Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 295 сообщений
Cообщения с меткой

официант - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
cesanzeo

Как заработать больше чаевых

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 11:09 (ссылка)

Значительную часть дохода официантов и барменов составляют чаевые – деньги, которыми гости оставляют им за хорошее обслуживание. Далеко не все клиенты отличаются щедростью. Однако опытный официант может сделать так, что гость добровольно расстанется с некоторой денежной суммой. Повысьте качество собственной работы, усильте внимание к гостям, и размер чаевых существенно возрастет. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aptremul

Как быть официантом

Среда, 14 Сентября 2016 г. 23:03 (ссылка)

Бытует мнение, что быть официантом крайне просто, что эта работа не требует специальных знаний и подготовки. Однако на деле хороший официант должен обладать многими навыками, некоторые из которых можно назвать профессиональными. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
portstimic

Как обслуживать банкеты

Четверг, 09 Сентября 2016 г. 01:02 (ссылка)

Многие солидные фирмы и предприятия устраивают банкеты для своих сотрудников, такие мероприятия стали довольно популярны. Обслуживание должно вестись на должном уровне, чтобы клиенты обращались именно в ваше заведение. ЧИТАТЬ ДАЛEE>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
telphofant

Как оставлять чаевые

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 11:47 (ссылка)

Как оставлять чаевые. Некоторые люди признаются, что момент, когда приходится рассчитываться с официантом, массажистом или парикмахером для них достаточно труден – их терзает вопрос, надо ли давать «на чай» и сколько денег для этого будет «в самый раз». Не секрет, что, например, во многих ресторанах зарплата персонала не очень велика – основную часть ежемесячного заработка официантов составляют чаевые, но это вовсе не значит, что вы должны оставлять их автоматически. ЧИТАТЬ ДАЛEE>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dreaminuth

Как оставлять чаевые

Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 06:50 (ссылка)

Как оставлять чаевые. Некоторые люди признаются, что момент, когда приходится рассчитываться с официантом, массажистом или парикмахером для них достаточно труден – их терзает вопрос, надо ли давать «на чай» и сколько денег для этого будет «в самый раз». Не секрет, что, например, во многих ресторанах зарплата персонала не очень велика – основную часть ежемесячного заработка официантов составляют чаевые, но это вовсе не значит, что вы должны оставлять их автоматически. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
etearnolpo

Как обслуживать банкеты

Суббота, 03 Сентября 2016 г. 04:05 (ссылка)

Многие солидные фирмы и предприятия устраивают банкеты для своих сотрудников, такие мероприятия стали довольно популярны. Обслуживание должно вестись на должном уровне, чтобы клиенты обращались именно в ваше заведение. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
scanesin

Совет 1: Как быть официантом

Среда, 31 Августа 2016 г. 15:12 (ссылка)

Бытует мнение, что быть официантом крайне просто, что эта работа не требует специальных знаний и подготовки. Однако на деле хороший официант должен обладать многими навыками, некоторые из которых можно назвать профессиональными. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Агата_Виннер

Разный подход

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 16:24 (ссылка)


В Израиле весьма поощеряется обучение молодежи простой, неквалифицированной специальности. Каков бы не был достаток семьи молодежь с малолетства начинает подрабатывать - себе на карманные расходы следует зарабатывать самому. Продавцы, официанты, курьеры, уборщики, няньки. Моя средняя племяша за копеечку присматривала за всеми детишками в подъезде лет так с 13. Сейчас она учиться на антрополога и работает в прачечной. Это даже такая спецальная прачечная - там работают только студенты. У них нет строгих часов - сколько можете столько и работаете - учиться тяжело и вот такая мелкая подработка на жвачку и мороженное... или на пиво ))) В Израиле практически невозоможно увидеть официанта в возрасте. Это работа для молодежи и никто не видит в этом что то предосудительное. Я сама прошла через все черные работы в свое время - и уборщица и горничная и официантка и химчистка. Я думала это удел репатриантов но вижу что это практически повсемесно у молодежи. Мой один знакомый сын натурального милионера из Франции работал официантом и стрелял у всех сигаретки - денег не хватало. Отец его оплачивал его одежку, его учебу, его жилье - а на еду и сигареты следовало заработать самому.

А еще есть так называемая овода муадефет - работа после армии. Если хочешь получить денежку от армии - а чем более боевое подразделение тем болше сумма, ты должен отрботать больше полугода на черной работе. Есть список таких работ. Нет ну конечно есть куча детишек чьи мамы или папы пристраивают своих деток на заводе на легкую работу а в ведомостях пишут что они там болванки пилили. Но сам подход - мало что ты отслужил в армии, ты еще должен маленько поработать на черных работах, вложиться так сказать в самые низы, научиться так сказать соли жизни. И все это исключительно на добровольных началах - плевать тебе на целый год оплаченного универа - иди погуляй. Хочеш денешку - иди поработай, запачкай ручки.

А вот смотрю российские передачки и вижу как часто "НЕ ПРЕСТИЖНО!" Как то трудно мне представить мальчика мажора подрабатывающего в макдональдсе. Вот подумалось, а у нас в Израиле есть мажоры?


Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oryoberta

Потому что у вас есть Путин!

Пятница, 17 Июня 2016 г. 14:36 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/articles/78...144a12aa01

Потому что у вас есть Путин!



Всем, кто усомнится в нижеизложенном – обращаться за подтверждениями к Пипо Сона, официанту в Grand, кажется, Cafe de Marseille, единственном нормальном ресторане торгового комплекса La Bour ...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anob

Потому что у вас есть Путин!

Пятница, 17 Июня 2016 г. 05:55 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/articles/78...5c6ab90332

Потому что у вас есть Путин!



Всем, кто усомнится в нижеизложенном – обращаться за подтверждениями к Пипо Сона, официанту в Grand, кажется, Cafe de Marseille, единственном нормальном ресторане торгового комплекса La Bour ...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lazy_Mary

как оценивать работу ресторана

Пятница, 13 Мая 2016 г. 18:11 (ссылка)


Просто  целая наука! А мы так легкомысленны. ))

Кстати, недавно прочитала рассказ о том, как  пара в возрасте, где-то в поездке, решила перекусить в местном ресторанчике. Сидели, ждали заказа 40 минут, потом не могли дождаться кофе. Зал роптал  - у всех  время ожидания зашкаливало немыслимо. Наконец, закончив ужин, пара попросила счет, расплатилась и ушла. Официант не сразу подошел к столику - а чего там спешить? никаких чаевых за работу он не ждал после беготни по залу и извинений и неловкости. Каково  же  было его удивление, когда он   открыл карту и увидел записочку и $100 долларов чаевых! В записке было написано:"Малыш! Ты один обслуживал весь зал, ты настоящий молодец! 30 лет назад  и мы так вкалывали в одном баре. Удачи тебе!"





Kitchen002 (500x394, 105Kb)



Я это к чему вывешиваю. Ресторан хочу завести. ))  Нужны рекомендации профессионалов. Правда, я здесь не прочитала (может, не заметила?))  - кто стирает униформу сотрудников? кто ее вообще покупает? Необходимо ли следить за физическим здоровьем персонала? Устраивать им "разгрузочные дни" с хорошим полноценным отдыхом? Может, походы? Или даже корпоративчики?Соблюдать ли режим работы - 8-10 часов в сутки? Скользящий график? Оплачивать бюллетени по болезни? (или сами справятся?) Прислушиваться ли к рекомендациям профсоюзов? (Они есть вообще?)  И там еще масса вопросов. Потому как каждый человек , работающий в этой сфере, имеет обязанности и имеет права.

Слово  предоставляется Инне  Андреишиной с Украины  (известный профессионал с огромным опытом работы в сфере ресторанного бизнеса, руководитель компании Good Idea Prof Horeca Consulting).



читать кому интересно
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dibida

«La bellezza ha una verità tutta sua» - у красоты своя правда.

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 17:44 (ссылка)


 



«La bellezza ha una verità tutta sua» - у красоты своя правда.







А вы знаете, что в Италии рестораны работают в определенные часы. Обычно это с 12:00 до 13:30 и с 19:30 до 22:00.

В Италии мы бы точно не попали сюда, и пришлось бы нам прогуливаться по берегу небольшого озера в ожидании чуда.

Мы приехали к 18.00. С сочувствием глядя на сотни стоящих машин из центра в сторону спальных районов. А мы проскочили за пятнадцать минут.

Итальянская кухня мною любима и мне давно советовали посетить это место. Собственно, обед у итальянцев может длится более 3 часов. Такой обед может включать в себя 4-5 подач: закуски, первые блюда (паста,  ризотто), вторые блюда (мясо, рыба), десерт, дижестив. После такого обеда порой тяжело встать со стола. Но мы отвели на событие не более трех часов, так как будни и дела не отпускают даже вечером.



...Издержки творческой работы.










По абсолютно пустой дороге , кажется Северной, долетели до загадочного артефакта за коим, в глубине оголенного ранней весной парка, угадывалось единственное здание в окрестностях - ресторан Il lago dei cigni.



Взмыл вверх шлагбаум, нам определили место рядом с белоснежным BMW. Молодой человек открыл дверцу машины для моей спутници. Это приятно. Далее, с нами проследовали до самого входа в ресторан и открыли дверь в помещение. Приятно и удивительно. Тем более, что мы пару минут разглядывали привлекательную лягушку на входе с кучей лягушат на подносе и россыпью мелочи на подносе...



Иногда у меня ощущение, что стоит в городе появиться самому странному и непонятному изваянию из металла и незаростающая народная тропа начнет из человеческих волн выбрасывать на берег карманную мелочь. Что поделаешь - традиции!



Улыбки персонала на входе. Винный шкаф, как изысканное предисловие к вечеру. Все в стекле и дорогих породах древесины.



Проходим в зал. В районе бара персонала было столько много, что  нестройное "Здравствуйте" отчасти походило на "Барин приехал!")

Вот-вот и должна была появиться гитара, но аллюзии закончились и за нашей провожатой мы отбыли к столу на выбор у окна.

Огромного, панорамного с прекрасным видом на озеро.








Прекрасный, уютный круглый зал. Рядом импровизированная сцена на которой уснули до поры ударная установка, контрабас и микрофонная стойка.

Интерьер напоминает чем-то прекрасные приключенческие романы и любимые сказки детства.

Стопки иностранных книг, перевязанных простой веревкой, бутылки вина, бокалы, подсвечники и увеличительные стекла. Такое ощущение, что недалеко расположен отдельный кабинет председателя всемирного географического общества.

А безумное количество матово-белых кристаллов, конечно же, требуют появления Снежной Королевы, ну или на худой конец Хозяйки Медной Горы...








Приятное дружелюбное обслуживание. Ближайший соседний столик как-будто в другом помещении, но при этом все видно.

В центре зала вальсирую пустые столики с вальяжными креслами. С потолка ниспадает целый звездный дождь.

Сделали заказ.

Примечательно, что здесь действительно заботятся о каждом клиенте и в этом разрезе совершенно правильно выглядят заявленные просьбы о том, что с детьми Вас будут рады видеть до обеда (естесственно включительно). А телефоны предусмотрительно просят перевести в беззвучный режим.

Испытанно на себе. На другом конце зала какая-то деловая компания грешила звонками и это неприятно привлекало внимание.

Как там в европейских правилах - свобода одного человека заканчивается там, где начинается свобода другого.



Перед первой подачей заказали сок и кофе. Тут же засыпали комплиментами: чудесная теплая фокачча и для кофе две мармеладки собственного приготовления.








Суп-пюре из шпината с яйцом пашот и трюфельным соусом. Завораживающее зрелище, особенно когда знаешь, что сейчас ты это все съешь!

Прекрасная правильная температура для употребления, зачотный вкус! Важно - удобные ложки для супа - глубокие и узкие.








Теплая утка с вишневым соусом и даже с вишенками! Чудесно! Мясо со сладким! Просто моя тема!

Легкий сыр с зеленью. Господа - порции царские. Впрочем по ценам. Тарелки огромные.

Если честно, уткой я почти уж и наелся!








А потом, после небольшого перерыва принесли еще и котлетки. Нежнейшие, ароматнейшие. Два белых шарика это пюре из картошки и тут говорить нечего, а цвета морковки это тыква. Тут не понял. Не люблю я горько-сладкий вкус. Хотя именно такой вкус у тыквы и есть. Видимо это что-то с детства. Когда то я не ел даже картошку!







Но это еще не все! И на десерт на нашем столе появилось нечто такое вот!



Я попробовал кусочек и тут наши мнения разделились. Для меня - ничего особенного, а моя спутница наслаждалась по полной!








А гулять нужно было все-таки перед ужином. В 9 вечера стало уже темно.



 





 



P.S.



Да! Забыл сказать. В 20.00 сцена ожила и если бы я не видел собственными глазами то неотличил бы живые песни от записей.

Молодой человек с романтическим взором и позой очень профессионально выдал всеми любимую классику - каверы Bonny M, Beatles и ежи с ними...



Наслаждению подверглись таким образом практически все органы чувств. Рекомендую всем это место.

Ничего подобного в городе у нас просто нет!

Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Вот это координация! 15 официантов, которые стали настоящими мастерами своего дела

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 15:46 (ссылка)




Люди, которые сумели добиться мастерства в том деле, которым занимаются, достойны уважения. И не важно что это за дело — сочинение музыки, постройка космических кораблей, или разнос еды.



15 официантов, которые стали настоящими мастерами своего дела



Продолжение смотрите перейдя по ссылке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
olga_Likhosenko

Вышивка

Пятница, 13 Ноября 2015 г. 16:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение

Ваш заказ.


Авторская схема norsvet

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irretolle

Выбор редакции: ресторан китайской кухни Tse Fung в Санкт-Петербурге

Среда, 11 Ноября 2015 г. 20:44 (ссылка)

Выбор редакции: ресторан китайской кухни Tse Fung в Санкт-Петербурге
23.10.2015 0

Dmitriy_Alekseev
Дмитрий Алексеев, ресторанный критик


IMG_2446 (700x525, 365Kb)



Если вы часто бываете в Санкт-Петербурге и интересуетесь хорошей гастрономией, наверняка вам известны рестораны Forum Restaurant Group — итальянский Il Lago, что на Крестовском острове, и паназиатский Buddha-Bar Saint-Petersburg. Недавно коллекция создателей этих, пожалуй, главных гастрономических достопримечательностей северной российской столицы пополнилась еще одним ценным экспонатом. Именно им и стал ресторан китайской кухни Tse Fung.

Tse Fung — гастрономическое путешествие сразу в двух направлениях — в Китай и в Швейцарию: симбиоз лучшего из китайской кухни, швейцарского уровня комфорта, элегантности и сервиса.

Прототип нового заведения (ресторан на Рубинштейна открыт по швейцарской франшизе) — знаменитый Tse Fung Geneve расположен в пятизвездочном отеле La Réserve, что на берегу Лемана в пригородах Женевы. Принадлежит влиятельной управляющий группе из гостиниц и виноделен Michel Reybier Hospitality Collection и был признан третьим в мире рестораном при отеле по результатам голосования по версии журнала CondeNast Traveller Russia.


IMG_2434 - РєРѕРїРёСЏ (700x525, 419Kb)



Ноу-хау ресторана Tse Fung — "великая классика китайской кухни" в современной интерпретации в интерьерах, отсылающий к роскоши Шанхая 1930-х годов. Удивительно, но желание сэкономить на мелочах, которое сегодня столь неаппетитно прослеживается в творчестве многих питерских, да и московских рестораторов — отсутствует полностью (по секрету владельцы признаются, что объем инвестиций в запуск ресторана составил 260 млн. рублей).


IMG_2406 (700x525, 361Kb)



Отвечая высоким стандартам своего именитого предшественника петербургский "Феникс" (именно так переводится название ресторана) существует в интерьере от знаменитой нью-йоркской дизайн-студии Tihany. Да и все приличествующие стилю детали вроде отделки черным лакированным деревом, красным бархатом и шелком, антикварных ваз XVIII и мебели, изготовленной на заказ в Италии, в двух залах имеют место быть.
В меню и винной карте — те же принципы в действии: на кухню поступают исключительно лучшие продукты от ведущих мировых поставщиков, принципиально не используются красители, ароматизаторы и усилители вкуса. В винном погребе – порядка 600 наименований.


IMG_2426 (700x525, 385Kb)



За кухню ресторана отвечает шеф-повар Чань Ю Со с более чем 35-летним опытом работы в ресторанах Китая, Сингапура, Индонезии, ОАЭ, Малайзии, Филиппин. В его исполнении представлены лучшие образцы китайской кухни самой широкой географии. Отдельного визита стоят хотя бы: сибас целиком на пару с соевым соусом и кипящим маслом, паровые дим-самы с креветкой и гребешком, говядина с брокколи под устричным соусом, суп из манго с кокосовым сорбетом и, конечно же, утка по-пекински, на приготовлении которой в Tse Fung уходит трое суток.

Адрес ресторана Tse Fung: Санкт-Петербург, Рубинштейна, 13

Время работы: с 12.00 до 00.00




IMG_2451 (700x525, 407Kb)

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxkor

Официант миланского ресторана воровал коды кредиток туристов - Неаполь по-славянски

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 16:12 (ссылка)
napoli1.com/news/oficiant_m...10-26-6348


Официант миланского ресторана воровал коды кредиток туристов



 



Официант одного из ресторанов, который находится в квартале Брера, «клонировал» кредитные карточки несчастных туристов

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Антония_7777

FOX NEWS: «ШЕФ-ПОВАР ООН ИЗВИНИЛСЯ ПЕРЕД ПРЕЗИДЕНТОМ УКРАИНЫ ЗА ОШИБКУ ОФИЦИАНТА»

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 21:37 (ссылка)

"Небольшой конфуз произошел на официальном завтраке в честь глав делегаций, присутствующих на юбилейной 70-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН. Официант, подававший заранее согласованные блюда, перепутал президентов двух стран - Украины и Ганы" - передает американское новостное издание FOX News.

"Для президента Ганы Джона Драмани Махама были специально приготовлены запеченые в тесте термиты, национальное блюдо этого государства, однако по неизвестной причине один из официантов, обслуживающих глав делегаций отнес это блюдо Президенту Украины Петру Порошенко.



Ошибка обнаружилась после того, как украинский Президент откусив от лепешки, посмотрел начинку и что-то сказав другому официанту, спешно покинул зал. После его возвращения, шеф-повар ООН Дэн Лопес лично принес извинения Президенту Украины заверив его, что с допустившим оплошность официантом незамедлительно будет расторгнут контракт." - заключает ведущий FOX News Шепард Смит.





Чуть позже,поступила информация,что именно эта причина вызвала приступ острой диареи у делегации Украины во время выступления Владимира Путина.На данный момент делегация Украины проходит в полном составе гидроколонотерапию американскими специалистами в недоступном для прессы месте.



Как обычно,мы будем следить за событиями.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
itast

Немного о призраках, которых мы видим каждый день

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 18:14 (ссылка)

За столиком кафе сидел парень, в котором умер великий спортсмен, потому что он слишком много пил, и поэтому он стал сторожем на складе. Парень разговаривал с девушкой, в которой умерла гениальная актриса, потому что в театральный можно поступить только по знакомству, и теперь девушка работала бухгалтером.

За кассой сидела женщина, в которой умерла знаменитая балерина, потому что с такой фигурой в группу не берут, и вообще, надо было, уважаемая, 10 лет назад приходить.

Прошел с подносом официант, в котором умер великий писатель, потому что никто не хотел издавать его рукописи, таких писак навалом, сейчас все пишут.
Мимо по улице прошла мама с ребенком, в котором уже начал умирать гениальный музыкант, потому что родители отдали его в лицей с финансовым уклоном, а учительницу музыки, которая их просила не загубить талант мальчика, послали подальше. В маме умерла известная художница, потому что она слишком рано выскочила замуж, родила и посвятила себя семье.

Пространство было наполнено призраками гениальных деятелей культуры, науки и искусства — великих членов общества, и реальными фигурами простых скучных смертных.

Сверху за ними наблюдал некто, в ком умерло желание всех спасти. Он давно не понимал, почему одни спасаются сами, а другие гибнут, как их ни спасай. И теперь он просто смотрел на них, как смотрят телевизор, переключая с первого на сотый канал.
yXIuemfIHKU (604x299, 54Kb)

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ogrime

Хельсинки, центр, пожрать: двор-колодец, коровушка и горячий финский официант

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 18:20 (ссылка)
ogri.me/ru/blog/945-khelsin...-ofitsiant


Хельсинки, горячая финская еда



Сосредоточусь на финской еде. Кафе вокруг было море. Присмотрел кафешку внутри двора-колодца. Либеральные финские законы о курении. Тарелка-Буренка. Креветки, курятина и овощи. Официант-Морфеус.



Как я упоминал в финале предыдущей финской путевой заметки, архитектуры и всякие там заливы будут теперь побоку, а вместо них я сосредоточусь на финской еде. Ну, как - финской, всякой, но подаваемой гостям столицы. В тот день бог послал Александру Яковлевичу Олегу Игоревичу много вкусной и здоровой пищи. Сегодня - о первой порции. 



В самолете рейса Торонто - Хельсинки кормили неплохо, но скудно. Физиологический голод, тем не менее, на первых порах был подавлен голодом сенсорным. Все-таки, удовлетворяя второй, я нет-нет да и посматривал на места потенциального удовлетворения первого. А кафешек вокруг было море - закрытых, открытых и комбинированных. По причине жаркого финского лета народ предпочитал открытые. Хозяева кафе, вопреки сложившемуся стереотипу о тормознутости финнов, разворачивали столики, стульчики и зонтики просто махом, и зачастую прямо на три четвери пешеходной улицы:



helsinki 29 city center food 01



Я же, гуляя, присмотрел себе кафешку и открытую - в смысле, на воздухе, и одновременно закрытую - не посередине туристических путей, а внутри двора-колодца, каковыми славен соседний Питер. Вход-подворотня:



helsinki 30 city center food 02



Читать полностью: http://ogri.me/ru/blog/945-khelsinki-tsentr-pozhra...-i-goryachij-finskij-ofitsiant

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<официант - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda