Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 504 сообщений
Cообщения с меткой

овощное рагу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Sonya_kot

Вкуснейшее овощное рагу

Пятница, 22 Июля 2016 г. 23:34 (ссылка)

rLIqc5QQD_I (359x347, 70Kb)

На 100 г - 23 ккал

Для приготовления нам нужно:

Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Огурцы 3 штуки
Чеснок ½ головки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Шафран 1 столовая ложка
Масло оливковое 50 г

Приступаем к приготовлению:

Берем кадку или противень. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. Добавляем орегано, базилик, шафран. Поливаем оливковым маслом. Помещаем все это в духовку на 20 минут. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Sonya_kot

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Как приготовить рататуй

Пятница, 22 Июля 2016 г. 17:49 (ссылка)


Рататуй знают многие хозяйки. Рататуй - овощное рагу. Готовят многие, но мы расскажем, как приготовить рататуй по особому рецепту.



3183520_ (500x375, 73Kb)



 



Это рецепт рататуя из знаменитого мультфильма Ratatouille. Посмотрите мультфильм, талантливый, веселый, а также с моралью! Это очаровательный фильм с изысканным блюдом по оригинальному рецепту французского шеф-повара Michel Guerard, а шеф-повар Thomas Keller сумел его сделать широко известным.



Рецепт этого рататуя так называемый фьюжн - то бишь гибрид двух блюд: французского рататуя и турецкого İmam bayıldı.



 



После этого мультика хочется сразу отправиться на кухню и творить чудесные блюда.



Вот и я "сотворила", вернее, повторила рецепт...



Я приготовила этот рецепт - и осталась в восторге! Я всегда любила овощи и часто готовила овощное рагу по своему рецепту, но этот рецепт рататуя меня покорил!



 



Этот рецепт имеет интенсивный, но изысканный вкус - в сравнении с традиционным рецептом.



 



Кстати, интересные факты:



 



Режиссер фильма Brad Bird перед съемками часто посещал французские рестораны в Сан-Франциско и перепробовал немало блюд.



А продюсер Brad Lewis кроме того имел в French Laundry  2-дневную практику.



И вся съемочная группа училась готовке на многих кулинарных семинарах и курсах.



 



Так что люди знали, о чем они снимали фильм.



 



Продукты на 1 форму



 



Для соуса a la Piperade



 




  • красная и желтая парика


  • 2 ст.л. оливкового масла


  • 2 зубочка чеснока


  • 1 луковица


  • 350 г томатов


  • (я брала протертые томаты из банки)


  • По 1 веточке тимьяна и петрушки и 1 лавровый листочек


  • Соль/перец из мельнички



* для остроты можно взять 1 маленький перчик чили (как у меня)



 



Овощи для рататуя



 




  • Кабачок, цуккини, тыква, баклажан.



 



* Я не брала тыкву, а использовала разные сорта баклажан и кабачков. На вкус это не влияет, просто блюдо получается красивым и эффектным!



 




  • 4 томата


  • 1 зубок чеснока



 



Приправы



 




  • 2 ч.л. оливкового масла


  • Тимьян (листочки)


  • Соль/перец из мельнички



 



Соус для подачи блюда



 




  • 1 ст.л. соуса Piperade


  • 1 ст.л. оливкового масла


  • 1 ст.л. бальзамического уксуса


  • свежие травы


  • соль и перец из мельнички



3183520_ratatyi_1 (250x187, 44Kb)Как приготовить рататуй Confit Byaldi



 



 



Посмотрите видео - вы увидите, как красиво подать рататуй



 



 



https://youtu.be/tyUpZ2Ew4JQ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lada_Vitalina

Овощное рагу классическое

Четверг, 21 Июля 2016 г. 11:06 (ссылка)

Это цитата сообщения prosperous Оригинальное сообщение


Овощное рагу классическое

 



рагу (700x420, 142Kb)

У меня получилась полная 4-х литровая кастрюля. Готовила в большом казане. Для приготовления мне понадобилось:

рецепт>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -ЛюдаМила69)

Овощное рагу

Суббота, 16 Июля 2016 г. 08:45 (ссылка)

_______________________________________________________
ДЛЯ ТЕХ,КТО СЛЕДИТ ЗА ЗДОРОВЬЕМ И ФИГУРОЙ!
ИНГРЕДИЕНТЫ
половина среднего кочана молодой капусты
3-4 картофелины
1-2 моркови
2 кабачка
3-4 помидора
2 репчатые луковицы
1-2 зубчика чеснока
соль, перец
растительное масло
зелень (петрушка, укроп) - по желанию
_______________________________________________________
b484ae04 (700x386, 381Kb)
_______________________________________________________
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Овощное рагу с болгарским перцем.

Среда, 13 Июля 2016 г. 08:24 (ссылка)


 





















 







Готовим просто и вкусно



 



 



Состав:



помидор – 2-3 шт.,



кабачки – 2-3 шт.,



картофель -400 гр.,



морковь – 1-2 шт.,



лук репчатый – 1-2 шт.,



болгарский перец (разного цвета)– 2 шт.,



растительное масло,



соль, перец, зелень.



Приготовление.



Овощное рагу с болгарским перцемДля приготовленияовощного рагуможно использовать любые овощи, все зависит от вашего вкуса.



Мы предлагаем вамрецепт овощного рагу с болгарским перцем, который очень вкусный и просто готовится. Особенность этого рецепта в том, что все овощи обжариваются отдельно.



 



 



 



Овощное рагу с болгарским перцемДля начала лук нужно очистить, вымыть и мелко нарезать.



 



 



 



 



 



 



 



Овощное рагу с болгарским перцем



0_7ddda_fde501f5_S (113x130, 14Kb)



 



 



 



 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рагу из кабачков - нежно, вкусно, полезно!

Четверг, 30 Июня 2016 г. 10:10 (ссылка)

Читать рецепты рагу
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Салат с лебедой, имбирем и свежими помидорами.

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 15:49 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/quino...salad.html

Салат с лебедой, имбирем и свежими помидорами. Блюда из лебеды с фото. Рецепты из лебеды и дикорастущих трав. Рецепты старинной русской кухни с фотографиями.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Котлеты из картофеля с лебедой и шампиньонами.

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 23:05 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/quino...urger.html

Котлеты из картофеля с лебедой и шампиньонами. Блюда из лебеды с фото. Рецепты из лебеды и дикорастущих трав. Рецепты старинной русской кухни с фотографиями. Здоровая пища по старинным рецептам на английском языке.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Гратен из картофеля с лебедой, шампиньонами и имбирем.

Суббота, 11 Июня 2016 г. 17:58 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/quino...ratin.html

Гратен из картофеля с лебедой, шампиньонами и имбирем. Блюда из лебеды с фото. Рецепты из лебеды и дикорастущих трав. Рецепты старинной русской кухни с фотографиями. Здоровая пища по старинным рецептам на английском языке.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

30 рецептов Рагу

Вторник, 31 Мая 2016 г. 10:57 (ссылка)

Читать рецепты рагу
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Аджапсандали. Просто, вкусно, недорого.

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 09:53 (ссылка)
































































0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рецепты для мультиварки

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 15:23 (ссылка)


Овощные рагу в мультиварке







Прекрасный вариант блюда для полноценного, но легкого обеда или ужина – овощное рагу, можно приготовить массой способов из самых разнообразных овощей. Один из таких вариантов, наряду с приготовлением на плите, в духовке, в горшочках и т.д. – в мультиварке: устройстве, уже знакомом многим хозяйкам. Об этом и пойдет речь сегодня – готовим вкусное овощное рагу в мультиварке по различным рецептам.



Мультиварками обзавелись уже очень многие кулинары – это устройство очень удобное, практичное, позволяющее готовить необычайно ароматные, аппетитные и вкусные блюда. Овощное рагу как раз является одним из таких блюд, которые при приготовлении в мультиварке получаются намного вкуснее и полезнее, нежели при готовке на плите или в духовке.




Многие блюда, которые приготовлены в мультиварке, отличаются от идентичных, но приготовленных на плите или в духовом шкафу, большим количеством витаминов и других полезных веществ – дело в том, что в этом устройстве еда готовится при более низких температурах, т.е. томится, поэтому сохранить полезные вещества удается лучше, чем при других способах готовки. Кроме того, именно благодаря тому же томлению блюда получаются еще и более ароматными, сочными и вкусными.




Что же касается рагу, то это блюдо в нашей стране готовят примерно с середины 18 века, однако интересно, что словом «рагу» изначально называли вполне конкретное блюдо, которое, как и его название, пришло к нам из Франции. Это блюдо готовили из мелко нарезанной телячьей или бараньей грудинки либо лопатки, сначала обжаривая мясо, затем потушенное с овощами(морковью, луком и репой) в соусе измуки


http://utils.ovkuse.ru/etc/branding/certificate.png") 0% 50% no-repeat;">
рекомендуем MAKFA

и мясного сока.


 



Довольно быстро слово «рагу» прижилось в России – спустя всего несколько лет после его заимствования из французского языка к рагу стали относить не только вышеуказанное блюдо, но и вообще любое кушанье из нарезанных небольшими ломтиками и сначала обжаренных, затем потушенных вместе овощей и мяса (либо рыбы, птицы), или же только из овощей с грибами и т.п.




К категории рагу относятся и такие известные блюда как бефстроганов и гуляш.




КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕОВОЩНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ





Для всех обладателей мультиварок овощное рагу должно занять свое законное место в рейтинге самых вкусных блюд, которые можно приготовить в этом устройстве. Если этого еще не произошло – обязательно попробуйте приготовить такое рагу по одному из рецептов, предложенных ниже.




Дополнительные доводы в пользу приготовленияовощного рагу именно в мультиварке – это возможность сократить количество масла до минимума или вообще исключить его, а также тот факт, что в процессе готовки овощи не обязательно перемешивать: в чаше мультиварки они будут готовиться равномерно, не подгорая и не требуя постоянного внимания повара. Таким образом, в мультиварке овощное рагу получается не только вкусным, но и эстетически более привлекательным – на выходе вы получается блюдо с цельными кусочками овощей, а не овощная каша.




Среди других особенностей приготовления овощного рагу в мультиварке, можно отметить следующие:




  • Томящиеся овощи выделяют больше ароматного сока, и в этом собственном соку продолжают томиться дальше – в результате вы получаете очень ароматное кушанье;


  • Для наилучшего сохранения внешнего вида овощей перемешивать рагу нужно непосредственно перед подачей;


  • Чтобы сделать рагу в мультиварке более наваристым и жирным, в него достаточно добавить 1-2 ст.л.сметаны;


  • Жидкость, оставшуюся после приготовления рагу, можно сразу же использовать для приготовления соуса или подливы, достав овощи: просто засыпьте в чашу к жидкости муку, энергично помешивая и не допуская образования комков, доведите соус на режиме жарки или тушения до желаемой густоты. Если комки все-таки появились, можно протереть соус через сито или перелить в другую емкость и перемешать блендером.



От слов приступим к делу: по представленным рецептам овощного рагу в мультиварке вы сможете готовить очень аппетитные кушанья.




Универсальный рецепт овощного рагу: достаточно использовать морковь, лук и сладкий перец, а далее по желанию вы можете добавлять ваши любимые овощив том количестве, которое считаете нужным, сделав какой-либо один ингредиент основным или добавляя все овощи в равных пропорциях – баклажаны, зеленый горошек, картофель, кабачки, сельдерей, стручковая фасоль, капуста и т.д.




РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯОВОЩНОГО РАГУ СО СЛИВКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ



Понадобится: 200 мл сливок 10%, 8-10 клубней картофеля средних, 2 помидора средних, 1 кабачок молодой, ¼ вилка белокочанной капусты, 1 зубчик чеснока, соль.



Как приготовить овощное рагу со сливками. Кубиками нарезать, картофель, кабачок, помидоры, нашинковать мелко капусту, измельчить чеснок. Включить мультиварку на режим «жарка», разогреть растительно масло. Сначала в чашу уложить картофель и подрумянить его, затем, кабачок, следом – помидоры, чеснок. Выложив в чашу капусту, присолить ее и руками размять, влить сливки, перемешать все. Включить режим «рагу-тушение» или «выпечка», закрыть крышкой и готовить рагу 60 мин. Можно не обжаривать картофель и не использовать масло: выкладыватьовощи сразу при режиме, при котором они будут далее томиться.



РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ



Понадобится: 3 помидора, по 2 луковицы, кабачка и баклажана, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, перец, соль.



Как приготовить рагу в мультиварке. Кубиками нарезать баклажаны и кабачки, подсолить, отставить. Полукольцами нарезать лук, мелко нарезать морковь, ошпарить помидоры, снять с них кожицу, кубиками порезать мякоть 2 помидоров, а третий нарезать на дольки. Включить режим «выпечка», разогреть масло, выложить морковь и до полупрозрачности обжарить ее. Слоями выложить на морковь овощи в такой последовательности: баклажан, помидор, кабачок, помидор, лук, кабачок, морковь, дольки помидора. Каждый слой нужно подсолить и поперчить. Готовить рагу на режиме «выпечка» в течение часа, по завершении программы, не открывая крышку, дать рагу потомиться еще 20 мин на режиме «подогрев».




Режим подогрева автоматически включается по завершении любой программы во всех мультиварках.




РЕЦЕПТ РАГУ С КАПУСТОЙ,МОРКОВЬЮ, СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ, КАРТОФЕЛЕМ И ГОРОШКОМ





Понадобится: 3 моркови, 2 клубня картофеля, 1 сладкий перец, ½ кочана капусты, ½ банки зеленого горошка консервированного, 1 ч.л. соли.



Как приготовить рагу с капустой и горшком в мультиварке. Кубиками нарезать морковь и картофель, соломкой – капусту и перец. Включить режим «тушение» и потомите овощи в мультиварке в течение получаса. По завершении времени положить в рагу горошек, подсолить и перемешать, посыпать рубленой зеленью и подать рагу.




Сладкий перец в этом рагу можно заменить репой или брюквой – понадобится один овощ среднего размера. Нарезается репа кубиками.




РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РАГУ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ



Понадобится: 250 г грибов, 4 больших клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, по 1 кабачку, луковице, помидору и моркови, растительное масло, специи по вкусу (лавровый лист, черный перец и т.д.), вода, соль.



Как приготовить овощное рагу в мультиварке с грибами. Кубиками нарезать лук, картофель, сладкий перец, помидор и кабачок, пластинками нарезать грибы, морковь потереть на крупной терке. Включить режим «выпечка», раскалить масло, выложить лук с морковью и 10 мин обжаривать, положить остальные нарезанные овощи, подсолить, положить специи по вкусу и перемешать, влив горячую воду так, чтобы она почти покрывала ингредиенты. На режиме «выпечка» готовить рагу еще 50 мин, или же можно использовать режим «тушение» и готовить рагу 90 мин.



Приготовление овощного рагу в мультиварке – задача простая, которая по силам как «бывалым», так и новоиспеченным обладателям этого чудо-устройства. Чтобы приготовить это блюдо плохо, постараться нужно ну очень сильно! Особенно вкусными и полезными такие рагу будут получаться из овощей, выращенных на огороде.



 






Совет: чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, используйте высококачественные продукты проверенных производителей. Например, продукцию ТМ MAKFA. «Маkfa» – победитель в номинации «Выбор потребителя» на Овкусе.ру







  • http://ovkuse.com/img/KGJQxu6d.png"); background-position: 0px -3110px; background-repeat: no-repeat;">

    Оцените рецепт

     

     
































Рекомендации для вас

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Овощное рагу с мясом, сытное блюдо для всей семьи

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 11:48 (ссылка)
slabunova-olga.ru/ovachi/ovoshhnoe-ragu

Овощное рагу с мясом - капуста, картофель и немного мяса и сытное блюдо для всей семьи готово.


1.
Овощное-рагу (365x274, 112Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<овощное рагу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda