Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 22 сообщений
Cообщения с меткой

осеннее меню - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_Вяжет

худеем осенью

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 17:26 (ссылка)

Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Оригинальное сообщение

Худеем осенью: какие продукты включить в меню...

Худеем осенью: какие продукты включить в меню...
Каждую осень происходит одно и то же: на нас нападает хандра, сонливость и навязчивое желание съесть «чего-нибудь вкусненького». Если и этот сезон не стал для вас исключением, значит, пора пересмотреть свое меню. Рассказываем, какие продукты помогут сохранить стройность и хорошее настроение.
92154.jpg
И хотя некоторые из нас считают осеннее уныние надуманной проблемой, многие исследования доказывают обратное. Так, например, в 1984 году доктор Норман Розенталь из Национального института ментального здоровья США доказал, что вялость и депрессивные состояния, настигающие нас с октября по апрель — симптомы сезонного аффективного расстройства. Его причина — недостаток ультрафиолета, от которого во многом зависит работа нашего организма, выработка гормонов (например, мелатонина) и важных микроэлементов.

Один из них — витамин D, который без солнечного света в нашем организме не вырабатывается и влияет на многие процессы, в том числе похудение. «Он отвечает за регуляцию фосфора, кальция и выработку инсулина поджелудочной железой. Снижение витамина D влияет на уровень глюкозы в крови, что повышает аппетит и приводит к депрессивным состояниям», — говорит Наталья Суходуб, врач-терапевт, диетолог Центра доктора Гаврилова.

Тоска одолевает нас без солнца еще и потому, что его лучи стимулируют в нашем организме выработку «гормонов радости» — серотонина и эндорфинов. Другой путь получить их — съесть чего-нибудь сладкого, что мы, в частности, и делаем, когда хандрим или расстраиваемся.

Усугубляет дело многовековая память генов, которая, опираясь на опыт наших первобытных предков, предупреждает организм: «с наступлением холодов рацион станет скуднее, поэтому не медли, поскорее съешь чего-нибудь калорийного, пока есть возможность». Таким доводам, понятное дело, могут противостоять только самые стойкие.

Поэтому к составлению осеннего меню диетологи советуют подойти вдумчиво и обязательно включить в рацион:

Морепродукты и морскую рыбу. Кроме витамина D, от которого, как вы уже знаете, напрямую зависит наше настроение и аппетит, они также содержат йод. Этот элемент улучшает обменные процессы и работу щитовидной железы, которой осенью и зимой нужна особая поддержка — от недостатка солнечного света она может «сбоить».

Совет: больше всего йода содержится в кальмарах, но если вы себя к их поклонникам не причисляете, суточную норму микроэлемента можно получить из 100—150 г морской капусты.

Твердый сыр. Он богат триптофаном — очень важной для нашего организма аминокислотой. «Триптофан участвует в синтезе жизненно необходимых белков, улучшает работу нервной системы, но главное — из него вырабатывается серотонин, который дарит нам приподнятое настроение», — объясняет Наталья Суходуб.
92153.jpg
В сырах также содержится витамин D, и это - еще одна важная причина включить продукт в меню осенью

Совет: лучше всего триптофан усваивается в присутствии углеводов. Поэтому смело дополняйте кусочек сыра хлебцем, цельнозерновым хлебом или яблоком — это сочетание и настроение улучшит, и на фигуре никак не отразится.

Орехи и сухофрукты: курага, чернослив, изюм. Осенью они будут особенно полезны за счет содержания магния, который действует на нас успокаивающе. К тому же некоторые орехи – например, грецкие, — являются неплохим источником жирных кислот омега-3, способных уменьшать воспалительные процессы в организме. Фундук богат фолиевой кислотой и другими витаминами группы В, которые обладают успокаивающим действием, кешью содержит триптофан и медь, защищающую нас от стресса. Если хотите укрепить иммунитет, обратите внимание на бразильский орех — в нем очень много селена (1917 мкг на 100 г продукта).

Совет: не забывайте следить за порциями — орехи очень калорийны. «Не перебрать лишнего» поможет простой прием: расфасуйте суточную норму — 11—13 орешков миндаля, кешью или фундука (около 100 ккал) — в небольшие пакетики. И берите по одному в офис для перекуса или добавляйте в салаты.

Какао-порошок. Один только аромат горячего какао способен вернуть нам хорошее расположение духа, но дело, конечно, не только в нем: напиток также богат магнием, железом и цинком, улучшающих иммунитет.

Совет: если вы следите за фигурой, не стоит злоупотреблять напитком: в чашке какао с молоком и сахаром содержится в среднем 150—200 калорий. Более безопасный вариант — добавлять порошок в кашу и фруктовые салаты.

Бурый рис. За счет содержания медленных углеводов эта крупа поможет побороть неуемный аппетит и тягу к сладкому, нормализуя уровень сахара в крови. В составе бурого риса также есть триптофан, который стабилизирует настроение. Чем не идеальный осенний гарнир?

Чтобы сохранить стройность, диетологи также рекомендуют отдавать предпочтение горячим блюдам, особенно супам. «Они обеспечивают тело теплом и энергией — а нередко чувство легкого голода возникает тогда, когда нам холодно. Супы также помогают активизировать метаболизм, благотворно влияют на восстановление водно-солевого баланса, что необходимо для контроля над артериальным давлением», — говорит Наталья Суходуб.

Смело добавляйте в блюда перец чили, шафран, корицу и другие согревающие специи — они улучшают кровообращение и помогут избежать переедания.

А вот от сладкого диетологи советуют отказаться, и не только ради стройной фигуры: «Сахар опасен и для нашей иммунной системы. Всего 100 граммов фруктозы, глюкозы или сахарозы в два раза подавляют способность белых кровяных телец уничтожать вредные микроорганизмы», — поясняет Наталья Суходуб. Поэтому в следующий раз, когда захотите побороть хандру с помощью шоколада, отправьтесь на короткую прогулку: небольшая доза ультрафиолета в сочетании с физическими нагрузками помогут организму в выработке все тех же серотонина и эндорфинов, «гормонов счастья».

Пусть наши советы помогут победить хандру и вашим друзьям!
Автор: Людмила Васильченко



Серия сообщений "худеем,":

Часть 1 - 10 ЗАПОВЕДЕЙ ХУДЕЮЩЕГО ЧЕЛОВЕКА.Этот напиток топит жир!
Часть 2 - РЕЦЕПТ ДЛЯ ОМОЛОЖЕНИЯ КРОВИ И СНИЖЕНИЯ ВЕСА.Как снизить аппетит? - уникальные напитки.
...
Часть 25 - НАДО ЗНАТЬ.....Индийский рецепт стройности...
Часть 26 - 10 продуктов, снижающих аппетит...
Часть 27 - Худеем осенью: какие продукты включить в меню...
Часть 28 - Считать калории опасно, не есть после шести вредно....
Часть 29 - Секретные рецепты наших предков для похудения. Травяные отвары и соки.
...
Часть 45 - О чем говорят жировые отложения на разных частях тела...
Часть 46 - Рост-100=вес...+Профессиональные таблицa соотношения веса и роста.
Часть 47 - Как похудеть в домашних условиях


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Что же нужно есть осенью

Суббота, 17 Октября 2015 г. 09:02 (ссылка)


Осень - самое важное время года для того, чтобы насытить наш организм полезными веществами. Кроме того, употребление правильных продуктов позволит и осенью сохранять оптимизм и бодрость духа, отгоняя осеннюю депрессию.  Что же нужно есть осенью, чтобы сохранить красоту и здоровье на долгую зиму.



3667889_547bc765b5 (700x447, 50Kb)



Вот топ самых полезных продуктов, которые, по мнению диетологов, обязательно должны быть в Вашем осеннем меню.



Тыква. Не только семечки тыквы, но и мякоть, убивает в человеческом организме простейших (паразитов), которых можно подхватить во время летнего отдыха.



К тому же, тыква - это еще и белок, который правильно усваивается, и антиоксиданты, это сахар, который легко усваивается, но не повышает уровень сахара в крови.



Так же, тыква выводит токсины, богата витамином C, защищает и лечит печень, защищает от старения.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепты от Оксаны №15 (243) 2013

Четверг, 25 Июня 2015 г. 14:39 (ссылка)




Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 24,67 mb



В новом выпуске "Рецептов от Оксаны"  - "Осеннее меню" - мы предлагаем вам рецепты вкуснейших блюд - все для того, чтобы вы оставались непревзойденной хозяйкой. Салатики и закуски, супы и харчо, блюда из картофеля, тыквы и других овощей, яблоки моченые и другие заготовки, а также примеры диет: арбузной и капустной – то что вы откроете для себя в этом выпуске.



DOWNLOAD:

  **-- turbobit -- ** **--  dfiles  -- **

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
пижма123

Осеннее меню для здоровья: 5 полезных блюд из свеклы.

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 13:23 (ссылка)




Осеннее меню для здоровья: 5 полезных блюд из свеклы.


источник

4593156_UfdyLdGKeNo (500x333, 52Kb)

1. Салат из свеклы и фасоли с яблоком

 


Понадобится: 350г консервированной красной фасоли без соуса, по 1 кислому яблоку и запеченной средней свекле, черный молотый перец, масло, соль.

Завернуть промытую свеклу в фольгу, до готовности (мягкости) запекать в разогретой до 220 градусов духовке, либо отварить. Очистить готовую свеклу, нарезать ее мелким кубиком. Смешать свеклу с фасолью, нарезанным кубиком кислым яблоком, поперчить, посолить, влить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать.

Можно заправить этот салат майонезом, сметаной или йогуртом – как вам больше нравится. Из-за яркости вкусов всех трех основных ингредиентов ни один из них не преобладает, они смешиваются и представляют собой гармоничное сочетание, которое понравится очень многим, в том числе и нелюбителям свеклы.




4593156_RnJvZHOlSM0 (500x333, 32Kb)


2. Котлеты из курицы, свеклы и сыра
читать далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -NIKALATA)

Салат из свежей тыквы.

Воскресенье, 21 Октября 2013 г. 00:02 (ссылка)


Этот простенький салатик очень кстати  придется к осеннему сезону, когда мы ломаем голову над  тем, куда бы пристроить выращенный урожай и что бы такое приготовить новенькое.



11 (561x372, 56Kb)



Необходимые продукты:



тыква сырая                                           300 г



яйца отварные                                       4 шт.



сыр твердый                                           100 г



лук зеленый                                            1 пучок



семена кунжута                                       1 ст.л.



укроп зеленый



майонез



соль



 



Приготовление



Сыр  и яйца натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Тыкву натереть также на крупной терке, но лучше воспользоваться специальной овощечисткой, при помощи которой настругать ее в виде тонких ленточек - так будет более красиво.



Продукты соединить - желательно делать это непосредственно перед подачей на стол, так как тыква быстро пускает сок и приготовленный заранее салат быстро размокнет, а это никому не понравится. Посолить, заправить, перемешать. Выложить в салатник, посыпать кунжутом и украсить веточками укропа.



Вместо кунжута великолепно подойдут семена тыквы количеством до 2 ст.л.



Приятного аппетита!



 



Картинка отсюда


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

Вкусно & Полезно.

Четверг, 17 Октября 2013 г. 07:43 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2013.10.17_07h03m41s_005_ (350x443, 96Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

КулинариЯ. КоллекциЯ.

Четверг, 17 Октября 2013 г. 07:02 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2013.10.17_06h52m02s_004_ (350x497, 93Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

Школа гастронома.

Среда, 26 Сентября 2013 г. 00:09 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2013.09.26_00h01m48s_016_ (350x454, 83Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

КулинариЯ. КоллекциЯ. Дары Осени.

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 23:47 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2013.09.20_23h06m32s_068_ (350x496, 93Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mad1959

осеннее меню

Суббота, 06 Октября 2012 г. 18:24 (ссылка)


http://mad-mad1959.blogspot.com/2012/10/blog-post.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Joker-6)

Осеннее меню

Среда, 23 Ноября 2011 г. 06:44 (ссылка)


Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_Natali1962

Осеннее меню.

Среда, 28 Сентября 2011 г. 10:41 (ссылка)




Полезное осеннее меню





овощи осенние



 Осень – настоящий стресс для организма, причем это отражается не только на нашем настроении, но и на физическом самочувствии. неустойчивая погода и перепады давления способствуют снижению сопротивляемости организма простудным заболеваниям. Поэтому, главной задачей осеннего питания является повышение иммунитета и адаптация к наступающим холодам. Правильно подобранный осенний рацион придаст силы нашему организму и защитит от сезонных заболеваний.



Повышаем иммунитет.



Всем известно, что снижение защитных сил организма – главная причина простудных заболеваний. При мыслях о зимней простуде мы вспоминаем о витаминах, которые способствуют укреплению иммунитета.



Яблоки, морковь, цитрусовые должны занимать особое место в осеннем рационе питания.



Не стоит забывать и о замороженных овощах и фруктах. Фрукты и овощи, обработанные с помощью «шоковой» заморозки сразу после сбора, сохраняют гораздо больше витаминов, чем их свежие собратья, лежащие на прилавках продолжительное время.



Черника, черная смородина, ежевика – именно эти ягоды обязательно должны входить в осеннее меню, так как не только содержат массу витаминов, но и нормализуют микрофлору кишечника.



К сожалению, часто мы уделяем недостаточно внимания состоянию кишечной микрофлоры, которая является основой иммунитета. Обязательно употребляйте кисломолочные продукты с бифидо- и лактобактериями .



Осенние блюда.



Питание осенью должно быть не только богато витаминами. Горячие, легкие для желудочно-кишечного тракта блюда – вот основа осеннего меню. Поробуйте ввести в соей утренний рацион каши с сухофруктами и с прочими добавками.

    Тушение и запекание – лучшие способы приготовления пищи осенью. Осень период обострения желудочно-кишечных заболеваний, поэтому от жареных, острых и жирных блюд лучше отказаться.



Тушеные овощные, рыбные и мясные блюда – лучшее решение для питания осенью.



Каша с фруктами и медом.



Каша – главный источник бодрости для организма осенним утром. А если она приготовлена с фруктами и медом, то восполнит недостаток витаминов.



 



Вам понадобится: 200г любой крупы или смеси круп, 1 стакан воды, 0,5л молока, 1 ст. ложка масла, яблоки, сливы или сухофрукты, мед.



Промытую крупу сварить на слабом огне до выпаривания воды. Добавить горячее молоко. В конце варки положить измельченные яблоки, сливы без кожуры и косточек или предварительно замоченные сухофрукты. Немного прогреть.



Подавать кашу со сливочным маслом и медом.



Суп с кабачками и грибами



Кабачки способствуют выведению избыточной жидкости из организма и особенно рекомендуются людям, страдающим от малокровия, от всевозможных отеков. Его плоды содержат белки, легкоусвояемые углеводы, сахара, крахмал, витамины ( в том числе С, группы В), минеральные соли, содержат каротин и более полезен, нежели тыква по составу различных минералов. Кабачки полезны при болезнях почек, сердца и сосудов, при подагре, ожирении.



 



Петрушку, морковь, лук репчатый нашинковать соломкой и слегка поджарить в небольшом количестве жира, перед окончанием жарения добавить зеленый лук. Промытые грибы нарезать мелкими кусочками, положить в кипящую воду и варить около 30 минут. В бульон добавить кабачки, картофель, нарезанные ломтиками, поджаренные овощи и варить еще 10-15 минут. Перед концом варки положить специи, соль по вкусу. При подаче на стол суп заправить зеленью и сметаной.



Салат из помидор и цуккини



Свежие помидоры кладезь полезных витаминов и минералов и очень полезны для мужского организма в первую очередь. Они содержат калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор. Томаты содержат большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы.



Томаты содержат (в разных количествах) довольно много витаминов - В1, В2, В3, В6, В9, Е, но больше всего в них витамина С. 100 г спелых помидоров на четверть покрывают дневную потребность в нем взрослого человека.



 



Лимон вымыть и обсушить, отжать сок из мякоти. Помидоры откинуть на сито, собрав масло в отдельную посуду. Лимонный сок смешать с помидорным и оливковым маслом, посолить.



Цуккини почистить, вымыть и обсушить. Цуккини, ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить на большое блюдо.



Помидоры нарезать и разложить сверху. Всё полить маринадом и оставить на 10 минут хорошо пропитаться. Подать блюдо на стол, посыпав тёртым сыром и перцем. Украсить листочками базилика.



Перцы, запеченные с луком и анчоусами



 В научной медицине сладкий перец используют как поливитаминное средство при гипотонии, гиповитаминозах, заболеваниях сердца, печени. Помогает сладкий перец и при спазмах, и коликах в кишечнике (необходимо употреблять до 500 г ежедневно).



Сладкий перец хорошо употреблять и ослабленным детям, и беременным, и кормящим матерям.



Но перец используется не только внутренне, но и наружно. В косметических целях он в основном применяется в виде кремов и масок для ухода за сухой и увядающей кожей. Например, для того чтобы приготовить очень простой и полезный скраб для тела, смешайте 1/2 стакана морской соли, 1/4 стакана английской (горькой) соли - она продается в аптеках, 2 ст. л. оливкового (или любого другого) масла и 1 ст. л. крупно размолотого черного перца. Перед использованием добавьте к смеси 1/4 стакана теплой воды и наносите полученную смесь на тело. Соль отшелушит и смягчит вашу кожу, а перец окажет стимулирующее действие и зарядит энергией.



 



Разогреть духовку до 180С. Перцы очистить от семян и порезать на 4 части. Положить перцы на противень, приправить солью и перцем, побрызгать 1 ст.л. бальзамического уксуса. Поставить в духовку на 15 мин, пока готовится лук.



Нагреть в сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить тонко нашинкованный лук,  порезанные анчоусы и шалфей около 15 мин. Если смесь начнет подгорать, добавьте 1 ст.л. воды, которая поможет луку карамелизоваться, не подгорев.



Достать перцы из духовки и наполнить их смесью с луком. Вернуть в духовку еще на 15 мин. Тем временем смешать 1 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. оливкового масла. Положить по 3 четвертинки перца на каждую тарелку, побрызгать соусом с уксусом и подавать с салатом и хлебом.



Салат с баклажанами и сыром



Регулярное употребление баклажанов в пищу способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия, водно-солевого обмена, выведению шлаков, заметному снижению уровня холестерина и сахара в крови, укреплению сердца и сосудов, нормализации деятельности кишечника.



На Востоке их называют "овощем долголетия". Низкая калорийность делает их незаменимыми при лечении ожирения. Баклажаны эффективны в качестве лечебного питания при атеросклерозе, в результате чего знaчитeльнo снижается количество холестерина в крови, иногда до 50%.



Содержащиеся в плодах соли калия способствуют выведению из организма жидкости, улучшают работу сердца, что обуславливает, естественно, высокую диетическую ценность продукта. Баклажаны особенно полезны пожилым людям. Их следует употреблять как лекарственное подспорье при отеках, связанных с ослаблением работы сердца, при подагре.



 



 Баклажаны вымыть, обсушить, очистить кожицу и нарезать кружочками, толщиной не более 1-1.5 см. Каждый кружочек баклажана обжарить в разогретом растительном масле.



Затем нарезать соломкой сладкий перец, помидоры и зелень кинзы, регана, петрушки, укропа. Все ингредиенты слоями выложить на плоскую тарелку: баклажаны, немного обсыпанные мелко нарубленным чесноком и тертым сыром, перец, помидоры, зелень. Каждый слой подсолить по вкусу.



 К столу салат подают охлажденным.



Паштет из баклажан



Баклажаны очистить от кожицы и порезать на кружки толщиной в 1,5 см. Посолить и оставить на время, чтобы стекла горечь.



На противень застилаем пергаментную бумагу. Каждый кружочек обмакнуть в масло и выложить на противень. Запекать в духовке на нижней полке на большом огне с двух сторон. Переворачивать, когда зарумянятся.



На растительном масле обжарить мелко рубленный лук, до золотистого цвета. Сварить яйца.



Печеные баклажаны, жаренный лук и вареные яйца взбить в блендере. Полученный паштет посолить, поперчить по вкусу, можно добавить ложечку майонеза.



Тушеная рыба с овощами.



Тушеная рыба – идеальное блюдо осеннего меню. Содержащиеся в рыбе жирные кислоты помогут справиться с осенней депрессией. Для тушения рекомендуется использовать рыбу с сухой жесткой мякотью, которая в процессе приготовления становится сочной и нежной. Тушить можно также рыбную мелочь, так как ее кости при таком виде кулинарной обработки становятся съедобными. Рыбу тушат с самыми разными овощами и ароматическими кореньями.



 



Вам понадобится: рыбное филе, репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, свежий зеленый горошек, 2 ст. л. сметаны и сливочного масла, рыбный бульон, соль, перец, лавровый лист.



Рыбу натереть смесью соли и перца, оставить в холодном месте на 30 минут. Измельченные овощи и коренья обжарить, добавить зеленый горошек и рыбный бульон, тушить до полуготовности. Добавить рыбу и лавровый лист, тушить до готовности. Добавить сметану и вскипятить. Посыпать зеленью и подавать с картофелем.



 



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalism

ОСЕННЕЕ МЕНЮ

Среда, 22 Сентября 2010 г. 14:10 (ссылка)

Описание: меню


Замечательное и очень простое меню, в котором используются сезонные овощи и которое вы можете приготовить заранее, так что у вас будет возможность провести меньше времени на кухне и больше - со своими гостями.

МЕНЮ на 6 человек


 (273x300, 14Kb)
СУП-ПЮРЕ ИЗ КАШТАНОВ

 (253x300, 12Kb)
СЫРНЫЕ ЗАКУСКИ С ФИНИКАМИ

 (300x233, 13Kb)
МОРСКОЙ ОКУНЬ ПО-ПРОСТОМУ

 (221x300, 10Kb)
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<осеннее меню - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda