Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 66 сообщений
Cообщения с меткой

оладьи из печени - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Марги_62

Печеночные оладьи

Воскресенье, 26 Декабря 2016 г. 01:10 (ссылка)

Печеночные оладьи — рецепт вариативный. Что только не добавляют к печеночному фаршу! Рис, манку, овсяные хлопья, тертую морковь, грибы. Поскольку печенку я люблю в любом виде, то блюда из нее готовлю часто. Я как-то уже давала рецепт печеночного куриного паштета, свои варианты паштета из свиной печени, а вот сегодня пришла пора рассказать, как приготовить печеночные оладьи.

Сделать оладьи из печенки не представляет особого труда. Их вполне можно подать на ужин или завтрак, взять с собой на учебу или работу. Печеночные оладьи — нежные и пышные, охотно кушают дети. Поэтому, если вы еще никогда не жарили печеночные оладьи, то самое время научиться это делать. И на помощь нам в деле освоения рецепта печеночных оладий очередной раз приходит моя верная подруга и отличный кулинар — Верочка Рамазова. Первый из рецептов оладий — именно ее.

Куриные печеночные оладьи с рисом. Рецепт
Ингредиенты:

Печенка куриная 500 грамм

Рис круглый 100 грамм

Мука 1 столовая ложка с горкой

Лук репчатый 1 головка

Перец черный молотый

Соль

Рис отварить и даже немного переварить, откинуть на дуршлаг и не промывать. Печень промыть, осушить, проверить, нет ли остатков желчного пузыря. Если есть — вырезать такие места, иначе готовые оладьи будут испорчены. Измельчить печенку на мясорубке или в блендере.





Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить до золотистого цвета на растительном масле. Далее печеночная масса смешивается с луком, рисом, мукой, солью и перцем. На разогретую сковороду налить растительное масло, жарить печеночные оладьи на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.

Замечания автора рецепта:

Советую сначала испечь одну оладью, чтобы удостовериться, легко ли ее перевернуть, хватает ли соли и перца, и только потом печь остальные оладьи.
Если печеночное тесто жидковато и разваливается при переворачивании оладьи, то следует добавить немного муки.
Яйца в печеночные оладьи, как и котлеты, я не добавляю. Роль связующего элемента играет рис.
Мои замечания:




К печеночным оладьям подают сметану, сливочный соус с чесноком и зеленью.
Для удаления излишнего жира после выпечки выложить готовые оладьи из печенки на бумажные кулинарные салфетки.
Печеночные оладьи из говядины с манкой и морковью. Рецепт
Ингредиенты:

Печень говяжья 500 грамм

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Манка 3 столовые ложки

Яйца 1 штука

Черный молоты перец

Соль

Массу для приготовления печеночных оладий можно делать несколькими способами:

Печенку, морковь, лук измельчить в блендере, добавить манку, яйца, соль, черный молотый перец, размешать все как следует.
Печенку измельчить в блендере или на мясорубке. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Морковь и лук поджарить, смешать с печеночной массой, манкой, посолить, поперчить, хорошенько все размешать.
На сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой набирать печеночную массу и жарить оладьи на среднем огне сначала с одной, а потом с другой стороны ( примерно по 5 минут с каждой). Готовые оладьи выкладывать на тарелку с кулинарной салфеткой для впитывания лишнего жира.

Мои замечания:

Предлагаю дополнить рецепт — в массу для печеночных оладий добавить 100-150 граммов грибов, поджаренных вместе с луком и морковью.
Попробуйте подать к печеночным оладьям соус из натертого огурца, чеснока и сметаны. Необычно, свежо и вкусно!
В массу для приготовления печеночных можно положить зелень укропа, чабера, тимьяна, немного мелко нарезанного и раздавленного чесноку.
Печеночные оладьи, безусловно, можно готовить по другим рецептам. Знаю, что в некоторых рецептах оладий присутствуют овсяные хлопья, мука, готовая гречневая каша. Тут есть, где разгуляться фантазии!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями

Четверг, 06 Октября 2016 г. 11:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение


Оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями

 



Рецепт на выходные: Оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями



 



Хроническая усталость, мышечная боль, головокружение, бледная кожа – это повод сдать на анализ кровь на содержание гемоглобина. И если специалисты определят, что у вас этот самый уровень ниже нормы, наряду с препаратами (которые вам порекомендует врач), необходимо есть больше железосодержащих продуктов. Эта тема недавно коснулась и нашей семьи. И выяснилось, что больше всего железа в свиной печени и свинине, чуть отстают говядина и говяжья печень.



А среди растений по содержанию железа на 100 гр. продукта лидируют сушёные белые грибы,морская капуста, кунжут, чечевица, гречка, шпинат и тыквенные семечки.



Сегодня предлагаю приготовить оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями. Готовятся очень быстро, получается их много. И они очень вкусные и нежные, без специфического запаха субпродуктов. Овсяных хлопьев нам понадобится больше, чем на куриные котлеты, и их не нужно вымачивать.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vendamostswag

Бальзам Для здоровья печени

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 12:17 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
U5LswVjnejkHe9DS62F9xkHkrnHvFkCUw3
U5LswVjnejkHe9DS62F9xkHkrnHvFkCUw3

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Печеночные оладьи с рисом

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 10:42 (ссылка)
domashnya-eda.ru/pechenochn...?_utl_t=li


#ПеченочныеОладьи с рисом



Печеночные оладьи – простонародное блюдо, а поэтому, простое и надежное. Раньше в деревнях их готовили на праздничный стол.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/pechenochnye-oladi-s-risom/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatyana_Yakovleva

Печеночные оладьи под грибным соусом

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 13:35 (ссылка)

332f521ae63ea184a2dd22dc88d7b36c_shutterstock_115517296 (660x480, 393Kb)

Печеночные оладьи под грибным соусом

Очень простой и доступный вариант приготовления перекуса – печеночные оладьи. Приготовь мясные оладушки по рецепту от tochka.net всего за полчаса.
Вообще нежная и сочная куриная печень готовится очень быстро. Ее можно просто пожарить с лучком и наслаждаться ярко выраженным печеночным вкусом.
А можно добавить лук и муку и получить новое оригинальное блюдо – печеночные оладьи. Приготовь такие оладушки со сметано грибным соусом – тебе обязательно понравится!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktorialka

Вкуснейшие оладьи из печени

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 11:36 (ссылка)




Ингредиенты:

Говяжья печень – 0.5 кг,

Лук – 1 шт,

Яйца – 2 шт,

Сметана – 1 ст.л.,

Пшеничная мука – 2 ст.л.,

Перец,

Соль,

Растительное масло.



Приготовление:



1. Лук вместе с печенью пропускаем через мясорубку.

2. Добавляем в печень яйца, муку, сметану, перец, соль и все тщательно перемешиваем.

3. Разогреваем растительное масло на сковороде, снижаем огонь, после чего распределяем по ее поверхности печень при помощи ложки, причем так, чтобы она приняла форму оладий.

4. Жарим оладьи с обеих сторон в течение минут 5.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамара_Самсонова

Как заквасить капусту

Суббота, 24 Октября 2015 г. 11:35 (ссылка)
xosiayshka.ru/kak-zakvasit-...?_utl_t=li


Как заквасить капусту | Сударушка



Квашеная капуста является национальным блюдом множества стран: России, Белоруссии, Болгарии, Германии, Польши,Украины, Чехии и др. Она очень полезна для здоровья, способствует нормализации микрофлоры кишечника, а значит способствует обеспечению организма биотином.  Широко  используется в гарнирах, салатах, первых блюдах, пирогах и др.



В настоящее время  в моей семье отпала  надобность заготовок на зиму в больших объемах,  дети уже живут отдельно.  Капусту, например, я квашу понемногу, заканчивается, снова квашу.  Мне так удобно, излишки не остаются.



Квашеная капуста является национальным блюдом множества стран: России, Белоруссии, Болгарии, Германии, Польши,Украины, Чехии и др. Она очень полезна для здоровья, способствует нормализации микрофлоры кишечника, а значит способствует обеспечению организма биотином.  Широко  используется в гарнирах, салатах, первых блюдах, пирогах и др



 



Итак, берем:





  1. средний вилок капусты или  1/2 большого вилка,


  2. 2 литра воды,


  3. 2 средние моркови,


  4. 4 столовые ложки соли крупной не йодированной,


  5. 2 столовые ложки сахара,


  6. 1/2 столовой ложки 75 % уксуса.




берем средний вилок капусты или  1/2 большого вилка, 2 литра воды, 2 средние моркови, 4 столовые ложки соли крупной не йодированной, 2 столовые ложки сахара,  1/2 столовой ложки 75 % уксуса.



Читать далее
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Пышные печеночные оладьи

Четверг, 22 Октября 2015 г. 16:55 (ссылка)


Одним из самых употребляемых субпродуктов является печень.Своей семье я готовлю печень два раза в неделю обязательно.Ведь в печени животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. В продукте присутствуют аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, больше 15% железа, необходимого для синтеза гемоглобина и других  пигментов крови. Благодаря меди, печень оказывает противовоспалительные свойства.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 11:14 (ссылка)

Screenshot-2387 (700x441, 164Kb)


Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.



Ингредиенты:

- мука - 5 столовых ложек,

- яйца - 3 шт.

- говяжья или свиная печень - 500 г,

- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),

- чеснок - 3-4 зубчика,

- сметана,

- молоко - 50 г,

- петрушка или укроп,

- соль, перец по вкусу,

- оливковое масло.



Способ приготовления:

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).

Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Готовим Оладьи из говяжьей печени с рисом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 12:25 (ссылка)


Готовим Оладьи из говяжьей печени с рисом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кладовая_творчества (Автор -Vitolda)

Как приготовить оладьи из говяжьей печени с рисом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 19:07 (ссылка)


Как приготовить оладьи из говяжьей печени с рисом. Мастер-класс Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Оладьи из говяжьей печени с рисом от Натальи Карпушенковой

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 13:38 (ссылка)




Оладьи из говяжьей печени с рисом от Натальи Карпушенковой (мастер-класс)



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Оладьи из говяжьей печени с рисом (мастер-класс) от Натальи Карпушенковой

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 13:10 (ссылка)


Оладьи из говяжьей печени с рисом от Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...





Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
stalex

Печеночные оладьи с тыквой.

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 12:58 (ссылка)
starhab.ru/pechenochnye-oladi-s-tykvoj/


Сегодня мы вместе с любимой решили приготовить печеночные оладьи с тыквой. Конечно печень и тыква очень полезны, в этих продуктах содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Вот мы и попробовали совместить, печень и тыкву в одном блюде 5514020_CIMG6187 (640x480, 301Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalia_Mihajlenko

Обалденные оладьи из печени.

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 05:58 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/65686/

Из субпродуктов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<оладьи из печени - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda