Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 332 сообщений
Cообщения с меткой

овощные котлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Люкир

Котлеты из кабачков

Пятница, 26 Августа 2016 г. 21:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков


Ингредиенты:

кабачки – 2 шт (не больших)
лук – 1 шт
яйцо – 2 шт
сыр – 100-150 г
мука – 4 ст ложки
зелень
чеснок – 1 зубок
перец черный душистый
соль
масло растительное для жарки

Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков не мерено – очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов – напоминание о лете. Ну а если нет кабачков, можно приготовить чудесные капустные котлеты или грибные котлеты.

Чем котлеты из кабачков отличаются от оладьев из кабачков? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень, а во-вторых они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой.

Кабачки покупаем не старые.

Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Я пользуюсь ими, поскольку от соприкосновения с почищенным кабачком на коже рук остается неприятная пленка, которая еще и не легко смывается.

Трем кабачок на крупной терке.

Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.

Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой (по мне даже интереснее). Я натерла моцареллу. Хотя назвать сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле моцареллой сложно, но этикетка была такая «Моцарелла».

Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.

Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.

Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста).

Немного меленого душистого перца.

Обязательно солим котлетное тесто.

И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.

И все хорошо перемешиваем.

На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Котлеты из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус или соус Бешамель.
140111190442-140119162143-p-O-legkie-oladi-iz-kabachkov-s-kinzoj (598x400, 126Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 25 Августа 2016 г. 22:43 (ссылка)
shenskiy-blog.ru/post396516691/

Очень интересное блюдо получилось, с широкой гаммой вкуса - от островатого баклажана и пикантного сыра, до сладости перца и нежности шампиньонов. Любителям (да и нелюбителям) баклажанов точно понравится!  Время приготовления: 60 минут&nb...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Баклажановые котлеты с грибами!

Четверг, 18 Августа 2016 г. 12:36 (ссылка)


4121583_ISqJz7uAl3E (499x700, 172Kb)



Очень интересное блюдо получилось, с широкой гаммой вкуса - от островатого баклажана и пикантного сыра, до сладости перца и нежности шампиньонов. Любителям (да и нелюбителям) баклажанов точно понравится! 



Время приготовления: 60 минут 

Порций: 4



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Постные котлеты

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 12:26 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Рецепты самых вкусных котлет из капусты

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 12:45 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moyoatik

Капустные котлеты

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 14:22 (ссылка)




Ингредиенты:



Капуста — 1 кг

Лук — 1 луковица

Манная крупа — 0, 5 стакана

Мука — 0, 5 стакана

Чеснок — 2 зубчика

Зелень — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Панировочные сухари — по вкусу

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу



Приготовление:



1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.

4. Укроп мелко нарежьте.

5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.

6. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.

7. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Фасолевые котлеты!

Четверг, 24 Марта 2016 г. 14:46 (ссылка)


4121583_XqxNoMX6daM (604x453, 63Kb)


 


Полезные,сытные,замечательные котлетки,которые мы заворачивали в лаваш и ели со свежим огурчиком! 


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
amaija

Котлеты *Витаминные* из овощей и курицы - Перчинка-хозяюшка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 23:14 (ссылка)
perchinka-khozyayushka.ru/m...-i-kuricy/


Котлеты *Витаминные*.Куриные рубленные котлеты с овощами.



 





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika24

Овощные котлетки на пару

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 14:02 (ссылка)




На эти овощные котлетки я потратила полчаса плюс 15 минут пока они готовились в пароварке. Овощной фарш получается нежный, но пусть вас это не смущает, при приготовлении ваши котлетки не потеряют форму, а даже наоборот станут плотненькими и румяными :)



Количество: 3 порции

- Капуста — 1\4 (среднего кочана)

- Морковь — 1 шт (средняя)

- Перец болгарский (у меня красный) — 2 шт

- Яблоко — 1 шт (маленькое)

- Помидор — 1-2 шт

- Картофель — 2 шт

- Карри — 1 ч.л.

- Соль — 1 ч.л.

- Сахар — 2 ч.л.

- Мука — около 5 ст.л.



Приготовление:



овощи измельчить (в измельчителе) или потереть на терке;

добавить специи, соль, сахар;

добавить муку; я положила помимо обычной белой еще и пару ложек муки 2-го сорта;

накатать шарики и выложить их в пароварку;

готовить в пароварке 15 минут

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<овощные котлеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda