Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 480 сообщений
Cообщения с меткой

овощное рагу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Н_Филина

Аджапсандали. Просто, вкусно, недорого.

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 09:53 (ссылка)
































































0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Овощи жареные

Вторник, 03 Мая 2016 г. 14:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Бусина_Бисерова Оригинальное сообщение

Овощи жареные




 





 


Жарим овощи быстро и вкусно!

3718459_i_1_ (246x150, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рецепты для мультиварки

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 15:23 (ссылка)


Овощные рагу в мультиварке







Прекрасный вариант блюда для полноценного, но легкого обеда или ужина – овощное рагу, можно приготовить массой способов из самых разнообразных овощей. Один из таких вариантов, наряду с приготовлением на плите, в духовке, в горшочках и т.д. – в мультиварке: устройстве, уже знакомом многим хозяйкам. Об этом и пойдет речь сегодня – готовим вкусное овощное рагу в мультиварке по различным рецептам.



Мультиварками обзавелись уже очень многие кулинары – это устройство очень удобное, практичное, позволяющее готовить необычайно ароматные, аппетитные и вкусные блюда. Овощное рагу как раз является одним из таких блюд, которые при приготовлении в мультиварке получаются намного вкуснее и полезнее, нежели при готовке на плите или в духовке.




Многие блюда, которые приготовлены в мультиварке, отличаются от идентичных, но приготовленных на плите или в духовом шкафу, большим количеством витаминов и других полезных веществ – дело в том, что в этом устройстве еда готовится при более низких температурах, т.е. томится, поэтому сохранить полезные вещества удается лучше, чем при других способах готовки. Кроме того, именно благодаря тому же томлению блюда получаются еще и более ароматными, сочными и вкусными.




Что же касается рагу, то это блюдо в нашей стране готовят примерно с середины 18 века, однако интересно, что словом «рагу» изначально называли вполне конкретное блюдо, которое, как и его название, пришло к нам из Франции. Это блюдо готовили из мелко нарезанной телячьей или бараньей грудинки либо лопатки, сначала обжаривая мясо, затем потушенное с овощами(морковью, луком и репой) в соусе измуки


http://utils.ovkuse.ru/etc/branding/certificate.png") 0% 50% no-repeat;">
рекомендуем MAKFA

и мясного сока.


 



Довольно быстро слово «рагу» прижилось в России – спустя всего несколько лет после его заимствования из французского языка к рагу стали относить не только вышеуказанное блюдо, но и вообще любое кушанье из нарезанных небольшими ломтиками и сначала обжаренных, затем потушенных вместе овощей и мяса (либо рыбы, птицы), или же только из овощей с грибами и т.п.




К категории рагу относятся и такие известные блюда как бефстроганов и гуляш.




КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕОВОЩНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ





Для всех обладателей мультиварок овощное рагу должно занять свое законное место в рейтинге самых вкусных блюд, которые можно приготовить в этом устройстве. Если этого еще не произошло – обязательно попробуйте приготовить такое рагу по одному из рецептов, предложенных ниже.




Дополнительные доводы в пользу приготовленияовощного рагу именно в мультиварке – это возможность сократить количество масла до минимума или вообще исключить его, а также тот факт, что в процессе готовки овощи не обязательно перемешивать: в чаше мультиварки они будут готовиться равномерно, не подгорая и не требуя постоянного внимания повара. Таким образом, в мультиварке овощное рагу получается не только вкусным, но и эстетически более привлекательным – на выходе вы получается блюдо с цельными кусочками овощей, а не овощная каша.




Среди других особенностей приготовления овощного рагу в мультиварке, можно отметить следующие:




  • Томящиеся овощи выделяют больше ароматного сока, и в этом собственном соку продолжают томиться дальше – в результате вы получаете очень ароматное кушанье;


  • Для наилучшего сохранения внешнего вида овощей перемешивать рагу нужно непосредственно перед подачей;


  • Чтобы сделать рагу в мультиварке более наваристым и жирным, в него достаточно добавить 1-2 ст.л.сметаны;


  • Жидкость, оставшуюся после приготовления рагу, можно сразу же использовать для приготовления соуса или подливы, достав овощи: просто засыпьте в чашу к жидкости муку, энергично помешивая и не допуская образования комков, доведите соус на режиме жарки или тушения до желаемой густоты. Если комки все-таки появились, можно протереть соус через сито или перелить в другую емкость и перемешать блендером.



От слов приступим к делу: по представленным рецептам овощного рагу в мультиварке вы сможете готовить очень аппетитные кушанья.




Универсальный рецепт овощного рагу: достаточно использовать морковь, лук и сладкий перец, а далее по желанию вы можете добавлять ваши любимые овощив том количестве, которое считаете нужным, сделав какой-либо один ингредиент основным или добавляя все овощи в равных пропорциях – баклажаны, зеленый горошек, картофель, кабачки, сельдерей, стручковая фасоль, капуста и т.д.




РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯОВОЩНОГО РАГУ СО СЛИВКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ



Понадобится: 200 мл сливок 10%, 8-10 клубней картофеля средних, 2 помидора средних, 1 кабачок молодой, ¼ вилка белокочанной капусты, 1 зубчик чеснока, соль.



Как приготовить овощное рагу со сливками. Кубиками нарезать, картофель, кабачок, помидоры, нашинковать мелко капусту, измельчить чеснок. Включить мультиварку на режим «жарка», разогреть растительно масло. Сначала в чашу уложить картофель и подрумянить его, затем, кабачок, следом – помидоры, чеснок. Выложив в чашу капусту, присолить ее и руками размять, влить сливки, перемешать все. Включить режим «рагу-тушение» или «выпечка», закрыть крышкой и готовить рагу 60 мин. Можно не обжаривать картофель и не использовать масло: выкладыватьовощи сразу при режиме, при котором они будут далее томиться.



РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ



Понадобится: 3 помидора, по 2 луковицы, кабачка и баклажана, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, перец, соль.



Как приготовить рагу в мультиварке. Кубиками нарезать баклажаны и кабачки, подсолить, отставить. Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать морковь, ошпарить помидоры, снять с них кожицу, кубиками порезать мякоть 2 помидоров, а третий нарезать на дольки. Включить режим «выпечка», разогреть масло, выложить морковь и до полупрозрачности обжарить ее. Слоями выложить на морковь овощи в такой последовательности: баклажан, помидор, кабачок, помидор, лук, кабачок, морковь, дольки помидора. Каждый слой нужно подсолить и поперчить. Готовить рагу на режиме «выпечка» в течение часа, по завершении программы, не открывая крышку, дать рагу потомиться еще 20 мин на режиме «подогрев».




Режим подогрева автоматически включается по завершении любой программы во всех мультиварках.




РЕЦЕПТ РАГУ С КАПУСТОЙ,МОРКОВЬЮ, СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ, КАРТОФЕЛЕМ И ГОРОШКОМ





Понадобится: 3 моркови, 2 клубня картофеля, 1 сладкий перец, ½ кочана капусты, ½ банки зеленого горошка консервированного, 1 ч.л. соли.



Как приготовить рагу с капустой и горшком в мультиварке. Кубиками нарезать морковь и картофель, соломкой – капусту и перец. Включить режим «тушение» и потомите овощи в мультиварке в течение получаса. По завершении времени положить в рагу горошек, подсолить и перемешать, посыпать рубленой зеленью и подать рагу.




Сладкий перец в этом рагу можно заменить репой или брюквой – понадобится один овощ среднего размера. Нарезается репа кубиками.




РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РАГУ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ



Понадобится: 250 г грибов, 4 больших клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, по 1 кабачку, луковице, помидору и моркови, растительное масло, специи по вкусу (лавровый лист, черный перец и т.д.), вода, соль.



Как приготовить овощное рагу в мультиварке с грибами. Кубиками нарезать лук, картофель, сладкий перец, помидор и кабачок, пластинками нарезать грибы, морковь потереть на крупной терке. Включить режим «выпечка», раскалить масло, выложить лук с морковью и 10 мин обжаривать, положить остальные нарезанные овощи, подсолить, положить специи по вкусу и перемешать, влив горячую воду так, чтобы она почти покрывала ингредиенты. На режиме «выпечка» готовить рагу еще 50 мин, или же можно использовать режим «тушение» и готовить рагу 90 мин.



Приготовление овощного рагу в мультиварке – задача простая, которая по силам как «бывалым», так и новоиспеченным обладателям этого чудо-устройства. Чтобы приготовить это блюдо плохо, постараться нужно ну очень сильно! Особенно вкусными и полезными такие рагу будут получаться из овощей, выращенных на огороде.



 






Совет: чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, используйте высококачественные продукты проверенных производителей. Например, продукцию ТМ MAKFA. «Маkfa» – победитель в номинации «Выбор потребителя» на Овкусе.ру







  • http://ovkuse.com/img/KGJQxu6d.png"); background-position: 0px -3110px; background-repeat: no-repeat;">

    Оцените рецепт

     

     
































Рекомендации для вас

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Овощное рагу с мясом, сытное блюдо для всей семьи

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:48 (ссылка)
slabunova-olga.ru/ovachi/ovoshhnoe-ragu

Овощное рагу с мясом - капуста, картофель и немного мяса и сытное блюдо для всей семьи готово.


1.
Овощное-рагу (365x274, 112Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
добрая_олюшка

Без заголовка

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 19:43 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/64124/


Блюда из овощей, грибов, бобовых

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СитковаЛюдмила

Овощное рагу

Вторник, 22 Марта 2016 г. 05:52 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/114597/

Горячие блюда из овощей
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Евминова

Лаханоризо (горячее блюдо из овощей)

Суббота, 19 Марта 2016 г. 11:33 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/60698/




Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

 



68513_46106-300x0 (300x402, 196Kb)

Горячие блюда из овощей

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как похудеть с помощью тыквы

Четверг, 03 Марта 2016 г. 08:58 (ссылка)

Тыква - настоящая находка для тех, кто хочет похудеть. С тыквой это можно сделать без ущерба для здоровья и даже с большой пользой. Не нужно никаких знаменитых диет, после которых килограммы уходят, а потом появляются различные болячки, а вес возвращается...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Овощное рагу

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 04:02 (ссылка)

big_107095 (530x397, 107Kb)
Жизнерадостные морковь и тыква наполняют овощное рагу не только солнечным цветом, но и сладостью, а баклажан и болгарский перец, в противовес им, добавляют пряную кислинку обжаренным овощам. Капуста же смягчает все вкусовые оттенки, привнося в овощное рагу свой неповторимый привкус.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Вовк

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 08:37 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vtorye-...shkoj.html


Попробуйте это вкусное овощное рагу с картошкой и с капустой, простое в приготовлении и из простых продуктов. Рецепт с фото пошагово.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Овощное рагу – просто, быстро, вкусно и экономично

Четверг, 14 Января 2016 г. 16:10 (ссылка)

Овощное рагу – прекрасное блюдо, как само по себе, так и в качестве гарнира...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Рагу с чечевицей

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 13:34 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...chevitsej/

Ингредиенты:
Вишенки – 300 г.
Чечевица – 200 г.
Болгарский перец – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Цуккини – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Масло – 2 ст. л.
Подсолнечное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Зелень
Вишенки нарежь, спассеруй с луком.
Перец помой, удали сердцевину и нарежь кубиками.
В кастрюлю сложить чечевицу и все нарезанные овощи.
Добавить обжаренные грибы с луком, рубленую зелень, посолить. В самом конце ложем ложку томатной пасты и масло.
Залить водой до половины высоты овощей. Тушить 40 минут. Подавать горячим, разлив порционно по тарелкам.
Приятного аппетита!

1.
6d184cd6fd461487299f663d3d290d37 (465x700, 223Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
feniks818

Запеченная цветная капуста

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 11:01 (ссылка)


Запеченная цветная капуста



Запеченная цветная капуста



Необходимые продукты:



Цветная капуста - 1 шт. (небольшая)

Мед - 1 ст. л. (сироп агавы)

Масло оливковое - 4 ст. л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Горчица готовая - 1 ч. л.

Зерна горчицы - 0,5 ч. л. 

Соль - 0,5 ч. л.

Перец черный молотый - щепотка

Имбирь молотый - щепотка

Орех мускатный молотый - щепотка



Приготовление:



В пиале смешать мед, выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, готовую горчицу, горчицу в зернах, соль, черный молотый перец, молотый имбирь и мускатный орех.



Соус: мед, оливковое масло, чеснок, горчица, мускатный орех, имбирь, горчица в зернах



Цветную капусту вымыть, обсушить.

Аккуратно вырезать кочерыжку, чтобы все соцветия остались на месте.



Цветная капуста



Цветную капусту обтереть со всех сторон приготовленным соусом.



Цветная капуста в духовке



Завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200° духовке в течение 20 минут.

Затем фольгу развернуть и запекать капусту еще 40 минут.



Запеченная в духовке цветная капуста



Запеченная цветная капуста готова.

Она получается хрустящей. Если хотите более мягкую, запекайте все время (1 час) в фольге. 

Подавать можно с жаренными грибами и свежими помидорами. 

Приятного аппетита с Готовить просто!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как похудеть с помощью тыквы

Среда, 16 Декабря 2015 г. 04:35 (ссылка)

Тыква - настоящая находка для тех, кто хочет похудеть. С тыквой это можно сделать без ущерба для здоровья и даже с большой пользой. Не нужно никаких знаменитых диет, после которых килограммы уходят, а потом появляются различные болячки, а вес возвращается...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rina_Zlatovna

Зимнее овощное рагу

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 11:49 (ссылка)




1415636922_polovinki-kuropatok-s-pyure-i-shpinatom (640x480, 317Kb)


1 свекла

1 морковь

2 яблока

1 упаковка сельдерея

1 ч. ложка свежего имбиря

3 ст. ложки оливкового масла

Соль по вкусу



Приготовление:



Свеклу и морковь очистить и нарезать кубиками. Положить в сковороду и потушить до готовности с 2 ст. ложками масла.

Яблоки очистить, нарезать. Сельдерей нарезать. Добавить 1 ст. ложку масла, тушить вместе с яблоками и имбирем 7 минут.

Соединить морковь, свеклу, яблоки и сельдерей. Перемешать. Посолить.



 

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lusia57

Мое аппетитное рагу

Среда, 25 Ноября 2015 г. 16:36 (ссылка)


3768849_ragy (584x300, 62Kb)


Уже фактически подошла осень к завершению и все дачные заботы для меня ушли на второй план.


Все чаще стараюсь наслаждаться своим очаровательным и разнообразным урожаем полезных овощей.


Мне, как любителю готовить и творить новое и необычное, хочется удивлять интересными блюдами.


Рецепт лучшего осеннего блюда – простого, легкого, быстрого и очень вкусного - предлагаю всем.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sweet_Mama

Рататуй

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 08:05 (ссылка)

В субботу готовила знаменитое французское овощное блюдо Рататуй. Увидела в интернете красивую аппетитную картинку и загорелась его приготовить)). Думаю это не классический вариант приготовления , потому как фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать, т.е. скорее всего готовится оно как овощное рагу. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок, в современный вариант добавляют баклажан.
Готовится очень легко, съедается быстро)).
Для приготовления нам потребуются:

помидоры
цукини
кабачок
красный лук (можно и обычный)
сладкий красный перец
чеснок
тимьян
томатный соус
соль

Я не стала указывать количество продуктов, все зависит от емкости , в которой вы собираетесь готовить. Помидоры, цукини, кабачок и лук нарезаем колечками приблизительно 5мл. ; сл.перец и чеснок режем мелко. На дно посуды наливаем совсем немного раст.масла и выкладываем любой томатный соус или лечо слоем приблизительно в 1см..Далее слоями выкладываем все овощи, солим, перчим, посыпаем чесноком и перцем,добавляем веточки тимьяна и отправляем в духовку.
Я запекала при температуре 180 С . Готовность каждый определяет для себя сам. У меня ушло 30 минут, возможно у вас овощи приготовятся быстрее.
Мне этот рецепт напомнил мое любое блюдо аджапсандал , но готовлю я его именно в виде рагу и в дополнение к этим ингредиентам добавляю обязательно острый перец, кинзу и базилик.
Интересно, а кто-нибудь пробовал Рататуй во Франции?

501 copy (700x437, 267Kb)

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<овощное рагу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda