Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 282 сообщений
Cообщения с меткой

осетинский пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Таня_Чунина

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

Среда, 22 Марта 2017 г. 21:28 (ссылка)

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Готовим настоящие осетинские пироги с сыром




Осетинские пироги с сыром



 



СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

12 жителей Москвы съедят по 52 кг пирогов

Среда, 15 Марта 2017 г. 17:11 (ссылка)


В феврале 2017 года в соцсети Вконтакте в группе московской пекарни Пирогор был запущен конкурс с возможностью выиграть целых 52 кг пирогов. Суть конкурса проста: вступить в группу и сделать репост. А после получения приза - выложить фотоотзыв на страницу группы.



Всего за месяц более 2000 человек подключилось к игре, которая будет длиться целый год. Большинство из них не верило в то, что бывают такие подарки.




12 жителей Москвы съедят по 52 кг пирогов (1)




Cпециализация Пирогор - осетинские пироги в Москве с доставкой: сайт поражает многообразием начинок! Самые популярные - с говядиной. 



Вес каждого пирога 1 или 1.2кг. Диаметр 33 см.

Основные клиенты пекарни - женщины в возрасте 25-34 лет.



Цель: доставлять заказы вовремя к заранее оговоренному часу. Ведь чаще всего люди покупают пироги для того, чтобы отпраздновать день рождения в офисе.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irinov

Осетинские пироги с картошкой.

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 22:38 (ссылка)




ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Осетинский пирог с картофелем и сыром – Рецепты с фото на Culina.net.ua

Пятница, 17 Февраля 2017 г. 20:35 (ссылка)
culina.net.ua/vipechka/nesl...syrom.html


Осетинские пироги популярны и очень славятся своими изумительными вкусовыми качествами.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ludmilkakur

Осетинские пироги с мясом (фыдджын)

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 13:36 (ссылка)

Осетинские пироги с мясом (фыдджын) — очень древнее национальное блюдо, которое обычно подают на праздничный стол для дорогих гостей.




1.
1-7 (600x346, 186Kb)

Едят такой пирог руками, отламывая сначала кусочки от верхушки и макая в сок! Когда верхушка съедена, можно браться за нож и разделять донышко с начинкой. К осетинским пирогам с мясом отлично подойдет соус из сметаны и чеснока: в 1 ст. сметаны выдави зубок чеснока, добавь щепотку соли и хорошо размешай.
Осетинские пироги — это блюдо, которое дошло к нам из глубины веков. Они покоряют своим аппетитным видом, незабываемым ароматом и волшебным вкусом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnij

Осетинский пирог

Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 20:35 (ссылка)


1. Осетинский пирог с сыром и шпинатом



Ингредиенты:



Для теста:

Пшеничная мука - 500 гр.;

Теплая вода или молоко  - 200 мл.;

Сухие дрожжи - 5 гр.;

Соль - ½ ч. л.;

Растительное масло - 2 ст. л.;



Для начинки:

Осетинский сыр - 250 гр.;

Шпинат - 1 пучок;

Сливочное масло - по вкусу;

По небольшому пучку кинзы, укропа, зеленого лука.



Приготовление:

Налить в миску теплую воду, насыпать дрожжи и соль, добавить муку и замесить тесто. В процессе замешивания влить растительное масло. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости подсыпать по 1 ст. л. муки. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть крышкой и оставить в тепле для подъема. Через час снова вымесить тесто и оставить еще на 30 минут.

Пряные травы и шпинат перебрать, удалить грубые стебли, листочки мелко нарезать. Соединить с раскрошенным сыром, посолить.

Разделить тесто на 2 части. Из каждой сформировать толстую лепешку. На середину выложить горку начинки, поднять края теста над начинкой и защипнуть. Ладонями размять пирог в круг по размеру чаши мультиварки.

Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и аккуратно переложить в нее пирог. Включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 °C. Выпекать пирог в течение 30 минут. Если верх плохо зарумянится, перевернуть пирог и допечь в течение 10 минут. Готовые пироги складывать в стопку, обильно смазывая сливочным маслом.




 



2. Осетинский пирог рецепт с сыром



Тесто:




  • Вода тёплая – 1 стакан.


  • Дрожжи (сухие) – 1 чайная ложка.


  • Мука – 300 грамм.


  • Песок сахарный – 1 чайная ложка.


  • Соль – полчайной ложки.


  • Растительное масло – 3-4 столовых ложки.



Начинка:




  • Творог жирный – 150 грамм.


  • Брынза – 150 грамм.


  • Козий сыр – 150 грамм.


  • Петрушка и зелёный лук – по полпучка.



Дрожжи растворить, посолить, добавить сахар. Затем просеянную муку, перемешать, добавить масло. Хорошо перемешать до состояния однородного и эластичного теста, оставить на час в тёплом месте.



Мелко нарубить зелень, размять и натереть сыр, добавить соль, хорошо перемешать, разделить на три осетинских пирога. Тесто таким же образом, разделить на три части. Раскатать каждый кусочек, внутрь положить начинку, сверху прикрыть вторым слоем теста, запечатать. Осетинский пирог получается полностью закрытым, сверху можно смазать желтком, ставить запекать 30 минут при 200 градусах.



 



3. Осетинский пирог рецепт с мясом




  • Дрожжевое тесто.


  • Мясо (говядина и свинина) – 500/200 грамм.


  • Чеснок – 5 зубцов.


  • Лук – 2 штуки.


  • Сливочное масло – 100 грамм.


  • Чёрный перец – 0,5 чайной ложки.


  • Перец красный «жгучий» — 1 штука.


  • Соль.


  • Бульон мясной – 150 грамм.



Мясо прокрутим через мясорубку или комбайн, вместе с чесноком и луком. Хорошо всё перемешаем, лучше руками, посолим и добавим перец. Меленько нарубим жгучий перчик, добавим к начинке и опять хорошо вымешаем. Сюда же нальём 5 столовых ложек бульона, перемешаем. Отправляем на час в холодильник.



Тесто разделим на 3 части, как и начинку. Раскатаем тонкий слой «подошвы» пирога, накладываем мясной фарш, накрываем вторым слоем, делаем лепёшку. Отправляем в духовку на 25 минут при 220 градусах, после приготовления сверху горячий осетинский пирог хорошо смажьте сливочным маслом.



 



4. Осетинский пирог рецепт с картошкой



Начинка:




  • Картошка – 0,5 килограмма.


  • Сыр «Осетинский», можно использовать Брынзу – 0,5 килограмма.


  • Сливочное масло – 80 грамм.



Тесто:




  • Вода – 1 стакан.


  • Мука – 800 грамм.


  • Дрожжи (сухие) – 5 грамм.


  • Молоко – 280 грамм.


  • Растительное масло – 5 столовых ложек.



Делаем смесь из растительного масла, молока и кипячёной воды (40 градусов). В отдельной посуде: дрожжи и мука. Заливаем сухие ингредиенты, хорошо растворяем, перемешиваем и делаем эластичное тесто, оставляем на 1 час в тёплом месте.



Начинка: отварить и размять картошку до состояния пюре, посолить. Пропустить через тёрку сыр или брынзу. Перемешать картошку и сыр, добавить немного молока. Разделяем тесто и начинку на 3-4 части, формируем пироги, смазываем сливочным маслом, и отправляем в духовку на 20 минут при 220 градусах.



 



5. Осетинский пирог рецепт с зеленью




  • Дрожжевое тесто.


  • Сулугуни – 200 грамм.


  • Фета – 100 грамм.


  • Лук зелёный – 1 пучок.


  • Укроп – полпучка.


  • Базилик – полпучка.


  • Сливочное масло – 70 грамм.


  • Сметана 20% – 150 грамм.



Меленько нарубим зелень, а сыр измельчаем через мясорубку или блендер. Перемешаем зелень с сыром. Добавляем жирную сметану, снова перемешиваем. Тесто делим на три части, как и начинку. Формируем пироги. Прячем внутри начинку, сверху, часть, что накрываем пирог, хорошо промазываем сливочным маслом. Хорошо разогреть духовку, оставляем пирог на 20 минут при 220 градусах.



 



6. Осетинский пирог рецепт на кефире



Тесто на кефире:




  • Кефир (более 2,5%, лучше всего 3 и выше) – 2 стакана.


  • Дрожжи (сухие) – 7 грамм.


  • Мука – 600 грамм.


  • Соль – полчайной ложки.


  • Сахар – 1 чайная ложка.


  • Сметана – 3 столовых ложки.


  • Яйцо – 1 штука.



Начинка:




  • Зелёный лук – 1 пучок.


  • Грибы – 400 грамм.


  • Яйцо – 2 штуки.


  • Сыр козий – 300 грамм.



Смешаем ингредиенты для теста, в итоге оно получится пушистое, эластичное, поднимается за 1 час, в тёплом месте, накрытое полотенцем. А пока можно приготовить начинку: лук меленько нарубим, грибы промоем и почистим, нарезаем небольшими квадратиками, пассируем лук с грибами. Отвариваем яйца и измельчаем их вилкой или протираем на мелкой тёрке. Сыр так же натираем. Но на крупной тёрке.



Тесто нужно разделить на 4 части, как и количество начинки. Формируем пироги, закладываем начинку и закрываем верхним слоем теста. Лепёшку сверху можно хорошо промазать сливочным маслом, или же растительным, а так же желтком яйца. Отправляем на 20 минут при 200 градусов в духовку.



 



7. Осетинский пирог классический рецепт



Тесто:




  • Мука – 700 грамм.


  • Молоко – 300 грамм.


  • Дрожжи (сухие) – 5 грамм.


  • Соль – полчайной ложки.


  • Сахар – 1 чайная ложка.


  • Растительное масло – 4 столовых ложки.


  • Вода горячая – 100 грамм.


  •  



Начинка (Цахараджын – осетинский пирог со свекольной ботвой):




  • Ботва свёклы – 0,5 килограмма.


  • Зелёный лук – 1 большой пучок.


  • Укроп – 1 пучок.


  • Петрушка – 1 пучок.


  • Сыр «Осетинский» (можно заменить козьим сыром или сыром Фета) – 500 грамм.



Мелко нарубим всю зелень, хорошо посолим и перемешаем. Измельчаем сыр и перемешиваем с зеленью.



Для теста нужно развести в горячей воде и молоке дрожжи, добавить соль и сахар, масло растительное, просеянную муку. В итоге тесто получается эластичным, его нужно смазать в миске растительным маслом, а затем накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на полчаса – час.



Когда тесто подошло, его нужно разделить на 3 части, формировать пироги (на нижний тонкий слой накладываем начинку, сверху закрываем вторым слоем теста, делаем лепёшку). Смазываем яичным желтком, оставляем на полчаса при 200 градусах.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Осетинские пироги с картошкой

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 19:29 (ссылка)


Осетинские пироги с картошкой





Ингредиенты:



Молоко (или вода) — 0,5 л



Соль — 1 ч. л.



Сахар — 1 ч. л.



Мука — 4 стак.



Дрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей)



Картофель — 1 кг



 




ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Осетинские пироги с картошкой

Суббота, 12 Ноября 2016 г. 10:32 (ссылка)


Осетинские пироги с картошкой





Ингредиенты:



Молоко (или вода) — 0,5 л



Соль — 1 ч. л.



Сахар — 1 ч. л.



Мука — 4 стак.



Дрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей)



Картофель — 1 кг



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fatika9

КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ #Постила

Суббота, 22 Октября 2016 г. 13:47 (ссылка)
postila.ru/post/46460502

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yarusya

Осетинский пирог с картошкой и сыром

Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:46 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нина_21

Осетинский пирог с сулугуни

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 15:54 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
samina-samina

Осетинский пирог с картофелем - рецепт с пошаговыми фото / Меню недели

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 22:22 (ссылка)
menunedeli.ru/recipe/osetin...artofelem/


Осетинский пирог с картофелем - отличный вариант сытного полдника. Ароматный, вкусный, аппетитный пирог также можно взять с собой на работу на перекус.


Gotovyj-osetinskij-pirog-s-kartofelem-i-syrom (500x333, 52Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<осетинский пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda