Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3814 сообщений
Cообщения с меткой

окрошка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Loreley55

первые блюда

Вторник, 15 Августа 2017 г. 21:18 (ссылка)


5 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ОКРОШКИ 



РЕЦЕПТ № 1

(Окрошка на простокваше)



Понадобится: на литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.



Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.



РЕЦЕПТ № 2

(Окрошка овощная)



Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 6 - 7 отварных картофелин, 3 яйца, вареная морковь, пучок редиса, 3 - 4 огурца, луковица, 2 столовые ложки сметаны, соль, сахар, горчица по вкусу, укроп.



Приготовление: огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!



РЕЦЕПТ № 3

(Окрошка сборная)



Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 200 граммов отварной телятины, 200 граммов ветчины, 5 огурцов, 2 вареных яйца, 3 столовые ложки сметаны, тертый хрен, соль и много зелени.



Приготовление: мясо мелко порубить, добавить нарезанную ветчину, огурцы, яйца. Рубленую зелень посолить и потолочь, тщательно перемешать с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешать, залить квасом. Подавать со сметаной. 





РЕЦЕПТ № 4

(Окрошка на скорую руку)



- Лето не мыслю без окрошки, особенно в жаркий день, но зачастую некогда купить все необходимые продукты, - пишет Ольга Пензенко из Новочеркасска. - По совету знакомой я стала делать так называемый облегченный вариант окрошки, который пришелся по вкусу моим домочадцам.



Понадобится: на полтора литра холодной воды - лимон, 3 отварных яйца, 2 огурца, пучок редиса, по вкусу - сметана, зелень, соль, перец.



Приготовление: нарезать яйца, огурец, редис, добавить рубленую зелень и сметану, все тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам, залить холодной водой с лимонным соком. Приятного аппетита!  РЕЦЕПТ № 5



(Грибная окрошка)



- Хочу поделиться своим рецептом окрошки, - пишет Валентина Сидченко из Дубовского района. - Он достаточно простой, но получается отличная окрошка!



Понадобится: на полтора литра домашнего кваса - 300 граммов маринованных грибов, 200 граммов отварной говядины, 6 отварных картофелин, 1 отварная морковь, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, столовая ложка домашней горчицы, 2 столовые ложки сметаны, по пучку укропа, петрушки и зеленого лука.



Приготовление: грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу. Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.



Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лека_Леночка

Без заголовка

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 09:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Альтернативная окрошка с кабачком




6



Встретила идею где-то в интернете на одном из сайтов о здоровом и раздельном питании. Рецепт не снесла в закладки, потому оригинал второй раз уже не смогла найти. У супа есть реальный автор. Вдруг он опознает свой суп, отзовитесь, пожалуйста. Буду рада познакомиться — суп просто бомба!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ерошкина_Валентина

И в старину едали деды

Пятница, 11 Августа 2017 г. 04:16 (ссылка)


Поваренная книга, старинная, выпуска 1905 года. В разделе — «Что делать, если к вам пришли гости, а в доме нет продуктов?»



— Пошлите кухарку в погреб, пускай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит мочёную клюкву, посыплет свежей зеленью и подаст на стол. Разлив домашней наливочки, извинитесь перед гостями.


4 0 362714.11.2016  




ОКРОШКА. Это национальное русское и белорусское блюдо, состоящее из двух компонентов – твердой и жидкой. Твердая часть состоит из сырых овощей (свежих огурцов, зеленого лука, вареной картошки, редиски), крутых яиц, мелких кусочков отварного мяса (птицы) или вяленой, соленой рыбы и заправки. В заправку входят сметана, горчица, хрен и пряная зелень. Искусство приготовления окрошки состоит в достижении единого окрошечного вкусового целого – ни один компонент не должен выделяться. Например, лук и зелень перетирают толкушкой с небольшим количеством соли, мясо или рыбу не режут, а рвут тонкими волокнами, крутые яичные желтки перетирают с горчицей, хреном с солью. Кстати, поэтому она так и называется «окрошка», что в нее кладут мелко нарезанные продукты по старинному – крошево. Аналогов окрошки в славянской кухне, кстати, много. Это и мурцовка на воде, холодный суп из огурцов и репчатого лука с черным хлебом, суп из листьев свеклы и лебеды. Эти супы едят только холодными, в окрошку даже добавляют кусочки льда. А вот это оригинальный рецепт окрошки из старинной поваренной книги русской кухни 18 века: «Зажарив пару куропаток, разрезают их на кусочки точно так же как 200 г телятины, 200 г тушеного мяса, половину соленого хорошо уваренного бычьего языка, 300 г вареной нежирной ветчины, 6 очищенных огурцов и 6 вареных яиц. Все это складывают в миску, добавляют самой свежей сметаны, наливают 15-18 стаканов шипучего кваса, немного соли и толченого перца. По желанию можно прибавить зеленого лука и укропа. В окрошку хорошо положить маленькие кусочки льда». Да, наши предки поесть любили! А ингредиенты волне доступны, если захотите повторить именно этот рецепт, то куропаток вполне можно заменить курицей



Поваренная книга, старинная, выпуска 1905 года. В разделе — «Что делать, если к вам пришли гости, а в доме нет продуктов?»



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Классическая окрошка на квасе с колбасой

Пятница, 28 Июля 2017 г. 13:57 (ссылка)
sup-s-mayanezom.ru/397



Ингредиенты




  • Картофель (средний) – 5 шт.


  • Колбаса варёная (докторская) – 500 гр.


  • Яйца – 5 шт.


  • Огурцы свежие – 4 шт.


  • Редис – 10 шт.


  • Лук зелёный – по вкусу.


  • Укроп свежий – по вкусу.


  • Петрушка свежая – по вкусу.


  • Соль – по вкусу.


  • Квас – 1.5 — 2 литра (магазинный или домашний).


  • Сметана или майонез – по вкусу.





Для начала отварим в окрошку: картофель и яйца до полной готовности. Охладим.



Крошим для домашней окрошки очищенный картофель, очищенные яйца, колбасу, огурцы, редис — мелким кубиком (нарезайте компоненты так, как вы привыкли).



Всю зелень в окрошку также измельчаем мелко-мелко.



 



http://sup-s-mayanezom.ru/397


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Окрошка на квасе - традиционное русское блюдо

Вторник, 25 Июля 2017 г. 11:48 (ссылка)

Читать рецепты окрошки на квасе
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dushka_li

Вкуснейший напиток - отличный заменитель кваса!

Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 11:54 (ссылка)

Огромная благодарность автору: Калнина Наталья

1 (700x394, 279Kb)
Быстрый квас, который готов к употреблению уже через 6 часов. Не нужно возиться с хлебной закваской. Вкус и аромат просто потрясает, он максимально приближен к бочковому, что и отличает его от многих других вариантов домашнего кваса. Отлично подходит для окрошки.

далее5 (195x72, 17Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Taniaum

Десять летних супов, которые стоит попробовать

Среда, 20 Июля 2017 г. 00:29 (ссылка)


 




Taniaum


56f2942a12e5dbb813bb327837ae4999 (700x447, 583Kb)



Лето — это отличный повод внести немного разнообразия в свой привычный рацион. Если в этом сезоне вы еще не пробовали по-настоящему летние супы, то самое время это исправить.



***



Летом совсем не хочется наваристых горячих супов. Жаркое время года — это время для чего-то легкого, сочного и свежего. Впрочем, лето — это вовсе не повод отказываться от супов в вашем рационе. 

Как правило, летние супы готовят из свежих овощей и даже фруктов. Заправить суп можно овощным бульоном, квасом или кефиром. Подают большинство летних супов в холодном виде, приправив небольшим количеством зелени и специй. В итоге блюдо получается необычайно ароматным и свежим. 



 Летняя подборка из 10 легких супов, которые обязательно нужно попробовать в этом сезоне. Приятного аппетита и новых гастрономических впечатлений!



194e55cda709c246145dc96cbae9a1be (625x417, 244Kb)



Окрошка

ДАЛЕЕ*****
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gloritta

Окрошка с курицей и помидорами

Среда, 19 Июля 2017 г. 19:10 (ссылка)




Ингредиенты:

Филе куриное (отварное) — 200 г

Помидоры — 2 шт.

Огурцы — 1-2 шт.

Яйца отварные — 2 шт.

Зелень (лук, укроп, петрушка) 

Чеснок — 2 зубчмка

Кефир — 400 мл

Вода кипяченая (охлажденная) — 100-150 мл

Лимонный сок по вкусу

Соль, перец черный молотый по вкусу



Приготовление:

Куриное филе порезать небольшими кусочками. 

Добавить порезанные небольшими кубиками помидоры и огурцы. 

Сюда же добавить измельченную зелень и яйца. 

Посолить и поперчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать. 

Кефир развести кипяченой холодной водой, залить подготовленную смесь. Лимонный сок добавить по вкусу. Окрошку охладить. 



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natashkk

Очень вкусная окрошка от Ольги Матвей

Вторник, 18 Июля 2017 г. 20:44 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алина1205

Окрошка на кефире со свеклой

Четверг, 13 Июля 2017 г. 15:58 (ссылка)

okrochka-na-kefire-iz-sveklyi-6-min (350x233, 32Kb)


Вкусная летняя окрошка со свеклой на кефире или проще говоря свекольник. Вкусное первое блюдо, о котором не стоит забывать. Готовьте пробуйте приятного вам аппетита!



Ингредиенты:




ингредиенты:

укроп 1 пучок.

Лук зеленый 2 шт.

соль 1 ч. л. (по вкусу)

огурец свежий 2 шт.

свекла вареная 2 шт.

сосиски 220 г

яйца 4 шт.

кефир 1 л



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смирнова74

Как приготовить вкуснейшую окрошку 5 рецептов

Четверг, 13 Июля 2017 г. 13:29 (ссылка)


okrosh_1



Погода вот-вот наладится, и на наши столы вернется любимое блюдо многих — окрошка. Мы собрали для вас лучшие рецепты этого холодного супа.



ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<окрошка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda