешать.


  6. Охлажденное тесто раскатать и нарезать на заготовки для пирожков. Выложить на тесто начинку и защипнуть края, формируя лодочку.


  7. Выпекать пирожки до готовности и румяной корочки.



МАСТЕР-КЛАСС ПО ФОРМЕ БУЛОЧЕК (ВИДЕО)







 



dachadecor.ru



 



 



 



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<оформление выпечки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda