Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2453 сообщений
Cообщения с меткой

огурчики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Людочка_58

Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость...

Вторник, 28 Июня 2016 г. 10:54 (ссылка)

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость...











































Огурцы как малосольные на зиму ( без уксуса) - пахнут свежестью, аппетитно хрустят и дарят бодрость...



5177462_Image_6 (700x420, 267Kb)



Предлагаю рецепт соленых огурцов без уксуса. Получаются они очень вкусные, хрустящие и по вкусу напоминают малосольные. Рецептом поделилась со мной подруга, но я никак не решалась им воспользоваться. В прошлом году закрыла несколько баночек. И не пожалела, что закрыла. Огурчики очень понравились.



Ингредиенты



Огурцы (для литровой банки)- 600-650 г



Чеснок – 3-4 зуб.

Лавровый лист – 1-2 шт.

Укроп с зонтиками –1-2 соцветия

Перец горошком – 4-5 шт.

Перец горький — по вкусу

Листья хрена – отрезаю кусочек в 4-5 см



Рассол:

на 3 литра воды — 250 г соли (1 стак. с горкой)



Oгурчики вымачиваем часов 5-6 (если не выдержать их в холодной воде, то велика вероятность, что, когда «закрутите» огурцы, в банке воды станет на 1/3 меньше.) Часа через три после замачивания огурцы промываем, отрезаем с двух сторон кончики. И снова заливаем чистой водой.



Пока огурцы вымачиваются, мы промоем банки (я не стерилизовала их).

Теперь раскладываем огурцы по банкам вместе со специями.



Подготовим рассол, не пугайтесь, что так много соли, так и должно быть.



Кипятим его минут 5, и разливаем кипящим по банкам с огурцами. (На литровую банку нужно примерно 400 — 450 мл рассола). И оставляем на двое суток бродить. Затем, мы сливаем этот рассол в раковину. А огурцы в банках заливаем чистой кипящей водой БЕЗ СОЛИ, воду снова выливаем и снова заливаем чистой кипящей водой. Сразу же закатываем чистыми стерильными крышками, переворачиваем банки, ставим под одеяло на 2-3 часа и все.



Внимание! Банки заливаем и закатываем по одной: залили воду в одну банку – вылили- снова залили- закатали — под одеяло… Берём следующую. И так далее…

По рецепту все специи выбрасывались, но я сделала с ними- баночки простояли всю зиму.



Хрустящие огурчики - пальчики оближешь



5177462_image_68458 (372x480, 44Kb)Автор:"Хочу поделиться с вами очень простым, но вкусным рецептом хрустящих консервированных огурцов.



На 3-х литровую банку огурцов:



хрен - листья или коренья



лавровый лист



чеснок - 2-3 зубка



укроп



горький красный перец - 1/3 стручка (если нет в сручках, добавляю молотый 1/3 чайной ложки)



гроздь зелёного (т.е. неспелого) винограда



соль - 3 столовых ложки без горки



2-3 таблетки аспирина(ацитилсалициловая кислота).



Хрен, лавровый лист, укроп и гроздь винограда укладываю на дно банки.



Накладываю огурцы, сверху перец, соль и аспирин.



Заливаю крутым кипятком и закатываю металической крышкой.



Опрокидываю банку пару раз горлышком вниз, чтобы растворилась соль.



Можно укутать, пока не простынут.



Пользуюсь этим рецептом уже 5 лет и очень довольна.



Бывало, что крышка надувалась, но никогда не "выстреливала",



когда открывала огурцы были на вкус такие же, как и не под вздутыми крышками.












 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
krolenya

ДЕТСКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

Среда, 22 Июня 2016 г. 07:20 (ссылка)

image (600x400, 51Kb)
Это вариант детских огурчиков, так как уксус, который используется при консервации в очень больших дозах, заменён на лимонную кислоту в маленьком количестве.
Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.

Маринад (на 3-л банку):
2 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.
Так как 3л банку с огурцами мы быстро не осилим, я закатываю в банки 1л (соответственно берем 3 банки).
На дно банки (1л) укладываем:
1 зонтик укропа,
1 лист хрена,
2 зубчика чеснока,
2-3 горошины черного перца,
2 листика смородины,
1 лавровый листик.

Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду.
Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы.
Закатать банки и укутать до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Ватрушки с картошкой и соленым огурцом » Люблю готовить

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 18:50 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...urcom.html


Потребуется — стакан молока (250 мл), пачка сухих дрожжей (11 гр), 1 ст. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, 200 г маргарина (200 г) или сливочного масла, 1 яйцо, ~ 450 г муки. Тесто — в стакане теплого

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Салатик из курицы. » Люблю готовить

Вторник, 07 Июня 2016 г. 13:38 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/zaku...uricy.html


1 куриная грудка, 2 картофелины, 1 морковь, 4 яйца, 2 маринованных огурчика, 100 гр.сыра, 1 луковица, майонез. Добавила отварную морковь, маринованные огурчики и тертый сыр. Плюс варёные яйца,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натали-коза

Малосольные огурцы хрустящие быстрого приготовления

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 22:41 (ссылка)
liveinternet.ru/users/verag...392164283/








Малосольные огурцы хрустящие быстрого приготовления







Малосольный огурец везде хорош, не только в тандеме с картошкой. Делаю это, как всегда, небольшими порциями, потому можете добавлять или убавлять.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<огурчики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda